Est-ce que cuisiner soi-même c'est moins cher? Bénéfices et Economies
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- Опубликовано: 4 янв 2023
- Le commentaire de Gwenael m'a inspirée cette vidéo. Merci de rester courtois envers lui et moi.
Bonne vidéo
L'extrait du JT:
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#budget #budgetcourses #inflation
Petites nos parents achetaient jamais de céréales ou de brioches ou biscuits pour les petits dej et goûter. C'était du pain du beurre de la confiture et parfois un gâteau au yaourt préparé par ma mère. Idem pour les sodas etc .....on a grandi avec les légumes du jardin. Il n 'y avait pas toujours de conviction derrière simplement cela coûtait moin cher de nous nourrir ainsi. Il nous arrivait de faire petit dej le soir parce que pas les moyens de nous faire un vrai repas
Nous aussi. Et cela ne sous manquait pas car on ne onnaissait pas. Et j ai fait de même avec mes enfants.
J'ai mangé toute mon enfance le même petit déjeuner et je ne m'en suis jamais pleins, j'ai souvenir de manger plusieurs soir de suite le même plat parce qu'il en reste et qu'on le fini on ne gaspille pas. Aujourd'hui les gens ne savent plus manger simplement des bons repas simples et dans mon entourage très peu mangent les restes parce que "c'est lassant"
@@miriamtoussaint9074 La majorite des gens congelent les restes et evitent la lassitude
Pareil chez moi ,j'ai 49 ans.
Peut être pas pareil pour nouvelle génération ?!!
Oh oui le pain beurre carré de chocolat ou chocolat en poudre et ben ma fille adore 😁 et le p'tit déj du dimanche soir c'était magique le bol de chocolat chaud avec du pain grillé tous ensemble et ben il m'arrive de le faire avec ma fille et on adore 😊
Je regarde votre vidéo en mangeant mon gratin de pâtes. Avant hier j'ai fait une bolognèse (200 g de viande que j'avais achetée en barquette de 400 g et divisée en 2 pour congeler, 2 tomates qui commençaient à s'abîmer, un bocal tomates pelées maison fait cet été + oignons) avec des pâtes. Le reste en gratin ce soir et il me reste une portion de sauce dans une boîte verre et demain soir je me fais des courgettes au four avec ma sauce.. Pour mes 3 repas 5.90 euros (je suis seule et cuire pour plusieurs repas me fait dépenser moins d'argent)
Bien acheter ( en date courte, en promo) cuisiner pour plusieurs fois : soupe pour plusieurs fois avec les légumes de saison et du surgelé; faire plusieurs pâtes à pizza et stocker;
là je viens d'acheter 4 saucisses chez Lidl : purée saucisses, j'en ai stocké en rondelles ( pour de futures pizzas )et j'ai aussi fait des lentilles ,
j'ai aussi pris un lot de chair de tomates qui va m'accompagner sur plusieurs préparations, des pâtes bien sur, mais aussi la fin de la viande d'un pot au feu ( première boite sur 3)
Au marché j'ai trouvé un beau chouxfleur à 1€, là directement je l'ai coupé en 2 et offert la moitié à une voisine qui sort peu ( elle m'a offert un café lors de ma visite)
Supper
Vous avez bien fait de donner moi c'est pareil
Pour moi, cuisiner soi même c'est surtout le fait de savoir ce qu'on met dedans. Faire un gâteau au yahourt avec des oeufs de poules élevées en plein air, du bon yahourt et une bonne farine, c'est mieux se nourrir qu'un gâteau avec aucune traçabilité des produits.
En plus on peut accommoder des restes.
Je fais presque tout maison, nous n'avons plus de gâteau industriel, j'ai 3 boîtes de conserve pour dépanner un plat au congel au cas où et le reste je fais. Je suis fière de moi de nourrir ma famille avec de bon produits, de tout leur faire maison et de voir mes budgets courses diminuer. Et je trouve ça tellement plus rassasiant, une pizza industrielle je l'a mange en entier, une fait maison je mange moi et mes 2 enfants ! Ce n'est pas comparable et c'est ultra satisfaisant
Totalement en accord avec toi. Le fait maison est tellement meilleur. C'est comme tu le dis c'est incomparable.
Merci pour tes vidéos.
100% d'accord avec toi, nous on cuisine en gros le week end pour toute la semaine et on congèle et ça revient bien moins cher et on sais ce qu'on a mis dans le produit surtout
Merci pour cette vidéo pleine de bon sens. C'est un rappel important que tu fais là.
