Очень вкусно! Надо будет удивить своих родных! Благодарю за рецепт! Очень люблю узбекскую кухню. Так все аппетитно и вкусно! Спасибо вам за прекрасный рецепт. Дтюра и здоровья вам, вашей семье и вашей маме!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНА РЕЦЕПТ Я СРАЗА ПОСЛЕ ПРОСМОТРА. ДОСТАЛА ФАРШ А ТЕСТА КОКРАС ЗДЕЛАЛА ДЛЯ ШТРУДЕЛИ. НЕМЕЦКИЕ НО ПОНРАВИЛАС ЛЕПЕШКИ СПЕКУ ИХ СПАСИБО МОЯ УЗБЕЧКА Я ЧАСТО ВАРЮ И ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТОВ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИСКИХ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ЭЛЬЗА
Надежда конечно можно,можно из печени отварной ,субпродуктов ! Можно фарш отварной печени вмесить в тесто ,готовить во фритюре ,на масле в сковороде ,типа хвороста ,язычков разные формы ,можно и как у автора !
Это надо начать с утра ,а вечером __на ночь есть не прожаренное мясо ...А ночью ворочаться с бока на бок ...Это столько масла Там___в тесте масло растительное ,на слои сливочное масло,,зажарка__опяиь масло ...Спасибо что поделились рецептом____Но каждый имеет право писать свои Комменты....Лучше сделать___Орама__а по вашему Ханум ...Так даже вкуснее и сытнее....
Будет вкусно. Но мне такое нельзя кушать. Всё жирное, жареное. Жаль конечно. Но здоровым людям можно получить удовольствие от таких лепёшек. Спасибо большое за рецепт
Я думаю ,что мясо там лишнее ,так как готовила такие лепешки только с луком ,они очень вкусные ,но мясо может не прожариться ,либо прожариться ,но будет очень жестким
Лариса раскатали тесто расплющили диаметром 10см порция 1см +- толщиной ,посыпали кукурузной мукой можно обычной обильно с верху накрыли таким же тестом,раскатали и отслоили ,если раскатали 2мм получится два по миллиметру 😊
То что вы готовите на мантоварке это ханум, а это катлама - одно из древнейших узбекских национальных блюд. Она показывает узбекскую кухню, а вы готовьте как вам угодно
Вот всё хорошо, красиво, аппетитно. Но как бы ни было, но изюминку правильного теста никто не раскрывает. Сколько я испытала рецептов в приготовлении, а вот тесто никогда не получается раскатать так тонко. 100% уверена, что есть скрытый ингредиент, который делает тесто таким податливым. Но увы, все красиво, но не совсем. Я понимаю, что у каждой хозяйки есть свой секрет, но уж если пошла такая пляска, то поделитесь.
По своему опыту скажу, что так раскатывать тесто умеют только женщины из Ц. Азии. Дело в мастерстве рук. Вы далеко не первая русская женщина, которая не может так
@@Қазақ-Сикарио Спасибо. Не знаю, может вы и правы, ведь это мастерство им прививается с детства. Вот если посмотреть, когда праздники, у них от разнообразия выпечки столы ломятся. И хочу сказать спасибо за то, что что делятся рецептами своих блюд, выпечки. Уже так не так, но я кое что выпекаю и не плохо получается. Но вот раскатка теста, особо не даётся. Если дело не в секрете и всё честно, то я научусь. Ещё раз спасибо. Мира и добра.
Добрый день, никаких секретов здесь нет. На 500 мл воды одна полная и ещё пол столовой ложки соли, 3 ст.л масла растителного, 1 кг муки. На такую массу теста 180 г сливочного масла. У вас выйдет 5 таких лепёшек. Когда раскатыааете смотрите где тонко, где толсто. Здесь она раскатывает мукой, я не в коем случае это не делаю, хватит двух капель масла его раскатать. Когда их печёте сначала на среднем огне с двух сторон, после обмазыете одним не полним растительным маслом одну сторону лепёшки следом вторую. Каждая лепёшка печётся таким образом 9 - 10 минут, если испеклось быстрее то изнутри не испечётся. Этим рецептом пользуюсь уже несколько десятков лет. Мука строго " Макфа'", если вы решили например его испечь более дешёвой мукой, то тогда добавляйте воды на 50- 70 грамм меньше. Вот и всё всего ничего.😄👍
❤ вауууууу спасибо хозяюшка вам ха рецепт 🙏
Ellerine sağlık mükemmeldir tarifler sekil şekil ellerinize saglik sevgiler ve saygılarla kirsehirden öptüm Allaha emanet ol
Это уже вкусно.это супер.Дай АЛЛАХ ВСЕМ МАМАМ ЗДОРОВЬЯ И ДОЛГИХ ЛЕТ. КАК ,МНОГОМУ ОНИ НАС УЧАТ.
