Есть ещё один фильм с таким же названием, 2020г. Тоже о семейной паре, владеющей рестораном. Советую тоже посмотреть!!! И о готовке, и о семье, об измене и о мишленовсеих звёздах😊
@@romansarveli6254 если они такие неженки, то им не место в работе с людьми. Только мелкие злобные крысеныши могут портить блюдо гостю заведения, даже если критика со стороны гостя кажется необоснованной.
Когда работал в ресторане(на пк собирал😅) мыл посуду, однажды шефа вызвали на кухню и сказали тоже самое что и в видео, в итоге переделал, но в соус к блюду смачно харькнул
Я так же защитил свой якобы брак от начальников. Докопались, что отверстия больше стандартной глубины на 2 мм. По проекту отверстия должны быть 65+10 мм. Они посчитали 77 мм. Пришлось начальникам расписывать основы токарного дела и учить, где боковая вершина, а где центральная. По ТЗ глубину мерить надо по боковой вершине. А эти неучи мерили по центру. Премию свою отстоял, но лишили за ношение краг на работе. Видите ли - эмульсия не повод носить СИЗ, когда руки по локоть в эмульсии. Буквально через неделю начальник пришёл с графиком переработок, на что был дан ответ "Сами работайте в своих перегородках". Премию вернули, а краги разрешили носить. Видимо срыв ГОЗ дороже обошлась бы, чем моя премия.
@@47clere отказ от переработок не является саботажем. В случае срыва ГОЗ из-за отказа наказывают работодателя. Естественно, он потом имеет право уволить работника, но ни один работник не может быть принужден работать сверхурочно без своего согласия. Это правило применимо и к работникам организаций, выполняющих ГОЗ
Мне в любом кафе и ресторане очень вкусно, потому что лично я могу приготовить только яичницу, жареную картоху и овощной салат 🤔 Люди которые нас балуют в кафе и ресторанах - Вы боги !!! Огромное Вам спасибо!!! И конечно же всё было божественно вкусно!!!! 😘
Да всё верно сделала шеф. 20 лет работаю в сфере общепита. Редко, но такие гости встречались. И это всегда мужчина, который пытается выпендриваться перед девочкой. Всегда! Так, что его спутнице становится стыдно.
Если вы правда работаете шефом, то понимаете, что Вам хочется так сделать, но это в корне неправильно, особенно даже не убедившись, что не понравилось и что именно "не так". С таким восприятием лучше не работать в сфере обслуживания
А ещё они с собой тараканов дохлых носят...😊 Америка, клиент всегда прав, когда не платит....повар, тоже ,когда плюет в ваше блюдо....свободы полные ведра...
Общепит это всегда выбор. Не нравится - больше не приходишь. Нравится - становишься постоянным клиентом, рекомендуешь близким, создаешь там воспоминания ❤
Плевуны, а прикиньте вы попадаете в больницу, что-то вам не понравится, типо: «йа права имею!! Мине плоха, как вы смеити и бляблябля!!» И медсестра такая: 👹👹👹👹 А плюнуть в еду могут просто так. Потому что могут. Тайно и никто не узнает, разве что похвастаться могут в интернетике😂 Поэтому не стоит есть в этих харчевнях. Хоть 10 пëзд мишлен, хоть 100 пëзд мишлен. У них есть доступ к еде, всё просто. Был случай в США: сотрудник Бургер Кинг, анонимно, выложил фотографию, где стоит в грязных ботинках, на зелени в контейнерах: «Это окажется в ваших бургерах». Форчановцы всё выяснили и добились проверки. Оказалось, что все бургеры были заражены. Сотрудника, кажется, просто уволили, вот и всё :) Поэтому каждый, кто так пишет, типо «ни злите поваров/афициантав😡 только они знатТ чо в ваше еду😏» - вот вы и есть тот сотрудник))) Ментально, так сказать🤣 Лучше готовить и есть дома🎉 И ни шагу в их Харчевни Высокой Кухни😂
работая поваром и не такое услышишь. работа повара не благодарное работа. у всех вкусы разные. всех не угодишь. даже в супах капризничают что соли маловато. идите попробуйте работать поваром даже 2 дня не сдержитесь. самые терпеливые работники это повара.
Это не только повар..в ЛЮБОЙ сфере обслуживания...попробуйте угодить старой еврейке в магазине , и доказать,что эта рыба свежая..или ,что эта прическа, или цвет ей не подходит...попробуйте а магазине пенсионерам рассказать все вкусы колбасы масла консервов и тд. Попробуйте в совбезе тем же пенсионерам и другим людям рассказать почему у одного такая пенсия..и субсидия , а у него другая. Не знаю кто как считает, а для меня работа с людьми не для каждого. Проще стоять у станка..чем что то рассказывать , доказывать..разъяснять людям. И при этом быть спокойным и улыбаться. И наче обвинят в грубости.
Не только самые терпеливая работа, но и самая неблагодарная. Когда людям нравятся блюда, они не благодарят, а вот когда что-то не нравится, то рады покритиковать.
Капец, как можно жаловаться на недостаток соли, если ее самому доложить можно пхпхх.... Соль - усилитель вкуса, позволяющий настраивать блюдо под наши рецепторы. С солью главное не переборщить, а если ее мало всегда можно досолить.
Когда хостес указывает шефу это признак забегаловки. В хорошем ресторане главный шеф. Хостес должен объяснить скандалисту, что он выбрал место для досуга не правильно и ему лучше уйти.
Оооо, я один раз общалась с таким кадром, деффекты речи, и он еще очень тихо говорил. Я вела себя корректно, по итогу он просил чтобы меня уволили и что я глухая, и якобы его оскорбляла. Благо свидетелей было полно, наблюдателей этого цирка.
