Saya udh coba dan recook beberapa resep bumbu somay di YT dan mnrt saya yg terpenting adalah trik nya. Karena msh kurang mantab reseo lain, akhirnya nyoba resep ini. Hasilnya... BERHASIL DAN ENAAK! wangi dan minyak kacangnya keluar.. saya blender pakai blender bumbu tanpa air, krn di video bapaknya jg di giling kering. Terima kasih banyak ya pak atas kebaikannya berbagi tips dan resep. Semoga sukses selalu..:)
Makasih Abang sudah detail bikin konten nya...kebetulan saya lagi pengin jualan siomay. Alhamdulilah dapat ilmu,,,terima kasih Abang semoga makin lancar usaha nya
Sedikit gosong ternyata bisa bikin sambal kacang lebih enak trnyata. Iya memang harus nunggu dingin dulu kacangnya, dlu pernah sdra blender kacang masih agak panas+ minyaknya ikut d blender meledak blendernya
Intinya begini sodara sodara semua,kita wajib me nye suaikan,daya beli masyarakat.Klo yg beli umumnya ekonomi lemah,ya pake bahan sederhana saja.klo dagangnya d moll,supermarket y pake bhn yg super.Ngono loh.
Sy juga tukang batagor...pake kacang murni....yg penting masaknya berani lama paling engga 2 jam.... Kompor lumayan dege... Dan juga d mana2 yg berurusan sama kacang itu kebanyakan tanpa micin👍👍.... Intinya asal berani boros gas...d jamin josss dari bedug subuh ketemu subuh insyaallah nga basi.....
@@kepinkenzi6101 bumbu mah pake bumbu dasar aja....harus berani gula...jangan pake sodium....kacang murni....dan masaknya harus lama...sampe bener2 keluar minyak nyah...
Sudah di coba alhamdulillah berhasil.. Ingat bapaknya bilang " kacangnya harus mateng dan matengnya sedikit gosong" Dan ternyata itu rasanya jadi kerasa kacangnya.. Alhamdulillah.. Terimakasih sudah berbagi
Itu cuma pribahasa ,yg sebetul nya meski pun nggk pake micin ,selama anda pake bumbu instan sama aja ,serius nanya nih ,yakin nih yg nggk pake micin nggk kena pnyakit ,klo nggk pake micin masih sakit jangan salahkan makann juga ,
@@TerusEnak pak kalo kacang nya dicelup somay gt dr pagi sampai malam ( magrib ) ketika pulang dipanasin lalu dibiarkan buat besoknya apa bisa pak tp untuk smpek magrib lagi
Ini udah aku like n subcribe bangg.. Mo tanya nih.. tempat aku ponorogo ada penjual somay itu bumbu kacangya kayaknya di di campur tapioka apa benar bang.. Tp rasanya juga mantap Gue jd ketagihannn Makasihhhh
Merica di ganti cabe keriting atau campur rawit juga bisa, biar ga pedas di goreng dulu juga sebelum digiling ... gula aren bisa di ganti gula pasir ... pakai micin gak papa bahan dasarnya sama degan gula pasir ... bawang bombay bisa di ganti bawang merah ... masak dengab kayu juga bisa ga harus kompor gas
Saya percaya ini hasilnya enak,, dari bahan kacang nya aj udah keliatan ini jenis kacang tnh lokal,, putih lonjong, gurihnya dapet. Yg gk enak itu kcg tanah yg impor, harganya lbh murah namun tidak gurih
Prinsip masing2 padagang itu punya baku sendiri2..kalau saya jualan keliling yg beli berapa aja boleh saya pakai capuran tepung dan bumbu selalu panas karena pakai tungku arang..batagor udah saya goreng dirumah ..tapi saya tetap selalu belajar agar tambah enak
@@TerusEnak Saya jualan keliling bang..jadi patokan harga tidak tentu menyesuaikan dengan pembeli,kalau saya pakai kacang asli udah saya hitung2..tapi alhamdulilah walaupun saya ada campuran sedikit tapi pembeli sudah merasa enak soalnya saya tidak pelit bumbu sama bumbu selalu hangat ..terima kasih sudah saling sering
Mas ko nda dikasih merah2 biar cantik? Cabe merah gitu....hehe... Juga gak ada daon jeruk....hehe Terus tdi 1kg kacang brp mililiter airnya? .... hehe... Saya kalo bulan puasa juga jualan batagor...hehe .. Njengan jualan di daerah mana mas? Matur nuwun
Kacang tanah di pasar ada dua jenis. 1. Baru panen biasanya warna lebih pucat, kurang cocok buat bunbu siomay. 2. Panenan lama, warna lebih tua merahnya. Yang ini cocok banget buat siomay. Jangan beli kacang impor china yang biasanya ukuran lebih besar dan lebih bersih tanpa kulit. Ini juga kusang cocok
Kok masih putih/kayak busa.kurang lama itu masaknya harusnya biar putihnya jadi minyak semua biar gk gampang asam. Kalau jd minyak semua bisa tahan satu hari satu malam.maaf cuma saran
Kita maklumi aja,setiap orang punya cara dan tehnik dari apa yg dia dafat,menurut saya membuat bumbunya kurang sempurna,tehnik membuat bumbu siomay banyak tehnik dan cara tetapi gimana caranya agar bumbu tidak cepat basi dan berminyak tanpa banyak minyak,bumbu siomay Bandung bukan begitu!