Je suis tout à fait d'accord avec ce que tu as dit. Je me suis amusée à calculer le coût de revient d'une coquille de Noël fait maison elle m'est revenu à 1,80€ et était bien grosse et délicieuse. A Leclerc l'industrielle était a 4,99€
Bjr des Landes. Tombée par hasard sur ta chaîne, je l'apprécie de plus en plus. J'ai 75ans et j'ai été femme au foyer toute ma vie ou presque. Et tout ce que tu dis est vrai. Mes filles sont grand-mères aujourd'hui et elles s'inspirent beaucoup de leur enfance qu'elles ont aimé dans l'ensemble. Vivre ainsi devrait mettre presque au chômage les psy en tout genre. Avec les appareils actuels cuisiner est très ludique. Je reste étonnée de devoir expliquer ces choses tellement évidentes. Bonne continuation.
Je pense que tout dépend ce qu'on cuisine, si on produit soi même ses légumes etc ... Et les coûts de l'énergie qui vont flamber.... Pas évident et c'est aussi une question de temps , de motivation, et d'organisation.
Perso je suis dans une démarche d'autonomie et manger des choses saines que je produit au max. Mais rien n'est parfait .... On fait au mieux et comme on peut 👍
Très belle vidéo qui résume bien: le bonheur se trouve dans les choses simple ( ici la vidéo concerne la cuisine)
( cuisiner avec les enfants les goûter pour l’école, se balader à pied dans la nature, passer un dimanche pluvieux à faire un puzzle de 1500 pièces avec sa famille et avoir la satisfaction de dire on l’a terminé 😊produite ses propre fruits et légumes …
Merci clémence de remettre les choses en places parfois on court après l’argent alors oui il en faut mais les moments et souvenir en famille sont si précieux❤
Tout à fait d'accord avec vous Clémence. C'est tellement satisfaisant de faire soi même. Au delà des économies et du gain pour la santé, c'est un plaisir. Plaisir de revenir au savoir faire , à une certaine forme d'autonomie aussi.C'est tout sauf du temps perdu.
Et puis surtout, c'est meilleur :)
En effet les premiers temps ça coûte + cher, mais à force ça revient moins cher, surtout avec l'inflation car on remplit ses placards et on achète pas tous les 4 matins de l'huile, des épices.... Personnellement je me suis motivée à acheter 40 kg de tomates et de faire mes sauces tomates en été pour 35 euros, ça va me durer toute l'année...
Salut Clémence ! Meilleurs vœux à vous 5 🎉
Merci beaucoup pour ces explications !
J’ai visionné ton passage sur le JT ( j’ai adoré ) et je me suis faite cette réflexion : « je suis sûre que quelqu’un va relever le prix de 5€ » et BING une vidéo explicative pour notre + grand plaisir !
Je reviens sur certains termes entendus:
🔹S’ ÉDUQUER 🔹 oui et à tout âge même ! si nos parents ne nous ont pas transmis ce savoir, qui nous empêche d’apprendre ?
🔹Boîte de plats tout prêt 🔹 pour le coup j’ai une sacrée anecdote : « j’étais jeune maman de 2 enfants et Travaillais 40 heures par semaine. Du coup je cuisinais que pour les dîner ~ un jour pour le midi, je ramène à mon travail une box de pâtes poulet curry… un vrai foutage de gueule car il y avait quatre dés de poulet et une poignée de pâtes ! »
🔹LES RESTES🔹 c’est mon goal 😂 on déjeune tous les 2 en lunch box le midi donc c’est un mix de tout les restes bien souvent : quand on a faim, tout est bon 😊
🔹jour de flemme🔹 vive les sandwiches !
🔹fait maison 🔹 bien souvent et suivant le prix et nos envies j’achète volontiers des légumes natures surgelés ( gain de temps) qui accommodent aisément un féculent
🔹faire de son mieux 🔹 c’est bien là l’essentiel : je fais mon maximum en cuisine mais je ne me flagelle pas si je prends des pizzas surgelées / des cordons bleues / des biscuits industriels : être juste raisonnable dans ce genre de consommation 😉
Merci Clémence pour tes idées repas, ta simplicité, ton travail ! Tu mérites vraiment l’apaisement dans toute les sphères de ta vie.
Je fais exactement comme vous. Je cuisine un max mais j'ai quelques plats jokers et des légumes surgelés. Bonne continuation
Très bien ce commentaire. Je valide votre philosophie. Vous argumentez tout ce que vous dites et je pense que vous êtes, pour ma part, sur la voie que tout le monde devrait suivre. Bravo Clémence 😃😃😍😍Jacqueline d’Ajaccio
Jai tjr casi tout cuisiné moi-même.
Pas par apport au prix par rapport à des produits tout fais , mais parce que cest bien meilleurs pour la plupart des plats .
Mes enfants même mes yeux bandés font bien la différence entre du fait maison et de l'industriel.
Super vidéo, super message !!!