Как бы там ни было это удар по профессионализму шеф повара. Соглашаясь с клиентом, при условии что все комильфо, она терпит оскорбление + повод для разборок с руководством, а вот так не согласившись -все те-же разборки + утрата клиента... Откровенно говоря не завидую профессионалам от кухни и тем более клиентам посмевшим их унизить (натуральный суицид)!
Ещё вариант: нормально порешать, а не вставать а позу. У людей на работе каждый день разборки с клиентами, с начальством. Обычная рабочая ситуация. А тут, ну надо же, профессионала задели. Надо на клиента за это вылить всю свою желчь. И недовольство начальства будет обосновано, держи свои истерики при себе люди платят деньги, ты им угождаешь, а не нравится - иди в заводскую столовку, вот там нахамишься власть.
@@user-gu1dp4lh8qо боги сколько желчи и обиды на мир.. видать всем вокруг пох...на ваши хотелки...шеф приготовила все как надо,а клиент истеричка.. шеф повар правильно сделала,с какой стати она должна терпеть оскорбление за правильно приготовленное блюдо
То есть, по твоему если человек пришёл не вкусно покушать, а унизить повара, официанта, наверно считая что все это включено в стоимость, то это типа норма?
@@user-ks4to9mk7q не понял, ко мне -ли вопрос. Однако, считаю что подобные демарши из разряда издевательства над людьми, возомнивших себя небожителями недорослей! Если не по возрасту, то по менталитету. По той простой причине ,что прежде чем занять место такого уровня человек проходит ряд проверок у признанных экспертов, ведь от этого зависит имидж ресторана. То есть, инсинуации становятся многоуровневыми - направленными против многих людей, в их числе оказываются и клиенты которым испортили отдых. А это чревато - личность моментально "срисовывается", со всеми вытекающими последствиями для проблемного клиента! Вплоть до лишения допуска в заведение или судебного преследования!
@@ankaakulina8080 пожалуйста, не проецируйте свои обиды и комплексы на других. Оскорбление шеф повара - только в вашем воображении, клиент просто сказал, что блюдо приготовлено неправвильно. Можно было уточнить, что именно не так, а не упираться рогом, что и вызвало дальнейший конфликт. Вся эта ситуация - результат непрофессионального поведения, там была администратор, которая, в отличие от истеричной шеф поварини, умеет работать с клиентами, чтоб оставить о заведении хорошее впечатление и желание прийти ещё. Туда и ходят придирчивые снобы, алё, они платят такие деньжищи, чтоб им угождали, ну что поделать, такой бизнес, дамочка просто не в курсе, и место ей не в зале, а на кухне, где официант принесёт заказ на новую порцию фуа гра, а её дело его приготовить, и так, чтоб в итоге клиент остался доволен.
Возможно это был его план, чтобы бесплатно замену приготовили... Хотя это мне напоминает, когда в Сочи ела салат в кафешке, и в салате была маленькая гусеница, красного цвета, я её чуть не съела, я тогда так испугалась😂, я с родителями была, и они попросили заменить на др салат, точно такой же, без переплаты получается, но мне почему-то было неудобно, вспоминается взгляд повара, которого просили приготовить др салат, он так посмотрел на меня, мол, ну че ты, просто убери букашку и ешь спокойно дальше... Др салат я тщательно проверяла))
Сегодня ко мне пришел посетитель, напыщенно сказал: «Сделайте мне Iced Americano». В месте, где я работаю есть только горячий Американо. Но я пошла навстречу и сделала. Забрала напиток его жена. Он пришел ко мне спустя минут десять, с наездом, что я дала ему неправильный стаканчик. И сказал: «Я что должен тебя учить?» Я даже не стала натягивать улыбку и перелила просто в другой стаканчик
Вспомнила случай, когда повар из- за капризного клиента приготовил картошку фри( или пай) .Клиент был недоволен качеством нарезки картофеля. Повар мелко , соломкой нарезал и обжарил во фритюре. Так появилось это, многими любимое блюдо "картофель 🍟 фри"
Таких это каких?) ну вот я в ресторане заказываю пасту, и там абсолютно безвкусный соус, ну вообще, пресный, ни капельки изюминки, что я должен сказать когда меня спрашивают как вам блюдо?)
@@fallker007 Вы перепутали немного Сказать, что блюдо было не по вкусу - одно Качать права, мол оно неправильно приготовлено и нужно заменить - другое Не бывает идеальных блюд, которые будут по душе всем
@@fallker007😂 а вы что-то реально нашли или это у вас в голове? В одном случае есть объективная реальность, в другом надо лечиться. Компенсации из детских травм выращивают мудачков взрослых
Плевуны, а прикиньте вы попадаете в больницу, что-то вам не понравится, типо: «йа права имею!! Мине плоха, как вы смеити и бляблябля!!» И медсестра такая: 👹👹👹👹 А плюнуть в еду могут просто так. Потому что могут. Тайно и никто не узнает, разве что похвастаться могут в интернетике😂 Поэтому не стоит есть в этих харчевнях. Хоть 10 пëзд мишлен, хоть 100 пëзд мишлен. У них есть доступ к еде, всё просто. Был случай в США: сотрудник Бургер Кинг, анонимно, выложил фотографию, где стоит в грязных ботинках, на зелени в контейнерах: «Это окажется в ваших бургерах». Форчановцы всё выяснили и добились проверки. Оказалось, что все бургеры были заражены. Сотрудника, кажется, просто уволили, вот и всё :) Поэтому каждый, кто так пишет, типо «ни злите поваров/афициантав😡 только они знатТ чо в ваше еду😏» - вот вы и есть тот сотрудник))) Ментально, так сказать🤣 Лучше готовить и есть дома🎉 И ни шагу в их Харчевни Высокой Кухни😂
Всегда вспоминаю советские кафе и рестораны , 😊 когда в очереди в ресторан отстоишь , и то не факт , что попадешь вечером , уже любое блюдо кажется божественным . 😊 А вообще тогда готовили очень вкусно .
