Muchas gracias a ti y a tu mamá por este video...yo soy de Guadalajara pero mi padre viajaba mucho y lo acompañabamos...íbamos mucho a Paracho y mi comida favorita...el churipo con sus corundas bien calientitas...me han hecho recordar buenos momentos en mi vida...infinidad de gracias!!! Por favor pueden hacer un video para hacer el atole de elote???
Q chula tu mami y talentosa para hacer las corundas yo soy de Veracruz vivo en Las Vegas y aquí las conocí mis respeto para tu mami cómo preparasteis tu Salsita bendiciones y muy bien explicado🙏✨🕊
Que rico me encantan las curundas una comida deliciosa de mi Michoacán Una preguntita en donde puedo mirar la receta de la salsita de las corndas gracias le dejo su like 😗
Gracias.... mis padres son michoacan y en zacapu mich... van con salsita de chile arbol... o al natural.... gracias por compartir .... si puedes conseguit informacion como se hacen las chapatas dulces ... porque carapan les dicen chapatas a unas de harina sin sabor....
Y no le pone cal xq en mi rancho en Michoacán se cosina el maíz con ceniza pero si estamos donde no hay le agregamos mas cal a la maseca para q tengan buen sabor para mi deben de quedar amarillas
Mire el vídeo sinceramente originalmente para Corundas michoacanas las originales son los que hacen mi gente purepecha esas son las originales al churipo le falto la zanahoria , el chayote , calabacín ,Elotes , hierbabuena . también pueden utilizar el aceite vegetal para las Corundas .
Lo que su mama hace de colocar hojas sobrantes de milpa sobre las corundas para hervirlas y que adquieran aun mas sabor, Teresa, no es una "creencia" de su mami... Es una de las tecnicas mas antiguas y que muchisima gente aun conserva para hacerlas mas autenticas e, indudablemente, darle mas sabor. Aprovecha Teresa de la oportunidad de poder aprender muchas mas "creencias" que asi es como se conservan las recetas, sobre todo cuando vienen de la familia y contienen "secretos" maravillosos...!!! Un abrazo a su senora mama...!!!
Así es;yo conservó recetas de salsas. Moles. Chilakate.y sasones. De como preparar el chile para pozole rojo o verde. Muchimos sasones de varias comidas pero se los kiero heredar ami fam pero no les gusta cocinar.
Tambien sele puede poner hoja seca nomas remojarlo un ratito porque la hoja que esta todavia verde le dan menos sabor alas corundas y tambien coser aparte el repollo sabe mejor el churipo porque le quitaa sabor si lo echas o lo cosen junto con el churipo ...bueno segun aqui en nuestro pueblo purepecha saludos
YO SOY NACIDO EN TARIACURI MICH. , no se y pregunto... el CHURIPO lleva dos tipos de carne.. res y puerco .. es verdad.. y aparte del repollo también elote y chayote..???
Me imagino que varea en diferentes partes de michoacan de donde es mi familia es muy simple no lleva mucha verdura solo repollo y se acompaña con corundas
Yuripo.? Nunca lo había escuchado mencionar, pero se ve exquisito.! 👍😚👌 Las corundas mmm toda la vida me encantan, en Colima les llaman "tamales de ceniza"
Soy de Ecuador. Aca en la serrania se hacen son muy parecidas unas rellenas con bastante queso y otras con sofrito de carne y cuero de cerdo. Acompañadas con un cafecito. No se come con caldo.
