기가 막힌 신선도.. 한국은 아직도 산 고등어를 회 떠주는 곳이 있다 / 고등어회 가장 제대로 먹는 법/ 욕지도 노상 횟집 /

남해에서 가장 일찍 근대어업이 시작된 곳, 욕지도.
예부터 고등어, 멸치가 노다지로 떠밀러 오던 욕지도는
말 그대로 황금 어장이었다.
욕지도 토박이 어부 강영민 씨는
스무 살 무렵부터 고등어잡이 배를 탔다.
그 시절, 욕지도 앞바다에서 잡아 올린 고등어를 풍선에 싣고
고등어 파시에 가던 때를 생생히 기억하는 그.
하지만 1960년대 중반 고등어가 고갈되면서
파시도 사라지고 욕지도에 고등어 배도 사라졌다.
이제 욕지도는
고등어를 잡아 올리던 섬에서 키우는 섬이 됐다.
덕분에 전국에 있는 고등어 활어 대부분은
욕지도 산이라 해도 지나치지 않을 정도다.
성질이 급해 사람 손이 닿기만 해도 죽는 고등어를 살리기 위해
저마다 아이디어를 짜내는 욕지도 어부들.
해안가 자부마을엔
아직도 잡아온 고등어를 염장해 보관했던 ‘간독’이 남아있다.
바닥을 파서 만든 간독은 그 깊이만 해도 3미터.
고등어로 울고 웃었던 욕지도 사람들의 이야기를 담아본다.
※ 한국기행 - 통영의 섬 5부 욕지도에 고등어가 있소 (2014. 01.31)

[@KingKing-hm8vf]

요즘 고등어횟집들이 많이생겼습니다. 양식에성공한 덕분이었군요.. 맛있더라구요
비린내도안나고 살이 찰져요
특히 겨울에요~

[@jaeholee3816]

고등어 초밥 굉장히 고소하고 맛있었어요

[@서승환-q7t]

8월12일 욕지도 댕기왔는데 조용하더라고요 섬이

[@user-ip4li7bt8b]

고등어 활어로 바로잡아먹어도 물렁하고 비린가요? 평생 구이만 먹어보니 감이안잡히네요

[@Koreakma]

고등어 회 맛있죠~^^

[@바다가좋은장상무]

저 영상에 나오는양식장 저자리 무뉘오징어 낙ㄲ시도 꽤잘되는곳입니다

[@아주매운맛-g7x]

고등어는 회도맛나지만 회무침과 고갈비가 회보다 5백프로 더 맛나요

[@코코돌이]

고양이 졸귀네

[@apple-hip]

육지 못 가고 평생 양식장 바다위에서 살아요 ㅠ 비가 오나 땡볕이 내리나 저 뜬장에서 살아야해요 ㅠㅠ

[@tamong2]

@@apple-hip 운명일 뿐

[@신동재은-m7p]

고등어 회 먹어보니 맛이없던데 넘 느끼하니 😊

[@ImGoldNim]

너무 부정적인 댓글만 있는데 겨울에 제주도에서 떠진거 말고 팔딱거리는거 바로 잡아서 먹었을때는 맛있게 먹었음. 그 정도 신선도면 어떤 횟감이든 맛있겠지만 고등어가 신선도에 따라 맛차이가 진짜 심함.

[@The7621298]

노르웨이 고등어가 굿

[@joshuaryu5890]

냉동고등어 마이 혼자 드이소 ㅎ

[@강승철-t6z]

여기 어딘지

[@user-uh9zq2pp9r]

고등어 회맛은 어때요? 전어랑 비슷한가요?

[@egk8341]

전~혀 달라요

[@skcho-dt2ow]

큰차이가 있지만 궂이 비교하자면 연어, 참치, 방어 등과 비슷한것 같아요. 개취

[@최영기-r4f]

많이 물렁해요 ㅋ

[@gardener-ry9to]

쫀득

[@최옥규-v8t]

노노~

[@송현찬-j8h]

사람마다 입맛이 다 틀린데
회종류는 다 먹어본거 같은데
전 방어 ....기름질때 먹으면 정말 구수하니 밀끈하게 잘넘어가죠
참치 저리가라죠
전 방어 고등어 메가리 아지 전어
순인거같네요

[@hamagum]

애들이 고등어회를ㄷㄷ

[@goodman7321]

양식 고등어를 자연산으로 속여 파는군요.. 양식이어도 상관없는데 굳이 왜 저럴까요?? 고등어는 양식 아니면 저리 활어로 일반인에게 판매하기 불가능한 어종입니다

[@moonsh4992]

영상을 보고 댓글을 다시나여?? 영상에서 양식으로 판다고 나오는데...