Работаю в винотеке. Однажды покупатель сказал, что у нас нет ничего интересного. На что я ему ответил, что это его мнение. Вы бы видели его лицо, он просто "подвис"! Потом пришел еще раз и нашел то, что ему интересно. С тех пор - постоянный покупатель!)
противные люди есть с обоих сторон. не фуагра конечно. Но. я один, в вагоне-ресторане, посетитель. жду минут двадцать, пока ко мне подойдут. Три человека персонал. начальник, официант и повар. Интересуются чего я хочу. Ну наверно есть хочу. и когда мне приносят, за бешенные деньги, полусырой эскалоп, и холодный кофе, я стал разговаривать с ними на великом и могучем языке. все от конкретных людей зависит.
Емать, я только что смотрел спидран по тиктоку и там сказали как готовится фуа-гра. Это печень гуся, которого кормили килограмами кукурузы через трубку пока у него не откажет печень и не увеличится в несколько раз.
Ну с скажу так, если не разбираешься, не чего свою варешку открывать, помню застал случай в ресторане когда с отцом ели, какая то девчонка говорила мол,,вы подали мне не то блюдо! Оно не(не помню, она сказала вроде или не дожаренное или не пропеченное) , короче с девчонка вообще не разбиралась в этом от слова совсем, пришел повар и при ней попробовал свое блюдо и знаете что? Деваху и ее подруг(которые еще те стервы) выгнали из ресторана, я лично ел себе спокойно то что мне подали(грибной салат) и наслаждался, не знаю что этой матрешке не понравилось в ее блюде.
Я не на стороне скандалиста, но иногда может быть и такое, что. например, не до конца смылась химия из посудомойки (да, я работал в ресторане и знаю, что перед сменой все это вручную натирается, но случайность нельзя исключать) и вкус стал ужасным. Повару надо было попробовать свою еду и тогда утверждать о неправоте клиента, а не опираться на рецепт и цвет. А так- да, девушка отлично сыграла недоумение от негатива на отличное блюдо, видно, будто в голове прокрутила весь процесс создания и еще раз проверила все..
Какой-то бред с обеих сторон. "Правильно" приготовлено... Есть какой-то "золотой стандарт" готовки каждого блюда? Есть "вкусно" и "не вкусно". Причем у каждого оно своё. Поэтому адекватные люди ходят в тот ресторан, где шеф готовит любимые блюда именно так, как нравится именно им. А не как-то там "правильно".
Круто. Очень жаль, что до сих пор сохраняется тенденция "клиент всегда прав" повсеместно. Все ради прибыли. Чертовски уважаю коллег, которые завоевали себе имя, позволяющее им диктовать собственные правила)
Судя по всему мужчине виднее. Бывает все делаешь по рецепту а получается что то иное. Всегда нужно учитывать с помощью чего ты готовишь. А так хамить клиенту только в американии наверное могут. Лучше выслушать клиента, он конечно не всегда прав, но обратная связь лишней не бывает
@@Nick_D_D у неё профессионализма в общении - ноль с большим минусом. Посчитала себя знатоком всего и вся, тупо озвучив технологическую карту. Элементарно узнать что именно не устроило посетителя ей не позволила её "корона", которой она чуть дверной косяк не поцарапала.
Какая духовка на 58 градусах? Какая вода? Фуа-гра готовят на очень сильно раскаленной сковородке, иначе оно просто растает вовремя готовки. Мужик видимо не зря докопался
Сидела так с приятелем в рестике Так вот съел весь салат, и в конце позвал официанта сделать замечание, что авокадо твердоват, официант спросил, считать ли блюдо, он попросил вычесть из счета. Я мягко говоря ошалела. Думала он скажет посчитать. 🤦♀️
По молодости работала официанткой, один посетитель начал мне предъявлять по поводу приготовления блюда, я спросила - вы думаете что это я приготовила ? Он говорит - нет. Я : кухня находится вон там, а я просто посредник между кухней и туалетом, он немного прифигел, спрашивает - а почему туалетом то ?! Я : вы поедите, и куда потом идёте? А я просто посредник, все претензии к поварам ! Вы знаете, ведь он так и не пошёл жаловаться ! Ему просто хотелось поругаться !
вот когда спутник за обедом так себя ведет, бежать надо от него -- сразу и видно каков человек по тому, как он себя ведет в обществе и с обслуживающим персоналом
Мужик видать хотел позлобничать . Бывает . Но бывает когда ты спец и реально видишь ошибки , только это стоило бы сообщить не в таком тоне :" эй ты поваришка , что ты мне состряпала" ,а с толикой уважения , ведь если вы спец то наверняка и шеф повар спец , просто бывают свои огрехи . Но вас должно объединять другое -- желание дать людям совершенство , а для это необходима толика понимания в купе с ❤ к своему собрату по ножу
И никто из комментаторов не подумал о том, что повар мог быть неправ. Потому что повара играет Кэтрин Зета-Джонс. Как вы все поняли по видео, что фуа-гра приготовлена правильно?
Название: Вкус жизни (2007) 👩🍳
Посмотреть многие фильмы и сериалы можно у нас в Telegram канале.
Ссылка в профиле 🍿👍
Замечательный фильм!!! Очень понравился.