Merci de rendre la juste valeur à tout ce qu'on fait au quotidien en tant que mère au foyer qui "ne travaille pas".
Ce travail souvent perçu comme dévalorisant est en fait l'essence même de la vie, dans ses besoins primaires : nourriture, propreté sécurité. Il en est ainsi pour toutes les "tâches ménagères". Loin d'être ingrates, ces tâches sont nobles au contraire.
J avais une amie qui ne disait pas je sans emploi mais je fais cent emplois. Paix à son âme, ça change la donne .
Bonjour
Je suis moi aussi maman au foyer. Milti tâches ,repas, taxi,infirmière, comptable,psychologue,ménage , prof, bricoleuse ,etc
J'aime qu'à mes enfants me disent " ton repas maison est bon " et comme j'en fais souvent pour 2 ou 3 repas ça passe bien.
Mon congélateur est un ami.
Bonne journée
Bonjour Clémence et bonne année à tous les 5 !!!
L'argument principal n'est pas financier dans le "fait maison" mais dans le fait que l'on sait ce que l'on mange. Une pizza maison ne contient pas d'additifs ou en quantité moindre que la pizza industrielle. Donc il faut voir cela comme un investissement dans sa santé et cela ça n'a pas de prix !
Merci Clémence pour cette vidéo. Je te rejoins sur beaucoup de points que tu abordes. Quand on cuisine soi-même, il faut voir le prix des courses sur du plus long terme et dans une approche plus globale.
Je trouve que la notion de plaisir est hyper importante dans le fait de faire soit même = qu'est ce que c'est meilleur !
J'ai regardé ta vidéo en faisant des keftas 😉
Perso, je suis tout à fait d'accord avec vous et votre chaîne m'a permis d'être plus Pragmatique dans mes achats ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨👍👍👍👍 Merci
Réflexion pleine de bon sens ! Je pense qu'il y a des choses vraiment moins chères car produites en gros en industrie (et c'est bien triste), mais si nous regardons aussi les nutriments, il est très possible qu'on doive manger double ration de pizza industrielle pour arriver à ce que nous apporte une ration de pizza maison par exemple :)
Coucou Clémence. Je suis d accord avec toi un reste peut-être cuisiné autrement et avoir une saveur différente. Je pense qu au final on est gagnant de faire soit même et on sait ce que l on met dans notre plat. Et il y a aussi la satisfaction de l avoir fait. Bonne soirée 😘
Je te trouve génial vraiment change rien tellement tu es un exemple je te suis depuis lomgtemt merci pour tes vidéos 😍😍😍
C'est aussi une question d"éducation, je crois : toute mon enfance, j'ai vu mes grands-mères et ma tante chéries cuisiner. Ma mère un peu moins, mais j'ai baigné dans l'idée que la nourriture devait être faite maison. Ca aide vraiment à le faire à son tour. Guidée par le souvenir d'une de mes grand-mère, qui avait des moyens financiers très limités, j'ai gardé l'habitude de n'acheter pratiquement que des aliments bruts et en tout cas, absolument aucun plat tout préparé. Quand on désire faire plus par soi-même, c'est dans les produits de base qu'il faut investir (farine, beurre, sucre, pommes de terre, lentilles...) et ce n'est pas si cher, surtout si on le fait progressivement : pas besoin d'acheter ce qu'on ne va pas cuisiner dans l'immédiat ! Et vive le congélo, qui permet justement de différer le retour d'un aliment !
Merci pour cette vidéo Clémence c'est un plaisir de te retrouver !
Tellement d'accord
Et quelle bonheur de partager avec mes fils en cuisine. Ils aiment sa des qu'on et en cuisine ils viennent. Cette année on a commencé également un petit potager et la remarque de ma filleule "les légumes sa pousse pas c'est dans une boîte" je peux être que satisfaite de l'éducation que je donne à mes garçons
Je suis étonné que tu sois obliger d'expliquer ça C'est tellement logique !
Coucou Clémence et merci pour cette vidéo ! Je partage totalement ton point de vue sur le fait-maison (que d'ailleurs, j'ai étendu au-delà de la cuisine chez moi, en cousant et tricotant mes vêtements). Ça reste toujours plus rentable et comme tu dis, c'est meilleur et super gratifiant. Et je ne dépense pas en plus pour des "activités loisirs" puisque la cuisine et la couture/tricot en sont déjà, tout en étant utiles.
Ici aussi, on finit les restes (parfois accomodés différemment : par exemple, un reste de lentilles ou de haricots verts passera en entrée avec une petite vinaigrette) et je prépare systématiquement des plats pour au moins 2, voire 3 repas. On gagne en énergie sur les temps de cuisson aussi. Et quand c'est bon et cuisiné maison, personne ne se plaint de remanger 2 ou 3 fois la même chose dans la semaine. Et on mange quand-même varié, gourmand et de qualité pour un budget vraiment raisonnable.