Очень экономный рецепт. И теста и мяса поел. Сытно, легко и сердито. Молодец хозяюшка
Мир вашему дому Спасибо за рецепт
Смотреть долга не смогу ваши видео но скажу вот так вы молодец повезло вашему мужу и детям здоровья вам и вашим близким
Какая вы умница и прекрасная хозяюшка,спасибо.за ваши рецепты здоровья вам
Какая вкуснятина! Спасибо большое!
Очень вкусно! Надо будет удивить своих родных! Благодарю за рецепт! Очень люблю узбекскую кухню. Так все аппетитно и вкусно! Спасибо вам за прекрасный рецепт. Дтюра и здоровья вам, вашей семье и вашей маме!
Невозможно смотреть просто ,слюной извелась,обязательно попробую,хозяйки- респект!!!👍👍👍Так аппетитно!!!
Привет да я тоже так думаю очень понравилось этот рецепт мне тоже!
Г
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ОЧЕНЬ ВКУСНА РЕЦЕПТ Я СРАЗА ПОСЛЕ ПРОСМОТРА. ДОСТАЛА ФАРШ А ТЕСТА КОКРАС ЗДЕЛАЛА ДЛЯ ШТРУДЕЛИ. НЕМЕЦКИЕ НО ПОНРАВИЛАС ЛЕПЕШКИ СПЕКУ ИХ СПАСИБО МОЯ УЗБЕЧКА Я ЧАСТО ВАРЮ И ДЕЛАЮ ПО ВАШИМ РЕЦЕПТОВ ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИСКИХ ПРИВЕТ ИЗ ГЕРМАНИЕ ПОКА ЭЛЬЗА
👍👍👍👍👍
Сколько интересных рецептов есть на свете!
Обязательно попробую приготовить.
Маме Вашей здоровья и долгих лет!
Умничка, просто мастерица! 👍👍👍👍👍👍
Куз кулингиз дард курмасин, жуда мохир пазанда экансиз, рецепт учун ташаккур!
Очень сложный и длинный процесс ... вкус вероятно великолепный. Спасибо за видео
Да не потопаешь не полопаешь А так хочется попробовать сделать Но столько возни пол дня уйдёт
Спасибо огромное! Все просто, понятно!
Мехрибон онажонингизни куллари дард курмасин,сизни бахтингизга узок умр курсинлар,юрагингиз тулиб тошганда елкаларига бош куйинг.
Какие красивые и аппетитные лепешки!
какая вы умница, Спасибо🙏💕
Привет из Азербайджане очен приятный и вкусный молодец зозаюшка Дай аллах вам здоровья
Спасибо Вам теперь я знаю как готовятся мясные катламушки. Обязательно попробую. 👍
Спасибо за интересную выпечку . Благодарю за быстрые , четкие движения , ничего лишнего .
РАХМАТ БОЛАЖОНИМ КУЛЛАРИНГИЗ ДАРД КУРМАСИН ИЛОХИМ
Супер спасибо за рецепт
Спасибо,очень интересный рецепт здоровья и мира!
Спасибо , попробуем 👍Удачи вам и вдохновения ☀️
Здорово, прекрасная хозяйка спасибо за вкусняшку
Катлама❤️
Выглядит классно!!! Щас попробую сделать , только за мясом сбегаю
ой, я такие ела. Это очень вкусно!!!
Я такие делраю с луком зеленью и творогом.тоже оооочень вкусно😄
Супер!
Жуда осон усул экан
Зур 👍👍👍👍👍
Raxmat sizga
Классные лепёшки, хрустящие и аппетитные👍
Спасибо за ритсеп очень понравилось
Juda ajoyib raxmat men ham oz oshxonamda tayyorlab koraman.
Красиво!!!!
Благодарю вас за рецепт
𝕪𝕫𝕓𝕖𝕜𝕔𝕟𝕒
Классно, бесподобна😋👍
Juda zor. Chiqdi
Классный рецепт! Катлама с
мясом🥰
Делаю катламу только с луком, тоже очень вкусно.
