아이가 너무 예쁘게 말하는 게 음식하신 보람이 크시겠네요ㅎㅎ. 저도 초딩 늦둥이가 있어 공감이 더 가는 싱황입니다. 웨버37로 목살만 구워먹었는데 이번 휴가가서 토마호크 도전해볼까 하는 마음이 생깁니다. 37 작은 그릴이라 숯불과 간격이 20cm가 안 나올텐데 교차이동 간격을 10분 미만으로 잡고 전체 시간만 45분 정도 잡으면 될까요? 저처럼 작은 그릴로 하는 경우 팁 좀 알려주시면 고맙겠습니다.
작은 그릴에 대한 제 생각은 만약 하나를 구우신다면 .. 숯은 한쪽으로만 붙여서 리버스시어링 하는 방법 이 최선이라 생각합니다. 먼저 직화로 겉을 시어링하고, 숯없는 쪽에 고기를 두고 온도계를 꽂아서 심부온도가 아이도 먹을 수 있게 58도 이상 구워서 드시는 것이 좋을것 같습니다. 만약 두개를 구우신다면 역시나 숯을 한쪽으로 붙이고 콜드존과 화이어존을 나누고 번갈아가면 시간을 4~5분 간격으로 번갈아 구워주어야 할것 같습니다. 질문할것 있으시면 언제든지 편하게 말씀하셔요~!!
이야~이건 그냥 지나 칠 수가 없네~
기가막힙니다. 😊
언제나 👍 입니다.
감사합니다 😊👍
ㅋㅋㅋ아기들의 질문은 참 생각을 많이 하게 합니당ㅋㅋ 이뿌네용
폭풍질문 ㅎㅎ
와 새로운 영상이다!!!
어디서 손도끼을 들고 나타나셨군요
ㅋㅋㅋㅋㅋ
건강이 최고래요
꼭 건강 챙기시구요
ㅎㅎ 노력하겠습니다.
늦었죠.? 좀 더 달려보겠습니다 ^^
아니님도 건강 잘 챙기세요~ 😃
와~~복날 먹으면 좋~~겠습니다.😅😅😅❤
아~그생각을 못했네요~
오늘도 와주셔서 감사합니다 ㅎㅎ
행복한 가족과 좋은 요리.... 그냥 지나칠 수 없네요 👍👍👍
따뜻한 말씀 감사합니다 ㅎㅎ
어우 어마어마하네요 ㅎㅎㅎㅎ
저는 저 새우살 큼지막하게 썰어서 먹고싶습니다 ㅎㅎㅎ
맛있긴 해요 진짜~^~
댓글 넘 감사합니다 ㅎㅎ
영상 중간에 나오는 애기 멘트가 웃음짓게 만드네여^^ 진짜 넘 귀여워요
감사합니다😅
고기때깔 진짜 미치겠네요ㅠㅠ
와~ 땡큐다 진짜!!!
감사합니다
애기가 너무 귀여워요. 화기애애한 모습 너무 보기 좋습니다😆
아이 목소리가 천사 같내요!
항상 응원합니다!~^^
너무 감사합니다 ㅎㅎ
와우 오랜만에 영상이네요 1등!!
기다려주셔서 감사합니다!
제일 빠르게 와주셨어요~
진짜 🙇♂️
형님 바베큐 입문하려고 합니다.
그릴 사이즈를 어떻게할지 모르겠는데, 형님 방송보니까 제일 맛있게 굽고 계신거 같아서 문의드립니다
훈연할거고 포르게타, 비어치킨, 큐브삼겹살 거의 저 혼자 먹을건데 47로 가면 될까요?
그럼 내일 제가 영상하나 올릴테니 꼭 보시고 선택하시기 바랍니다.
그릴리뷰 할게요~!!!
동생 반갑고 고마워요 😄
비싼 고기를 저렇게 맛있게 구우면 더 비싸지겠네😊
맛나겠다🎉
아이가 너무 예쁘게 말하는 게 음식하신 보람이 크시겠네요ㅎㅎ. 저도 초딩 늦둥이가 있어 공감이 더 가는 싱황입니다.
웨버37로 목살만 구워먹었는데 이번 휴가가서 토마호크 도전해볼까 하는 마음이 생깁니다.
37 작은 그릴이라 숯불과 간격이 20cm가 안 나올텐데 교차이동 간격을 10분 미만으로 잡고 전체 시간만 45분 정도 잡으면 될까요?
