Abi ekmek: Ekmeğin yapımında başlıca üç işlem yer alır. Yoğurma, mayalama ve pişirme. Yoğurma, unu hamura çevirir. Mayalama, hamuru ekşitip kabartır, pişirme ise ekmek haline getirir. Un, su[2], tuz ve maya bir kazan veya teknede birbirine karıştırılarak yoğrulur, una su karışınca eriyen kısımlar (glikoz, tuz vb.) dışında erimeyen kısımlar (gluten, nişasta) su emerek şişer. Tuz, ekmeğin lezzetini azaltır. Yoğurma, eskiden teknelerde ayakla yapılırdı. Şimdi köylerde ve küçük kasabalarda gene böyle olmakla beraber şehirlerde makineyle yoğrulmaktadır. Yoğurma şekli ne olursa olsun, ekmeklik hamur, su ve un oranına göre üç çeşide ayrılır: Lüks ekmek hamuru (% 65 su) Ekmeklik hamur (% 60 su) Çöreklik hamur (% 40 - % 45 su) Yoğurma işlemi sırasında hamura bir miktar maya katılır. Bu maya, bir parça ekşi hamur olabileceği gibi fennî hamur mayası da olabilir. Birinci şekilde pişirici, ekmek hamurundan bir parçayı bir kenara ayırır, ertesi gün yoğuracağı hamura katar. Fennî mayalarsa, sıvı olarak hamur suyuna katılır. Sıcak bir yere konan hamurun içindeki mayalar şekerlerle karışınca alkol ve karbondioksit gazı oluşur. Gaz kabarcıkları hamuru kabartır; kabarcıklar arada bir patlar, gaz salıverir. Ekşime teknede başlar, hamur parçalara ayrılıncaya kadar sürer. Elverişli büyüklükte parçalara ayrılan hamur, istenilen şekil verilerek fırına atılır ve pişirilir. Ekmeğin ortalama bileşimi: Su (yüzde 30-40) Proteinler (% 6 - % 8) Glüsitler (% 50 - % 55) Lipitler (% 0,4 - % 0,8) Madenî tuzlar (% 1,5 - % 2) Fırınların ortalama sıcaklık derecesi 230-270 °C'tır; fakat su oranı yüksek olduğu için ekmeğin sıcaklığı 100 °C'ı aşmaz. Fırında mayalı hamurun içindeki alkol, karbondioksit gazı ve suyun bir kısmı çıkar, ekmek hafifleyerek gevşek ve gözenekli bir yapı kazanır. Hamur piştikten sonra yaklaşık olarak kütlesi %18,45 oranında azalır. Ekmeğin kalitesi, kullanılan una ve pişirme süresine bağlıdır. 73 - 76 randımanlı unlardan francala, 78 - 80 randımanlı unlardan beyaz ekmek, daha yüksek randımanlı (kepekli) unlardan kara ekmek (kepekli ekmek) elde edilir. Taze ekmeğin sindirimi zordur. Ekmek, fırından çıktıktan en az 6 saat sonra yenmelidir. Ekmek durdukça kendiliğinden değişikliğe uğrayarak sertleşir ve bayatlar. Bayatlama sadece su kaybından değil, ekmekteki maddelerin de değişikliğe uğramasından ileri gelir. Ekmekleri karıştırmak için içerisine baklagillerden çeşitli tohumların unları, patates unu, yemek sodası, ağırlaşsın diye barit sülfat gibi maddeler katılır. Bunun gibi hile ile karıştırmalara ve eksik ağırlıkta ekmek çıkarılmasına karşı belediyelerce sıkı mücadele yürütülür. Belediye nizamlarınca ekmek hamuruna ağırlaştırıcı (alçı, kil, kemik unu vb.) kabartıcı, bozuk unları ıslah edici (bakır ve çinko sülfat, şap vb.) maddelerin katılması, iyi pişmemiş hamur ekmeklerin satışa çıkarılması yasaktır ve belediyelerce cezalandırılır. 2004 yılından itibaren gıda üretimi yapan işletmelerin denetimi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yürütülmektedir. Bakanlığın yetkilendirdiği gıda kontrolörleri ekmek üretimi yapan işletmelerden üretilen ekmek partisi adına numune alarak bakanlık tarafından yetkilendirilmiş akredite laboratuvarlara analiz için numuneyi gönderir. Analiz sonucu, 5996 sayılı kanun kapsamında yayınlanan Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ne uymadığı takdirde işletmeye kanun kapsamında ceza yazılır. Sorunlu parti miktarı tespit edilir ve ürünler imha edilir. İşletme cezaya maruz kaldıysa sebebi araştırılır ve denetimler sıkı şekilde devam ettirilir.
