@@blog.56если ещё не купили, советую Kitfort 787, у меня такая. Посмотрите есть видео на Ютубе, отлично показывающее её возможности, хоть она и бюджетная, но хороший делает помол зерен кофе.
У меня такая почти 9 лет работает , в прошлом году с амазона заказал помпу и клапан, минут 40 ушло на замену..... всё, работает как новая ! На всё, про всё около 25€ + доставка. Цена/качество- the best!
По видео. Паровик стоит заменить на rancilo Silva steamwand и смысл есть, уж поверьте) Закладка 12.5-13гр в двойную корзину. Время пролива воды, не считая предсмачивание, это когда она завелась на секунду и потом замолчала, 25сек. На выходе должно быть от 32 до 38 гр эспрессо. Если вылилось больше - уменьшаем помол, если вылилось меньше - увеличиваем. Прям потихоньку Если в грамотку попали, но что-то не то, пробуем немного уменьшить или увеличить исходное количество кофе. Короче коэффициент 1к 2.5 тут оптимален, то есть засыпая 13г на выходе имеем 32,5 гр напитка. В бездонник поместится 16-17 соответственно на выходе будет 40-42.»,5 гр эспрессо. Вот как-то так)
@@blog.56 за 10 я бы смотрел в сторону либо хорошей ручной, это начинается от 3-4 либо электрической б/у. Ну можно за 10 купить топовую ручную - команданте, гуглите) По б/у ищите eureka mignon manuale или LELIT Fred. Эурека это топ да свои деньги, бывают скидки, возможно есть смысл подкопить подождать. Я использую баратза Сетте270 но это 20к б/у..
У меня такая третий месяц, стала почти при каждом приготовлении помпа глухо работать. Ну звук из громкого хоп переходит в глухой тихий. Что может быть ?
Если честно-я этот вопрос не изучал особо, но я бы не стал чистить слепым. Как и в любой бюджетной машинке там отсутствует клапан, который отвечает за сброс воды при окончании пролива, а значит есть шанс что грязь с химией пойдет обратно в систему, чего не очень хочется(предположение). Я просто протираю сетку салфеткой после приготовлений и сбрасываю немного воды. Периодически салфеткой чищу пазы группы, в принципе и все. Из глобального-только декальцинация раз в 6 месяцев используя профессиональную химию, ибо по роду деятельности имею :) Ну и использую бутилированную хорошую воду.
@@sypermayor это не тот клапан. Вы говорите про предохранительный, который стоит между помпой и термоблоком. Но существуют еще клапаны в самой группе , которые отвечают за сброс воды после окончания пролива. Вот он и важен в этом аспекте, он не позволит загонять химию глубоко в систему.
Здравствуйте, подскажите в чем может быть проблема. Кофеварку купила месяц назад, кофе варим каждый день, все устраивало. Сейчас стали проблемы - при взбивании молока не подается пар или сначала секунд на 5 есть пар, затем тишина, пробую переключать режимы, нет реакции. И стравливаю волу и снова на режим пар нажимаю , нет пара. Надоест подожду несколько минут, снова включаю пар и все нормально взобьет молоко. Почему сразу после варки кофе не получается взбить? Режим пар конечно включаю и дожидаюсь когда перестает мигать кнопка пара. Такое впечатление что не хватает температуры для пара. При термоблоке не должны ведь быть такие проблемы. Что мне делать, в сервисный центр обращаться?
@@taberacoffee здравствуйте, а как определить с каким усилием ты давишь? Я так думаю это ещё от темпера зависит.. у меня массивный, металлический. А кто то ведь пластмассовым дро..ится..
@@Кирилл-я3в9б Добрый день. Усилие выбирается "на глаз", главное условие - стабильная сила нажатия. Я сторонник темперовки 20+кг. По поводу материала темпера: я печатал на 3D-принтере пластиковый темпер, и он оочень хорош ;) Но это не отменяет тот факт, что 99% штатных темперов, которые идут в комплекте мусор(
Есть видео где немец заменил на этой кофеварке носик для вспенивания молока на металлическую трубку, длиньше стандартной. Есть в ней смысл,или сдернуть железный цилиндр достаточно? Расскажите как молоть и сколько ложить кофе? На ямаркете есть отзывы где вода льется по бокам рожка
Для меня вообще нет смысла менять носик, он и так хорошо взбивает. Само собой, нужно научиться, скоро снимем видео как взбивать, ждите-следите) Про помол и дозировки тоже наверное сделаем гайд, когда-не знаю. Про воду-тут могут быть разные проблемы, от износа и передозировки кофе до несовместимости холдеров сторонних, может быть и элементарный заводской брак. У меня вообще проблем с группой никаких нет, что с родным, что с бездонником.
Носик это rancilo Silva steamwand и смысл есть, уж поверьте) Закладка 12.5-13гр в двойную корзину. Время пролива воды, не считая предсмачивание, это когда она завелась на секунду и потом замолчала, 25сек. На выходе должно быть от 32 до 38 гр эспрессо. Если вылилось больше - уменьшаем помол, если вылилось меньше - увеличиваем. Прям потихоньку Если в грамотку попали, но что-то не то, пробуем немного уменьшить или увеличить исходное количество кофе. Короче коэффициент 1к 2.5 тут оптимален, то есть засыпая 13г на выходе имеем 32,5 гр напитка. В бездонник поместится 16-17 соответственно на выходе будет 40-42.»,5 гр эспрессо. Вот как-то так)
Поделитесь опытом, у кого получилось изобразить сердце вспененным на этой кофеварке молоком, лучше чем у автора ролика? У меня при всех ухищрениях, со снятой насадкой разумеется, выходит точно такое же)
Сердце не получилось из-за долгой перестановки камеры и сверхнеудобной позиции подогнутой руки, пенка просто расслоилась) На самом деле, если внимательно посмотреть на воронку при взбивании, то можно увидеть что пенка "околоидеальная" изначально, проблемы быть вообще не должно, если только не ждать пока она отслоится) Так, ну, вроде отмазался :))
Для американо добавь воды в эспрессо через капучинатор или пролей больше воды через рожок, но в этом случае будет более горьким кофе. Вариант подходит для любителей кофе с горчинкой.