Bang bawang putih sama bawang bombay nya di haluskan gak pakai air/ minyak ya bang? Jadi klo gak pakai air berarti halusinya harus pakai choper ya bang?
Cara membedakan bumbu siomay kacang asli & campuran tepung. Kalo kacang asli makin dingin makin kentel. Kalo campuran tepung, makin dingin makin jadi air. Mungkin begitu
Assalamualaikum bos q Terimakasih atas pemberitahuan nya semoga akan bermanfaat untuk semua amin ya Robbal Allamin Ya Allah SWT Bos q itu bumbu nya gak make asem Jawa sama Ubi ya tambahanya
Mas, terimakasih sebelumnya nya, mau tanya, untuk gula aren nya itu, berapa gram ya?, Karna di tempat saya gak ada yg bentuknya gitu, Terimakasih sebelumnya, sukses selalu
Mas ko nggak pake cabe? Kalau minta yg pedes bagaimana nanti caranya? Apa lombok e diuleg sendiri atau bgaimn? Trus kalau gak habis bisa disimpen difriser apa di panasi lagi to? Tolong dijawab ya Saya baru mau merintis usaha bakso penthol sambal kacang trimakasih mas bro🙏👍 Salam
Saya udh coba dan recook beberapa resep bumbu somay di YT dan mnrt saya yg terpenting adalah trik nya. Karena msh kurang mantab reseo lain, akhirnya nyoba resep ini. Hasilnya...
BERHASIL DAN ENAAK! wangi dan minyak kacangnya keluar.. saya blender pakai blender bumbu tanpa air, krn di video bapaknya jg di giling kering. Terima kasih banyak ya pak atas kebaikannya berbagi tips dan resep. Semoga sukses selalu..:)
Kalau goreng kacangnya kurang matang gk keluar minyaknya. Kasih kacang mede/mete tambah gurih
Minyak kacang nya di buang atau di campur bang ?
Semoga sukses
Syedaaap.. jualan dimana mas,ngiler liatnya 😆
Makasih Abang sudah detail bikin konten nya...kebetulan saya lagi pengin jualan siomay. Alhamdulilah dapat ilmu,,,terima kasih Abang semoga makin lancar usaha nya
yg abang ini jelaskan memang benar,bumbu kacang dijamin awet tidak cepat basi.
Matur swon ilmune pak, mugi berkah, selalu diparingi sehat dan kelancaran rizki, aminnn
Barusan coba, penampakannya mantap, warna cantik, lumer parah. Nanti rasanya mau dicoba waktu buka puasa. Mantap resepnya simpel..
gmn om rasanya setelah dicoba?
Klenger🤣🤣🤣
Hebat bang! Menekankan detil! Terimakasih banget! Hebat gak pake penyedap rasa!!! Jadi tabungan buat abang and anak turunnya!!!!! 🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿🤲🏿
Aku coba trnyata ,,bener ga harus aduk2 terus pas buat bumbu kacang..auto subscribe 👍👍 josss
Sama sama semoga sukses bersama ya
matur nuwun resep nya Mas🙏🏻 semoga bermanfaat dan berkah👍🏻🙏🏻
Trmksh om aku pas bgt lg nyari2 resep buat jualan siomay semoga om laris manis berkah..