AXL TELLO.. LA RECETA ORIGINAL ES ESTA, ESPERO Y SEA DE TU AGRADO... PARA 5 KILOS DE MASA ES UN KILO DE MANTECA Y 2 CUCHARADAS SOPERAS DE ROYAL SAL Y AGUA CANTIDAD NECESARIA... PARA LA NIXTAMALIZACIÓN DE EL MAIZ, VAS A LAVAR BIEN TU MAIZ Y LO VAS A LLEVAR AL FUEGO AGREGANDOLE 2 CUCHARADAS GRANDES DE LAS QUE SE OCUPAN PARA COCINAR DE CAL Y MEDIO KILO DE CENIZA. LA CENIZA TIENE QUE ESTAR BIEN CERNIDA Y SE MESCLA CON UN POCO DE AGUA IGUAL QUE LA CAL Y SE LA VIERTES A EL MAIZ Y LA MESCLAS BIEN. SE DEJA COCINAR APROXIMADAMENTE UNOS 25 O 30 MINUTOS Y DE PREFERENCIA SE DEJA REPOSAR EL MAIZ TODA LA NOCHE Y AL SIGUIENTE DIA SE LAVA MUY BIEN Y SE LLEVA AL MOLINO... ESPERO TE SIRVA LA RECETA SI LA LLEGAS A PREPARAR ASÎ NO TE VAS A ARREPENTIR !! VERAS QUE VALDRA LA PENA !!
Tu mami es muy buena cocinera en Michoacán tenemos las mas ricas comidas y tradiciones felicidades seven muy ricas y an desaver súper ricas seme antogaron
Dios bendiga las manos de tu mamacita pura experiencia yummy Ricooooooo nunca he probado estas delicias. Lo hixo perfecto. Bendiciones🙏 mucha vida para tu mamacita💋
Que rico, pero, yo nunca vi que le pusieran manteca a las corundas, yo las prefiero sin manteca si no, me va a saber a tamales, de todos modos se me hizo agua la boca.
Hola Rosa Suárez. Soy de michóacan... Te voy a dar la receta original... Espero y te sea útil. Para un kilo de maíz blanco para tortillas se necesita 2 CUCHARADAS de cal y un cuarto de ceniza puede ser de carbón o de leña.. lavas bien tú maíz y MESCLAS en un poco de agua la ceniza y la cal y se la viertes a el maiz lo me las bien lo llevas a la lumbre durante unos 15 minutos y lo dejas reposar durante la noche y a el día siguiente lo lavas muy bien y lo llevas a moler... Modo de preparar la masa , un cuarto de manteca sal y agua al gusto y lo bates bastante hasta que la masa se despegue de la bandeja donde la vayas y esa es la semana de que ya está lista y ya las empiezas a envolver y listo a cocinar en tu vaporera o tu allá de barro durante una hora aprox.
Albertina Gomez. Claro que lo puedes hacer con pollo. Pero el sabor es mucho muy dif.. La carne de res tiene un sabor muy rico por el hueso (el tuetano) mi humilde opinion.. También Soy de Michoacán. Nuevo San Juan Parangaricutiro
Rebeca López Como se ve que no sabes cosinar todo es al gusto si a ti te gusta mucho la manteca me vas a poner mucha y igual de sal, Los tamales de ceniza son al gusto, no seas tonta pliss y si no te gustan sus videos no Los mires, a mi parece que ella explica muy bien pero claro para una persona capas de entender a la primera.
Rebeca López !! las personas que son burras para cocinar !! así les den las cantidades exactas nunca lo harán bien ,la forma de realizar las corundas es muy diversa y como bien dice es al gusto , el primer ingrediente que quizá sea indispensable para ti sería que utilices tu sentido común ,sólo alos niños se les explica con palitos ! saludos
Hola Teresa gracias por compartir esa receta se ve muy deliciosa bendiciones
Los tamales originales o corundas de Michoacán, se cuece el maíz c cal y ceniza, es el sabor riquisimo de la ceniza que los hace tan originales,
Verdad que sí.! A mí me encantan.!
Muchas gracias a ti y a tu mamá por este video...yo soy de Guadalajara pero mi padre viajaba mucho y lo acompañabamos...íbamos mucho a Paracho y mi comida favorita...el churipo con sus corundas bien calientitas...me han hecho recordar buenos momentos en mi vida...infinidad de gracias!!!