cinavar kabilesinde bir sürü insan çalıştı orda işçiler var ve halada kötü. Ama bay demir hoca yalnız çalıştı bir sürü şey yaptı ama onda da tasarım yalnış o yüzden: Bay demir hoca ; -1000 Cinavar kabilesi ; -100000 puan veriyim.(cinoya söyle bay demir hoca köyü yapıyorken köylü yoktu çünki bay demir hoca insanların güvenliyini saladı ama cinavar köylüleri önceden çağırdı. Ya köylülerin başına bir şey gelseydi.)
Mimarlıkta mimar fikir özgürlük ve yaratıcılık cino bence cino yendi AMA Anıtkabir olmasa cino derdim olduğu için berabere Anıtkabir olmasa cinoydu Anıtkabir güzel yapmış
Abi üzülme ama 06 ankara 01 adana ama bende deli olduğum için bende 06 adana 01 ankara diyorum üzülme yani tek yanlış sen değilsin yani tek değilsin bende 06 adana diyorum hemde lütfen kalp at
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
7:14 🇫🇮 bayrağı 6:34 sevgi 6:36 cinavar Ata sözü 6:42 cino hapis 6:46 chikenholmes sinir krizi 7:25 cinonun anıtı 7:37 anıt düzeltişi 7:39 tepsi 8:38 chikenholmes ün hayali villası 10:12 ...
11:52 cinonun köyü 12:13 - 12:14 - 12:15 köylü 12:52 simiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiit
13:18 10'dan geri sayım 14:13 cino of yaaaa 14:14 chiken of yaaaa 16:06 abi ben anlamadım 16:15 üzgün edit 16:44 tamam 17:06 özel kapı 17:28 - 17:29 tanıtım zamanı 18:02 Maşallah 18:08 yüzme keyfi
@alierenkuruy2525 Tebrikler!! Dünyanın en işsiz insanı seçildin 💫💫👏👏 Ödülün:🗿Heykelini yaptıkk
@alierenkuruy2525 bunu buraya koyman bile boş yaptığının kanıtı
Oha
05:33 hayatımda gördüğüm en yakışıklı tavuksunuz beyfendi
Jsjsjssjsjsjsjsjsjsjjsjsjsjsjsjsjsjsjs
"Ekmek nimettir."
Bu niye en üstte???
Minecraft ta oyundur
E
Roblox ismim ekmeknimettircuss
*Minecraft oyundur."
"Bu köyde aşk yoktur.Aşk korkunçtur."
-Cinavar
"Burda sevgi yok,herşey ticari"
-Batuflex
Bu iki sözü birbirine benzeten tek kişi benmiyim????
Ekmek nimettir
Abi ekmek:
Ekmeğin yapımında başlıca üç işlem yer alır. Yoğurma, mayalama ve pişirme. Yoğurma, unu hamura çevirir. Mayalama, hamuru ekşitip kabartır, pişirme ise ekmek haline getirir.
Un, su[2], tuz ve maya bir kazan veya teknede birbirine karıştırılarak yoğrulur, una su karışınca eriyen kısımlar (glikoz, tuz vb.) dışında erimeyen kısımlar (gluten, nişasta) su emerek şişer. Tuz, ekmeğin lezzetini azaltır. Yoğurma, eskiden teknelerde ayakla yapılırdı. Şimdi köylerde ve küçük kasabalarda gene böyle olmakla beraber şehirlerde makineyle yoğrulmaktadır.
Yoğurma şekli ne olursa olsun, ekmeklik hamur, su ve un oranına göre üç çeşide ayrılır:
Lüks ekmek hamuru (% 65 su)
Ekmeklik hamur (% 60 su)
Çöreklik hamur (% 40 - % 45 su)
Yoğurma işlemi sırasında hamura bir miktar maya katılır. Bu maya, bir parça ekşi hamur olabileceği gibi fennî hamur mayası da olabilir. Birinci şekilde pişirici, ekmek hamurundan bir parçayı bir kenara ayırır, ertesi gün yoğuracağı hamura katar. Fennî mayalarsa, sıvı olarak hamur suyuna katılır. Sıcak bir yere konan hamurun içindeki mayalar şekerlerle karışınca alkol ve karbondioksit gazı oluşur. Gaz kabarcıkları hamuru kabartır; kabarcıklar arada bir patlar, gaz salıverir. Ekşime teknede başlar, hamur parçalara ayrılıncaya kadar sürer. Elverişli büyüklükte parçalara ayrılan hamur, istenilen şekil verilerek fırına atılır ve pişirilir.
