Повітряні як пух пиріжечки за бабусиним рецептом🥐🥰
HTML-код
- Опубликовано: 27 авг 2024
- ІНГРЕДІЄНТИ (вага 10 шт.):
Для тіста:
✅ 120 мл молока
✅ 15 г живих або 5 г сухих дріжджів
✅ 1 ст.л. ванільного цукру
✅ 80 г цукру
✅ 2 яйця
✅ 1/2 ч.л. солі
✅ 60 г вершковго масла
✅ 450-470 г борошна
⠀
Для полуничної начинки:
✅ 200 г полуниці
✅ 40-50 г цукру
✅ 15 г кукурудзяного крохмалю
⠀
Для сирної начинки:
✅ 200 г кисломолочного сиру
✅ 40 г родзинок
✅ 1/2 яйця (решта - для змащення пиріжечків)
✅ 30 г цукру
✅ дрібка солі
⠀
ГОТУЄМО:
Тісто:
Поєднуємо тепле молоко, дріжджі, цукор та ванільний цукор. Додаємо яйця, сіль, розтоплене масло та зному перемішуємо. Поступово просіюємо борошно та замішуємо м‘яке тісто, яке не буде липнути до рук.
Кладемо у глибоку ємність змащену олією, накриваємо плівкою + рушником і ставимо у тепле місце на 1 годину. Після цього обминаємо тісто і даємо постояти у теплому місці ще 1 годину.
⠀
Полуничну начинку:
До нарізаної полуниці додаємо половину цукру, перемішуємо та залишаємо на 10 хв. Решту цуку поєднуємо з крохмалем, додаємо до полуниці та перемішуємо. Ставимо на середній вогонь та помішуючи доводимо до кипіння. Тримаємо на вогні 1-2 хв, знімаємо, накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю охолонути.
⠀
Сирну начинку:
Родзинки заливаємо окропом на 15 хв, ретельно промиваємо та просушуємо. Поєднуємо всі інгредієнти.
⠀
Формуємо пиріжечки:
Готове тісто ділимо на 10 рівних частин та формуємо кульки. Кожну кульку розкочуємо, кладемо ~ 1 ст.л. з гіркою начинки та формуємо, як я показую на відео. Кладемо на деко з пергаментом, накриваємо рушником та залишаємо при кімнатній температурі ще на 15 хв. Змащуємо збитим яйцем та випікаємо у розігрітій до 190 гр духовці ~ 15 хв (до золотистого кольору).
Смачного😘
⠀
Автор: @yummy.lera
ІНГРЕДІЄНТИ (вага 10 шт.):
Для тіста:
✅ 120 мл молока
✅ 15 г живих або 5 г сухих дріжджів
✅ 1 ст.л. ванільного цукру
✅ 80 г цукру
✅ 2 яйця
✅ 1/2 ч.л. солі
✅ 60 г вершковго масла
✅ 450-470 г борошна
⠀
Для полуничної начинки:
✅ 200 г полуниці
✅ 40-50 г цукру
✅ 15 г кукурудзяного крохмалю
⠀
Для сирної начинки:
✅ 200 г кисломолочного сиру
✅ 40 г родзинок
✅ 1/2 яйця (решта - для змащення пиріжечків)
✅ 30 г цукру
✅ дрібка солі
⠀
ГОТУЄМО:
Тісто:
Поєднуємо тепле молоко, дріжджі, цукор та ванільний цукор. Додаємо яйця, сіль, розтоплене масло та зному перемішуємо. Поступово просіюємо борошно та замішуємо м‘яке тісто, яке не буде липнути до рук.
Кладемо у глибоку ємність змащену олією, накриваємо плівкою + рушником і ставимо у тепле місце на 1 годину. Після цього обминаємо тісто і даємо постояти у теплому місці ще 1 годину.
⠀
Полуничну начинку:
До нарізаної полуниці додаємо половину цукру, перемішуємо та залишаємо на 10 хв. Решту цуку поєднуємо з крохмалем, додаємо до полуниці та перемішуємо. Ставимо на середній вогонь та помішуючи доводимо до кипіння. Тримаємо на вогні 1-2 хв, знімаємо, накриваємо харчовою плівкою в контакт і даємо повністю охолонути.
⠀
Сирну начинку:
Родзинки заливаємо окропом на 15 хв, ретельно промиваємо та просушуємо. Поєднуємо всі інгредієнти.
⠀
Формуємо пиріжечки:
Готове тісто ділимо на 10 рівних частин та формуємо кульки. Кожну кульку розкочуємо, кладемо ~ 1 ст.л. з гіркою начинки та формуємо, як я показую на відео. Кладемо на деко з пергаментом, накриваємо рушником та залишаємо при кімнатній температурі ще на 15 хв. Змащуємо збитим яйцем та випікаємо у розігрітій до 190 гр духовці ~ 15 хв (до золотистого кольору).
Смачного😘
⠀
Автор: @yummy.lera
Смакота!!!❤❤❤
І собачка класнюча.❤❤❤
Дякую☺️
Дякую.
У вас все смачно 😋🌿 дякуємо ❤️❤️❤️
Дякую ❤️
😮 look happy
Какие красивые булочки.Спасибо большое за рецепт,лайк!Подписана на ваш канал!❤
Дякую ❤!
Будь ласка 🌷
Дуже смачно ❤❤❤
Смачно Ви розумничка.
Дякую🌷
Чарівниця.
Пиріжки 👍а собакєну шматочок ковбаски ❤
Дякую😂❤❤❤❤❤
Дяк за рецептик🙂
Смакота!!!
Смачні я робила❤
Я пиріжки люблю набагато більш від тістечок чи тортів. Якщо у жовток додати трішки сметани при запіканці пиріжки отримують блиск та насичений темний колір.
О, у вас зʼявився песик 🐶? Вітаю☺️
Ну і за рецепт пиріжків традиційно дякую😊
Нашому песику вже майже 5 рочків))
@@yummylera я запізнилась із вітаннями😄 не бачила його раніше
👍❤️🇺🇦🇦🇿
І песика обовязково у мисочку до випічки , буде дуже смачно
На столе кота не хватает с пушистым хвостом.