Por favor pueden hacer un video para hacer el atole de elote???
Se miran deliciosas Sra. Tere, me encanto su receta y gracias por compartir😋😋✨👌
Q chula tu mami y talentosa para hacer las corundas yo soy de Veracruz vivo en Las Vegas y aquí las conocí mis respeto para tu mami cómo preparasteis tu Salsita bendiciones y muy bien explicado🙏✨🕊
wow que receta mi mama también es de Michoacán y al igual que la tuya cocina muy bien felicidades a tu mami y aprovéchala bendiciones a las dos
El churipo michoacano lleva hierbabuena bueno por lo menos en la región donde yo vivo
Muchisimas gracias, me gustaron. Autenticas.
Que ricura de corundas, soy de michoacan, y cuando era niña me dedique a vender corundas en mi pueblo gracias por compartir.
Saludos mi jente De
Michoacan Ricas
corundas y churipo
bendiciones .desde
California yo Tambien
soy Porepecha,,,,,,
En Michoacán hay dos tipos de corundas las de ceniza y las de manteca estás últimas pueden ir rellenas o solas
Arriva mi lindo michoacan .
👏😍 qué maravilla popor fin hay una verdadera cocinera demostrando la comida maravillosa mexicana! Gracias que deseo de probar los.
Asi no se acen eso no es de michoacan ni las curundas se acen asi tampoco nada parece comida para los perros 🐕
Que rico me encantan las curundas una comida deliciosa de mi Michoacán
Una preguntita en donde puedo mirar la receta de la salsita de las corndas gracias le dejo su like 😗
Me gusta mucho y claro que sí debe de lavarse las manos y si no no me lo como y gracias por tu receta
Gracias.... mis padres son michoacan y en zacapu mich... van con salsita de chile arbol... o al natural.... gracias por compartir .... si puedes conseguit informacion como se hacen las chapatas dulces ... porque carapan les dicen chapatas a unas de harina sin sabor....
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Hola yo vivo cerca de carapan y todos los domingos llevan a vender chapatas deliciosas y corundas!
Muchas gracias por compartir tan ricas recetas y a tu lida , madre, Jehovah las Bendiga
Y no le pone cal xq en mi rancho en Michoacán se cosina el maíz con ceniza pero si estamos donde no hay le agregamos mas cal a la maseca para q tengan buen sabor para mi deben de quedar amarillas
naci en zamora fui creado en u s a pero mi madre y padre son de tangancicuaro....yo creci comiendo ricuras tales como estas.
Ignacio Magana mis abuelos tambien eran de Tangancicuaro!
Ola Jorge yo soy de Tangancícuaro y conozco muchos magaña
Mire el vídeo sinceramente originalmente para Corundas michoacanas las originales son los que hacen mi gente purepecha esas son las originales al churipo le falto la zanahoria , el chayote , calabacín ,Elotes , hierbabuena . también pueden utilizar el aceite vegetal para las Corundas .
Lo que su mama hace de colocar hojas sobrantes de milpa sobre las corundas para hervirlas y que adquieran aun mas sabor, Teresa, no es una "creencia" de su mami... Es una de las tecnicas mas antiguas y que muchisima gente aun conserva para hacerlas mas autenticas e, indudablemente, darle mas sabor. Aprovecha Teresa de la oportunidad de poder aprender muchas mas "creencias" que asi es como se conservan las recetas, sobre todo cuando vienen de la familia y contienen "secretos" maravillosos...!!! Un abrazo a su senora mama...!!!
Así es;yo conservó recetas de salsas. Moles. Chilakate.y sasones. De como preparar el chile para pozole rojo o verde. Muchimos sasones de varias comidas pero se los kiero heredar ami fam pero no les gusta cocinar.
