[ 아시아의 향 ] 계피는 시나몬일까? 제일 향도 좋고 맛도 좋다는 실론 시나몬 ( 스리랑카 ), 세계3대 향신료인 이유? [ 부산MBC 명품다큐멘터리 ]

지역MBC 공동기획 [ 아시아의 향 ]
계피는 시나몬일까? 제일 향도 좋고 맛도 좋다는 실론 시나몬 ( 스리랑카 ), 세계3대 향신료인 이유?
4천년의 여정, 실론 시나몬 [ 부산MBC 명품다큐멘터리 ]
성우 : 김나연
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세계 3대 향신료 ( 후추, 정향, 실론 시나몬 )
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계피와 시나몬은 다르다고 한다.
실론 시나몬은 오이제놀이라는 성분이 많아 청량하면서도 단맛이 돌는 반면, 중국, 베트남, 인도네시아에서 나는 카시아(일명 계피) 에는 오이제놀 함량이 낮거나 아예 없다고 한다.
시나몬은 또, 몸을 따뜻하게 해주는 효과가 있고, 소화를 돕고 살균, 항염에 효과가 있다고 한다.
스리랑카에서 나는 실론 시나몬은 그 맛과 향이 좋아서, 열강들이 스리랑카를 두고 쟁탈전을 벌였던 이유중의 하나다.
그렇게 극찬하는 실론 시나몬의 향기 속으로 들어가본다.
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#아시아의향 #명품다큐멘터리 #향신료
#디저트 #향 #시나몬
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[@busan_mbc]

아시아의 향 2편 베트남 여기서 ruclips.net/video/yAQ8XmCNANw/видео.html 볼 수 있습니다. 많은 관심 부탁드립니다.

[@uddikasaminda1280]

우리는 고품질의 스리랑카 계피를 한국 소비자들에게 더 가까이 다가가고 싶습니다. 그런데 그걸 도와줄 수 있는 사람이 없어서 안타깝다

[@saem6486]

부산 MBC 다큐들 참 좋네요!

[@zeuj2]

13:26 아니 음식을 뜰때는 국자를 쓰면서
먹을때는 손으로 먹냐

[@chajr89]

얼마전 네이버 훈규네마켓에서 시나몬 가루 구매했는데 1등급인데 저렴하고 가루도고운게 좋더라구요~^^

[@MRtryhigh]

시나몬과 계피는 완전 다른 거임.

[@huimackinlay882]

설명해주세요

[@MRtryhigh]

@@huimackinlay882 시나몬을 굳이 번역하자면 계피가 되긴 합니다.
그런데 시나몬은 두종류가 있어요.
실론 시나몬과 차이니즈 시나몬.
실론 시나몬이 향신료라 할 수 있는
귀하고 비싼 종이고,
차이니즈 시나몬은 중국을 비롯
기타 아시아들에서 생산되는
흔한 종이죠.
베이킹이며 수정과 등에
듬뿍듬뿍 들어가는
흔하고 또 익숙한 맛이죠.
진짜 실론 시나몬은
콜롬보 향신료 타운에서
아직도 꽤 비싼 가격에 팔립니다.

[@magekweon8335]

@@MRtryhigh 시나몬 박사급!

[@myrmoi]

아주 간단하게 설명하면 맛이 다릅니다. 한국에서 쓰이는 계피는 매운 맛이 나기 때문에 요리에 쓰이지만 시나몬은 단맛이 나기 때문에 디저트에 쓰이는 것이죠.

[@YunsCookingStories]

5편 끝까지 정주행 중입니다~~
업로드해 주셔서 감사합니다 ♡♡♡

[@SteelBloodQueen]

13:04 저렇게 손으로 먹으면 손톱관리 무지 잘해야 겠다.. 손톱밑에 때가 음식 먹을때 같이 먹을수도 있을건데. 그런데 저렇게 손으로 먹으면 남녀가 데이트 할때도 저렇게 손으로 먹는건가....... 뭔가 좀....

[@twosome333]

문화차이죠. 저들이 우리를 볼땐 찌게랑 반찬, 고기를 같이 먹는 문화가 비위생적으로 보일수도 있는 것처럼요.

[@디케의검]

차 문화는 약탈의 문화....

[@이주아-w4c]

나!시나몬광이에엿!

[@은진박-g5s]

화장품맛

[@이주아-w4c]

씻지두않나봐!

[@이주아-w4c]

머리가탈모인가보다!

[@이주아-w4c]

아!더러워!