Sedikit gosong ternyata bisa bikin sambal kacang lebih enak trnyata. Iya memang harus nunggu dingin dulu kacangnya, dlu pernah sdra blender kacang masih agak panas+ minyaknya ikut d blender meledak blendernya
Intinya begini sodara sodara semua,kita wajib me nye suaikan,daya beli masyarakat.Klo yg beli umumnya ekonomi lemah,ya pake bahan sederhana saja.klo dagangnya d moll,supermarket y pake bhn yg super.Ngono loh.
Berkah mas ilmunya semoga jualanya juga berkah
Resemnya simple tapi bumbu mantap tdk nanggung...josss mas
..sukses selalu...👍👍👍👍
Alhamdulillah lgsg praktek...inakkkkk
Tempatnya bersih,tanpa MSG,sukses selalu pak
Aaamin
Sy juga tukang batagor...pake kacang murni....yg penting masaknya berani lama paling engga 2 jam.... Kompor lumayan dege... Dan juga d mana2 yg berurusan sama kacang itu kebanyakan tanpa micin👍👍.... Intinya asal berani boros gas...d jamin josss dari bedug subuh ketemu subuh insyaallah nga basi.....
Banyak bacot euy
Boleh mintak resep bumbu kacang untuk batagor bos 🙏
@@kepinkenzi6101 bumbu mah pake bumbu dasar aja....harus berani gula...jangan pake sodium....kacang murni....dan masaknya harus lama...sampe bener2 keluar minyak nyah...
Bang... Nanya dong, untuk 10 porsi pakai kacang tanah berapa kg
@@nurhidayahciptosemito7103 waduh ...sy kalo adonan 3 kg kacang 4 kg 🤣🤣🤣kalo untuk10 porsi mah bingung 🤭🤭🤭
Sudah di coba alhamdulillah berhasil..
Ingat bapaknya bilang
" kacangnya harus mateng dan matengnya sedikit gosong"
Dan ternyata itu rasanya jadi kerasa kacangnya..
Alhamdulillah.. Terimakasih sudah berbagi
Matur nuwun resepnya bang.. Bermanfaat bgt videony.. Sukses terus bang
Trims mas berbagi ilmu...biar jualan mas laris manis amin amin amin
setuju bangg,,,
nikmatnya tekstur sambal,,,
tergantung dari tingkat kmatangan
saat',,, menggoreng kaccangg,,,,,
Bravo bangg,,,,,,👍👍👍
jawaaa,,, menyapaaa,🙋♀️🙋♀️🙋♀️
Semoga bermanfaat ...buat abangnya sehat jualan nya laris
Suka banget resep tanpa micin... Generasi sehat 👍👍👍👍
ko tampa mecin sehat bahaya mana mecin apa masako mecin itu alami bos sama kaya gula
Banyak pedagang berkuah pasti banyak micin tpi kayaknya disukai dan berkhasiat kayaknya
Itu cuma pribahasa ,yg sebetul nya meski pun nggk pake micin ,selama anda pake bumbu instan sama aja ,serius nanya nih ,yakin nih yg nggk pake micin nggk kena pnyakit ,klo nggk pake micin masih sakit jangan salahkan makann juga ,
Emang dr dinas kesehatan atau uji laboratorium pernah bilang ya kalo micin itu tidak sehat???Spil dong siapa yg ngomong gitu...
Salut..pak, Jooss tanpa micin.. 😊👍👍Memikirkan kesehatan konsumennya 👏👍Semoga rejekinya lancar 🙏
Aaminn, terima kasih supportnya
@@TerusEnak pak kalo kacang nya dicelup somay gt dr pagi sampai malam ( magrib ) ketika pulang dipanasin lalu dibiarkan buat besoknya apa bisa pak tp untuk smpek magrib lagi
@@ririnifadah3132 bisa
Ini udah aku like n subcribe bangg..
Mo tanya nih.. tempat aku ponorogo ada penjual somay itu bumbu kacangya kayaknya di di campur tapioka apa benar bang..
