무말랭이무침 만드는법 오독오독 씹히는 무말랭이 양념 레시피 불리는 법 까지 자세하게
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- Опубликовано: 23 сен 2024
- 무말랭이무침 만들기
재료
무말랭이, 고춧잎, 쪽파, 고춧가루, 진간장, 멸치액젓, 매실액, 다진마늘, 다진생강, 올리고당, 소금
만드는 방법
무말랭이 불리기
1. 말린 무말랭이 150g을 물에 담가 불려주세요
2. 미지근한 물에서 30분간 불린후 물에 1번 씻어내 손으로 꼭 짜주세요
* 무말랭이 불리는 시간은 건조상태와 물 온도에 따라 차이가 발생해요
고춧잎 데치기
4. 말린 고춧잎 15g을 끓는 물에 데쳐주세요
5. 끓는 물에 3분 정도 데친후 건져내 찬물에 헹궈 손으로 꼭 짜 물기를 제거해주세요
무말랭이 무치기
6. 무말랭이를 볼에 넣고 고춧가루 6스푼을 넣어 조물조물 무말랭이에 색을 입혀주세요
7. 올리고당 2.5스푼, 고춧잎, 진간장 4스푼, 멸치액젓 4스픈, 매실액 3스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/4스푼, 쪽파를 넣고 무쳐주세요
8. 맛을 보고 간을 맞춰주세요
9. 통깨 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성이에요
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무말랭이~ 진짜 먹음직스러워요 색도곱고 예뻐요 침이고이네요ㅎㅎ 영상 감사합니다~^^
권미선님 영상 봐주셔서 감사해요
와 맛있겠어요
말없이 쉽고 빨리 끝나니
좋으네요
잘배우고 갑니다
시청해 주셔서 감사해요 😊
건강하세요~엄마~ 응원합니다
어제 레시피보느라 잠못잤어요 ㅋ
맘에 쏙 듭니다
간결하게 쓸데없는 양념들 안들어가고 식재료의 맛을 내주셔서 넘 좋아요~
좋게 봐주셔서 감사해요
소리 없이 자악으로 만
시끄럽지 않아서 넘좋아요
👍 👍 👍
좋게 봐주셔서 감사해요
맛있어보입니다.
지금 무우말랭이 무침을 할려고 무우말랭이 담그넣고 유투브찾던중이었는데
빠르고하기쉽게 가르쳐주셔서 따라해볼려구요
그동안 무우말랭이 무침할때마다 실패해서 못먹고 다버렸는데
이번엔 꼭 성공했으면 좋겠습니다.
감사합니다..
수선화님 영상이 도움이 되었으면 좋겠어요. 영상 봐주셔서 너무 감사해요.
오똑 오똑 십는소리가 식감을 더당기게 합니다 저도 영상보구 잘배워서 담그보게습니다 감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요. 즐거운 저녁시간 되세요.
진짜 맛있어요! 고춧잎 없어서 무말랭이만 해먹는데도 맛나요~ 벌써 4번째 해먹었네요!!!
맛있게 하셔서 다행이에요. 후기 감사드려요.
고추잎없으면
김 넣어도돼요
@@박영숙-v7d 김을 그냥 잘라 넣나요? 구워서 넣나요?
돌김이나 김자반용 김 넣어도 되는지요?
저도 오늘 따라해 보려구요 좋은 영상 감사합니다
맛있게 만드셨는지 궁금하네요
정말 맛있어보여요. 먹고싶네요^^
하정룡님 영상 봐주셔서 감사드려요
너무 맛있어 보여요~~
지금 만들어 봐야겠어요
맛있게 만드셨는지 궁금하네요. 영상 봐주셔서 감사해요.
씹는 소리까지 맛있는 소리가 들리네요~~
저는 무에 관련된 반찬 음식은 모두 좋아합니다
진짜 보기만해도 오도독 씹히는 그맛이 생각나네요
잘봤습니다
무가 사람에게 참 좋은 재료이지요. 맛있게 봐주셔서 감사드려요.
새송이버섯조림
알려주세요
새송이버섯조림 영상 얼마전에 올려놓은게 있어요 ruclips.net/video/IiscfZrUbnM/видео.html
맛있겠어요잘봤습니다~^^
김명희님 영상 봐주셔서 감사해요
넘 맛있겠네요.