О, хоть знать будем название рецепта.
Как же это вкусно!!! БЛАГОДАРЮ!!! Всем УДАЧИ, УСПЕХОВ,ЗДОРОВЬЯ!!!
Raxmat 👍👍👍
Рахмат
Кулингиз дард курмасин
Raxmat kattakon. Olloh sizdan rozi bo'lsin
Умничка! Конечно у кого желудок позволяет) можно и и приготовить ! А тут при всем желании не льзя .🔥💯👍🤗
Thanks for video good evening
За счет муки большие мусульманские семьи и выживают. У них талант из муки готовить много вкусностей.
Благодарю вас.
Супер 👍
Класс!!!!
Очень аппетитно! Жаль сейчас нет столько времени что бы приготовить самой! Может когда ни будь получится 🙂👍
Супер
Браво 👏👏👏
Мои любимые катлама с мясом и луком.
Я детям часто делаю.
Я Вам очень благодарна за идею заморозки , для меня это очень важно, не всегда есть время готовить , а такой запас всегда пригодится🤝🌷
Определённо вкусно, благодарю! Такой рецепт вместо мясо использовать фасоль!?!!!
@@margo.s.8534 Спасибо , приму к сведению 🤝🌷
Вот здорово,классно,спасибо за рецепт,я думаю можно же и из фарша приготовить такое. Огромное спасибо!!!
Гуши.пишиийди
Надежда конечно можно,можно из печени отварной ,субпродуктов ! Можно фарш отварной печени вмесить в тесто ,готовить во фритюре ,на масле в сковороде ,типа хвороста ,язычков разные формы ,можно и как у автора !
@@АзатКорсаков А в духовке получится запечь?Или обязательно в масле жарить?
Зуру менам пиширип кураман
Уверена, что это очень вкусно 😋 , но сколько работы 😲
Спасиба очин кусна дай богу
Классно
New friend,nice recipe
Очень здорово!
РАХМАТ РЛОХИ ПОЗИ БУЛСИН КУЛАРИНГИЗ ДВРД КУРМАСИН0
Klass klass klass klass blagadarnosti ot nașei semii ocheni vcusno
Πολύ καλό μπράβο
Я бы так е штучки сделала бы с изюмом
Морозилкада нечкунгача саклаш мумкин
Это надо начать с утра ,а вечером __на ночь есть не прожаренное мясо ...А ночью ворочаться с бока на бок ...Это столько масла Там___в тесте масло растительное ,на слои сливочное масло,,зажарка__опяиь масло ...Спасибо что поделились рецептом____Но каждый имеет право писать свои Комменты....Лучше сделать___Орама__а по вашему Ханум ...Так даже вкуснее и сытнее....
Ұлттық ыдыстары әдемі.
Будет вкусно. Но мне такое нельзя кушать. Всё жирное, жареное. Жаль конечно. Но здоровым людям можно получить удовольствие от таких лепёшек. Спасибо большое за рецепт
Можно духовке приготовить,или монтоварки .
Мая мама 30- лет уже готовят так, как себе помню, поетому нельзя говорить только твоя
Гуши пишармикан шу катлама ковурилгунча?
МЫ ГОТОВИМ ТАК В ДУХОВКЕ. И ПОКА ГОРЯЧИЕ ЗАВОРАЧИВАЕМ В ПОЛИЭТИЛЕН НА ЧАС СТАНОВЯТСЯ МЯГКИМИ
Zor
А мясо точно дожарилось?Или ещё надо в духовке дожарить?
👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍
Gushti pishmay qolmaydimi?
Я думаю ,что мясо там лишнее ,так как готовила такие лепешки только с луком ,они очень вкусные ,но мясо может не прожариться ,либо прожариться ,но будет очень жестким
Да не прожарилось мясо А так с луком хорошо Спасибо
🌻🌻🌻🌸🌸🌸♥️♥️
👍
С луком и джусаев можно а мясо что-то сомневаюсь спасибо вам
Обжарить лук с мясом и смешать с макаронами. Гораздо быстрее и полезнее!))
