FÁCIL CEVICHOCHO de POLLO, ii LISTO en MINUTOS !!

El ceviche de chochos, ceviche serrano o cevichocho es un plato preparado a partir de semillas de chocho (Lupinus mutabilis), también conocido como altramuces, lupini, tarwi o tawri, que se consume en zonas andinas de Ecuador y de Perú.
Los chochos en compañía de cebollas, tomates, cilantro, limón, naranja y salsa de tomate junto con la proteína a elección hacen del cevichocho un delicioso platillo, lleno de nutrientes y mucho sabor.
👉Los ingredientes con cantidades están al final del video.
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Ingredientes 👇
Estas cantidades rinden para 6 porciones
➤ Para los chochos
- 200 g de chochos
- 1 tz de agua
- 1 cdta de sal
- 1 limón (zumo)
➤ Cocción del pollo
- ½ pechuga o 200 g de pollo
- 1 L de agua
- 1 cdta de sal
- ½ cebolla colorada
- 1 ramita de apio
- ¼ de pimiento verde
➤ Para el caldo
- 2 tomates
- 3 naranjas (100 ml zumo)
- 3 limones (zumo)
- 2 cdas de salsa de tomate
- 1 cda de mostaza
- 150 ml del caldo de pollo
- 1 cdta de sal
- 1 pz de pimienta negra
➤ Para el armado
- 2 tomates
- 1 L de agua hirviendo
- ½ cebolla colorada
- 3 ramitas de cilantro
➤ Acompañante
- Chifles