❤❤❤❤
Есть ещё один фильм с таким же названием, 2020г.
Тоже о семейной паре, владеющей рестораном. Советую тоже посмотреть!!! И о готовке, и о семье, об измене и о мишленовсеих звёздах😊
@@nataschanatascha6403 Есть ЕЩЁ один, про шефа. И его убийственное меню, в прямом смысле. Так и называется "Меню".
Учись писать неуч!
"За свою блюдо" ну ёлы палы... автор
Всегда заступайтесь за свою работу, если вы уверены в ней PS: благодарю ребят.
Это не так то просто и не всегда выгодно
@@giverofthegiftsПохуй, зато себя удовлетворить если близкие не против
Я тоже всегда иду в защиту ,когда знаю что все по высшему разряду!!!😊
@@giverofthegifts это просто. ) лишь не выгодно порой, но не выгодную ситуацию делают вам лишь глупцы. Хороший руководитель увидит в вас профи.
@@giverofthegifts ооо. я очень хорошей про в своей теме. и да. я обосную любому всё что угодно. я мастер! я эталон!
Никогда не злите ни шефа, ни повара, только они знают что вы едите
Ни официанта
@@shepard6303особенно официанта. Иначе плюнут в тарелку , не заметите
@@romansarveli6254 если они такие неженки, то им не место в работе с людьми. Только мелкие злобные крысеныши могут портить блюдо гостю заведения, даже если критика со стороны гостя кажется необоснованной.
@@shepard6303 если работники кухни и разносчики лодыри и бездельники, то что делать? Правильно! Не кушать в этом отвратном месте.
Когда работал в ресторане(на пк собирал😅) мыл посуду, однажды шефа вызвали на кухню и сказали тоже самое что и в видео, в итоге переделал, но в соус к блюду смачно харькнул
Когда домашний шев, пришёл в ресторан себя побаловать 😅
Шеф!!!
фудблогер, лол
, нет, этот именно шеВ
шеВ? жертва ЕГЭ.
Ты фильм выдел шефиня хренов....
Я так же защитил свой якобы брак от начальников. Докопались, что отверстия больше стандартной глубины на 2 мм. По проекту отверстия должны быть 65+10 мм. Они посчитали 77 мм.
Пришлось начальникам расписывать основы токарного дела и учить, где боковая вершина, а где центральная.
По ТЗ глубину мерить надо по боковой вершине. А эти неучи мерили по центру. Премию свою отстоял, но лишили за ношение краг на работе. Видите ли - эмульсия не повод носить СИЗ, когда руки по локоть в эмульсии.
Буквально через неделю начальник пришёл с графиком переработок, на что был дан ответ "Сами работайте в своих перегородках".
Премию вернули, а краги разрешили носить. Видимо срыв ГОЗ дороже обошлась бы, чем моя премия.
Сказочник. По закону нельзя саботировать работу по ГОЗ. Ты обязан сделать в срок, а потом разбираться с теми кто тебе недоплатил и т.п.
@@47clere отказ от переработок не является саботажем. В случае срыва ГОЗ из-за отказа наказывают работодателя. Естественно, он потом имеет право уволить работника, но ни один работник не может быть принужден работать сверхурочно без своего согласия. Это правило применимо и к работникам организаций, выполняющих ГОЗ
@@47clere можно и нужно.Совсем акулели эти начальники.100500 начальников на 1 работника.
@@47clereнельзя не знать свои права
@@47clereОтказ от переработок является саботажем? С каких пор?
Мне в любом кафе и ресторане очень вкусно, потому что лично я могу приготовить только яичницу, жареную картоху и овощной салат 🤔 Люди которые нас балуют в кафе и ресторанах - Вы боги !!! Огромное Вам спасибо!!! И конечно же всё было божественно вкусно!!!! 😘
@@MYGAME-vn9ev , я от этого не страдаю 🤷♀️
@@MYGAME-vn9ev , нормально зарабатываю. Мне готовят - я ем 🤷♀️
А я даже жаренную картоху порчу😢😢😢, почему так невкусно😢😢😢???
Я еще пюре могу, макароны вареные и жаренные))
И блины)
Я умею отваривать пельмешки😅
К сожалению мир полон капризных и недалёких людей
Проблема в том, что мир полон глупых идиотов, которые считают капризных и недалёких профессионалами и экспертами...
@@Gevorg_Bну, идиот - это широкое понятие, там тоже есть свои виды. В этой сцене встретились два вида.
И все они женщины 😂
@@user-gh9kh5os2w, как раз-таки мужчины
Хочет показать свою исключительность, одиночка, использует команду для продвижения, очень гадкий характер.
Шефа можно обвинить в чём угодно,лишь бы за ужин не платить!😂
Як точно, прям в 10-ку.
Да всё верно сделала шеф. 20 лет работаю в сфере общепита. Редко, но такие гости встречались. И это всегда мужчина, который пытается выпендриваться перед девочкой. Всегда! Так, что его спутнице становится стыдно.
Теперь будут питаться хотдогами😂😂😂😂
Если вы правда работаете шефом, то понимаете, что Вам хочется так сделать, но это в корне неправильно, особенно даже не убедившись, что не понравилось и что именно "не так". С таким восприятием лучше не работать в сфере обслуживания
Так себя ведёт,, мужчина с маленьким членом,,! Хоть так пытается себя возвысить! 😂😂😂😂
@@Nick_D_Dтаким восприятием лучше дома только питаться
@@Adizer-kx8rd ну хз, понятно что он конченный, но и шеф тоже высокомерная дрянь в этом отрывке.
А вот если бы заменили блюдо, приготовили повторно и тоже самое
Он бы сказал," спасибо, совсем другое дело"?