[@goodman7321]

@@moonsh4992 네 영상 봤어요 틀자마자 처음에 고등어 파는 아저씨가 뭐라 하는지 안들리시나여??
어장에서 직접 잡아왔다구?? 얼마 안잡힌다구?? 왜 저러시냐구 하는건데요..

[@Shin-ue2id]

@@moonsh4992 님아 ㅋㅋ 님이나 영상 보고 댓글 달아라 ㅋㅋ 아자씨가 고등어 자연산이라고 뻥치는거 안들리나?? ㅋㅋ

[@쇠맛을아는이]

자연산도 있어요..제주도에도 있고 서울까지 비행기로 공수도 해요.그리고 고등어 잡히는 철에는 각 항구마다 흔 합니다..낚시로도 잘 잡힙니다

[@이마을-z5z]

이게 애매함 고등어 치어를 잡아다 키우는거니 자연산이기도 하고 아니기도 함 쉽게 말해서 알을 부화시키는것 자체가 안되기 때문에 치어를 잡아 키우는건데..따지고보면 자양산 ㅋㅋㅋ

[@박종섭-g2m]

고등어 양식 입니다. 바다에서 고등어 잡어면 조금 파드륵거리다가 죽어요.

[@boxer4476]

고등어회 맛없어요. 차라리 숭어 전어가 좋죠.

[@jaeholee3816]

*지도 *지면 *지리??

[@레오나르도빚갑으리오]

고등어 회는 만산치 가서 먹어야 하는것이다.
마리당 10십만원 ! !

[@손말밥]

양식어장인데 ㅋㅋ

[@촬스초이]

먹고싶네요

[@ilocusk]

2년전 욕지도로 여행 가서 고등어 회를 처음 먹어봤다. 나름 부산 사람으로서 해산물을 많이 접해봤는데 고등어회는 처음인지라 엄청 기대했는데... 기대를 너무 한 탓인지 그냥 고등어 조림에 들어가는 무가 더 맛있다는...;;; 암튼 그냥 비싸고 비리고 양도 적어서 많이 실망한 기억이... ㅋㅋ

[@이갑덕-q4r]

고등어회는 냉장숙성해서 먹으면 더 맛있습니다

[@상은정-y8w]

가시 조심하세요. 빨리 손질하느라 가시 꼭 나옵니다. 옆자리 손님 가시 목젖에 찔려서 엄청 고통스러워 하고 우리도 잇몸에 찔리고

[@이홍성-j8z]

먹지마 그러면 인마. 투덜대고 있네

[@오지욱-c9l]

숭어 vs 고등어

[@cabau246]

고등어 양식회??? 됐다마

[@kimseonghun6424]

고등어 조또 아인긴데 너무 비싸다

[@gardener-ry9to]

고둥어회 쫀ㄷ.ㄱ!!

[@oinkoink6906]

뭐든 날것 먹지말고 그냥 요리 해먹어. 까딱하다가 병원신세 진다.

[@풋주간]

물렁물렁 고등어,갈치 별로임

[@근자감-o6u]

1:16 맛있긴,,,
🐕뿔,,
회는 초장맛

[@jtchoi8132]

맛알못 티

[@브라이언-w9k]

고등어회 맛 없지

[@긍정이-s8l]

비쌈

[@리차드기어-e8i]

일본억양,,,,임진왜란 왜구 아류들,,,,

[@김정준-f6w]

고등어회 진짜 하빠리임 ㅇㅇ 부산 사람들 한테는 개도 안먹어여 ㅇㅇ

[@jasonkim8580]

양식때매 널린게 고등어회인데 이건 대체 언제쩍 영상인고

[@무지-b4r]

고등어는 늦가을에 큰놈 금방잡아 바로먹으면 정말 쫀득쫀득 맛있습니다 포떠서 요래조래 시간지나서 먹으면 식도에서 안받아줍니다 못먹습니다 물렁물렁 몸에서 안받아줍니다

[@raulg8102]

욕지도 바가지로 진짜 욕나오는곳이다

[@향추-m5i]

개인적으로 고등어회 별로....

[@곰곰-v1l]

먹지마그럼

[@박바다가좋은]

저두별루..

[@egk8341]

저는 좋아용

[@남전리봉]

맛있는데

[@보라매-i2q]

살앗을때 안먹어봣어니 저러지 ㅋㅋ 고등어회 맛들임 다른거 쳐다도안보는거라우