الصفيحة اليافاوية
HTML-код
- Опубликовано: 7 янв 2022
- #الصفيحة_اليافاوية #صفيحة_يافاوية
جميع المقادير باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
عجينة الصفيحة اليافاوية :
كوبين وثلاثة أرباع الكوب طحين متعدد الاستعمالات (٣٥٨غ)
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب ماء دافئ (٢٤٠غ)
#داناأبوشنب
كوب زيت زيتون للتغطية والفرد (كمية تقديرية)
تقطع العجينة : ٥ قطع
نتركها ترتاح لمدة ساعتين بحرارة الغرفة
نرق العجينة لقطر : ٣٨*٣٨ سم
حشوة اللحمة :
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم (٥٠٠غ)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو (يمكن استبداله بـ بهار مشكّل)
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
٢ ملعقة صغيرة سماق
#danaabushanab
الكمية : ١٠ حبات متوسطة الحجم
ملاحظات:
١- يجب أن ترتاح العجينة ساعتين على الأقل حتى يتفعّل الجلوتين بشكل جيد ونستطيع فردها بكل سهولة دون أن تتمزع
٢- يمكن الدمج بين زيت الزيتون والزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لوحده
٣- يمكن استبدال حشوة اللحمة بحشوة أجبان
جبنة نابلسية وموتزاريلا ونعنع مفروم كاقتراح
٤- من الممكن الاستفادة من العجين بطبق حلو عن طريق حشيها بحشوة من جوز عين الجمل والقرفة وجوز الهند والسكر مع مراعاة استخدام السمن الحيواني بدلاً من زيت الزيتون في جميع المراحل من التخمير والرق والتحمير
٥- هذه العجينة لا تحتوي على المكونات التي تجعلها طرية عند الأكل (الطريقة الأصلية) ، بل هي تمتاز بمكونات قليلة (طحين،ملح،ماء) دون وجود خميرة/لبن/بيض .. إلخ
ولكنني أضفت الحليب البودرة تعديلاً لها حتى لا تجف وتصبح قاسية جداً خاصةً مع الأفران البادرة نسبياً بطبيعتها
وأفضل أيضاً مساعدة العجين بتغطيتها بعد خروجها من الفرن مباشرةً حتى لا يضربها الهواء وتصبح قاسية جداً ومزعجة
#داناأبوشنب #danaabushanab
#صفيحة #صفيحة_يافوية #الصفيحة_اليافوية
يا سلام😋😋
التفاصيل اللي بتعطينا ياها بتخلي الواحد حابب يجرب اول ما يشوف الوصفة 😍.. لأنه بكون ضمنان النتيجة ❤
يعطيكِ ألف عافية 💜
يا عيني😋😋😋
يسلموووو
بنعملها بغزة بس بتنعمل بالسبانخ وكتييييير طيبه .. تسلم ايديكي ابدعتي ❤️❤️
يا الله يا دانا ذكرتيني فيها وبذكرياتنا مع امهاتنا ....رووعه دائما وشرحك الوافي المبدع دائما...شكرا يا قمر
يماااا بتشهي
وصفة رائعة💜💜
ابدعتي دندون 🤍💜🤍💜
يعني كل شي بتعمليه بشهي كيف الصفيحة اليافوية 😋😋😋 يا ويلي 😍
يعطيكي العافيه ♥️
مبدعة
مبدعة دايما 💛
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
الله يا شيف
ما شالله فخامة 💕💕💕
منظر بشهي ❤❤
يسلموا إيديك منظرهم مشهي جداً جداً جداً🥰🥰
الله ع يافا و صفيحه يافا 🥰🥰🥰🥰🥰يسلم ايديكي يا رب 🤲
يسعد قلبها دندون ويسعد وصفاتها
منظرها بشهي تسلم هالديات يا ربي💜
يعطيكي العافية حبيبتي دندون
تسلم الايادي 💕
يسلم ايديكي روعة 💜💜💜💜
يسلمو اديكي شيف ❤
اسلوبك بشرح وصفاتك حلو ولطيف واضح 🙏♥️🌹
شرحك وافي جداً. شكراً
مبدعة والله وملكة التفاصيل 🥰
يسلموا هالايدين اكيد رح اطبقها 😘دائما وصفاتك رهيبة
من زمان ع بالي أعملها 😍♥️ شكرًا جزيلًا💜
جربتها وطلعت رووعة . شكرا
شكرا على الوصفه وعلى الوضوح فيها ❤️❤️
كالعادة مبدعة ي شيف
ماشالله ابداع يعطيكي الف عافية ❤️
روووووعة ما احلاكِ وما احلى تفاصيلك ♥️♥️♥️
وصفة خرافية شكرا لكل التفاصيل 😍
بتجنني يادانه وشرحك كتير حلو الي الامام دايما