Только переделанное блюдо, было бы со смачным харчком от всех сотрудников кухни😂
@@Natalochka34 Немного излишней органики не помешает в блюде
Даже если бы не готовили заново, а просто переложили в другую тарелку и снова ему принесли
Блеахахахах @@user-ub8bn4wq6y
Унесли и принесли ту же тарелку
Ну... Он так уверенно говорил, я ожидал что он хотя бы скажет что не так...
Ему не дали этого сделать, в чем причина его негодования
@@user-ln5pc7bj1o а сколько еще лет нужно было этого ждать? Если бы он собирался сказать что не так, то он бы это непременно сделал.
то же самое подумал. Диалог прямо тарантиновский
Да низкий поклон всем людям работающими поварами!!!! Когда нахожу место где мне комфортно и вкусно!!!! Ооо это любовь!!!!❤❤❤
Отличный способ пожрать и не заплатить...
А ещё они с собой тараканов дохлых носят...😊 Америка, клиент всегда прав, когда не платит....повар, тоже ,когда плюет в ваше блюдо....свободы полные ведра...
@@zentullaесли что-то говорите, то говорите до конца!
"Клиент всегда прав в вопросах вкуса."
Общепит это всегда выбор. Не нравится - больше не приходишь. Нравится - становишься постоянным клиентом, рекомендуешь близким, создаешь там воспоминания ❤
Никогда... Запомните - никогда не ругайтесь с человеком который готовит вам еду. Если не нравится встаёте и уходите.
Плевуны, а прикиньте вы попадаете в больницу, что-то вам не понравится, типо: «йа права имею!! Мине плоха, как вы смеити и бляблябля!!»
И медсестра такая: 👹👹👹👹
А плюнуть в еду могут просто так. Потому что могут. Тайно и никто не узнает, разве что похвастаться могут в интернетике😂 Поэтому не стоит есть в этих харчевнях. Хоть 10 пëзд мишлен, хоть 100 пëзд мишлен. У них есть доступ к еде, всё просто. Был случай в США: сотрудник Бургер Кинг, анонимно, выложил фотографию, где стоит в грязных ботинках, на зелени в контейнерах: «Это окажется в ваших бургерах». Форчановцы всё выяснили и добились проверки. Оказалось, что все бургеры были заражены. Сотрудника, кажется, просто уволили, вот и всё :)
Поэтому каждый, кто так пишет, типо «ни злите поваров/афициантав😡 только они знатТ чо в ваше еду😏» - вот вы и есть тот сотрудник))) Ментально, так сказать🤣
Лучше готовить и есть дома🎉 И ни шагу в их Харчевни Высокой Кухни😂
Кэтрин Зета-Джонс как всегда шикарна😍
Я искала этот коммент😍
Что самое прикольное - если бы сказали, что переделали и вынесли ту же тарелку, капризка сказал бы - " Вот теперь сделано правильно "😂😂😂😂
Каждый суслик в поле Агроном!!!!!😏
работая поваром и не такое услышишь. работа повара не благодарное работа. у всех вкусы разные. всех не угодишь. даже в супах капризничают что соли маловато. идите попробуйте работать поваром даже 2 дня не сдержитесь. самые терпеливые работники это повара.
Наша начальница , всё время говорила: кухня -это "слабое звено"А сама как только комиссии,девочки будте на высоте.Все время её зад прикрывали.
Официантам то же тяжело. Они на передовой!
Это не только повар..в ЛЮБОЙ сфере обслуживания...попробуйте угодить старой еврейке в магазине , и доказать,что эта рыба свежая..или ,что эта прическа, или цвет ей не подходит...попробуйте а магазине пенсионерам рассказать все вкусы колбасы масла консервов и тд. Попробуйте в совбезе тем же пенсионерам и другим людям рассказать почему у одного такая пенсия..и субсидия , а у него другая.
Не знаю кто как считает, а для меня работа с людьми не для каждого. Проще стоять у станка..чем что то рассказывать , доказывать..разъяснять людям. И при этом быть спокойным и улыбаться. И наче обвинят в грубости.
Не только самые терпеливая работа, но и самая неблагодарная. Когда людям нравятся блюда, они не благодарят, а вот когда что-то не нравится, то рады покритиковать.
Капец, как можно жаловаться на недостаток соли, если ее самому доложить можно пхпхх....
Соль - усилитель вкуса, позволяющий настраивать блюдо под наши рецепторы. С солью главное не переборщить, а если ее мало всегда можно досолить.
Получила огромное удовольствие от её ответа. 😂
Тоже)
В таких случаях ненавижу формулу "Клиент всегда прав". Шефу респект и 👍
Нет такой формулы!
@@user-iz1hx8ox3h за что респект шефу? За то что она сноб?
«Клиент всегда прав, пока не доказано обратное»)
@@user-vt6gn8nv6o это порочная практика! Кто это придумал? Для кого это придумано?
@@user-yl3od1xp6l а вы точно знаете, кто такой сноб?
Когда хостес указывает шефу это признак забегаловки. В хорошем ресторане главный шеф. Хостес должен объяснить скандалисту, что он выбрал место для досуга не правильно и ему лучше уйти.
нет такого понятия как "хороший ресторан". Все рестораны это общепит. А общепит это всегда просроченные продукты и антисанитария.
@@user-bm3wp3fg4gУ вас есть свой ресторан, знаете не понаслышке? Напишите, пожалуйста, его название, чтоб обезопасить людей.
@@user-bm3wp3fg4g а хоть что то хорошее в вашей жизни вообще есть?