Сергей, добрый вечер. Скажите а какое молоко, с какой жирностью вы используете? К сожалению или я неправильно взбиваю или молоко не то, но лате-арт как ни пробовал не получается. И ещё если можно, вопрос. Когда приготовил эспрессо, потом взбиваю молоко, эспрессо неизбежно остывает, и кофе будь то латте, или капуч, не важно, уж чуть теплый?( Как этого избежать?
Добрый вечер. В молоке главное не жирность, а содержание белка. Главное условие-не менее 3 грамм белка на 100 мл молока. Лично я использую Эко-Нива, Петмол, Пармалат(смотря что есть в наличии в магазине). Но так-же и не буду брезговать молоком ТМ Лента, главное не покупать "восстановленное" и всякие с ЗМЖ. Про остывание-перед приготовлением налейте в чашку кипяток, прямо из кофеварки. И машинку прогреете, и чашку прогреете, будет меньше теплопотерь в итоге. Молоко взбивайте до 60-70 градусов. В металлической посуде это выглядит так: начинает ощущаться что вот-вот начнет обжигать руку-значит молоко готово. Возможно, скоро будут ролики про домашнее взбивание.
@@taberacoffee спасибо за подробный ответ. Да и группу прогреваю и чашку, и температуру ставлю на "среднюю кнопку" но все равно мне кажется что кофе получается теплый , не горячий как хотелось бы.
@@dancer4.0 Вообще странно конечно, при таких условиях должно быть все ок, если конечно не забывать про эспрессо минут на 5-7. Попробуйте молоко взбивать горячее чем обычно.
Купил некогда такую. Так понравилась, что почти перестал пользоваться автоматом, а потом купил ещё и вторую для дачи. Верхний поддон - даже не помню, куда засунул. Не нужен вообще.
@@taberacoffee Спасибо! Как я понимаю это я отдельно докупить могу и по цене ниже. Порекомендуйте объем питчера для двоих . Спасибо огромное за обзор и рекомендации. Очень много пользы!
3121 бойлер и меньше автоматики .как следствие цена ниже .на практике чуть дольше приготовление напитка )в принципе для начала """" хорошо ,дешевле тоже ) 👍
Здравствуйте, делаю кофе для нескольких людей но почему-то не всегда хочет включаться капучинатор.Сколько нужно ждать от 1 до 2 раза его использования.Сделайте видео обзор,пожалуйста.
Не совсем понял, что значит не всегда хочет включаться капучинатор? Вы нажали кнопку, подождали 30 сек, потом поворот краника и взбиваете. Пар практически бесконечный. В долгой паузе возможно потребуется еще раз нажать на кнопку пара.
@@taberacoffee взял Hario Evcg-8b, даже на минимальном помоле который почти пыль на Делонги этой 685 за 25 сек выдает 70мл кофе, неужели меньше помол нужен или что то с рожком не то, не понимаю, темперую сильно все тоже самое
@@taberacoffee помол чуть крупнее турки, при прикосновении остаётся отпечаток и все равно проливает 70 секунд, для рожка с улучшайзером же не нужен такой мелкий, не могу понять то ли с двойным портафилттром что то не так то ли помол надо ловить, но на кофемолке за 12 тыщ самый мелки помол и 70мл за 25 сек ну не может же такого быть
Здравствуйте , имею такую же кофемашину, вот хочу сделать эксперимент, будет ли разница во вкусе на рожке без улучшайзера. Дайте пожалуйста ссылку с АлиЭкспресс на бездонный рожок как у Вас , чтоб заказать проверенный товар. Спасибо заранее
Будет, но надо хорошо подобрать помол, соответственно нужна кофемолка жерновая. Посмотрите ролик про рожки, на канале есть сравнение. Ссылки нету-именно тот рожок который у меня снял продавец, ну а аналоги думаю найти не проблема. Еще к нам едет партия таких рожков для ecp и ec, будем проверять их качество как придут. Там как правило 2 проблемы выявилось на практике наших гостей в СПб: борта корзин и ушки рожка.
""""Кофе бездонный портафильтр для Delonghi EC680/EC685""" --- вводите в озоне .продавец Farell(у него я покупал ) доставка ок 10 дней )НО в комплект 2 порц корзина )одна )мне больше не надо )там много такого добра )
Добрый день. Не сможем вспомнить какие настройки стояли по заводу, т.к. меняли их, но есть хороший универсальный рецепт: масса напитка должна составлять 200% от массы закладываемого кофе при времени пролива от 22 до 30 секунд. Это все при учете правильного помола и темперовки. Кстати на этой машинке стоит не просто таймер, там полноценная система измерения объема воды.
@@taberacoffee Понял, спасибо. И с учётом Вашего последнего комментария - то есть машинка будет стараться пропустить весь запрограммированный именно объем воды, то есть если мелкий посол и сильная тэмперовка, то это займёт больше времени, если наоборот, то - меньше?
@@ПавелА-я2ж из коробки первая кнопка настроена на 50 мл, вторая на 100, изменять можно просто удерживая кнопку пока идёт пролив столько, сколько нужно и эта настройка сохранится
Единственное, не сказали, где купить бездонный рожок. На Алиэкспресс их полно, это очевидно, но как выбрать тот, который без косяков (не портит уплотнитель, не брызгает мимо при проливе и т.д.)? Можете дать прямую ссылку на страницу товара?
