Cookies con chips de chocolate
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- Опубликовано: 24 авг 2024
- Cookies con Chips de chocolate
110grs Manteca o mantequilla pomada (a temperatura ambiente)
50grs Azúcar blanca granulada
95grs Azúcar rubia
1uni Huevo
160grs Harina
1cdta Bicarbonato de sodio
1cdta Sal entrefina
170grs Chips de chocolate con leche o chocolate con leche picado
Colocar la manteca en un bowl. Agregar los azúcares. Batir hasta obtener una crema. Incorporar el huevo. Continuar con el batido. Agregar los secos: harina y bicarbonato tamizados. Por último adicionar la sal entrefina y los chips de chocolate. Agregurarse que quede todo bien integrado.
Colocar en placa, enfriar en heladera, porcionar. Realizar bolita. Freezar. Colocar en placa. Hornear con horno precalentado a 160ºC por 12 minutos. Bajar el horno a 135ºC continuando la cocción por otros 12 minutos. Secar bajando el horno a 100ºC
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2:20 alguien más escucha ese susurro diciendo chips de chocolate? Jajaja genial!
Super gracias por esta receta tan sencilla. Saludos desde RD. 🇩🇴❤
Tremendas salieron!! Yo les agregué chocolate y los chips de choco blanco. Gracias Isabel por ser tan clara con tus explicaciones!!!!
Todas sus resetas sensacionales muchisimas gracias por compartirnos su talento fantasia y sabor saludos desde Guadalajara jal .
Hola soy su fan desde hace años gracias a sus recetas y enseñanzas en sus programas me animé a entrar en este bello oficio no me pierdo sus programas en el gourmet gracias 😘🙏
Soy una gran fanática tuya,la veo desde el canal gourmet, hace pasteles deliciosos y bellísimos!!
Que recetas tan buenas!!! Fáciles ,Isabel me encantan sus recetas . Saludos de Chile
Gracias por compartir, ya me suscribi, me gusto la recetavy el tip del horneado para q queden crocantes las galletas
Excelente receta. Me salió genial. Siguiendo los pasos y respetando la receta🥰😍
Me encantó el dibujo de ti en la presentación de tus vídeos bien personalizado felicidades 🙋🙋y las galletas también y si llevan chocolate mejor aún 👍👍
Hola Isabel !, linda tu receta y genial tus tips. Gracias !🙂🙂🍪🍪
Deliciosas. Encantaron acá en Medellín. Gracias isa
Hola♥️ me encantan todas tus recetas, podrías hacer unas merengadas caseras? sería lindo aprender hacerlas
Hola desde México, el primer video que vi tuyo fue el de cookies hornamentales muy amena tu manera de explicar
Muchas gracias querida Isa por estaa ricas cookies. Yo siempre hago galletas y voy buscando recetas.. Voy a probar estas con todos tus tips para que queden ricas. 😋🤗
Manjarrrrr.... gracias por estas recetas Isabel!!
Para próximos vídeos quería preguntarte si es posible nos enseñes a hacer un cheescake de frutos rojos o de lo que vos desees,pero no cocido sino que frío... se podrá tener en cuenta para un futuro??? Desde ya muchísimas gracias!!🥰😘😘😘😘😘
Muchas gracias Isa! este fin de semana las haré y te cuento. 🥰🥰🥰🥰🥰
Me encantan tus recetas
Me anoto todos tus tips! Gracias bella
Isa me encanta tu canal, hice estás cookies me salieron muy ricas.
Saludos 😘😘😘😘😘
Hola, ya he hecho la masa. Qué tiempo y temperatura necesitan si no las congelo?, para no perder tiempo. Gracias por la receta y tu tiempo. Saludos!
Que delicia y que economicas, voy a probarlas!!💗😘😘
Las voy hacer, me parecen fantasticas........ Quiero masa de Canolis..............
Gracias por la receta isabel, quisiera saber si puede enseñar las galletas 🍪 de miel 🍯 besos!!
que ricooo😍😍😍❤ Gracias por la receta
Que ricoooo! Las voy a hacer
Cuántas galletitas salen ?? Que ricas que se ven
Me encantaría un cheesecake de mangos o mandarinas si de puede hacer. Quiero hacer un regalo. Gracias decantemano
Hola alguien me podría decir cuanto tiempo se dejan enfriando y congelando por favor
Chef Buena tarde , a estas galletas se les podría mermar azúcar y cuánto ? Le agradezco su respuesta . Saludis
Hola Isabel,repo de mi pregunta por favor,porque en algunas recetas utilizas polvos de hornear,en otras bicarbonato y en otras ambos ingredientes?😧
Rikisimoooo 😋
Por favor un tour por tu cocina mostrando los electrodomesticos que usas, horno, microonda, placa vitroceramica o por inducción magnetica, otra pregunta sobre el video de ganache de chocolate por cada g de gelatina sin sabor 5 g de agua, en el microonda cuantos segundos y que potencia? Muy bueno el canal. y esta ultima receta tambien.