Ekmeğin ortalama bileşimi:
Su (yüzde 30-40)
Proteinler (% 6 - % 8)
Glüsitler (% 50 - % 55)
Lipitler (% 0,4 - % 0,8)
Madenî tuzlar (% 1,5 - % 2)
Fırınların ortalama sıcaklık derecesi 230-270 °C'tır; fakat su oranı yüksek olduğu için ekmeğin sıcaklığı 100 °C'ı aşmaz. Fırında mayalı hamurun içindeki alkol, karbondioksit gazı ve suyun bir kısmı çıkar, ekmek hafifleyerek gevşek ve gözenekli bir yapı kazanır. Hamur piştikten sonra yaklaşık olarak kütlesi %18,45 oranında azalır. Ekmeğin kalitesi, kullanılan una ve pişirme süresine bağlıdır. 73 - 76 randımanlı unlardan francala, 78 - 80 randımanlı unlardan beyaz ekmek, daha yüksek randımanlı (kepekli) unlardan kara ekmek (kepekli ekmek) elde edilir.
Taze ekmeğin sindirimi zordur. Ekmek, fırından çıktıktan en az 6 saat sonra yenmelidir. Ekmek durdukça kendiliğinden değişikliğe uğrayarak sertleşir ve bayatlar. Bayatlama sadece su kaybından değil, ekmekteki maddelerin de değişikliğe uğramasından ileri gelir. Ekmekleri karıştırmak için içerisine baklagillerden çeşitli tohumların unları, patates unu, yemek sodası, ağırlaşsın diye barit sülfat gibi maddeler katılır. Bunun gibi hile ile karıştırmalara ve eksik ağırlıkta ekmek çıkarılmasına karşı belediyelerce sıkı mücadele yürütülür. Belediye nizamlarınca ekmek hamuruna ağırlaştırıcı (alçı, kil, kemik unu vb.) kabartıcı, bozuk unları ıslah edici (bakır ve çinko sülfat, şap vb.) maddelerin katılması, iyi pişmemiş hamur ekmeklerin satışa çıkarılması yasaktır ve belediyelerce cezalandırılır. 2004 yılından itibaren gıda üretimi yapan işletmelerin denetimi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yürütülmektedir. Bakanlığın yetkilendirdiği gıda kontrolörleri ekmek üretimi yapan işletmelerden üretilen ekmek partisi adına numune alarak bakanlık tarafından yetkilendirilmiş akredite laboratuvarlara analiz için numuneyi gönderir. Analiz sonucu, 5996 sayılı kanun kapsamında yayınlanan Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği'ne uymadığı takdirde işletmeye kanun kapsamında ceza yazılır. Sorunlu parti miktarı tespit edilir ve ürünler imha edilir. İşletme cezaya maruz kaldıysa sebebi araştırılır ve denetimler sıkı şekilde devam ettirilir.
What dedin gülüm?
o sırada google aramasında ekmek nasıl yapılır yazdığını görürsün
Adam ekmeğin yaratılışını yazmış yuuuhhhhh
helal kopyala yapıştırı bu kadar iyi kullanan bir insan görmemiştim helal 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Ctrl c Ctrl v de master yapan abimiz
@@Vyt_Men 2 ay sonra gördüm desem...
19:30
BUğH dAğ bEniMh GöYüm OlsUn deMişG
-bizde yarın köy için yola cikicam wjwkwi
Yüzüne 10/10 Veriyorum Müq Olmuş Videolarda Artık Seni Böyle Görmek İstiyorum.😁😁
Yüzünü hangi saniyede hördün
Aynen aynen kesinlikle
Evet
@@foverxneymar4036 5:29 uncu saniyeye git.İşte orada yüzü.
aynen knk
cinavar kabilesinde bir sürü insan çalıştı orda işçiler var ve halada kötü. Ama bay demir hoca yalnız çalıştı bir sürü şey yaptı ama onda da tasarım yalnış o yüzden:
Bay demir hoca ; -1000
Cinavar kabilesi ; -100000 puan veriyim.(cinoya söyle bay demir hoca köyü yapıyorken köylü yoktu çünki bay demir hoca insanların güvenliyini saladı ama cinavar köylüleri önceden çağırdı. Ya köylülerin başına bir şey gelseydi.)