C'est un choix de vie, ça prend certes un peu plus de temps, mais on s'y retrouve tellement au bout du compte.
A bientôt !
Coucou! Je partage ton point de vue, nous aussi on fait beaucoup de choses nous même, et je trouve quand même qu'on s'y retrouve.
D'abord parce que quand on achète un kilo de quelque chose on peut diviser en plusieurs plats différents, et aussi, lorsqu'on a trop d'un plat, selon ce que c'est on peut congeler pour plus tard.
Ensuite, Avec des restes on peut parfois faire autre chose. Lorsque j'ai un reste de pâtes natures, si je l'ai rien mis dedans je fais une salade composée, si il y a de la crème (ou du beurre pour ceux qui préfèrent) je les poêle pour les retravailler.
Ici aussi nous faisons du potager et avons des poules, et je trouve que c'est un bon début!
Je suis contente de voir qu'il y a quand même beaucoup de gens qui pensent dans cette direction, j'aime beaucoup cette manière de vivre.
Avec mes voisins on fait des échanges régulièrement, celui qui a trop d'une chose donne et c'est vraiment super, ça permet aussi de varier. Chacun réussit les choses différemment.
Bonne soirée!
Bonsoir Clémence je suis ravie de te revoir et j’en profite pour renouveler mes vœux de bonne année 🎈🎆🎊 merci pour ta vidéo très intéressante 🤔 et oui je suis d’accord avec toi c’est vraiment moins cher et économique et bénéfique pour la santé on ne va pas se mentir les repas déjà cuisiner les ingrédients ne sont pas les mêmes il faut lire l’emballage et les composants il y a des doutes bien au final cuisiner ce n’est pas que du lux on peut faire simple et sain pour la santé et le portefeuille voilà géniale tu l’explique très bien 👏👍🤩🫶 moi j’adhère et même si on est fatiguée un peu de pattes et un fruit sera mieux que le sandwich déjà fait c’est clair okay 👌 je suis contente d’avoir les mêmes centres d’interêt que toi et cela me fait plaisir car jusqu’à présent j’avais la sensation d’être extra terrestre et bien sûr on a plus de temps et on court moins et on passe plus de temps avec les enfants le mari le chien et le chat et quand à l’électricité ou le gaz dépensé c’est un piège c’est un piège c’est pas vrai bien sûr il peut y avoir des exceptions mais quand même non réchauffer un reste ou cuir du riz ou des pattes c’est mieux je ne changerai pas d’avis je choisis de regarder le vlog de Clémence plutôt que de passer des heures à répondre à des réseaux stupides sans aucun intérêt sans échanger des idées positives qui vont me facilité la vie et le porte-monnaie voilà c’est pareil voilà je papote et c’est un roman je m’excuse je te souhaite une bonne soirée avec les tiens et plein de gros bisous à bientôt prends soin de toi et de ta famille 👋😘🥰👍👏🙏🥳🫶❤️🩹💖💝💕
En fait, IL faut s'eduquer un minimum. C'est pas compliquer de sortir une recette et d'acheter tous les ingredients. L'astuce c'est de pas les laisser pourir. On va pas acheter un ingredient si on ne va pas le reutiliser apres ou s'il es hors de prix sans substitution ( pensez fruit du dragon a 25$ le fruit....) faut savoir les utilization alternatives de nos produits pour en tirer le max.
C'est peut-être pas pour certains plats moins cher de cuisiner soit même mais on sait ce que l'on mange. Raison pour les économies car tous les ingrédients d'une recette ne sont pas entièrement dans cette recette et servent à une autre recette.
Merci pour cette vidéo ! 28 minutes de pur bonheur où j'approuve complètement ce qui est dit. Cuisiner soi même a tellement d'avantages. Même si parfois, pour les jours de flemme, il est toujours utile d'avoir une conserve sous le coude...
Bonjour clémence je suis entièrement d’accord avec vous sa revient moins cher de cuisines sois même et s’est meilleur.😘😘👏🏻
Tout dépend des habitudes de consommation. Il y a des produits avec lesquels il sera difficile de rivaliser, tel une boîte de ravioli premier prix. Ça doit coûter moins d'un euro (hors contexte actuel).
Même en faisant la pâte soi même, la quantité de tomate nécessaire, la viande .. feront indéniablement monter le prix qui sera largement au dessus de ceux en boîte.
Certes le goût n'aura rien a voir mais la comparaison portant sur le prix... Le fait maison revient dans ce cas, plus cher.
Oh j'ai adoré cette vidéo merci on voit les choses autrement quand on t'écoutes. D'ailleurs je pourrais t'écouter des heures et des heures merci 😘
Tout à fais d'accord avec toi.
