찬 바람이 불 때 어울리는, 마음까지 따스해지는 콜리플라워 수프를 만들어보았습니다. 수프라고 하면 정식 메뉴라기보단 식전에 가볍게 먹는 메뉴라는 인식이 강한데, 크렘듀바리 라고도 불리는 이 수프는 속이 든든해져서 그 자체로 하나의 메뉴처럼 드셔도 괜찮을 겁니다. 재료 소개는 영상 상세정보를 참고해주세요^^ [조리 Tip] - 영상을 보시고 농도에 대한 요리포인트를 잘 따라해주세요. - 체에 걸러내려주는 것만으로 수프의 급이 달라집니다. [조리순서] 00:00 크렘듀바리 소개 00:15 콜리플라워 손질하기 00:32 루 만들기 01:13 콜리플라워 익히기 01:22 재료 갈아내기 01:57 농도 조절하기 02:50 마무리 및 플레이팅
![[문숙] 여름에도 먹기 좋은 자연식 콜리플라워 크림수프 | Cauliflower Cream Soup](http://i.ytimg.com/vi/aYWQ1QXrEKM/mqdefault.jpg)
방금 해먹었는데 정말 웬만한 브런치 카페보다 부드럽고 맛이 좋아요! 예전에 한번 사먹고 맛없어서 말았는데.. 진짜 맛있어요. 훌륭한 레시피 올려주셔서 감사합니다^^!
오래된 양식요리집 사장님이 요리해주는 분위기
찬 바람이 불 때 어울리는, 마음까지 따스해지는 콜리플라워 수프를 만들어보았습니다. 수프라고 하면 정식 메뉴라기보단 식전에 가볍게 먹는 메뉴라는 인식이 강한데, 크렘듀바리 라고도 불리는 이 수프는 속이 든든해져서 그 자체로 하나의 메뉴처럼 드셔도 괜찮을 겁니다.
재료 소개는 영상 상세정보를 참고해주세요^^
[조리 Tip]
- 영상을 보시고 농도에 대한 요리포인트를 잘 따라해주세요.
- 체에 걸러내려주는 것만으로 수프의 급이 달라집니다.
[조리순서]
00:00 크렘듀바리 소개
00:15 콜리플라워 손질하기
00:32 루 만들기
01:13 콜리플라워 익히기
01:22 재료 갈아내기
01:57 농도 조절하기
02:50 마무리 및 플레이팅
요즘처럼 으스스한 날씨에는 뜨끈하게 먹으면 좋겠네요.
건강한레시피 감사해요
꼬소하겠어요^^ 젓다가 흘리시는 장면이 인간적이고 재밌었어요
^^^^^^^^^^^^^^^^^^도전,,,,먹고싶네요..어려운 줄 알았는데 ...아주 싑게 알려 주시네요...
이야~~ 맛있겠다 빵이랑 한번 먹어봐야겠네요 셰프님 덕에 체내에 있던 귀차니즘이 빠져나가는거같습니다
스프는 오뚜기 스프랑 뷔페에 있는 양송이 스프 같은 것만 먹어봤는데 셰프님이 만드신 고급 스프 맛이 궁금하네요!ㅋㅋ 이번 요리도 잘 봤습니다. 채널 초기 영상들에 비해 영상 전환 속도나 편집 방식이 더 보기 편안해져서 좋아요 🤓
너무맛있게 잘먹었어요!! 그런데 재료를 처음에 소개해주시면 따라하기 더편할거같아요ㅎㅎ
네 좋은 말씀 감사합니다. 참고로 재료는 보시기 편하시라고 영상 아래 더보기에도 적어두었습니다.