Teşekkür ederim kazandım en azından. :D
@@bydemir06 ne demek hocam
yapı kapışması bambaşka oluyoor
❤🧡💛💚💙💜🖤🤍
5:38 sen her zaman yakışıklısın
gay
@@metehangurbuz6234 wht
@@nightmarexd100 gay ismi
@@Fenerm5858 ismi gay
Gay
5:32 10/10 çünkü : Skyblock sunucuna kayıt oldum.
"Bu Köyde Aşk Yoktur. Aşk Korkunçtur." -Cinavar
10_5
Mimarlıkta mimar fikir özgürlük ve yaratıcılık cino bence cino yendi AMA Anıtkabir olmasa cino derdim olduğu için berabere Anıtkabir olmasa cinoydu Anıtkabir güzel yapmış
Bir Cinavar atasözü derki “Ekmek nimettir”
5:31 abi tanıdığım bir hoca var gidelim seni okusun üflesin
sizde mimarı buldunuz dibine kadar sömürüyonuz :D
Bende olsam böyle yaparım yani KEVDKVEKSGD
15:33 bu terslikte bir iş var ama anlamadım:D
abi sen hep böyle devam et biz senin her zaman arkanda oluruz😄
Aradan 10 yıl geçsede çok iyi
En sevdiğin 3 youtuber aynı anda vidro atmışdır. İlk olarak hangisini izliycem diye düşünüyodum buldum.
Ne
Cinavar mı yoksa
YİĞİT Mİ
Yoksa ernay
18:49
Üfffff Efsanelerin efsanesi...
BayDemir hocam ankarada nerdesiniz hocam baskın yapcam mc öğrenmek istiyom abi sjsjsjsjsjsjsjs
Sanırım söylememeliyim. :D
abi sunucuya nasıl giriş yapabilceğimizi gösteren video çekermisin
😂😂😂😂
18:45 o sırada Artvin li olen ben yftvftbugnyudfrg
Cinavar:ekmek nimettir acı yersen acıyı söndürür bir cinavar atasözü...
O anda peach
Bu mergenin ve peachin sözü
Video fikri 1 builder vs arkadaşlarından bir kişi ama builderde 1x1 texture pack var
Bu acımasızlık değil mi ?
@@bydemir06 ._.
@@bydemir06 4x4 olsun abi
Yapı Kapışmasını Yeme Kapışması Diye Okuyunca Gelen Pişmanlık Hissi.
Yiğit abi KFC sana sponsorluk teklif etti mi ?
2018 youtubeden aldığım zevki tek veren kanal inş bozmazsın
5:52 Abi sana ihtarname yakışır şaka yapmıyorum
7:14 iskandinavlara selamlar
Sen her zaman güzelsin tavuk abim
Lan baydemir hocamın köyü clash of clans 'daki gibi olmus
Şiiii söyleme. :D
Abi dezenfektan asmr gibi oluyor biraz daha yaparmısın
O mimar deil bu arada komutla cinoda yapardir bide cmp 2. Sezon gelicekmi
Ama beni üzdün.
01 bence galatasaray
💫EkMeK nİğMeTtİr💫
Abi gel bizim bağ ya Babanem öyle bir besliyor ki doy ma ne şişko oluyor
16:29 Chickenholmes şarkı yapıyor
chickenHoles izlerken cinavar'ın opera reklamının çıkmasıya peki 😂😂😂
5:35 de abimin sarı burnu yok olmuş çok üzüldüm
Ekmek nimettir sevgi taştır
abinin karek teri ergenlik cagına gelmiş😂😂😂😂😂😂😂
Ekmek nimetir diyen adamı görünce gelen mutluluk hissi bide tavuğu
Mimar hocam çok sade yapmış yani evlere cam ekleye bilirdi ama tasarım güzel oyüzden 8/10.Cino abi çok random atmış oyüzden 6/10
ya cino juri değilki biz vercez biz jüriyiz
teşekkür ederim. :D
1:18 NİĞMEEEETTTTT
Ekmek nimettir 🥖🫡🫡🫡
12:50 abi bizim sınıfta bir Ahmet diye jojuk var biz ona simit susamlı kral oğlu diyoz
Cinooooo 10k oldun bedwars a video yükle cinoooo
1. Dk den birkaç saniye önce kurtlar vadisi caliyordu😂
Ekmek nimetir 🍞🍞🍞
Çok…. Çohhh yakuşuklusun abem:)
15:30 kemirgen06 hüseyin06 falan geldi aklıma
heykelin kolları nazilerin gamasına benzemiş abı sıkıntı çıkmasın
mimar: 10/8.5
Cinavarr: 10/1.5
Teşekkür ederim.