레시피 따라 만드는 데
맛있게 완성되면 좋겠어요.
입맛에 맞게 맛있어야 할텐데요
너무 맛있겠어요
내일 만들어봐야겠어요
감사합니다^^
맛있게 만드세요. 주말 잘 보내세요.
넘 맛있게 해먹었어요 감사합니다~~^^
맛있게 잘하셔서 다행이에요. 후기 글 써주셔서 감사드려요.
엄마 생각나게하는
무우말랭이
눈물이 나네요 ㅠㅠ
맛있게 담아 갑니다
황해금님 항상 영상 봐주셔서 감사드려요
나도 이렇게 해 먹어야겠어요 ~짱인듯
무말랭이무침은 정말 맛있는 밑반찬이에요. 맛있게 만드세요.
김치나밑반찬들너무쉽게배울수있어서너무감사해요
영상 봐주셔서 감사해요
결혼한지 얼마안된 새댁인데 똑같이 만들었더니 너무 맛있어요💛 친정엄마가 해주셨던거랑 비슷해서 더 맛있게 먹었네요 좋은영상 감사합니다🤗
맛있게 만드셔서 다행이에요
무말랭이 폭망한적이 있어서;;
더욱 반가운 레시피~♡
선생님 따라 담았던 김장김치도 얼추 바닥이 났고....ㅎㅎㅎ
그제 생채도 너무 맛있게되어서
나물 몇가지에 쓰뎅다라이로 고추장,챔지름 팍팍넣어 비빔밥을 해 먹었답니당~
잘 따라해볼께요~ 감사합니다~🙏😊
송스님님 그렇게나 많이 따라서 요리를 하셨다니 미처 몰랐어요 감사드려요
ㅂ+
무말랭이 씹는 소리 힐링되요 ㅎㅎ
HJW님 영상 봐주셔서 감사드려요
@@momscooks 기
맛있겠어요잘배웠읍니다
시청해 주셔서 감사해요 😊
이대로 무쳐먹었는데 매콤하니 맛나요~ 좋은 레시피 감사합니다
맛있게 잘 하신것 같아 다행이에요. 좋은 저녁시간 되세요.
영상이 조용해서 집중해서 봤습니다^^
좋게 봐주셔서 감사해요
영상보고 해봐야겠어요 감사합니다
입맛에 맞게 맛있게 만드세요. 영상 봐주셔서 너무 감사해요.
감사합니다 맛나게 무쳐 먹을께요😊❤
콩순이님 영상 봐주셔서 넘넘 감사합니다
보면서 했는데 너무
맛있어요 감사합니다
굽신굽신
선이춘님 맛있게 하셨다니 제가 다 기쁘네요
지금 무말랭이 불리고 있답니다. 맛난 반찬 기대하며 레서피 고맙습니다♡
무말랭이무침 맛있게 만드셨는지 궁금하네요. 영상 봐주셔서 감사해요.
@@momscooks
예~~
고춧잎이 없어서 아쉬웠지만
맛있다고 칭찬받았어요^^
고맙습니다 ♡
오늘 저녁에 따라 무쳐서 돼지고기랑 맛나게 먹었지요. 감사합니다.
무말랭이무침 만드셨네요. 항상 요리하시고 후기 남겨주셔서 너무 감사해요.
고추잎말랐는것 있어면 무 말랭이와
같이 무쳐도 맛있겠지요👍👍👍
영상 봐주셔서 너무 감사해요
이거 오늘 해 먹었는데 정말 맛있었어요! 감사합니다!
맛있게 만드셨네요. 후기 글 써주셔서 너무 감사해요.
엄마의집밥 앗! 답글 감사해요. 🙌🏻🙃 미국에서 혼자 살고 있는데 무말랭이가 너무너무 먹고 싶어서 알려주신대로 했더니 제가 기억하는 그 맛으로 딱 만들어졌어요! 레시피 공유 감사합니다!
친정엄마가항상 해주셨는데
참 맛있었는데
십년전부터 안하셨죠
연세가많아서
그립네요
참 맛나게 하시는모습을보면서 엄마생각이납니다
음식만 봐도 생각나는 사람이 있기 마련이지요. 친정어머님께서 오래 건강하시기를 빕니다.
방금 만들었는데, 너무 맛있어요. 순식간에 다 먹을 거 같아요. 좋은 레시피 너무 감사합니다.