Je fais énormément de chose moi même, malgré que je travaille à l'extérieur, je suis aide soignante.
Rien n'est meilleur et plus satisfaisant que le faire maison et ainsi faire plaisir à sa famille et manger sainement.
Nous sommes 4 adultes à la maison et j'ai un budget de 450€ par mois, et on y arrive très bien😊
Bises Clémence, jadore vos vidéos 😘
Ça fait tellement plaisir de faire soi même... j'ai même débuté les bocaux et confitures alors que bon j'ai pas de jardin (mon rêve) et j'ai pas bcp de temps. Mes cadeaux de Noël étaient d'ailleurs du fait maison, ça rend fier !
Et, puis le goût... Le goût... Ça n à rien à voir.... Et le plaisir de manger de faire du bien à ceux qu on aime... Et le savoir de la cuisine.... C est un savoir precieux😉😁
Bonjour, je cuisine et selon le plat,oui je trouves que cela me coûte moins cher, je dit bien selon le plat.
J’adore cette vidéo! Merci pour ton partage ! Je cuisine tout moi même de façon simple je trouve que les plats sont plus savoureux ! Bisous du Québec!
Je suis 100% d'accord avec toi Clémence, tu parles avec intelligence et gros bon sens!! Petit commentaire du Québec... 😊
Bravo, excellente vidéo !
Du bon sens à partager...
!!!!!! Merci pour le temps que vous avez pris pour répondre à cette Cruciale question !!!!!! Tout à fait logique le raisonnement !!!!!! Je penses que tout est une question de maturité et de recul par rapport à son point de vue ..... Le tout c'est la logique de ses connaissances !!!!!! Bonne Continuation !!!!!!
Bravo Clémence! Ton enthousiasme est communicatif.
C'est exactement ça . Le plaisir de faire soit même , savoir ce que l'on met dans notre assiette , cuisiner en famille, faire de l'avance ... Pour nous c'est un plaisir ♥️
Lorsque j'étais enfant le goûter c'était du pain beurre et maman avec un couteau économe rapait un carré de chocolat et c'était délicieux!!!!et au petit déjeuner c'était le pain qui restait de la veille grillé avec du beurre et une boisson chaude!!!!!j'ai 69 ans
Je wuis entièrement d'accord avec vous mais surtout on sait ce que l'on mange et ça, on ne peut pas le valoriser en €
Bonsoir Clémence je suis tout à fait d'accord avec je cuisine beaucoup maison et j essaie d en faire pour 2 repas
Merci beaucoup pour ce papotage
Je te souhaite une bonne année à toi et tes proches
Bonne soirée gros bisous 😘😘
Merci pour cette vidéo pleine de bon sens.
Ça fait du bien 🙂
J'ai découvert le potager il y a plusieurs années et quelle satisfaction !!! J'adore ça! C'est un vrai plaisir ! La saison des semis va bientôt commencer et j'ai hâte ! Et le bonheur de récolter mes légumes, les cuisiner et les manger !
Bonne année Clémence 😊
Je suis tout à fait d'accord avec toi !!
Depuis plusieurs mois que j'ai commencé à faire tout maison.
Et c'est un régal et beaucoup moins cher 🙂
Pour connaitre le vrai prix d'un plat fait maison, Il suffit de compter la quantité utilisée uniquement et non celle achetée 🙂 Et ensuite faire le calcul pour en connaitre le coût.
Tu es super. Merci pour ton message.
Coucou, moi aussi je mets tes playlists papotage pendant que je chipote 😂 et je voulais te dire merci car j apprends beaucoup à tous les niveaux en te regardant. Les astuces économies, et aussi 😍 tu m apprends à jardiner ❤❤❤ merci à toi
Coucou Clémence je cuisine mes repas car je suis effrayée du nombe d'additifs dans tous les plats industriels donc je ne regarde même pas le coût !
Bonsoir
Tout a fait d accord avec vous
Depuis que je vous suis
Ma façon de vivre. Cuisiner. Aller faire mes courses vivre en famille
Tout a changé
Et surtout le plaisir de vous suivre et de cuisiner pour ma famille
Merci encore pour tous vos conseils et surtout pour votre ZENITUDE
Continuez surtout
Cela me fait énormément du bien
A bientôt
Une nouvelle fois Clémence vous prechez pour une convaincue. Je suis momentanément handicapées suite à une glissade sur le verglas et j ai demandé à ma fille m acheter des barquette de plats tout faits. Ça coûte cher et pas bon. Du coup je lui ait demandé de me faire cuire des pâtes, du riz, des œufs... accommoder de façon différente c est plus satisfaisant. Merci Clémence
Je suis d accord avec vous. Il y a quelques mois ayant commandé un panier too good to go j' ai eu dedans un club sandwich industriel. N aimant pas ce type de sandwich je me suis dis que j allais l ouvrir pour le pimper et me faire une tartine avec. Et là je me suis rendue compte qu'à part le pain il n y avait quasiment rien dedans...mais vraiment c était impressionnant...je me doutais que c était ça mais pas à ce point là, je pense qu il faut le voir pour se rendre compte du truc. (Du coup j' ai rajouté des ingrédients sur ma tartine) On a l impression de payer quelque chose pas cher mais en fait c est très cher.je ne sais plus quel était le prix de base mais personne ne payerait ne serait ce qu 1 ou 2€ pour 2 tranches de pain de mie et quelques miettes (c était vraiment quelques miettes) d autres ingrédients.