Abi video cok guzel olmus
“Ekmek nimettir!”
-Ekmekus Mergen-
Abi yüzünü 10/999.999 mimar a 10/9,1 cinavara 10/8,5 veriyorum
Benim kazandığımı söylüyorsun yani teşekkür ederim. :)
21:49 cinonun adı fatih değil mi ? frat diyor izleyin
Fatih diyo kulak zarını si-
Bydemir06 world edit hilesi kullanıyor
Bu bir hile değil hakem olan yiğit 'de onayladı. :)
Abi üzülme ama 06 ankara 01 adana ama bende deli olduğum için bende 06 adana 01 ankara diyorum üzülme yani tek yanlış sen değilsin yani tek değilsin bende 06 adana diyorum hemde lütfen kalp at
Ekmek nnniimmmettttirrr!!!!
5:35 deki tipi görünce telefon çöktü
Bu ekip artık Sarp Atilla - Takla King - Cem Saraç - Rodinya ekibinden daha güzel bence
Abi 06 İzmir deilmi ya
Minecraft'ta Troll video gelen mutluluk❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️👌👌👌👌😊😊😊👍👍👍
Bir chickenholmes sözü derki
Önümü göremiyorum ö- ònümü göremiyorum
1:23 Ekmek nimettir
5:29 baya yakışıklı 10/10 müq
kullandığınız modun ismi nedir acaba?
Ekmeknimettir.exe
15:45 ne Adana ne Ankara o Mersin yaa
EKMEK NİĞMETTİRRRR AĞAĞAĞ öhm öhm tamam sakinim devam edebilirim AĞAĞAĞAĞAAAAĞ
EKMEK NİMETTİR 1:18
Abi cinavar abi havuz koduğunda başta tatil köyü yapmıştı bence :)
videoda george orwellın hayvan çiftliğinin gerçek hali cinavar abimiz tarafından gerçekleşmiş.Okumanızı tavsiye ederim
19:01 Heykel biraz naz¡ simgesine benziyor :D
Cinavar:ekmek nedir yorumlara yazın
Ben:ekmeeeeek e-ekmek ekmektir
20:41 lan cino hile açmıışş
Tavuk burger yerken chicken’ın bana attığı bakış olur gibi.
Tavuğumuz nasıl yakışıklı olmasın baksana herkez senin skini kullanıyormuş ya
Abi sizi çok seviyorum lütfen devamı gelsin
Bu köyde sevgi ve aşk yoktur olamaz olamaz kesinlikle olmaz.Olamaz.
1:20 ekmek nimettir
Abi tam hem yakışık hemde of erkek yağ lısın.d
Ankarada göl yoktur
O sırada bne: lan nası yok tuz gölü varya
Abi aboneyim her videona Layk atıyom kostümün 10/10 on üzerinde on olmuş çok yakaşıklısın
Pro mimar çok tatlı ve duygusal konuşuyo
5:33 Müq 10/10
ekmek nimettir
5:33 MuQeMmEl
abi sunucun hangi sürümde oynanıyo
Bir canavar sözü:Ekmek nimettir
bydemir hoca müq yapmış
Teşekkür ederim atamert
Abi benim pc yokda senin sunucuyu oynayamıyom onda video çekermisin senin sunucuyu çok seviyorum
Cinavar:ekmek nedir bilenler yoruma
Me:ekmek nimetir
5:36 10/10 MUKEMMEL
Süper yakışıklısın 10/10000000000000
21:35 jenerik akıyo
0:56 çakııırrrrrrrrr
bir Mergen atasözü der ki {Ekkmekk nimettirrr!!!}
Abi selam bende tavuğum yakın akraba sayılırız yani
Ohoo
@@Baran4763 ne anlamda Ohoo
@@bilinmeyen345..1 esprin bana kötü geldi ondan dedim
EKMEK NİMETTİR
~Chicken Holmes~