вы же понимаете что для этого рожка нужно будет подбирать помол? Нужна кофемолка с высокой степенью помола, + весы, без них вообще не как, ну и масса терпения, еще и темпер, то пластиковое недоразумение что идёт в комплекте не подойдет для этой корзины. Если хотите такую систему и не переплачивать, то можно заказать с али саму корзину без двойного дна, и просто вставить её в свой рожок, в принципе получиться одно и тоже, просто меньше переплатите. По гуглите корзину без улучшайзера под свою модель, диаметр этой группы 51.
@@gremyashiy5338 кофемолка, весы, темпер - всё уже есть. Проблема найти проверенный, именно проверенный рабочий на ес685 вариант рожка без улучшайзера. Однодонная корзина в родной рожок не влазит без доработки напильником - мешает пластиковый вкладыш.
@@yuribas74 есть корзины которые входят в родной рожок, на Али смотреть надо. Зайдите на канал perfetto на ютубе, у Андрея автора есть серия роликов про эти корзины, и там ссылки он оставлял. От себя скажу так, бездонник эта тема конечно, но я просто фильтр куплю обычный и все, тем более на этих машинах весь потенциал бездонного холдера не раскрыть, тут главное от этого двойного дна отказаться и побыстрее ))
@@yuribas74 Мы заказали такие рожки, думаю скоро придут. Будет конечно подороже чем на али, но зато можно будет на месте их проверить. Конкретно тот что у Сергея-работает идеально, не брызгает, не вылетает, в общем питаем надежды что придут именно такие.
Не нужен бездонник как правильно написали, не тот класс тачки. У меня был а аналогичная тачка только в другом корпусе (820 модель) я заказал 18 гр корзину и доработал родной рожок и всё работало отлично. Более того пока ехала корзина с алика я просто пилкой по железу сделал распил на втором дне оригинальной корзины. По сути получилась обычная корзина, только чуть меньшей ёмкости.
Я пользуюсь этой кофеваркой 3 года, и до сих пор она мне не нравится. Взбивать я так и не смогла, пипка слетает, как не крепила, а с насадкой молоко кипяток, ужас. Хотя до этого 10 лет саеко умела прекрасно взбивать. Кофе чаще или горчит, или мне не хватает крепости. Вопчем не советую.
@@taberacoffee А понятно , а я на резинках держу, может панарелла иногда будет пригождается, так как многим девушкам больше нравится когда пышная воздушная пенка, и особо не разборчивы.
Месяц назад купили такую же модель. До этого 9 лет на автомате Delonghi готовили. Полетела помпа на ней. Пока ждали, когда приедет новая, решили купить рожок такой же. Конечно же большая разница во вкусе кофе! Намного лучше- насыщенней, ароматней! Купили к рожку электрокофемолку с коническими жерновами. Ждём кофе ваш, Tabera Пура Вида, заказали. Очень надеюсь на великолепный вкус! Подписка.
Здравствуйте, можно стимер установить от rancilio и просто будет пушка, я себе так сделал и вид лучше и в питчере 600 мл можно будет взбить хоть 200 мл молока дотянется без проблем, а в холдере штатном можно пластмасску вытащить укоротить и будет влазить корзина на 18 гр кофе😁
Когда вижу обзор, где варят кофе, но почему-то там чашка не стеклянная а непрозрачная,хочется спросить того человека - Дядя, а ты не идиот? Какой смысл всего ролика если мы ничего толком не видели?
Я взбеваю на этой машине молоко отлично, ничего не снимал. Вся семья просят чтобы я взбил молоко. Делаю воронку, опускаю глубоко, пузерей нет Лате арт, без проблем.
Периодически чистить щеткой группу, периодически делать декальцинацию. Обслуживать такие машинки довольно просто. Возможно, выпустим видео на подобную тему.
Взял тонкую медную жилу от интернет кабеля, и на пару витков аккуратно примотал резинку. Теперь и трубка не слетает и насадка и насадка панарелло тоже встаёт на место...
Молодцы итальянские инженеры! Машинка отличная. Главное в неё не лезть и не "улучшать". Все эти бездонники, снимание панарелло и прочие примочки- это от некомпетентности. Пользуюсь третий год, не нарадуюсь.
Как раз наоборот - человек понимает как именно можно сделать лучше. Панарело здесь - полное говнище, без него получается не шапка с воздухом, а густая (не кремовая, а именно густая) пена. Рожок без улучшайзера это вообще имба, так как открывает возможность использовать мелкий помол и вытаскивать дескрипторы из кофе, то есть, можно уже и более дорогой кофе использовать.
вкус будет очень сильно отличаться на автомате, + автомат не умеет взбивать молоко, он его пенит только, получается рыхлая пена, что влияет на вкус в капучино
Сколько вы делаете обычно мл эспрессо? В Дедике - как то быстро идёт пролив с рожка- за секунд 10-15 набегает 40-50 мл. Пишут везде что для эспрессо надо секунд 25-35! Темпером металлическим сильно прессую....или это нормально в этой модели что так быстро идёт пролив?
Была у меня Делонги 820, чуть мощнее этой с ручными настройками, с бездонником и т.д. Все равно шляпа получается. Никогда она нормально кофе не выварит!!!! Вы сколько угодно можете тут изощряться, но из букв Ж О П А слово "Счастье" не сложить. Костыли не заменят ноги никогда, так что не надо давать людям ложных надежд. Плавали, знаем!
