Maminha ao forno suculenta

Maminha é carne de churrasco? Sim, mas também vai bem assada no forno, com um delicioso tempero de manteiga e alho. Receita de pai...
@Joana Garfunkel Oficial já é fã da receita de maminha ao forno!
Aqui, Wagner Pittelkow ensina a fazer essa maminha suculenta:
. 1 peça de maminha com 1 kg ou mais
Tempero
. 5 dentes de alho triturados
. 70 g de manteiga em temperatura ambiente
. Sal a gosto (marinho, rosa, refinado, flor de sal, grosso...)
. 1 colher de sopa de mostarda em pó ou líquida
. 3 a 4 colheres de azeite
. Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Pré-aquecer o forno a 200 graus.
Misturar todos os ingredientes do tempero formando uma pasta.
Abrir uma folha de papel alumínio para embrulhar a carne. Colocar a parte com mais gordura para baixo. Cobrir com todo o tempero. Embrulhar tudo com papel alumínio (pode usar mais uma folha, se necessário).
Colocar em uma assadeira e levar ao forno quente, 200 graus, por 30 minutos.
Abrir o alumínio.
Devolver ao forno por mais 10 ou 15 minutos para dourar.
A carne deve ficar rosada por dentro.
Servir fatiada, aproveitando para cobrir com o o tempero que sobrar na assadeira.
Spoiler: Além da maminha, a mesma receita já foi testada, e aprovada, com filé mignon, fraldinha, filé mignon suíno, peito de frango com osso...
Para uma versão vegetariana, que tal adaptar essa receita de berinjela? • Berinjela rápida com p...
Para amassar o alho: • Alho amassado - temper...
#churrasconoforno
#maminhaassada
#receitadepai

[@clara5446]

Muito boa a receita.
O convidado arrasou!

[@CozinhaSemVergonha]

Ele é um arraso mesmo!!!

[@martagoto4369]

Vou fazer! Tenho todos os ingredientes!

[@CozinhaSemVergonha]

Obaaaaa! Você não não se decepcionar!!!

[@joanagarfunkel8962]

Nossa!!! Eu amo essa receita! Virou o prato preferido dos finais de semana da família, aqui! Agradecemos ao Wagner com todo nosso coracao!