@@kenia-rc4ns a pues a mi si me gusta cocinar paseme esos tipos yo si los pondré en practica
@@kenia-rc4ns paseme sus recetas porfa
Tambien sele puede poner hoja seca nomas remojarlo un ratito porque la hoja que esta todavia verde le dan menos sabor alas corundas y tambien coser aparte el repollo sabe mejor el churipo porque le quitaa sabor si lo echas o lo cosen junto con el churipo ...bueno segun aqui en nuestro pueblo purepecha saludos
OMG 😛😛😛😛LAS CORUNDAS MICHOACANAS LOS TAMALES MAS RICOS KE HE PROBADO EN TODA MI VIDA 😍
no dijiste cantidades para as corundas
YO SOY NACIDO EN TARIACURI MICH. , no se y pregunto... el CHURIPO lleva dos tipos de carne.. res y puerco .. es verdad.. y aparte del repollo también elote y chayote..???
Me imagino que varea en diferentes partes de michoacan de donde es mi familia es muy simple no lleva mucha verdura solo repollo y se acompaña con corundas
Queria saber si se puede usar masa ya preparada para tamales que vender en la marketa?
Se me antojan tengo que aprender ha cocinarlas soy de Aguascalientes
Yuripo.? Nunca lo había escuchado mencionar, pero se ve exquisito.! 👍😚👌 Las corundas mmm toda la vida me encantan, en Colima les llaman "tamales de ceniza"
Es churipo🤗
Soy de Ecuador. Aca en la serrania se hacen son muy parecidas unas rellenas con bastante queso y otras con sofrito de carne y cuero de cerdo. Acompañadas con un cafecito. No se come con caldo.
Me subscribo.
Podrías subir en los comentarios o en descripción las cantidades para tener la referencia? Gracias.
AXL TELLO.. LA RECETA ORIGINAL ES ESTA, ESPERO Y SEA DE TU AGRADO... PARA 5 KILOS DE MASA ES UN KILO DE MANTECA Y 2 CUCHARADAS SOPERAS DE ROYAL SAL Y AGUA CANTIDAD NECESARIA... PARA LA NIXTAMALIZACIÓN DE EL MAIZ, VAS A LAVAR BIEN TU MAIZ Y LO VAS A LLEVAR AL FUEGO AGREGANDOLE 2 CUCHARADAS GRANDES DE LAS QUE SE OCUPAN PARA COCINAR DE CAL Y MEDIO KILO DE CENIZA. LA CENIZA TIENE QUE ESTAR BIEN CERNIDA Y SE MESCLA CON UN POCO DE AGUA IGUAL QUE LA CAL Y SE LA VIERTES A EL MAIZ Y LA MESCLAS BIEN. SE DEJA COCINAR APROXIMADAMENTE UNOS 25 O 30 MINUTOS Y DE PREFERENCIA SE DEJA REPOSAR EL MAIZ TODA LA NOCHE Y AL SIGUIENTE DIA SE LAVA MUY BIEN Y SE LLEVA AL MOLINO... ESPERO TE SIRVA LA RECETA SI LA LLEGAS A PREPARAR ASÎ NO TE VAS A ARREPENTIR !! VERAS QUE VALDRA LA PENA !!
Es para hacerse agua en boca.
Saludos, Don Cuevas
Aki en Monterrey no ahy de esas para las corundas las puedo acer con hojas de platano
Si puede usar esas hojas!!!!
@@rociomedinajimenez3193..... no saben igual . Les cambia el sabor totalmente
Quiero ver como se hacen las chapatas de maíz prieto si por favor subes algo así. Muy bien tu video del churipo gracias muy ilustrativo. 👍👌🙏
No pusieron cantidades usadas especialmente para Los q no saben Nada !!!! Pero eso save delicioso 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋 yo soy de michoacan!!!!
bellisima presentacion, yo no conocia las corundas :)
+Blanca Buu es un platillo muy tradicional en Michoacan! Me alegra que le gusto 😊 saludos!