맛있게 잘 만드셔서 좋아요. 후기 글 남겨주셔서 감사드려요.
보기만 해도. 행복해요🍚
김주은님 항상 관심가지고 시청해주셔서 감사해요
고추가루 부터 무치고 가는방법 잘 배워갑니다.
감사해요.
영상 봐주셔서 너무 감사해요
알려주신대로 해봤는데 너어어어무 맛있어요! 생강은 생략했지만요! 진짜 레시피 너무 감사해요^^!
맛있게 만드셔서 저도 마음이 좋아요. 후기 남겨주셔서 너무 감사드려요.
엄마의집밥 와 ㅠㅠ 벌써 네통째 해먹고 있어요 요즘 뭘 먹든 달고 살아요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사랑합니당🤗
메모 하면서 시청했어요^^
감사합니다~♡
슈수니님 감사합니다
요즘 세대에나 일회용 장갑끼지
예전앤 장갑이 어디에 있을까요???
김장할때나 그핑크색 장갑을끼고했지.
맨손으로 주물주물 맛이최고 쌍따봉!!!
영상 봐주시고 글까지 남겨주셔서 너무 감사해요
무말랭이 할때마다 한번도 제대로 맛을
내지 못하고 실패 했는데 이번엔 무말랭이
사서 이 레시피 대로 만들어 볼려구요.
맛있게 만드세요. 영상 봐주셔서 감사해요.
오독오독 ~내일 해봐야겠네요.
뽁근님 영상 봐주셔서 감사해요. 새해 복많이 받으세요.
싑고 맛나보이고 나도 해 먹을려고요
맛있게 만드세요. 무말랭이무침은 정말 맛있어요.
아 진짜 맛있겠다;;오랜만에 무말랭이 땡기네.그 쭨득쭨득한게 존맛인데;;
맛있게 봐주셔서 감사해요
와 진짜 바로 밥 퍼서 야식 먹으러 갑니다
진짜 너무 맛있어보여요ㅠㅠ소리도 와작와작 미쳤따..
맛있게 봐주셔서 고마워요
안녕하세요 무말랭이 무침 할때마다 실패 했는데 이 레시피는 정말 맛 있네요 감사합니다 좋아요 구독 꾸욱~
숙성이 되면 더욱 맛있어지는 골짠지
영상 봐주셔서 감사드려요
잘배웠어요. 감사합니다
영상 봐주셔서 감사해요
맛나보여요
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
매콤한걸 좋아해요
말랭이요 주문가능할까요
너무 맛나보여서요
판매는 하지 않아요
무말랭이 무침하려고 어제 샀는데
요리하는법 보고 오늘 만들어 봐야겠네요.^^
맛있는 무말랭이 무침 만드세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
군침이 돋는데요 엄청 맛있겠어요! 아작아작 씹히는 소리... ㅋ
무를 직접 말려서 만들려고 하는데 두께는 얼마많큼 썰어야 하나요?
감사합니다!!!
무의 두께는 1~1.2cm 정도로 두툼하게 하는게 좋아요. 아이가 있다면 1cm보다 좀 작게하셔도 되구요. 길이는 4~4.5cm 정도로 해보세요. 요즘은 건조기를 많이 가지고 계시니 말리는데 하루면 되더라구요.
엄마의집밥,
선생님 감사합니다!
제가 사는곳 리빙룸이 햇빛이 엄청들어 오는곳이라 그냥 햇볓에 말리려고요 아무래도 인위적인것 보다 더 건강할것 같애요.
시간이 있으시면 직접 녹두를 갈아서 해먹는 녹두전의 비법도 알려 주시면 고맙겠습니다! 감사합니다!!!
엄마의집밥 월남전투수당
김성웅
무말랭이 간장. 설탕에 담가서
- 고춧가루 색깔 입히고
- 물엿으로 주무른다
- 진간장. 멸치액젓. 매실액. 마늘
등 양념한다
- 근데 찹쌀풀 약간 넣는건 생략?
정나라님 찹쌀풀은 넣으셔도 되고 안넣어도 돼요
맛있겠네요 굿굿!!
이용천님 영상 봐주셔서 너무 감사드려요
멸치액젓 없을땐 혹시 멸치젓으로 대신해도 되나요?