@@user-bm3wp3fg4gну у вас и логика, рестораны со звёздами Мишлен тоже общепит с просрочкой? 😂
@@user-ew5uh7le4r я же сказал любой общепит.
Когда мужик посмотрел на цены и решил свалить 🤣🤣
Оооо, я один раз общалась с таким кадром, деффекты речи, и он еще очень тихо говорил. Я вела себя корректно, по итогу он просил чтобы меня уволили и что я глухая, и якобы его оскорбляла. Благо свидетелей было полно, наблюдателей этого цирка.
Как бы там ни было это удар по профессионализму шеф повара. Соглашаясь с клиентом, при условии что все комильфо, она терпит оскорбление + повод для разборок с руководством, а вот так не согласившись -все те-же разборки + утрата клиента... Откровенно говоря не завидую профессионалам от кухни и тем более клиентам посмевшим их унизить (натуральный суицид)!
Ещё вариант: нормально порешать, а не вставать а позу. У людей на работе каждый день разборки с клиентами, с начальством. Обычная рабочая ситуация. А тут, ну надо же, профессионала задели. Надо на клиента за это вылить всю свою желчь. И недовольство начальства будет обосновано, держи свои истерики при себе люди платят деньги, ты им угождаешь, а не нравится - иди в заводскую столовку, вот там нахамишься власть.
@@user-gu1dp4lh8qо боги сколько желчи и обиды на мир.. видать всем вокруг пох...на ваши хотелки...шеф приготовила все как надо,а клиент истеричка.. шеф повар правильно сделала,с какой стати она должна терпеть оскорбление за правильно приготовленное блюдо
То есть, по твоему если человек пришёл не вкусно покушать, а унизить повара, официанта, наверно считая что все это включено в стоимость, то это типа норма?
@@user-ks4to9mk7q не понял, ко мне -ли вопрос. Однако, считаю что подобные демарши из разряда издевательства над людьми, возомнивших себя небожителями недорослей! Если не по возрасту, то по менталитету. По той простой причине ,что прежде чем занять место такого уровня человек проходит ряд проверок у признанных экспертов, ведь от этого зависит имидж ресторана. То есть, инсинуации становятся многоуровневыми - направленными против многих людей, в их числе оказываются и клиенты которым испортили отдых. А это чревато - личность моментально "срисовывается", со всеми вытекающими последствиями для проблемного клиента! Вплоть до лишения допуска в заведение или судебного преследования!
@@ankaakulina8080 пожалуйста, не проецируйте свои обиды и комплексы на других. Оскорбление шеф повара - только в вашем воображении, клиент просто сказал, что блюдо приготовлено неправвильно. Можно было уточнить, что именно не так, а не упираться рогом, что и вызвало дальнейший конфликт. Вся эта ситуация - результат непрофессионального поведения, там была администратор, которая, в отличие от истеричной шеф поварини, умеет работать с клиентами, чтоб оставить о заведении хорошее впечатление и желание прийти ещё. Туда и ходят придирчивые снобы, алё, они платят такие деньжищи, чтоб им угождали, ну что поделать, такой бизнес, дамочка просто не в курсе, и место ей не в зале, а на кухне, где официант принесёт заказ на новую порцию фуа гра, а её дело его приготовить, и так, чтоб в итоге клиент остался доволен.
Кен не надо!
Барби я разберусь!!!
Ой, а мне особенно нравится как она бифштекс принесла заказчику на вилке и воткнула в стол и... уволилась!один из моих любимых фильмов👌❤️
Человек всю жизнь занимается тем что учится готовить и вот пришел человек который яйца не может пожарить😅😊😂
@@hammer5469 всю жизнь учиться готовить и приготовить неправильно печень.
7 лет не пил,не курил а потом родители отдали в школу
🤣
Нагнула на высшем уровне,жаль,что такое только в кино
😁👌
заступился за свою блюду
За СВОЮ блюдо ? Может за СВОЁ БЛЮДО ?
Эх всегда диву даюсь когда в подобных ситуациях они сдерживаются, этой не удалось 😊
Даже если приготовленно неправильно, никто не заставляет его это есть. Не нравится, встал и ушёл в другое место.
Возможно это был его план, чтобы бесплатно замену приготовили... Хотя это мне напоминает, когда в Сочи ела салат в кафешке, и в салате была маленькая гусеница, красного цвета, я её чуть не съела, я тогда так испугалась😂, я с родителями была, и они попросили заменить на др салат, точно такой же, без переплаты получается, но мне почему-то было неудобно, вспоминается взгляд повара, которого просили приготовить др салат, он так посмотрел на меня, мол, ну че ты, просто убери букашку и ешь спокойно дальше... Др салат я тщательно проверяла))
Его план был бесплатно поужинать😂😂😂
я думал она позвонит Винни и скажет : приготовь для него особенный "хот дог" ))
Сегодня ко мне пришел посетитель, напыщенно сказал: «Сделайте мне Iced Americano». В месте, где я работаю есть только горячий Американо. Но я пошла навстречу и сделала. Забрала напиток его жена. Он пришел ко мне спустя минут десять, с наездом, что я дала ему неправильный стаканчик. И сказал: «Я что должен тебя учить?» Я даже не стала натягивать улыбку и перелила просто в другой стаканчик
Попробовали где-то поддельный фуа-гра и теперь возомнили себя знатоками.
@@ya_toot а если повар накосячил?
@@user-yl3od1xp6lмаловероятно.
Когда кушаешь салат и чем-то недоволен нужно дождаться подачи всех блюд и тогда можно рискнуть критиковать повара, но не раньше!
Вспомнила случай, когда повар из- за капризного клиента приготовил картошку фри( или пай) .Клиент был недоволен качеством нарезки картофеля.