Спасибо за адекватный комент, когда уже эксперты поймут что эти машинки не сварят норм эспрессо, самый начальный уровень это lelit Anita вроде, а это уже от 50к
Все относительно в этом мире. Из такого агрегата у меня получилось сварить эспрессо на уровне хорошего итальянского ресторанчика, считай лучше 90% мест в моем городе, где варят кофе. ИМХО- отличный результат! Но конечно можно надувать щеки и фыркать, что настоящий эспрессо на ней не сварить, вот только 95% людей "настоящий" эспрессо никогда и не пили, а в 90% кофеин (исключая, возможно МСК и СпБ) вам сварят "эспрессо" гораздо хуже.
Delonghi Dedica EC 685? Единственная норм машина от Delonghi и не ломучая. Правда, рожок не прогревается, надо его в кипяток совать, а потом быстро протирать. Но! Кофе получается вкусный - и это главное.
У меня такая же уже почти год. Работает каждый день, по 3-4 раза. Для дома идеально
Какая у вас кофемолка?
@@blog.56если ещё не купили, советую Kitfort 787, у меня такая. Посмотрите есть видео на Ютубе, отлично показывающее её возможности, хоть она и бюджетная, но хороший делает помол зерен кофе.
@@blog.56 она здесь причём?
@@zaxvat4152 при том, хорошая кофемолка это 80% результата. Не просто так говорят если хочешь пить вкусный кофе купи хорошую кофемолку.
У меня такая почти 9 лет работает , в прошлом году с амазона заказал помпу и клапан, минут 40 ушло на замену..... всё, работает как новая ! На всё, про всё около 25€ + доставка. Цена/качество- the best!
Согласен, за свои деньги топчик.
Полезное видео, спасибо за качественный обзор.
По видео.
Паровик стоит заменить на rancilo Silva steamwand и смысл есть, уж поверьте)
Закладка 12.5-13гр в двойную корзину. Время пролива воды, не считая предсмачивание, это когда она завелась на секунду и потом замолчала, 25сек.
На выходе должно быть от 32 до 38 гр эспрессо. Если вылилось больше - уменьшаем помол, если вылилось меньше - увеличиваем. Прям потихоньку
Если в грамотку попали, но что-то не то, пробуем немного уменьшить или увеличить исходное количество кофе.
Короче коэффициент 1к 2.5 тут оптимален, то есть засыпая 13г на выходе имеем 32,5 гр напитка.
В бездонник поместится 16-17 соответственно на выходе будет 40-42.»,5 гр эспрессо.
Вот как-то так)
Какую кофемолку к ней купить? Бюджет до 10000
@@blog.56 за 10 я бы смотрел в сторону либо хорошей ручной, это начинается от 3-4 либо электрической б/у. Ну можно за 10 купить топовую ручную - команданте, гуглите)
По б/у ищите eureka mignon manuale или LELIT Fred. Эурека это топ да свои деньги, бывают скидки, возможно есть смысл подкопить подождать.
Я использую баратза Сетте270 но это 20к б/у..
@@nikitabaev4589 kingrinder k4?)
@@blog.56 да, как вариант. Откройте канал perfetto (без С) там Андрей очень хорошо про ручки рассказывает, да и про все связанное с кофе тоже
Это в бездоннике?
Что за бездонный холдер? Ссылочку пжлста
У меня такая третий месяц, стала почти при каждом приготовлении помпа глухо работать. Ну звук из громкого хоп переходит в глухой тихий.
Что может быть ?
Кстати! Про зерно! Какая обжарка для этого сорта вкуснее на каппинге? Потемнее?
Здравствуйте! Не подскажите насчет американо? Можно ли в самой кофемашине его сделать ? Или отдельно кипятить чайник для этого?
Налейте горячей воды в чашку из носика парообразователя, а затем приготовьте эспрессо в эту же чашку
Ну собственно ответили верно Вам уже) Как вариант-варите эспрессо, а потом прямо под группу ставите и включаете пролив горячей воды, без рожка)
Подскажите пожалуйста, эту модель кофемашины можно чистить при помощи слепого фильтра??? Заранее спасибо)
Если честно-я этот вопрос не изучал особо, но я бы не стал чистить слепым. Как и в любой бюджетной машинке там отсутствует клапан, который отвечает за сброс воды при окончании пролива, а значит есть шанс что грязь с химией пойдет обратно в систему, чего не очень хочется(предположение). Я просто протираю сетку салфеткой после приготовлений и сбрасываю немного воды. Периодически салфеткой чищу пазы группы, в принципе и все. Из глобального-только декальцинация раз в 6 месяцев используя профессиональную химию, ибо по роду деятельности имею :) Ну и использую бутилированную хорошую воду.
А почему бы нет. Клапан тут есть но Настроен на 15 бар.
@@sypermayor это не тот клапан. Вы говорите про предохранительный, который стоит между помпой и термоблоком. Но существуют еще клапаны в самой группе , которые отвечают за сброс воды после окончания пролива. Вот он и важен в этом аспекте, он не позволит загонять химию глубоко в систему.
Здравствуйте, скажите как сделать кофе на стакан 300мл?
Приятно смотреть, спасибо!
DeLonghi EC 685 или Electrolux Explore 6 E6EC1-6ST ?
Здравствуйте, подскажите в чем может быть проблема. Кофеварку купила месяц назад, кофе варим каждый день, все устраивало. Сейчас стали проблемы - при взбивании молока не подается пар или сначала секунд на 5 есть пар, затем тишина, пробую переключать режимы, нет реакции. И стравливаю волу и снова на режим пар нажимаю , нет пара. Надоест подожду несколько минут, снова включаю пар и все нормально взобьет молоко. Почему сразу после варки кофе не получается взбить? Режим пар конечно включаю и дожидаюсь когда перестает мигать кнопка пара. Такое впечатление что не хватает температуры для пара. При термоблоке не должны ведь быть такие проблемы. Что мне делать, в сервисный центр обращаться?
