『臼づくり』職人さんをインタビュー。山梨県平林区、700年以上前（鎌倉時代）から臼づくりが続けられてきた土地。Interview with a Usu (for MOCHI) 700 years
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- Опубликовано: 16 сен 2019
- 技は水のように流れているのかもしれない
====（技の消失について一考：37:23）====
The Japanese craftsmanship may be flowing like water (about the disappearance of the Japanese craftsmanship: 37:23, music: haruka nakamura)
Title: Amateur interview with a Usu (mortar maker for Japanese traditional food "MOCHI") in Hirabayashi, Yamanashi Prefecture, where Usu-making has continued for over 700 years (from the Kamakura era, two periods before the Edo era).
ハレの日に古くから使われてきた道具、臼（うす）。山梨県平林区では700年以上前、鎌倉時代から臼づくりが続けられてきたという。作られた臼は、少なくとも室町時代から続く「十日市」（南アルプス市）で売られてきた。
けやきの原木が臼になり市（いち）に並ぶまでを取材。職人へのインタビュー、十日市で買いに来た人たちへの臼の想いも。
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（使用楽曲）
arne/ haruka nakamura（使用箇所：37:25〜）
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#臼 #餅つき #杵 #臼作り #臼づくり #インタビュー #harukanakamura #SEO #日本の伝統工芸品 #伝統工芸品 #ものづくり #職人 
Развлечения
楽しく拝見させてもらいました。
臼の材料としてミネバリの話がありましたが、これは多分オノオレカンバのことだと思います。
名前の由来は斧が折れるほど硬い樹と言うことで、日本に自生する樹としては最も比重が重く、水に漬けると沈みます。
長野県の木祖村では江戸時代から（お六櫛）と言われる櫛（くし）の材料として用いられ、中山道を行き交う旅人のお土産品として人気となったものです。
現在は自然木は失われてしまったため、地元の人達が植林をしてオノオレカンバを復活させようと頑張っています。
素晴らしい加工技術と『技術者さん』ですね。私は、父から受け継いだ『うす』を今も使ってます（７５年ほど経過）。正月には、家族で餅つきのイベント。孫たちにも好評。庭に生えていた欅を加工していただいたものですが、まだまだ使えます。加工してくださった方と木に感謝です。食の伝統と技術が末永く継続されますよう祈ってます。
家に、明治の頃の木臼が残っています。このようにして作られたのかと、大変興味深く拝見しました。動画アップありがとうございます。
私も木に関係する仕事なので興味深く見せて頂きました。
改めて日本人で良かったなと思いました。
こうした伝統が末永く受け継がれること切に願います。
とても参考になりました。ありがとうございました。
私は手織りをしている者ですが昔から糸をすくのにツゲの櫛を使ってきましたが最近は用材不足で値段が高くなってしまい代わりにミネバリを使っていると木曽の櫛屋さんがおっしゃっていました。
臼で杵つきのお餅は美味しいですよね。蒸された餅米が臼の中で変化する過程にその理由があるのでしょうね。昔は正月を前にした時期に本家に一同が集まって各家に必要な分とその日に皆が食べる分を皆で手分けして作りました。女性軍がお米を蒸して男性陣が交代でつく。日本の風物詩です。
杵
１つ１つ１打づつ作る事に価値や理由があるんだろうな。そう魂が篭もってる。いい仕事だ。
Fascinating to watch and thankyou so much for sharing your craft with us.
Отличная работа, с душой! Уважение мастерам!