S. V. P traduction en français des ingrédients, merci beaucoup
Это каттама, рецепт 👍 спасибо, но, мясо лишнее
👍🙏🌹
У вас все рецепты с тонкой раскаткой теста,но многие этого делать не умеют
Лариса раскатали тесто расплющили диаметром 10см порция 1см +- толщиной ,посыпали кукурузной мукой можно обычной обильно с верху накрыли таким же тестом,раскатали и отслоили ,если раскатали 2мм получится два по миллиметру 😊
@@АзатКорсаков Спасибо,попытаюсь 😂
Все с опытом приходит.Не Боги горшки обжигают.
Скалки такой нет......
@@rimatews8843 Купите черенок для швабры там диаметр 32 , размер в ширину какой захотите отпилить ,края зашкурить !
Вот, не правда, что так готовила только Ваша мама и что это Ваш фирменный рецепт. Я готовлю так уже лет 30
А в духовке можно их запечь? Что без масла
Нет, сухо будет
Даа я попробавала сухое получилось
Спасибо за ответы))
Простите, написала добра.
Все здорово мясо внутри прожарилось?
🤔 я тоже думаю
А если рулетками и в духовке запечь?
Можно и так, мы и в духовке такие лепешки готовим, называем калпатирами
Интнресно , мясо наверное жёсткое будет.
Ну, вы , как всегда, молодец!!! очень классно! Заходите и вы ко мне в гости!
А запечь такие лепешечки можно?Потому что не всем могут жаренное(((
На самвир
منه
Гушти пишадими?
Я готовлю по такому рецепту только в духовке, очень вкусно и не так жирно, как при жарке(рецепт привезла из Черногории)
А мясо сырое или готовое в начинке????
@@terezabelyatskaya3946 Мясо сырое, можно и из фарша приготовить
А мясо так быстро готовиться?
Для меня слишком жирная катлама, я смазываю раст. маслом , нарезаю точно так же и варю в мантоварке на пару 40 минут и готово.
А в тесто яйцо добавляете?
Нет не добавляю, попробуйте как я делаю, проще, быстрая и подавать любой соус, хоть с кетчупом.
Забыла добавить, полосы делаю короче. , эти полосы что на видео я делю пополам и не прижимаю
В мантиварке будет Ханим 🤣🤣🤣
То что вы готовите на мантоварке это ханум, а это катлама - одно из древнейших узбекских национальных блюд. Она показывает узбекскую кухню, а вы готовьте как вам угодно
Вот всё хорошо, красиво, аппетитно. Но как бы ни было, но изюминку правильного теста никто не раскрывает. Сколько я испытала рецептов в приготовлении, а вот тесто никогда не получается раскатать так тонко. 100% уверена, что есть скрытый ингредиент, который делает тесто таким податливым. Но увы, все красиво, но не совсем. Я понимаю, что у каждой хозяйки есть свой секрет, но уж если пошла такая пляска, то поделитесь.
По своему опыту скажу, что так раскатывать тесто умеют только женщины из Ц. Азии. Дело в мастерстве рук.
Вы далеко не первая русская женщина, которая не может так
Думаю, соды немного надо?
@@Қазақ-Сикарио Спасибо. Не знаю, может вы и правы, ведь это мастерство им прививается с детства. Вот если посмотреть, когда праздники, у них от разнообразия выпечки столы ломятся. И хочу сказать спасибо за то, что что делятся рецептами своих блюд, выпечки. Уже так не так, но я кое что выпекаю и не плохо получается. Но вот раскатка теста, особо не даётся. Если дело не в секрете и всё честно, то я научусь. Ещё раз спасибо. Мира и добра.
Добрый день, никаких секретов здесь нет. На 500 мл воды одна полная и ещё пол столовой ложки соли, 3 ст.л масла растителного, 1 кг муки. На такую массу теста 180 г сливочного масла. У вас выйдет 5 таких лепёшек. Когда раскатыааете смотрите где тонко, где толсто. Здесь она раскатывает мукой, я не в коем случае это не делаю, хватит двух капель масла его раскатать. Когда их печёте сначала на среднем огне с двух сторон, после обмазыете одним не полним растительным маслом одну сторону лепёшки следом вторую. Каждая лепёшка печётся таким образом 9 - 10 минут, если испеклось быстрее то изнутри не испечётся. Этим рецептом пользуюсь уже несколько десятков лет. Мука строго " Макфа'", если вы решили например его испечь более дешёвой мукой, то тогда добавляйте воды на 50- 70 грамм меньше. Вот и всё всего ничего.😄👍
Секрет кроется ещё и в особых скалках для раскатки теста, которые совершенствовались многими поколениями😊