Да, тут только в сервис. Если все делаете правильно-такого быть не должно.
Подскажите, с какой силой нужно давить на темпер в этой кофемашине?
Со всей силы
10-30кг, я сторонник усилия 20+кг
@@taberacoffee здравствуйте, а как определить с каким усилием ты давишь? Я так думаю это ещё от темпера зависит.. у меня массивный, металлический. А кто то ведь пластмассовым дро..ится..
@@Кирилл-я3в9б Добрый день. Усилие выбирается "на глаз", главное условие - стабильная сила нажатия. Я сторонник темперовки 20+кг. По поводу материала темпера: я печатал на 3D-принтере пластиковый темпер, и он оочень хорош ;)
Но это не отменяет тот факт, что 99% штатных темперов, которые идут в комплекте мусор(
@@taberacoffee значит мне повезло попасть в 1 %. В комплекте с dedica 885 был металлический темпер)
Есть видео где немец заменил на этой кофеварке носик для вспенивания молока на металлическую трубку, длиньше стандартной. Есть в ней смысл,или сдернуть железный цилиндр достаточно? Расскажите как молоть и сколько ложить кофе? На ямаркете есть отзывы где вода льется по бокам рожка
Для меня вообще нет смысла менять носик, он и так хорошо взбивает. Само собой, нужно научиться, скоро снимем видео как взбивать, ждите-следите) Про помол и дозировки тоже наверное сделаем гайд, когда-не знаю. Про воду-тут могут быть разные проблемы, от износа и передозировки кофе до несовместимости холдеров сторонних, может быть и элементарный заводской брак. У меня вообще проблем с группой никаких нет, что с родным, что с бездонником.
Носик это rancilo Silva steamwand и смысл есть, уж поверьте)
Закладка 12.5-13гр в двойную корзину. Время пролива воды, не считая предсмачивание, это когда она завелась на секунду и потом замолчала, 25сек.
На выходе должно быть от 32 до 38 гр эспрессо. Если вылилось больше - уменьшаем помол, если вылилось меньше - увеличиваем. Прям потихоньку
Если в грамотку попали, но что-то не то, пробуем немного уменьшить или увеличить исходное количество кофе.
Короче коэффициент 1к 2.5 тут оптимален, то есть засыпая 13г на выходе имеем 32,5 гр напитка.
В бездонник поместится 16-17 соответственно на выходе будет 40-42.»,5 гр эспрессо.
Вот как-то так)
Поделитесь опытом, у кого получилось изобразить сердце вспененным на этой кофеварке молоком, лучше чем у автора ролика? У меня при всех ухищрениях, со снятой насадкой разумеется, выходит точно такое же)
Сердце не получилось из-за долгой перестановки камеры и сверхнеудобной позиции подогнутой руки, пенка просто расслоилась) На самом деле, если внимательно посмотреть на воронку при взбивании, то можно увидеть что пенка "околоидеальная" изначально, проблемы быть вообще не должно, если только не ждать пока она отслоится)
Так, ну, вроде отмазался :))
Здравствуйте А как получить просто чёрный кофе? больше воды добавить?или покупать что то другое?приглянулась Ваша.
Для черного кофе она хорошо подходит, хоть эспрессо, хоть американо. Так же можно посмотреть в сторону ECP серии.
Для американо добавь воды в эспрессо через капучинатор или пролей больше воды через рожок, но в этом случае будет более горьким кофе. Вариант подходит для любителей кофе с горчинкой.
Приятно смотреть 🙂
Спасибо, а Ваш комментарий приятно читать :)
Такая же машина. как раз ваше кофе приехало сегодня.
Сергей, спасибо за обзор! 🤗
Термоблок способен сварить эспрессо???
Сергей, добрый вечер. Скажите а какое молоко, с какой жирностью вы используете? К сожалению или я неправильно взбиваю или молоко не то, но лате-арт как ни пробовал не получается. И ещё если можно, вопрос. Когда приготовил эспрессо, потом взбиваю молоко, эспрессо неизбежно остывает, и кофе будь то латте, или капуч, не важно, уж чуть теплый?( Как этого избежать?
Добрый вечер. В молоке главное не жирность, а содержание белка. Главное условие-не менее 3 грамм белка на 100 мл молока. Лично я использую Эко-Нива, Петмол, Пармалат(смотря что есть в наличии в магазине). Но так-же и не буду брезговать молоком ТМ Лента, главное не покупать "восстановленное" и всякие с ЗМЖ. Про остывание-перед приготовлением налейте в чашку кипяток, прямо из кофеварки. И машинку прогреете, и чашку прогреете, будет меньше теплопотерь в итоге. Молоко взбивайте до 60-70 градусов. В металлической посуде это выглядит так: начинает ощущаться что вот-вот начнет обжигать руку-значит молоко готово. Возможно, скоро будут ролики про домашнее взбивание.
@@taberacoffee спасибо за подробный ответ. Да и группу прогреваю и чашку, и температуру ставлю на "среднюю кнопку" но все равно мне кажется что кофе получается теплый , не горячий как хотелось бы.
@@dancer4.0 Вообще странно конечно, при таких условиях должно быть все ок, если конечно не забывать про эспрессо минут на 5-7. Попробуйте молоко взбивать горячее чем обычно.
@@dancer4.0 Попробуй выбрать максимальную температуру, а не среднюю.
Купил некогда такую. Так понравилась, что почти перестал пользоваться автоматом, а потом купил ещё и вторую для дачи. Верхний поддон - даже не помню, куда засунул. Не нужен вообще.
Какие настройки выставил?
Сергей, добрый день! Выбираю себе кофемашину. Не могу понять чем отличаются 685 модель от 785. Стоит ли переплачивать? Очень любим с мужем капучино.