Depende la cantidad de gelatina. Pero siempre de a 30 segundos. 😘
Hola Isabel! Me encanta cómo explicas.
Podrías publicar la receta para hacer masitas secas como las de Panadería? Muchas gracias!🙋♀️Mercedes.
Hola Merce ! me las anoto como pendientes !
@@IsabelVermal ok Las espero mmm🤗
Salieron geniales ❤️❤️❤️❤️
Hola Isabel ❤ me puedes decir qué tiempo y a qué temperatura se necesita para hornear la masa de galletas cuando está congelada?
Hola , soy nueva en tu canal , me encantaron tus recetas
Mi horno es comun lo mas bajo es 160°, se me ocurre abrirlo un poco para bajar l temperatura xq tampoco tengo termometro😣 y yo quiero hacerlas😭
Isabel! me encanta esta receta. Consulta! como las puedo hacer de avena y choco chips? Gracias
Hola Isa! Seria correcto agregar 5 o 10g de miel para aumentar la humedad de la masa?
Hola Isabel ... Gracias por tu receta tengo una inquietud si quiero adicionar frutos secos como almendras o nueces cuántos gramos me recomiendas ?
Hola Isabel. En vez de harina se le puede poner avena
Hola. Como hacer para que queden crackeladas? Gracias 💗
Por cuanto tiempo se puede dejar en el congelador las galletas
Hola una pregunta querida Isabel, el horno es con calor arriba y abajo?
Genial
Hola será q le dejé mucho tiempo xq quedaron muy secas y aceitosas!?
Isabel la temperatura del horno convencional no tiene 135° ni 100° el mío tiene de mínimo 160° las cocino los 25 minutos a esa temperatura?
Siii. Usá esa temperatura! Vas a tener que ir controlando el tiempo. A éstas cookies las podés sacar y después volver a meter en el horno si no estuvieran listas. Andá de a poco probando. Besooooo
Hola para cuantos galletitas rinde la receta?
holaa,tiene que ser harina 0000 o harina leudante?
Hola Anita ! harina 0000. La mas refinada y sin leudante
Cuantas salen con esta receta
La harina es leudante o 4 0 ?
hola Isabel. me encantan estas galletas, pero se me desparraman en el horneado... que hago mal? consejo. gracias
Este tipo de masa tiende a expandirse en el horneado, te recomiendo que respetes los tiempos de frío, y si los respetaste y aún así se desparraman, incrementá el frío. Podés volver a llevarlas al freezer o heladera una vez q hiciste las bolitas, y luego hornear. Te debería funcionar. Sino es así, hay algún problema de pesado o de horno tal vez muy fuerte
Hola Isabel, le puse la sal y el bicarbonato como indicaste, pero me quedaron un poquito saladas, sabes xq puede ser?
Seguro que tu mantequilla era con sal, la mantequilla en Argentina es muy baja en sal a diferencia de la de Peru que es muy salada, acá uso la sin sal o no le pongo
Mi horno no llega a cocinar tan bajito, que hago????
Que tipo de harina se usa? 0000 o leudante?
0000 ceros! 😘
Ella explica que hagas bolitas y las congeles, a mi me pasaba lo mismo hasta que las hornee congeladas
Puedo poner en vez de azucar rubia azucar negra ?
Obvio que sí! Te van a quedar de color más oscuro pero igual de ricas!
El azúcar rubia es lo mismo que el azúcar mascabo?
Hola ! no, son dos azúcares distintas. Un beso !
@@IsabelVermal gracias por responder, soy fan🥰✨
Por favor podrían bajar el volumen de la música; en un momento se hizo insoportable.
Cuanto tiempo deben estar a 100 grados ?? ...
Es que para que se sequen y queden crocantes. Tal vez con 8 min esté bien. Si cuando las sacás y ves que no te quedaron crocantes las ponés unos minutos más. Besooo
Hice esta recete al pie de la letra y lo único que puedo decir es DEMASIADA azucar... Es una exageración la cantidad de azucar que va en esta receta. Si bien es cierto que el azucar rubia le da lindo sabor, recomiendo hacerlo con la mitad de azucar de la receta (tanto para la blanca como para la rubia)... En fin, cayeron visitas y me quise hacer la capa con estas cookies... Literalmente las tiré a la basura, incomibles