Vivant seule je me rends compte aussi régulièrement que quand je craque pour des produits industriels c est indiqué pour 2 personnes et je me l enfile en entier toute seule, parce que c est absolument pas suffisant pour 2 (ou pour moi maintenant et moi dans le futur dans mon cas🤣)
Je pense qu il faut prendre en compte aussi les effets délétères de ces produits sur la santé. Ayant des soucis inflammatoires si je ne mange que ces produits qui sont très riches en sucres et en additifs je le paye très cher ensuite. Et au final ça me coûte plus cher en boîtes de Doliprane qu en courses...
Bonjour, merci pour la vidéo ! Vous avez tout à fait raison !
Pour ma part, j'ai fini ma 1ère jupe en juillet 2023 après plusieurs heures, avec une amie qui m'apprenait comment faire. Certes, ma jupe n'est pas parfaite mais je suis contente de l'avoir créée et d'avoir partagé des moments avec cette amie.
Tellement logique ! Toujours contente de regarder tes vidéos :)
Bravo à vous pour cette vidéo concernant pour le sujet de la cuisine de soi même....je suis de votre avis pour le fait de faire soi même des choses
Cc Clemence
Moi je fais absolument tout moi même et je travaille !! C'est une question d'organisation !
Je suis ok avec toi
Bonjour clémence, super vidéo 😊
Coucou
Tout d abord très douce annee à vous cinq
Mais que ça fait un bien fou cette simplicité de ton analyse et je te rejoins dans tes propos
Tout est simple si on ne se tortille pas dans tout les sens
Moi même je fais énormément de choses moi même j adore ça c est plus sain et quel bonheur de se creuser un peu la tête pour faire des trucs sympa et surtout apprécier
C est vraiment top
Surtout surtout continue comme ça tu es tellement proche du vrai et entière
Je t embrasse
Martine
Excellente vidéo, j'adore tes idées et d'ailleurs, nous avons la même vision des choses. Je fais beaucoup de choses maison mais j'achète aussi parfois de l'industriel. La flemme coûte cher.
Bonjour Clémence je vous souhaite une bonne et heureuse année portez vous bien et merci pour la vidéo.
Coucou ! Moi, je viens d’écouter la vidéo en préparant une blanquette de veau et des carottes râpées ! Je prépare toujours la blanquette 24h à l’avance car c'est tellement meilleur quand elle mijotte à nouveau 🥰. Je cuisine dans des cocottes en fonte à l’ancienne, je n'ai de robot cuiseur.
Belle année à tous et cuisinez bien 😉
Hello! J'ai mes cap boulangerie et pâtisserie, on a des cours d'économie pour calculer nos marges, une fois le calcul de tout les coûts réels faits, on y ajoute au minimum 30% de marge. Les industriels ne doivent pas être différents. Donc même si les achats de gros (et choix de qualités) baissent les frais réels pour les industries, on ne peut pas dire que l'on mangera moins cher avec du tout fait... même en comptant l'énergie pour le moment la cuisine maison est moins chère, sauf sur certains produits. Les pâtes : 1 oeuf pour 100g de farine soit 2.90 pour utiliser tout le paquet on ajoute sel et huile pour 20cents 3€10 mais vous obtenez 2kg de pates (un oeuf pèse en moyenne 100g soit les 10 1kg) donc 1kg maison revient à 1€55 le kg, selon les marques ce chiffres est largement dépassé mais ça prend du temps et de l'énergie humaine (et oui à la main 😆😆) c'est là que chacun doit faire son choix :moins cher avec effort ou plus cher avec moins d'effort! Bref merci pour cette vidéo et cette application de cours cap 😁✋
Excellente vidéo.vous avez entièrement raison.