멸치젓을 숙성하여 내린게 멸치액젓이에요. 평소 드시던 멸치액젓과 맛의 차이가 크지 않다면 국물을 넣으셔도 되세요.
@@momscooks
잘 보고 한 번 따라 해 보았는데 맛이 괜찮아서
기분이 업 되었습니다
따라하기 쉽게 해 주셔서 최고입니다💯👍🏻
고들빼기 파김치 레시피도 올려 주세요.
고들빼기, 파김치는 올려져 있는 영상을 보시면 좋겠어요
저는 참기름도 한스푼 넣어줬더니
맛있네요~~^^
맛있게 잘 하셨네요. 후기 글 남겨주셔서 감사해요.
손놀림이 시름ᆢ
무우말랭이 했는데 조금 질컥 이네요"
찹쌀 풀은 생략하고 매실 엑기스 첨가 했습니다"
양념을 끓여서 무쳤거든요!!"
볽음 하듯이 했더니 색도 안예쁘고"
선생님.처럼 먹음직 하게 할려면
연습해야겠어요"
그래도 먹을만은 하답니다"😉
YM J님 무말랭이를 처음 무쳤을때 질컥거리면 잘 하신거로 보여요. 무말랭이가 수분을 흡수해서 맛있을것 같아요. 오히려 질컥거리지 않으면 처음에는 괜찮아보이나 하루만 지나도 겉이 말라 먹기에 나빠요.
@@momscooks 와아~😊👍
참기름은 안 넣나요? 감칠맛이 날것같은데
기호에 따라 넣으셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
잘보구가요..
팔도강산님 영상 봐주셔서 감사드려요
고추잎은삶아서말린건가요?
아님 그대로말린것을
데쳐서사용하나요?
쉽게배울수있어 고맙습니다
고춧잎은 삶아 말린거에요
외국이라 고춧잎이없어요 대체할만한게잇을까요?
고춧잎 없으면 안넣으셔도 되세요. 맛있게 만드세요.
말슴을 하시면서 해주셨으면 더쏙쏙 들어올것가ㄸ습니다 잘보았어요^^
의견 주셔서 감사해요
어쩐지 우리아버지가 하면 맛이 없더라니 ㅋㅋㅋ전혀 다른 레시피였어!
영상 봐주셔서 감사드려요
음식을 무칠때 비닐장갑을 사용하시는건어떨까요ᆢ
의견 주셔서 감사해요
잘배웠어요.
근데쪽파가들어가서 많이해서
두고먹을수는없겠네요.
무말랭이가은근히고추가루
많이들어가요그렇쵸.ㅎ
쪽파는 안 넣어도 되요
무우말랭이는 금방먹는거 보다 몇개월 숙성이 되면 더 맛잇어요
@@김해김-i1p 답글고마워요~^^
엄마 보고 싶다... 전화해야 겠어요.
간장은 국간장?인가요?
진간장이에요
무말랭이 마트서 샀는데 불려서 했는데 왜이리 매울까유? 매우면 오래 불려야 하나요?
무 자체가 매운걸로 무말랭이를 만들어서 그래요. 무를 오래 불린다고 매운맛이 사라지는 것도 아니고 오히려 식감만 나빠져요. 무칠때 단맛(물엿, 올리고당, 설탕 등)을 조금 더 넣고 무치세요. 양념 간이 배면 매운맛이 좀 없어질거에요.
@@momscooks 아~~글쿤요 친절한 설명 감사드립니다^^
보다가 느낀건데 이름너무귀엽당 무말랭이래ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ말랭이..말랑말랑말랭이
영상 봐주셔서 감사드려요
@@momscooks 어제 영상보고 엄마께 이거 해드렸더니 너무맛있대요!🤭❤
어머님 입맛에 맞게 잘 하신것 같아 좋아요. 따라하기 어려웠을텐데 잘하셨어요.
구독했어요 ~ ^^
꿈은이루어진다님 구독해주셔서 너무 감사드려요
코다리는 뭔가요 ?
명태를 반건조시킨게 코다리인데요
무말랭이에 코다리가 왜 나오는거냐고 물은건데요 ㅎ
좋아요
다짐다짐님 감사합니다
선생님 전 부침 먹고싶어요
나이가 많아지니 기름진 음식을 피하게 되네요. 곧 명절이니 간단한 전이나 부침을 한번 해볼게요.
