¿A QUIEN SE LE OCURRIO ESTA RECETA DE GUINEITOS? ¡Pero Que Ricura! - RECETAS MWC

En este video comparto mi receta de guineitos en escabeche con camarones. Esta receta está inspirada en la receta puertorriqueña que comunmente se prepara con mollejitas de pollo. Esta receta, la puedes comer tibia o fria de la nevera, preferiblemente es bueno prepararla el día antes de servir a la mesa para mayor sabor.
INGREDIENTES:
- 4 guineitos verdes
- dos cucharadas de leche
- 1 cucharada de sal
- 3 ajies morrones dulces
- ajicitos gustosos al gusto
- 1 cebolla morada entera
- 3 dientes de ajo
- 3 hojas de laurel
- 2 cucharadas de aciete de oliva
- cebollino verde al gusto
- sal y pimienta al gusto
- 1/8 cucharadita de orégano seco
- 1/8 cucharadita de perejil seco
- 1/2 taza de vinagre
- 1 a 2 libras de camarones crudos o pre-cocidos
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