Добрый день. Вообще ничем не отличаются, только в 785 в комплекте есть питчер с темпером
@@taberacoffee Спасибо! Как я понимаю это я отдельно докупить могу и по цене ниже. Порекомендуйте объем питчера для двоих . Спасибо огромное за обзор и рекомендации. Очень много пользы!
@@ЕленаЛобанова-ъ3о Конечно, отдельно будет значительно выгодней. Питчер на 2 стандартные чашки (180-220мл) нужен на 650мл
лучше купить такую как у вас или делогджи 3121? разница 3 тысячи, вот думаем. любим в основном жена и дочь капучино, я эспрессо и иногда капучино.
Если капучино превалирует-лучше 685, на ней не будет проблем с количеством пара.
3121 бойлер и меньше автоматики .как следствие цена ниже .на практике чуть дольше приготовление напитка )в принципе для начала """" хорошо ,дешевле тоже )
👍
Здравствуйте, делаю кофе для нескольких людей но почему-то не всегда хочет включаться капучинатор.Сколько нужно ждать от 1 до 2 раза его использования.Сделайте видео обзор,пожалуйста.
Не совсем понял, что значит не всегда хочет включаться капучинатор? Вы нажали кнопку, подождали 30 сек, потом поворот краника и взбиваете. Пар практически бесконечный. В долгой паузе возможно потребуется еще раз нажать на кнопку пара.
Вот именно пар ожидали бесконечный, а он заканчивается после нескольких секунд. Такая же ситуация. Машинке месяц
подскажите кофемолку для этой кофемашины, ведь помол нужен мельче чем с рожком улучшайзером, а бюджет у меня 10-15 тыщ
Достаточно что-то уровня kt744 и аналогичных
@@taberacoffee взял Hario Evcg-8b, даже на минимальном помоле который почти пыль на Делонги этой 685 за 25 сек выдает 70мл кофе, неужели меньше помол нужен или что то с рожком не то, не понимаю, темперую сильно все тоже самое
@@MOJIOTOW Если дозировка правильная, темпируете хорошо-то да, надо уменьшать помол. Рабочее время экстракции на дедике 20-26 секунд.
@@taberacoffee а не может быть какой то брат в двойном холдере?
@@taberacoffee помол чуть крупнее турки, при прикосновении остаётся отпечаток и все равно проливает 70 секунд, для рожка с улучшайзером же не нужен такой мелкий, не могу понять то ли с двойным портафилттром что то не так то ли помол надо ловить, но на кофемолке за 12 тыщ самый мелки помол и 70мл за 25 сек ну не может же такого быть
Скиньте плиз ссылку на бездонный холдер.
Например, этот: aliexpress.ru/item/1005004696783734.html?sku_id=12000030137509307&spm=a2g2w.productlist.search_results.0.7a914aa62Q2XyO
@@taberacoffee Благодарю🙂
Где и как купить такой рожок?
Сильно шумит, если готовить по утрам?
Вот сварил на такой машинке себе кофе и сел смотреть обзор)
Приятного эспрессо :)
Пользуюсь такой кофемашиной года 3
Здравствуйте , имею такую же кофемашину, вот хочу сделать эксперимент, будет ли разница во вкусе на рожке без улучшайзера. Дайте пожалуйста ссылку с АлиЭкспресс на бездонный рожок как у Вас , чтоб заказать проверенный товар. Спасибо заранее
Будет, но надо хорошо подобрать помол, соответственно нужна кофемолка жерновая. Посмотрите ролик про рожки, на канале есть сравнение. Ссылки нету-именно тот рожок который у меня снял продавец, ну а аналоги думаю найти не проблема. Еще к нам едет партия таких рожков для ecp и ec, будем проверять их качество как придут. Там как правило 2 проблемы выявилось на практике наших гостей в СПб: борта корзин и ушки рожка.
""""Кофе бездонный портафильтр для Delonghi EC680/EC685""" --- вводите в озоне .продавец Farell(у него я покупал ) доставка ок 10 дней )НО в комплект 2 порц корзина )одна )мне больше не надо )там много такого добра )
@@taberacoffee какую кофемолку можете посоветовать +- 10000??
@@blog.56 электрическую или ручную рассматриваете?
@@taberacoffee хотелось бы электрическую. Можно что то достойное за эти деньги взять?
День добрый!
А Вы заводские настройки в части времени пролива не меняли? Как считаете, для экспрессо настройки "из коробки" оптимальны?
Спасибо.
Добрый день. Не сможем вспомнить какие настройки стояли по заводу, т.к. меняли их, но есть хороший универсальный рецепт: масса напитка должна составлять 200% от массы закладываемого кофе при времени пролива от 22 до 30 секунд. Это все при учете правильного помола и темперовки. Кстати на этой машинке стоит не просто таймер, там полноценная система измерения объема воды.
@@taberacoffee Понял, спасибо. И с учётом Вашего последнего комментария - то есть машинка будет стараться пропустить весь запрограммированный именно объем воды, то есть если мелкий посол и сильная тэмперовка, то это займёт больше времени, если наоборот, то - меньше?
@@ПавелА-я2ж Совершенно верно!
@@ПавелА-я2ж из коробки первая кнопка настроена на 50 мл, вторая на 100, изменять можно просто удерживая кнопку пока идёт пролив столько, сколько нужно и эта настройка сохранится
@@ПавелА-я2ж да, всё верно. Лучше готовить с весами
Где купить холтер 🙏🏻
На Алиэкспресс всегда есть. Иногда бывают в магазине Табера в Санкт-Петербурге.