يسلمو ايديكي 💜بتشهي 😋
الشف الوحيد اللي بستاهل ينحضرله بكون انتي دانا ❤ ❤ ❤
يسلموا ديااتك يا قمر .. ربي يسعدك
يسلم ايديكي ابداع كالعادة💜
الجمال عدى الجمال تسلم الايادي يا قمر
يعطيك العافية عالوصفة اللي بتشهي والشرح الوافي ❤️❤️❤️
مبدعة و رائعة من قبل ما أحضر الفيديو❤
رووووعة 🌺🌺🌺
ماشاءالله مبدعه ❤❤
يسلم دياتك حبيبتي
بتشهي القلبببببب ... بدي اجربها يسلموا ع كمية المعلومات الرهيبه ❤❤❤
يسلم دياتك عالوصفة 😍😍 ويعطيكِ الف عافيه يارب 💐💜💜💜💜💜
يسلم ايدكي بشهي يعطيكي الف عافيه 😍😍
يعطيك العافية
يسلمو أديكي ويسلملي قلبك ❤️
ماشالله شرح وافي وكافي 😘😍
تسلمي يا اخطر شيف 🔥🔥🔥
يعطيك الف عافية بتجنن و بتشهي 😍😍💜
ابدعتي بالحلو والمالح
يسلموووون 💜💜
تسلم ايدك شيف 🔥🔥❤️
يالهوي من الكاليريز بس شكلها يجنن 😍😘😘😘
يسلموا هالديات❤
يعطيكي الف عافية يا رب😍😘
خراااافية😍😍 يسلمو ايديكي شيف💜
من إبداع لإبداع يغطيني العافية يارب 🌹 🌺 🌿 🌳
انتي حدا مبدع
حبيبتي ماشاء الله تبارك الله
انتي مبدعة
الله يسعدها الفنانة 😍😍 تسلم ايدك 💜💜💜
يعطيكي العافيه وصفه بتجنن 😘😘
تسلم ايديك حبيبتي♥️♥️♥️♥️
بعشق هاي الوصفة......
اول مره اجربها واعملها عنجد زاكيه ❤
يسلموا ايديكي 💜💜
راااااائعه.... حبيبتي دانا... كل اشي بتعمليه بجننننن رووووعه... يسلم هالايدين ياارب 🌹💜🌹💜
يسلم اديك حبيبتي شيف دانا كالعاده مبدعه بطريقه تقديم وصفاتك يعطيك العافيه يارب 💜💜 وصفه مميزه💜💜💜
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب
بعشق الصفيحة اليافاوية
الله يعطيكي العافية مبدعة دائماً
شكراً لك من القلب
😍😍😘😘
يمي 👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️
شهيتينا دانا 😍 يسلم اديك يا رب ❤️❤️
اول وحده ع اليوتيوب بتعمل اليافوبه متل ماما الله يرحمها. مره وصيت وحده تعملنا وطلعت متل الخبز طريقتك جدا حلوه وتشجعت اني اعملها
بتجنني
😍😍😍😍😍 زمان نفسي فيها أعرف كيف بتنعمل
جربتها كتير طيبة
خرافي 🔥🔥🔥
يسلموو على الوصفة 😍😍
جربتها اليوم طلعت بتشهي أزكى مرة بعملها🥰❤️
ما شاء الله تبارك الله عليك و على قناتك الجميلة الله يباركلك يا حبيبتي ... إن شاء الله تعالى بتوصلي لمليون مشترك يااااااااااااااااارب العالمين
برافو
ما شاء الله عنك بتعطي الوصفة بكل التفاصيل والدقة ❤️❤️❤️ ما بنحتاج نسأل ولا سؤال🌹🌹🌹
يسلمو ايديكي..عجينتها نفس عجينة التمريه تقريبا
البهار الحلو يسمى كبابه صيني ايضا .
تسلم ايديك 🌺
🌹🌹
ان شاء الله رح اجرب طريقتك ،، خايفة شوي من اضافة الدبس و السماق بس بحب ذوقك بالاكل ف رح اجرب ع طريقتك 😘❤️
حسب رغبتك ازا بتحبي الحموضة جربيهم معها😘😘
شيف حراام عليكي شهتينا😅😅 يسلم ايديكي دايما شرحك وافي وما بتتركيلنا مجال لأي سؤال ❤️😍
🥰🥰🥰🥰
❤🌹
اكلتنا المفضله سفيحه يافاويه ولادي كتير بيطلبوها مني. بعملها بكل المناسبات خصوصي لما تكون العيله كلها موجوده. اطيب اكله ولايمل منها وعلمتها لبناتي يعملوها لولادهم. بس انا بعدني عالطريقه الاصليه من غير حليب بعجنها فقط طحين وملح وماء فاتر
🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
❤❤
💜🌹
يسلمو دياتك انا بتابعك من امريكا .معجبه كثير في طبخك . عندي سؤال اذا تكرمتي كيف افرز الصفيحه اليافاويه بالفريزر هل افرزها بعد حشيها فقط من دون اشويها والا لازم اشويها اول اشي بعدين افرزها
يسلمو اديك كالعادة شرح مفصل .. عندي سؤال ممكن نعجن العجينة قبل بيوم ونحطها بالتلاجة؟
بصير بس خليها أجمد 💜
💜💜💜💜💜💜💜
🌹💜