무 밖게서말라서 해야하나요?
야채 건조기가 있으면 편하게 말리실수있구요. 해가 잘드는 밖에서 말리시면 되구요. 장마철에 말리시면 자칫 곰팡이가 필수있으니 날이 좋은날 말리세요. 여름무는 단맛이 적어 가을무로 하시는게 맛있어요.
@@momscooks 감사합니나^^
코다리는 어디에 쓰나요?
코다리는 들어가지 않았는데요?
엄마의집밥 재료준비 3번에 코다리라고 적었던데
매실액 빠지면 대신 뭘 넣어야돼요
설탕을 조금 넣고 해보세요. 무쳐가며 입맛에 맞게 넣으시면 되세요. 설탕은 매실액보다 많이 달아요.
고맙게도.잘받습나다
영상 봐주셔서 감사드려요
근데 코다리는 뭔가요 언제 뭘 하는지 빠졌네요
설명글이 잘못됐어요. 코다리는 무시하세요.
엄마의무우말랭이 묻침요다로
해바야하겠습니다
감사합니다
(좋아요)구독해주세요
감사합니다
참기름은 안들어가나요??
참기름은 안들어가요
먹기직전에 넣으심 맛있어요
네^^ 감사합니다
무우말랭이는~~양념이절퍽하게해야ㆍ마르지않고ㆍ맛나는데 ㆍㆍㆍ
이수영님 의견 감사드려요
🙏🙏🙏😄💝
저도ㅡ어머님께서ㅡ반찬맛있게만들어주셨는데ㅡ지금은ᆞ연세가많으셔ㅡ못하고있어요ㅡ엄마의솜씨가어떠한지ㅡ알고있읍니다ㅡ맛있는음식ᆞ제마음으로ㅡ잘먹겠읍니다ㅡ감사합니다ㅡ올한해도ㅡ건강하시고ㅡ오늘도좋은시간되시고ㅡ새해복많이받으세요ㅡ고맙습니다🌷❤💙💜🌷
추명석명석추님 어머님에 대한 따뜻한 마음이 느껴져요. 어머님이 오래오래 건강하시길 빌게요. 새해 복많이 받으세요.
오눌도맛이
Hfcja
ㅊ뮴조조은하루가뙤엿으면쫗겟어 요
걍 바락바락 씻어서 곧바로 양념하면 맛있는데‥
네 요리는 좋아하시는 방법으로 하시면 되세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
찹쌀풀을 넣어도. 좋을것같은데요
최경숙님 소중한 의견 감사드려요
김선영 의 무말랭이
장갑끼시고 요리해주세요ㅠ
의견 주셔서 감사해요. 요즘은 장갑 끼고 하고 있어요.
코다리는 왜?쌀뜨물에....뭐조???
설명글이 잘못됐어요. 지금 수정했어요.
난
무우말랭이를 한다고 하는데
왜 맛어없는지 모르겠어요~늘 실패작이야
말랭이는 오독오독 씹히는게 제맛인디
오독오독 씹히는 식감이 적다면 물에 너무 오래 불려서 그런것 같아요. 물에 적당히 불려 물기를 꼭 짜서 해보세요.
군침돈다
영상 봐주셔서 너무 감사드려요
맛있어보이는데 맨손으로는 안하셨으면해요.
의견 감사드려요
님 주딩이로 들어가는게 아니라 저 가족분들이 드시는 겁니다. 위생충 진짜 어후... 본인은 평소에 얼마나 위생을 철저하게 하는지 궁금하네요!!
요리과정 소리가 없어 너무 아쉽네요
글씨 잘 안보이니 따라 하다가 안경쓰고 또 벗고 요리하고 ㅜ
의견 주셔서 감사드려요
재료가 깨끗해보여요 다 농사지으시는건가봐요
요리에 쓰는 일부 재료는 직접 농사를 지은게 맞아요
씹는소리가 넘 큽니다 ㅎㅎ
의견 감사해요. 좀 조용히 먹을게요.
고추가루6 - 올리고당2.5-간장4 액젓4
매실액3 마늘1
ㅇ
3
불고기양념만들기
사람마다~하는방식이있는데~제가죄송해요~~
이수영님 죄송할 필요는 없으세요. 영상 봐주셔서 감사드려요.
여보, 왜 힌마디 말이 없소?
무말랭이가 되고싶어?