Beautiful
作業中の音が良いですね〜
何故だか手作りと機械で均一に作った臼の出来は明らかに違う。素晴らしい芸術品だ。
寝落ちしましたありがとうございます
楽しく見せていただきました。私ももう少し若いとつくってみたいなと思いました。ありがとうございます。
Parabéns pela sua habilidade
キュウ, うす kyū, usu ありがとThanks share ♥
Good
田舎は東北ですが、毎年餅をついて来ました。木の臼と杵で家族で交代しながらついて来ました。臼の淵に杵を当てると木くずが餅に入ってしまうのでそこだけ注意しながらつきます。同じ場所に規則正しく杵を落とすには手ではなく身体全体を使って杵の重さを利用して落とします。今では中々見つかりませんが、東京でも田舎に行くと時々木の臼がある家が見つかることがあります。今ではそうした家から借りてきて餅をつきますが、もう電気餅つき機で作る家が多くなりました。このような日本の伝統ある道具がなくなるのはとても残念です。
臼１つ作るのって大変な作業なんですね 初めて見ました誰にも出来る事じゃないですね これからも頑張って下さい 🥰🥰🥰🥰
良い動画ですね
Hidden gem 💎
良い仕事している!凄いですね
昔は、各地に作つてくれる人いた、北海道でも、我が家でつかつているのは、2升ずきの、楢淵に反しがないからこねるとき米が渕にでる60年使う56kgあるけやきは、重ですねよね杵は何本持つているけど、一位が良い遠持つている、節があると割れないそうだ
平林かー懐かしいなー！オカンの実家あったけど2回火事消失…😭
最近グーグルアースで見たら雑草と不法投棄の映像が…。親戚も誰も近寄らなくなったんかなー？
関西在住だから墓参りも全然行けへんし
先祖の墓誰が守ってるんやろか？
平林の山道ずっと登ってたどり着いた場所での縁日サイコーやった。
こんなとこに出店が…。
段々畑の間に小さい洞穴あってそこ目指して探検したなー？
本当にくりぬいているんですね、硬くて大変ですよね。つきたてお餅、どこでも売っていればいいのに
What are these used for? I think it's for making mochi, right?
Right.
Cool but it'll take much time 😁
杵と臼で搗く餅は、機械搗きの餅では出せないコシ？粘り？が有って美味いんだよ～！
日本に古来から伝わる究極のブッシュクラフト
てっくりは骨董市でよく売っています
Verry nice... 😊
表面のツヤツヤは何を塗ってあるのかな？
ミネバリと言われれば
夜糞峰榛（ヨグソミネバリ）じゃないですかね
俗に言うミズメザクラです
きめ細かくて硬く重いんで臼に向いてるでしょうね
Large bowl making with traditional japanese chainsaw and electric planer
When you have chain saw why waste time in digging internal part. Tou could have saved lot of time.
Please Subtitel text in you video Indonesia or english😁
神社付近の木は釘が出てくるから製材加工時に困りますね
なんで神社付近のきは釘が出るのですか？
動画でもありましたが、わら人形等に使われた物と思われます。埋もれてる年輪や釘の形状でおおよその年代も分かりますね。
@@taamandarin あ、あれ冗談かと思ってました....
ありがとうございます！
Не пойму Китай ?
Вообще перевод давайте
Ребята все классно вы умные такие ,талант безмерно
Переводите нам Россия
Это Япония.
Видео не от русского. Он даже не представлял , что мы в России это будем смотреть.
Это видео не для слабонервных
อู้หยังล้ำเหลือ😔
动脑用机械？
機械彫りが主流で手彫りの臼なんてもう無いんじゃないか？その臼も使われなくなってる。『衛生上の問題で餅つきは公には行われなくなった』のもどうなのかね？昔は餅カビは体に悪くないって言われてたよ。
また良い日本の慣習を失われる方が良いのかね？
餅食って喉に詰まらせてタヒぬ高齢者も結構いたよ。それでも年寄りは食いたいんだよ。食いたいもの食ってタヒねれば本望なんだよ。無駄に長生きする時代が本当に良いのかね？…
ミスが許されないじゃないのよミスを上手く修正するのがプロの仕事やぞ
ウミネコの卵とか。
素人AVの導入に似てる
だがこれがいい
余計なものがない
シンプルでベスト
もっと木工職人のインタビューをしてほしいなぁ
8
Profect korean
lっっ
Ñi
画面寄りすぎててよく分からない場面よくがあるので全部見るのがきついです
あと作業シーン飛ばしてばっかりであんまり動画な意味ないかなぁ
Хай
Interesting but way too much talking and not enough doing.
質問多いよ
作ってるとこ淡々と映せば良いのにベラベラ質問しすぎ
つまんない質問に手を止めて回答するからやたら長くなる
まさしくその通り
あえて人を傷つけるコメント
Not impressed with the camera work. Switched off after 12mins
インタビューする側がやる気なさすぎない？
テロップ入れるな。間違いだらけ。
The worst filmed RUclips video ever produced. Does it show respect to the craftsman... or the viewers, to have a camera randomly panning shoulders, elbows, and legs. A little consideration for the viewer would be appreciated.
これって旋盤でやれば30分ぐらいで作れるよね。