저처럼 작은 그릴로 하는 경우 팁 좀 알려주시면 고맙겠습니다.
작은 그릴에 대한 제 생각은 만약 하나를 구우신다면 ..
숯은 한쪽으로만 붙여서 리버스시어링 하는 방법 이 최선이라 생각합니다.
먼저 직화로 겉을 시어링하고, 숯없는 쪽에 고기를 두고 온도계를 꽂아서 심부온도가 아이도 먹을 수 있게 58도 이상 구워서 드시는 것이 좋을것 같습니다.
만약 두개를 구우신다면 역시나 숯을 한쪽으로 붙이고 콜드존과 화이어존을 나누고 번갈아가면 시간을 4~5분 간격으로 번갈아 구워주어야 할것 같습니다.
질문할것 있으시면 언제든지 편하게 말씀하셔요~!!
토마호크는 못참지 😆
리버스시어링으로 하는것보다 시간이 훨씬 절약이 될 것 같아 좋은것 같아요~
혹시 리버스시어링이랑 비교도 가능하실까요?
이아저씨 어디서 튀어나오셔가지구.. 요리 잘하시네 ㅜㅜ
그렇게 봐주셔서 감사해요 ㅎㅎ
열심히 할께요~!!
잘보고갑니다
오늘도 와주셨네요~^^
감사합니다
오프셋 불관리와 온도유지 요령 영상도 부탁드려 봅니다. 웨버57과 wsm47처분하고 자작 항아리 그릴과 해외구매한 오프셋을 기다리고 있어요. 즐거운하루 되세요.
오프셋 그릴의 온도 설정과 유지는 지난 영상에 여기저기 담아 두었습니다. ㅎㅎ
특히 장작 바베큐라 썸네일이 된 영상들 한번씩 보시겠어요?
@@hudoong-food 넵 감사합니다. 한번 씩은 다본것 같은데... 다시 좀 찾아 보려면 어떤영상인지 햇갈려서요. 한번에 정리된 영상이 있다면 좋을듯해서요. 바쁘시겠지만 정중히 한번 부탁드려 볼게요 ㅠㅠ
@@락클짱 넵~!!!
충분한 설명과 함께 제작하겠습니다. ㅎ
@@hudoong-food 감사합니다. 꼭 보겠습니다.
구독자입니다
그릴 구매 고민중입니다
웨버57과 나폴레온 57
장단점이 있겠지만 그래도 추천 하신다면요?~~ㅎ
25만 각이다😮
덧살을 잘라내는 이유가 있을까요?
없습니다. ㅋㄷㅋㄷ
그냥 손잡이 간지나게 해주려고 ㅋㄷㅋㄷ
근데 30분정도 직화-훈연을 같이 해줄때 덧실이 얇아서 탈수도 있습니다. 그래서 😄그래요~!!
그릴 어디껀가요? 구매 정보 알 수 있을까요?
그릴 온도 알려주실수 있나요
종나 맛있게따 ㄷㄷㄷㄷ
와 육질 미쳤다 ㄷㄷ
오늘도 와주셨네요 ㅎㅎ 언제나 감사한것 아시죠? ^^
이번거 지이이인짜 맛있어보여요... ㅠㅠ 미쳤어요
@@djaghdtlr9478 맛있긴한데 좋은 공감되는 내용일지 모르겠어요~~!!!
이번에 놀러가서 해보려고 합니다. 온도계를 사용 안해도 된다고 했지만 참고로 심부 적정 온도가 어떻게 될까요?
적당한 부드러움과 육즙을 가지시려면 56~61도 정도를 추천합니다.
약간의 분홍색이 나고, 식감도 괜찮을겁니다. ㅎㅎ
말씀해주신데로 하고 성공했습니다. 딱정당한 미디엄 !!! 감사합니다.
아웃백 미국산 토마호크 180.000 쯤 ...... 이건 250000받아도 아깝지 않을듯
그렇게 비싼가요? 대박!!
저렇게 4개가 26만원이 안넘는데..
아웃벡 가보고싶긴 합니다. ㅎㅎ
쓰시는 제품이 궁금해요 ㅎㅎ
고기 올려놓는 그릴은 어디서 구매가능할까요?
바베큐타운에서
나폴레옹 프로마스터 57그릴 입니다. ㅎ
감사해요 ^^@@hudoong-food
새끼소가 귀여운데 맛있네 했으면
그릴 이름알수있나요?
나폴레옹 프로마스터 57입니다 ㅎ
5센치 펑같아요 2.5센티같은데