Je viens de comprendre qqch.. Je n'avais pas réfléchi à comment les portions des plats industriels étaient "calculés" . Ça fait des années que je me tape dessus en me disant que j'ai un appétit hors norme. Merci pour ça
☺️
@Noune,idem😂
Super vidéo, totalement d'accord avec toi , très petit budget mais cuisiné soi même on contrôle ce que l'on mange surtout on fait du bien au notre et à sa santé 😊🌹
C'est très clair ! Et suis entièrement d'accord avec toi. Merci Clémence 🥰
Je suis convaincue comme toi de tous les avantages du fait maison. La brioche maison le problème elle part trop vite tellement on est gourmand :p
Coucou ! Petit message avant même de regarder ta vidéo. Cette semaine je me suis enfin motivée à reproduire le mix pain sans gluten que j'achète 4,5€ en magasin bio. J'étais super contente car le résultat est top. Puis j'ai calculé le coût de revient : j'économise même pas 50 centimes en fait (car levure bio sans gluten, gomme de guar, farines sans gluten etc)... arf. MAIS 1) ce sont des ingrédients que j'ai quasi toujours à la maison (alors que des fois le mix pain est en rupture) 2) je peux varier les farines (un coup teff, un coup sarrasin, un soupçon de châtaigne) donc je vide mes stocks 3) en variant les farines ça me permet aussi de customiser (pépites de chocolat si je mets de la châtaigne, etc)
Bonjour, quelle est la recette svp ? 😊
Pourrais tu partager ta recette stp ?
Je vous mets ça demain :)
Merci, je suis aussi intéressée par la recette.
Bonjour
Voici la recette telle qu'elle était écrite sur le sachet : farine de riz, amidon de manioc, farine de sarrasin, farine de riz complet 12%, levure de boulanger 2%, sel, gomme de guar, psyllium.
Le paquet fait 500g, faut rajouter 400ml d'eau tiède, laisser 30min puis au four 50min à 210.
J'ai regardé pas mal sur le net différentes recettes pour trouver un peu plus les proportions et voici ce que j'ai fait :
- 250g de farine de riz blanc (je vais tenter demi complet)
- 100g d'amidon de manioc (= tapioca. J'ai celui de ma vie sans gluten)
- 60g de farine de sarrasin (j'ai aussi essayé avec du teff à la place. C'était, comme prévu, bien moelleux
- 60g de farine de riz complet
- un sachet de levure de boulanger
- environ 5g de sel (je sale moins)
- 8g de gomme de guar
- 8g de psyllium
Pour l'eau, ne pas hésiter à en mettre un peu plus selon l'humidité des farines
A ajuster quoi
Je pense garder la même base pour les 2 premiers ingrédients, puis m'amuser un peu pour les autres
Je mets dans un moule à cake en inox, pas trop grand, ça a bien gonflé
Le résultat est entre le pain de mie et le pain
Il se congèle nickel en tranches et comme tous les pains sans gluten, il est meilleur après un petit passage au grille pain !
La santé est dans l assiette , tu as raison de rappeler que le coût sur celle ci est à évaluer aussi.. tout est une affaire de choix éclaire même avec des petits revenus..Tu ne trouves pas que l’époque rend certains passifs et donc vite découragés .. ? Ils ne se rendent pas compte que l’humain a besoin de satisfaction et ça passe aussi par le fait de fournir des efforts et d être fière de les avoir fournis.. merci de sensibiliser les gens , j adore te suivre depuis 2020, je t ai suivie à causes de soucis financiers et je continue à te suivre meme si on s en ai bien sortis.. tu m as bien aidée à l époque .. et j apprend encore des choses donc merci!
J adore cette vidéo. Merci ! Je suis d'accord avec toi sur tous les points et surtout sur le fait qu'on se dit souvent que nous n'avons pas le temps mais c'est aussi à nous de définir nos priorités. J ai regardé/écouté ta vidéo en même temps que les sablés. Pour le Limousin je suis aussi d'accord j'habite en Creuse et on a la possibilité d'acheter des produits des producteurs ou de la viande de qualité moins chère que dans d'autres régions. Bonne journée !
Je prends toujours en exemple le pot au feu ...