Единственное, не сказали, где купить бездонный рожок. На Алиэкспресс их полно, это очевидно, но как выбрать тот, который без косяков (не портит уплотнитель, не брызгает мимо при проливе и т.д.)? Можете дать прямую ссылку на страницу товара?
вы же понимаете что для этого рожка нужно будет подбирать помол? Нужна кофемолка с высокой степенью помола, + весы, без них вообще не как, ну и масса терпения, еще и темпер, то пластиковое недоразумение что идёт в комплекте не подойдет для этой корзины. Если хотите такую систему и не переплачивать, то можно заказать с али саму корзину без двойного дна, и просто вставить её в свой рожок, в принципе получиться одно и тоже, просто меньше переплатите. По гуглите корзину без улучшайзера под свою модель, диаметр этой группы 51.
@@gremyashiy5338 кофемолка, весы, темпер - всё уже есть. Проблема найти проверенный, именно проверенный рабочий на ес685 вариант рожка без улучшайзера. Однодонная корзина в родной рожок не влазит без доработки напильником - мешает пластиковый вкладыш.
@@yuribas74 есть корзины которые входят в родной рожок, на Али смотреть надо. Зайдите на канал perfetto на ютубе, у Андрея автора есть серия роликов про эти корзины, и там ссылки он оставлял. От себя скажу так, бездонник эта тема конечно, но я просто фильтр куплю обычный и все, тем более на этих машинах весь потенциал бездонного холдера не раскрыть, тут главное от этого двойного дна отказаться и побыстрее ))
@@yuribas74 Мы заказали такие рожки, думаю скоро придут. Будет конечно подороже чем на али, но зато можно будет на месте их проверить. Конкретно тот что у Сергея-работает идеально, не брызгает, не вылетает, в общем питаем надежды что придут именно такие.
Не нужен бездонник как правильно написали, не тот класс тачки. У меня был а аналогичная тачка только в другом корпусе (820 модель) я заказал 18 гр корзину и доработал родной рожок и всё работало отлично. Более того пока ехала корзина с алика я просто пилкой по железу сделал распил на втором дне оригинальной корзины. По сути получилась обычная корзина, только чуть меньшей ёмкости.
У меня эта кофеварка четвертый год. Из недостатков - крышка бака начинает дребизжать, когда остаётся одна третья часть воды.
У меня такое появляется только когда проморгал момент и вода закончилась совсем.
Я пользуюсь этой кофеваркой 3 года, и до сих пор она мне не нравится. Взбивать я так и не смогла, пипка слетает, как не крепила, а с насадкой молоко кипяток, ужас. Хотя до этого 10 лет саеко умела прекрасно взбивать. Кофе чаще или горчит, или мне не хватает крепости. Вопчем не советую.
Пипку надо закрепить на стяжку-не слетит :)
По горькому кофе-попробуйте поиграть с температурой(позже снимем ролик) или с помолом.
Я закрепил проволочкой, которой электрокабеля на бытовой технике связывают, не слетает.
Как у вас интересно без стяжек или резинок пиструн не слитает, при взбитие молока.🤔?
Слетает, еще и с фейерверком) Просто стяжка по цвету как сопло, почти незаметно)
@@taberacoffee А понятно , а я на резинках держу, может панарелла иногда будет пригождается, так как многим девушкам больше нравится когда пышная воздушная пенка, и особо не разборчивы.
@@taberacoffee Как и в отнашениях 😂
@@pparazzio9979 Тихо-тихо, не надо так шутить, а то мой вечер будет сделан :)
Месяц назад купили такую же модель. До этого 9 лет на автомате Delonghi готовили. Полетела помпа на ней. Пока ждали, когда приедет новая, решили купить рожок такой же. Конечно же большая разница во вкусе кофе! Намного лучше- насыщенней, ароматней!
Купили к рожку электрокофемолку с коническими жерновами.
Ждём кофе ваш, Tabera Пура Вида, заказали. Очень надеюсь на великолепный вкус!
Подписка.
Спасибо, это приятно :)
Какую кофемолку купили?
Какую кофемолку?
@@taberacoffee подскажите пожалуйста где купить можно холдер этот
@@PopoTimeIsOver На али, или у нас в СПб
Здравствуйте, можно стимер установить от rancilio и просто будет пушка, я себе так сделал и вид лучше и в питчере 600 мл можно будет взбить хоть 200 мл молока дотянется без проблем, а в холдере штатном можно пластмасску вытащить укоротить и будет влазить корзина на 18 гр кофе😁
Да, стимер от rancilio очень удачная доработка!
Подскажите пожалуйста где его купить можно?
@@Петрович0482 AliExpress
@@Петрович0482 Есть на али, есть на озон, пару лотов на авито есть. Просто в поиск яндекса вбейте "стимер для rancilio silvia"
@@taberacoffee спасибо. Спросил и начал искать. Надо было наоборот сделать 😀. А вообще стоит он того?
Лави лайк за труд 😶🌫️👍👍👍👍, привет из Кыргызстана 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Когда вижу обзор, где варят кофе, но почему-то там чашка не стеклянная а непрозрачная,хочется спросить того человека - Дядя, а ты не идиот? Какой смысл всего ролика если мы ничего толком не видели?
смысл в рекламе одноразовой кофемашинки. делонги задонатило блогерам, вот они и пиарят это г.....
Сколько грамм в этот рожок заложили?
Обычно 17-18 гр. закладка в этот рожок
@@taberacoffee спасибо за ответ, я пробовал 14-15г, получался слишком быстрый пролив на тройке у к-плюс.
Лайфхак, нажмите на 5 сек кнопку взбивание молока а потом приготовте эспрессо и будет вам счастье с температурой
Я взбеваю на этой машине молоко отлично, ничего не снимал. Вся семья просят чтобы я взбил молоко. Делаю воронку, опускаю глубоко, пузерей нет Лате арт, без проблем.