Se mira delicioso. Gracias!!
yo fui a michoacan y alla comi corundas con mole wowo riqisimas mi esposo es de alla
+Reyis Reyis son deliciosas a mi me gustan muchísimo
También con crema y queso son deliciosas
No dice los ingredientes mmmmmmmmque buena receta
Aquí en la sierra norte de Puebla eso que ustedes le llaman churipo le decimos chilposo,
Tu mami es muy buena cocinera en Michoacán tenemos las mas ricas comidas y tradiciones felicidades seven muy ricas y an desaver súper ricas seme antogaron
se ve que queda delicioso!!
M podrías decir las cantidades
que ricura de mi michoacan bello amiga yo soy de alla y estraño mucho esas delicias.
Defininitavemente la comida de Michoacan es una delicia!
bayarea living igual yo soy de allá si tambien extraño todas las ricuras de nuestro Estado
Mmm se ve muy rico ese churipo!!,me haré uno!!
hola un saludo 🙏pero me gustarían más con queso para no comer slo masa 🙏🙏🇨🇴
Y como se llaman las hojas para ver si las consigo en la ciudad ????
Meriluz. Son hojas de la planta de maiz. Me imagino que si las conoces
Dios bendiga las manos de tu mamacita pura experiencia yummy Ricooooooo nunca he probado estas delicias. Lo hixo perfecto. Bendiciones🙏 mucha vida para tu mamacita💋
Yo soy de michoacan pero así no ce acen no ceme antojaron nadita
Que bueno Guadalupe! No sabía que en todas partes de Michoacán se hacían de la misma manera.
busquen otras supscriciones,para que les den vien las cantidades
esto es un verdadero manjar.
falto cantidades?
Wao? I blandito. Que ricurada.👏🙏🙌👍
A MI SE ME HACE QUE NI SIQUIERA CONOCEN MICHOACAN!!!
😃😃😃😃 eso lo asen también en veracruz soy de aya y lo llamamos pata de burro 😄😄👍😋😋 l
No aya no asen de pollo y con pasta de chile de ajonjolí no es igual
Por favor si sabes la receta de torresnos o tortitas de hierbabuena te lo agradecería mucho o si alguien más sabe qué me la digan por favor
Por eso se llaman tamales de ceniza 🤤
Se llama cilantro no cilandro. Jajajaja.
Parami son tamales de cenisay con nada adentro. Y con salsa y crema nada mas
Que rico, pero, yo nunca vi que le pusieran manteca a las corundas, yo las prefiero sin manteca si no, me va a saber a tamales, de todos modos se me hizo agua la boca.
muy sabros que se mira me acabo de suscribir yo tambien soy de michoacan saluditos
+Maria Tafolla saludos María y muchas gracias por subscribirse
Hola Teresa de Michuacan: estoi viendo tu video de chorungos o tamales han puesto relleno pero no enseñan de qué es la masa ni cómo se hace
Hola Rosa Suárez. Soy de michóacan... Te voy a dar la receta original... Espero y te sea útil. Para un kilo de maíz blanco para tortillas se necesita 2 CUCHARADAS de cal y un cuarto de ceniza puede ser de carbón o de leña.. lavas bien tú maíz y MESCLAS en un poco de agua la ceniza y la cal y se la viertes a el maiz lo me las bien lo llevas a la lumbre durante unos 15 minutos y lo dejas reposar durante la noche y a el día siguiente lo lavas muy bien y lo llevas a moler... Modo de preparar la masa , un cuarto de manteca sal y agua al gusto y lo bates bastante hasta que la masa se despegue de la bandeja donde la vayas y esa es la semana de que ya está lista y ya las empiezas a envolver y listo a cocinar en tu vaporera o tu allá de barro durante una hora aprox.
Gracias se ve que esta rico
Rico rico con un ☕☕☕☕☕🍵🍵🍵🍵🍵🍵☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕☕
Riquísimo se mira el caldito y las Corundas mi suegra era de Michoacán de Cherán
Es una delicia! Gracias Maria!