Tu épluché les légumes ( épluchures aux poules)
1 repas pot au feu viande ( tu fais 2 repas)
Reste de légumes soupe
Reste de bouillon ...bouillon
Reste de viande pour le chat
Bonjour 🙂
Je suis convaincue à 1000% que le fait maison est bien plus économique sur le long terme. Nous sommes 5 et oui, chaque semaine il y a un soir de reste mais c'est jamais une corvée, on fini des bonnes choses 😁
Il faut prendre le rythme pour effectivement utiliser les ingrédients dans plusieurs recettes, à force de préparer les menus a l'avance etc.... Ça vient tout seul 🙂
Merci pour ce récap on ne peut plus vraie 😊
Tres tres bien dit, bravo
Trop chouette vidéo comme toujours d ailleurs...merci beaucoup 🥰
Merci pour cette vidéo ! Tout à fait d'accord avec toi ! J'ai beaucoup cuisine avec m grand-mère et on ne jetais jamais rien . On accomodait les restes. Je fais de plus en plus de plats maison et cela me fait énormément de bien ! 😃
Entièrement d'accord avec toi Clémence. Je viens de dépenser 56€ pour du poisson+ crevettes+moules( ouille ça fait mal). Ajoutons quelques euros pour des champignons, carottes,échalotes, vin blanc, fumet de poisson , farine(j'avais ces derniers dans mon stock). Disons que j'ai dépensé 10e supplémentaires. J'ai fait un gratin de poisson qui a toujours un franc succès. Et bien sur j'ai plusieurs portions qui sont parties au congélateur. Pour les besoins de ce commentaire, j'ai pesé la totalité de mon plat, divisé par 150gr (portion pour un adulte) et je me retrouve avec 29 portions soit 2,27€ par personnes. C'est une portion généreuse, très gouteuse, qui avec du riz remplit un estomac. Loin d'un gratin de poisson acheté au super marché. J'ai faut une galette des rois à la frangipane maison, on en parle du gout?
et avec les carcasses de mes crevettes je viens de faire une soupe qu'on mangera avec des croutons et de l’aïoli. J'ai pu congeler la soupe au poisson pour une prochaine fois.
Bonne année jolie maman économe
Je suis tout à fait d'accord avec vous.
Cc tt à fait, bien dit... bonne année 2023...
Merci pour cette vidéo pleine de bon sens !!!
Bonjour Clémence, merci pour cette vidéo. Je cuisine pas mal moi-même. Il y a aussi l'avantage de ne pas avoir de sucre et de sel ajoutés 🙂 Et c'est bien meilleur que les plats industriels. Je n'aime pas y passer des heures mais il y a pas mal de choses simples et rapides à faire : riz cantonnais, chili con carne ou sin carne, curry, etc.
Meerci j adore ton authenticité merci encore et énorme .je te suis car aidante
Cc merci pour tes conseils 😊👍
Bonjour, meilleurs vœux à toi et ta famille. Je suis d'accord avec toi moi tout est fait maison cuisine, jardin, couture, crochet.
Bonjour ma belle pour tes conseils et je suis d accord avec toi, moi je travaille et je cuisine pour moi et mes enfants que d acheter plats cuisinés , je fais de la cuisine simple francaise où marocaine. Merci encore.
Merci
Bonne soirée a toutes et tous
tes explications sont super claires
Bonsoir. Je suis entièrement d'accord avec vous, et moi j essaie de faire par exemple 1kg de bourguignon et bien je cuit tout et j en mets la moitié au congelateur. Le pot au feu un grand faitout et 4 sortes de repas avec je vous suis a 100/100.bonne soirée !
Salut Clémence je suis tous à fait d accord avec toi , très intéressant cette vidéo 👍🏼😊 je te souhaite un bon weekend ainsi à ta p'tite famille bisous 🌸🐱
Bonsoir Clémence je suis tout à fait d'accord avec vous et quand on fait le fait maison au moins on c se qu'on a mis dedans 😘😘
Coucou, je suis tout à fait d'accord avec toi. Faire soi même, c'est plus gratifiant. J'ai été élevé comme ça. De temps en temps, ça m'arrive d ouvrir une boîte. Tu parlais du pain, vu à l heure actuelle, il a beaucoup augmenté. Je pense que peut-être les gens font le faire soi-même et les repas, ils vont faire de plus en plus attention à ce qu'ils achetent. Merci pour ta vidéo. Passe une bonne journée à bientôt 😘😘💋💋😺😺
Je suis entièrement d accord avec toi! Je cuisine aussi en fonction des légumes qui sont en promotion! Personnellement je n achete jamais de pizza toute faite, je ne trouve cela pas bon!Quant a manger une pizza autant qu elle soit bonne!
Tu t'est sentie piqué par sa vidéo ou quoi ?
Oui effectivement je crois qu’elle s’est sentie piquée 😂
Bonjour, oui tellement vrai, bon je vais en prendre de la graine, merci🍀🍀🍀
Bonsoir Clémence, très intéressante ta vidéo. Il est évident qu'acheter la matière brute et non semi transformé comme une pâte à pizza toute faite coûte forcément moins chère ; et la farine sert à la pâte à pizza, à la pâte à crèpe, aux gâteaux etc... Donc alimentation de surcroit variée et saine
Cc Clémence, mais je suis tellement d' accord avec toi j' ai traverse des moments difficiles ds ma vie et j' en traverse encore actuellement mais je prends chaque petits moments de bonheur tout simple. Tu es quelqu'un de vrai et ça fait tellement de bien. Bisous à toi et ta petite famille.