【検証】硬度０の超軟水 vs 硬度1400の超硬水でコーヒーの味は変わる？！

[@火乃国与一]

いつもありがとうございます
水といえば
奈良県の洞川で採水できる
ごろごろ水ってあるんですけど
それでコーヒーを作ると
めっちゃ濃くなります。
不思議です。

[@pochi1990]

キャップでなんとなく何を使ったのかわかるようにしてくれているのがありがたいですね(笑)

[@uoy501]

コーヒー豆を挽いた時の静電気が味に影響する、みたいな記事を読みました。これは検証できるのでしょうか？

[@mcafe5949]

今回初めて質問します。
職人の珈琲シリーズ、ゴスペシリーズ、ゴスペプレミアムシリーズでは、焼き餅(海苔じょうゆ)のペアリングはどれですか？

[@混沌-f7r]

コーヒー会社の人の動画で申し訳ないのですが紅茶の参考にもなります。つい先日コーヒーメーカー買ったのでUCCの豆を複数銘柄挑戦しますよ！
----
イギリス人の紅茶専門家が日本来て淹れたら、「ダメだこりゃ」と硬度の高いミネラルウォーター買いに行った伝説聞きますが、結果見ると分かりみ。
紅茶は…コーヒーと比べると渋みや苦味が必要だから。ここの話参考にすると…少なくとも欧州で慣れた人には、日本の軟水では「ツルン」とした味なり？キツそう。

[@scibatini1771]

細かい話ですが、硬度ではなくTDSで語るべきだと思います。　例えば、純水に食塩を幾ら加えても硬度はゼロだからです。