Повар мелко , соломкой нарезал и обжарил во фритюре.
Так появилось это, многими любимое блюдо "картофель 🍟 фри"
Так появились чипсы
Такие люди - огромная редкость.
Таких клиентов сразу надо отшивать))
Таких это каких?) ну вот я в ресторане заказываю пасту, и там абсолютно безвкусный соус, ну вообще, пресный, ни капельки изюминки, что я должен сказать когда меня спрашивают как вам блюдо?)
@@fallker007может ответить "нормально"
@@fallker007 Вы перепутали немного
Сказать, что блюдо было не по вкусу - одно
Качать права, мол оно неправильно приготовлено и нужно заменить - другое
Не бывает идеальных блюд, которые будут по душе всем
@@fallker007😂 а вы что-то реально нашли или это у вас в голове? В одном случае есть объективная реальность, в другом надо лечиться. Компенсации из детских травм выращивают мудачков взрослых
@@user-ws3ww1tz4oкак раз качать права нужно.
Интересно, что можно приготовить при температуре 58 градусов😂
Никогда не нельзя сориться с официантом и поваром, они могут плюнуть в ваше блюдо, перед тем как его подасть вам😂
@@user-ok6pv9of5h на это способны только мелочные никчёмные людишки. Таким не место на кухне и вообще общаться с людьми.
@@user-ok6pv9of5h это не официант и не повар, это какие-то мелочные, склочные люди.
Плевуны, а прикиньте вы попадаете в больницу, что-то вам не понравится, типо: «йа права имею!! Мине плоха, как вы смеити и бляблябля!!»
И медсестра такая: 👹👹👹👹
А плюнуть в еду могут просто так. Потому что могут. Тайно и никто не узнает, разве что похвастаться могут в интернетике😂 Поэтому не стоит есть в этих харчевнях. Хоть 10 пëзд мишлен, хоть 100 пëзд мишлен. У них есть доступ к еде, всё просто. Был случай в США: сотрудник Бургер Кинг, анонимно, выложил фотографию, где стоит в грязных ботинках, на зелени в контейнерах: «Это окажется в ваших бургерах». Форчановцы всё выяснили и добились проверки. Оказалось, что все бургеры были заражены. Сотрудника, кажется, просто уволили, вот и всё :)
Поэтому каждый, кто так пишет, типо «ни злите поваров/афициантав😡 только они знатТ чо в ваше еду😏» - вот вы и есть тот сотрудник))) Ментально, так сказать🤣
Лучше готовить и есть дома🎉 И ни шагу в их Харчевни Высокой Кухни😂
Все о том кто прав - клиент или повар. А я о том, что этот мужик похож на Серкана Болата😅
Всегда вспоминаю советские кафе и рестораны , 😊 когда в очереди в ресторан отстоишь , и то не факт , что попадешь вечером , уже любое блюдо кажется божественным . 😊 А вообще тогда готовили очень вкусно .
Стоило назвать хот доги с переводом, звучало бы интереснее. "Прямо за углом Вини готовит дивную собачью еду, он угодит вашем вкусам"))
Вот поэтому большинство поваров мужчины. На кухне нет места месячным.
Гурман пришёл в ресторан, а сам не знает элементарных французских слов...
Ивлев ей бы обьяснил😆👍
Бесят когда позеры приходят и пытаются строить из себя профи
Они платить не хотели
Работаю в винотеке. Однажды покупатель сказал, что у нас нет ничего интересного. На что я ему ответил, что это его мнение. Вы бы видели его лицо, он просто "подвис"! Потом пришел еще раз и нашел то, что ему интересно. С тех пор - постоянный покупатель!)
Винотека? Это чо щас так кабэшечку называют? Серьезно? Алкашка это интересно? в каком месте?
@@user-bm3wp3fg4g поржал, у нас основной ассортимент - вино, а КБ это марамойка, город СПб
противные люди есть с обоих сторон. не фуагра конечно. Но. я один, в вагоне-ресторане, посетитель. жду минут двадцать, пока ко мне подойдут. Три человека персонал. начальник, официант и повар. Интересуются чего я хочу. Ну наверно есть хочу. и когда мне приносят, за бешенные деньги, полусырой эскалоп, и холодный кофе, я стал разговаривать с ними на великом и могучем языке. все от конкретных людей зависит.
А что, для идеального блюда только 3 параметра? Да там куча всего
Мне не важно как приготовлено главное чтобы было вкусно 😋
Таких в чёрный список пожизненно!!!😡😡😡
@@user-pt8gt5uz6q повара!? Да! её место рядом с хот-догами.
Как зовут эту женщину такая профессиональная, красивая актриса Ф. И. О. Никто о нём ни чего не говорят
Все правильно сказала. Если ресторан не уверен в своих поварах, то это забегаловка.
любой ресторан это забегаловка или рыгаловка.
Как обидно
Клиенту не всегда угодишь
Может только потому что он не в курсе как
А так хочется чтобы гость пришел на кухню и показал мастер класс
Емать, я только что смотрел спидран по тиктоку и там сказали как готовится фуа-гра. Это печень гуся, которого кормили килограмами кукурузы через трубку пока у него не откажет печень и не увеличится в несколько раз.
Ну с скажу так, если не разбираешься, не чего свою варешку открывать, помню застал случай в ресторане когда с отцом ели, какая то девчонка говорила мол,,вы подали мне не то блюдо! Оно не(не помню, она сказала вроде или не дожаренное или не пропеченное) , короче с девчонка вообще не разбиралась в этом от слова совсем, пришел повар и при ней попробовал свое блюдо и знаете что? Деваху и ее подруг(которые еще те стервы) выгнали из ресторана, я лично ел себе спокойно то что мне подали(грибной салат) и наслаждался, не знаю что этой матрешке не понравилось в ее блюде.