Сложно ли ухаживать за этой кофеваркой в процессе эксплуатации и как?
Периодически чистить щеткой группу, периодически делать декальцинацию. Обслуживать такие машинки довольно просто. Возможно, выпустим видео на подобную тему.
Спасибо, но ооочень громкая музыка, лучше бы вообше без неё.
Принято, учту)
Чот я ей ладу не могу дать, дети подарили, раз попробовал, в общем не получилось, по мне так......
Короче стоит без дела
Попробуйте разные варианты помола, закладку и т.д., машинка в своей категории одна из лучших)
После трех лет пользования этой варкой перешла на gaggia classic 2019
Хорошая машинка. А если сделать ПИД-шикарная.
Вкуснее делает кофе? или удобнее в использовании?)
Без насадки лучше не всбивать молоко!
Сам не всегда ставлю её - но иногда от давления слетает резинка и кипятком можно глаз повредить.
Взял тонкую медную жилу от интернет кабеля, и на пару витков аккуратно примотал резинку. Теперь и трубка не слетает и насадка и насадка панарелло тоже встаёт на место...
Ну ответили Вам верно-просто закрепите резинку, например стяжкой.
Резинку можно стяжкой закрепить
Интересное кино)
Пойду пить растворимый якобс…
Деревня.😂
@@Igorek99 😁
😂👍
Паразитная буква ,, А,, в паузах очень режет слух
Молодцы итальянские инженеры! Машинка отличная. Главное в неё не лезть и не "улучшать". Все эти бездонники, снимание панарелло и прочие примочки- это от некомпетентности. Пользуюсь третий год, не нарадуюсь.
Как раз наоборот - человек понимает как именно можно сделать лучше. Панарело здесь - полное говнище, без него получается не шапка с воздухом, а густая (не кремовая, а именно густая) пена.
Рожок без улучшайзера это вообще имба, так как открывает возможность использовать мелкий помол и вытаскивать дескрипторы из кофе, то есть, можно уже и более дорогой кофе использовать.
Это конечно все очень хорошо,но хочется автоматическую кофеварку домой. Чтобы кнопочку нажал и полетели
вкус будет очень сильно отличаться на автомате, + автомат не умеет взбивать молоко, он его пенит только, получается рыхлая пена, что влияет на вкус в капучино
рожок вкусней
"""автомат """это совсем другая песня .
9 лет на автомате этого же производителя. Купили такой же рожок. Кофе совершенно другой! Намного лучше- ароматней, насыщенней!
@@Мар-г7и хороший полезный отзыв )
Программирование дозировки эспрессо на EC 685: ruclips.net/video/I5etoAzQxJ4/видео.html
Очистка от накипи EC 685: ruclips.net/video/Hmv8p03-tf8/видео.html
Сколько вы делаете обычно мл эспрессо?
В Дедике - как то быстро идёт пролив с рожка- за секунд 10-15 набегает 40-50 мл.
Пишут везде что для эспрессо надо секунд 25-35!
Темпером металлическим сильно прессую....или это нормально в этой модели что так быстро идёт пролив?
@@MinskDRD 17-18 грамм закладка, 34-40 грамм выход (50-60мл) Скорее всего проблема в помоле. Для эспрессо нужен довольно мелкий помол.
Музыка задолбала,забивает речь ,так и недослушала из за этого
Принял к размышлению, учту)
Не кофемашина, а кофеварка
Не купила бы себе такую не понравилась
Я ни разу не пожалел, что взял такую, при прямых руках на ней получается отличный кофе.
11 минут ненужного триндежа.
😭
Была у меня Делонги 820, чуть мощнее этой с ручными настройками, с бездонником и т.д. Все равно шляпа получается. Никогда она нормально кофе не выварит!!!! Вы сколько угодно можете тут изощряться, но из букв Ж О П А слово "Счастье" не сложить. Костыли не заменят ноги никогда, так что не надо давать людям ложных надежд. Плавали, знаем!
Спасибо за адекватный комент, когда уже эксперты поймут что эти машинки не сварят норм эспрессо, самый начальный уровень это lelit Anita вроде, а это уже от 50к
Все относительно в этом мире. Из такого агрегата у меня получилось сварить эспрессо на уровне хорошего итальянского ресторанчика, считай лучше 90% мест в моем городе, где варят кофе. ИМХО- отличный результат! Но конечно можно надувать щеки и фыркать, что настоящий эспрессо на ней не сварить, вот только 95% людей "настоящий" эспрессо никогда и не пили, а в 90% кофеин (исключая, возможно МСК и СпБ) вам сварят "эспрессо" гораздо хуже.
@@mishamishin5239 . В ваших словах есть доля правды. Но путь человека - развитие, а тут предлагают, скажем так, заведомо ложный путь.
@@gremyashiy5338 50+ кофемолочка))) от 20
Для настоящего эспрессо нужна кофемолка за 100к и кофемашина за 500к. Так да)
Delonghi Dedica EC 685? Единственная норм машина от Delonghi и не ломучая. Правда, рожок не прогревается, надо его в кипяток совать, а потом быстро протирать. Но! Кофе получается вкусный - и это главное.
Обзор только одна пиздеж нет обзора кофемашини
Брат,ты конечно хороший человек,ничего против тебя никто не имеет ,но машинку ты купил полный ливер. Не обижайся но ты полный Дилетант
выбираю между этой и 3121, лучше 3121 получается?
Ну вот, теперь меня уволят :((
Вам ответил в вашей ветке)
@@ВикТор-п7ж1у она другая ,бойлер и попроще -механическое"" управление )нормальная бытовая кофеварка ))понять -что и как для себя любимого нужно )
@@taberacoffee 🤣🤣🤣