Hola Maria Lemus y llegaste a vivir en cheran O alguna vez visitarte
De visita en col independencia # 90 casi por la plaza mi suegra Celia Chaves sus papás Elisa y Fernando Chaves
Maria Lemus Y tienes página de Facebook
Si María Aranda Lemus
😭😭las corundas son deliciosos pero ya no las preparan como antes con ceniza , era parte de nuestra cocina indígena😭😭😭
Yo Pense que se hacian con hojas de carriso
Alondra Terrazas también se hacen cuando no se consiguen las de maiz.
Una pregunta, se puede hacer el churipo con pollo, gracias espero una respuesta
Albertina Gomez. Claro que lo puedes hacer con pollo. Pero el sabor es mucho muy dif.. La carne de res tiene un sabor muy rico por el hueso (el tuetano) mi humilde opinion.. También Soy de Michoacán. Nuevo San Juan Parangaricutiro
Me gustan solas hola saludos desde Los Angeles Calif
Que delicia pero quede como loba feroz "babeando" del antojo 😜felicidades y bendiciones
Yo,soy,salbadoreña,,,esta,,es,como,los,tamales,de,queso,con,chipilin
De,los,salvadoreños,
Mi mama me lo hacia. 😗
Sube más videos
+Maria Lemus claro que si el fin de semana grabare otro video de cocina!! Gracias por estar pendiente!!
Grasias Teresa muy rico
Corundas" sin nada
Aquí son tamales de masita'
Cómo se llamen cada lugar tiene su manera y nombre...q falta de educación ...el criticar
De que hojas son
roberta gama son hojas de maiz 😊
roberta gama son hojas de milpa
Hola y felicidades! Pero por favor, podria darnos cantidades de la receta? Gracias.
roberta gama son hojas de la milpa de elote
👌👌👌👌👌👌🌷🌸💐💐🌸
No sé escucha , tiene varias pausas de silencio 🙄
K riko
Hola se ven ricas .pero no dices cantidades ni como se llama la hoja.y mensionas mucho a tu mama .pero.no dices bien .😩
Se llaman hojas de milpa
Son hojas de maiz
Pero no dices cantidades ni tampoco que hoja es ni haces bn el procedimiento que mala onda
No ocupas medidas solo bates k compres y vas poniéndole el aguita k no kede aguada solo suave así vad poniendo la manteca como las kier
Son hojas d milpa
Kefeo kantas
Porque tiene pintura en las unas
H
que son churipos
Muestran recetas de corundas que no son las auténticas, las de ceniza son las verdaderas soy michoacano y no engañen a la gente
No se dice HECHAR.... Como les gusta destruir nuestro hermoso idioma ESPAÑOL!!!
Kesito sasilsita🤔😂🤔
X esas son unas bolas las corundas son d 3 picos q curioso hablas x disminutibo
"Poquito mas de esa cantidad" no es una unidad de medida, pliss te agradezco el tutorial pero hazlo bien
Rebeca López
Como se ve que no sabes cosinar todo es al gusto si a ti te gusta mucho la manteca me vas a poner mucha y igual de sal, Los tamales de ceniza son al gusto, no seas tonta pliss y si no te gustan sus videos no Los mires, a mi parece que ella explica muy bien pero claro para una persona capas de entender a la primera.
Rebeca López !! las personas que son burras para cocinar !! así les den las cantidades exactas nunca lo harán bien ,la forma de realizar las corundas es muy diversa y como bien dice es al gusto , el primer ingrediente que quizá sea indispensable para ti sería que utilices tu sentido común ,sólo alos niños se les explica con palitos ! saludos
Ni se me antoja esa comida.la..mejor gastronomía es de Oaxaca
Una receta mal explicada
masa, Manteca y sal……...que mentiras!!
Belem Israel pues no sabes nada mejor cállate eso lleva inutil