Я не на стороне скандалиста, но иногда может быть и такое, что. например, не до конца смылась химия из посудомойки (да, я работал в ресторане и знаю, что перед сменой все это вручную натирается, но случайность нельзя исключать) и вкус стал ужасным. Повару надо было попробовать свою еду и тогда утверждать о неправоте клиента, а не опираться на рецепт и цвет.
А так- да, девушка отлично сыграла недоумение от негатива на отличное блюдо, видно, будто в голове прокрутила весь процесс создания и еще раз проверила все..
Очень много таких умных кто любит перед женщиной поумничать а сам и яичницу спалит....
Только профессионал может спокойно оспаривать😊😊😊
Какой-то бред с обеих сторон. "Правильно" приготовлено... Есть какой-то "золотой стандарт" готовки каждого блюда? Есть "вкусно" и "не вкусно". Причем у каждого оно своё. Поэтому адекватные люди ходят в тот ресторан, где шеф готовит любимые блюда именно так, как нравится именно им. А не как-то там "правильно".
Круто. Очень жаль, что до сих пор сохраняется тенденция "клиент всегда прав" повсеместно. Все ради прибыли. Чертовски уважаю коллег, которые завоевали себе имя, позволяющее им диктовать собственные правила)
Клиент никогда не прав!
Судя по всему мужчине виднее. Бывает все делаешь по рецепту а получается что то иное. Всегда нужно учитывать с помощью чего ты готовишь. А так хамить клиенту только в американии наверное могут. Лучше выслушать клиента, он конечно не всегда прав, но обратная связь лишней не бывает
К Санджи один уже с претензией по блюду обратился - отхватил знатно. И тут надо было так же.
На помойку таких клиентов в розовых стрингах.
Постояла за себя!, Молодец
Просто скажи,что денег нет.😂
Ушли, а заплатить?!?
👏👏👏защита молодец ❤
Так и не сказал, что неверно
Значит просто решил дое….ся
Значит она всё правильно сделала
А она и не спросила.
"Моё фуа гра приготовлено правильно" - и нее6ёт
Согласен, что иногда люди охреневают, сам много лет отработал в общепитах разного уровня. Но она даже не узнала, что он имеет в виду, тоже неправильно
@@Nick_D_D у неё профессионализма в общении - ноль с большим минусом. Посчитала себя знатоком всего и вся, тупо озвучив технологическую карту. Элементарно узнать что именно не устроило посетителя ей не позволила её "корона", которой она чуть дверной косяк не поцарапала.
Фильм смотрела в кинотеатре. Интересный фильм
Вот пусть сам попробует приготовить раз неправильно)
То что фуагра приготовлен не правильно, он знает, а сто такое комильфо не в курсе😂
Какая духовка на 58 градусах? Какая вода? Фуа-гра готовят на очень сильно раскаленной сковородке, иначе оно просто растает вовремя готовки. Мужик видимо не зря докопался
Как уйти из ресторана не оплатив счет👍🤣
Сидела так с приятелем в рестике
Так вот съел весь салат, и в конце позвал официанта сделать замечание, что авокадо твердоват, официант спросил, считать ли блюдо, он попросил вычесть из счета. Я мягко говоря ошалела. Думала он скажет посчитать. 🤦♀️
По молодости работала официанткой, один посетитель начал мне предъявлять по поводу приготовления блюда, я спросила - вы думаете что это я приготовила ? Он говорит - нет. Я : кухня находится вон там, а я просто посредник между кухней и туалетом, он немного прифигел, спрашивает - а почему туалетом то ?! Я : вы поедите, и куда потом идёте? А я просто посредник, все претензии к поварам ! Вы знаете, ведь он так и не пошёл жаловаться ! Ему просто хотелось поругаться !
@@user-di2gd3rx2s сразу видно что вы были официанткой, а не официантом.
Забыл заплатить
Винни должен заплатить за рекламу его продукции!
Кетрин Зета-Джонс, до чего красавица❤
20 лет назад была
Для него на заправке будет идеально комильфо...
Один из моих любимых фильмов ❤❤❤
вот когда спутник за обедом так себя ведет, бежать надо от него -- сразу и видно каков человек по тому, как он себя ведет в обществе и с обслуживающим персоналом
Вообше то озвучка девушки идеально !!!
Как мой муж😂
0% осудження , 100%розуміння шеф повара ❤
Мужик видать хотел позлобничать . Бывает .
Но бывает когда ты спец и реально видишь ошибки , только это стоило бы сообщить не в таком тоне :" эй ты поваришка , что ты мне состряпала" ,а с толикой уважения , ведь если вы спец то наверняка и шеф повар спец , просто бывают свои огрехи .
Но вас должно объединять другое -- желание дать людям совершенство , а для это необходима толика понимания в купе с ❤ к своему собрату по ножу
Ивлев на выезде)))
Извиниться и переделать блюдо ❌
Понтоваться что ты бог в кулинарии ✅
Вот почему мужчины - лучшие повара
И никто из комментаторов не подумал о том, что повар мог быть неправ. Потому что повара играет Кэтрин Зета-Джонс. Как вы все поняли по видео, что фуа-гра приготовлена правильно?
У шефа должен быть хороший уровень,, чтобы так выделываться и не вылететь.
Фуа-гра приготовлен неверно, но мы не скажем в чем дело...не люблю таких людей...
@@holly1314 в конкретном данном эпизоде она ему слово не дала сказать. И перешла грань дозволенного. Одним словом - склочная.