Tp rasanya juga mantap
Gue jd ketagihannn
Makasihhhh
iya, biasanya yg bumbunya kental lengket itu dicampur tapiokan. enak kok, aku juga suka.
Lngsung nyalain loncengnya pak,,,sy otw praktek rezepny
Merica di ganti cabe keriting atau campur rawit juga bisa, biar ga pedas di goreng dulu juga sebelum digiling ... gula aren bisa di ganti gula pasir ... pakai micin gak papa bahan dasarnya sama degan gula pasir ... bawang bombay bisa di ganti bawang merah ... masak dengab kayu juga bisa ga harus kompor gas
Betuulllll pke cabe warnanya mnggoda nggk pucet
Akhirnya..aku menemukan yang simpel.mantap mas
Monggo mas, yg penting teknik memasaknya harus pas.
Lebih terasa lagi sedapnya pake cabe merah besar😊
Mantapppp...keliahatan yummy❤
Barokah mas ilmunya akan sy coba
Siomay bandung makanan favoritku bgt.. makasih byk ilmunya mas
Saya percaya ini hasilnya enak,, dari bahan kacang nya aj udah keliatan ini jenis kacang tnh lokal,, putih lonjong, gurihnya dapet.
Yg gk enak itu kcg tanah yg impor, harganya lbh murah namun tidak gurih
Prinsip masing2 padagang itu punya baku sendiri2..kalau saya jualan keliling yg beli berapa aja boleh saya pakai capuran tepung dan bumbu selalu panas karena pakai tungku arang..batagor udah saya goreng dirumah ..tapi saya tetap selalu belajar agar tambah enak
sepakat kang, menyesuaikan dgn harga jual. karena kunci siomay batagor di bumbu kacangnya. semoga laris tambah sukses kang
@@TerusEnak Saya jualan keliling bang..jadi patokan harga tidak tentu menyesuaikan dengan pembeli,kalau saya pakai kacang asli udah saya hitung2..tapi alhamdulilah walaupun saya ada campuran sedikit tapi pembeli sudah merasa enak soalnya saya tidak pelit bumbu sama bumbu selalu hangat ..terima kasih sudah saling sering
Campuran untuk kacangnya apa ya pak soalnya buat jual keliling
Wah mantab kali nie... Jadi pingin nie... 🤤😋☺👍
Ilmunya ga pelit.... Mantap
like sambal kacang 😍🤔🤔❤️💚💚💚
Mas ko nda dikasih merah2 biar cantik?
Cabe merah gitu....hehe...
Juga gak ada daon jeruk....hehe
Terus tdi 1kg kacang brp mililiter airnya? .... hehe...
Saya kalo bulan puasa juga jualan batagor...hehe ..
Njengan jualan di daerah mana mas?
Matur nuwun
Hadir,bang terima kasih sangat membantu info nya
Bang...kacang yg bagus bisa keluar miinyak itu merk apa? Atau harganya berpaan?
Saya buat kok ga keluar minyak yak. Suwon...
Kacang tanah di pasar ada dua jenis.
1. Baru panen biasanya warna lebih pucat, kurang cocok buat bunbu siomay.
2. Panenan lama, warna lebih tua merahnya. Yang ini cocok banget buat siomay.
Jangan beli kacang impor china yang biasanya ukuran lebih besar dan lebih bersih tanpa kulit. Ini juga kusang cocok
Trima kasih Boss, dah betbagi ilmu smoga betmanfaat, Boss ini jual perporsi nya berapa. ?? Trus tahan berapa lama?? Nhun Boss ..
Bisa untuk 30porsi
Bisa tahan lama, saya buka jam 10. Sore jam 4 dipanasi lagi mas. Malam klo gak habjd masukin kulkas
Terimakasih ilmunya pak
Maaf bagus mana tekstur kacangnya masih kasar atau sdh sangat halus (Diblender).?
1kg kacang
2ons bawang putih
2bh bawang bombay
3bks ladaku
2bh gula merah
1sdt garam
jooss .maturnuwon resepnya
Yg buat ya cakep ya mantap
Mau nanya bos itu bumbu rempahnya cuma bawang putih + bombay+lada aja gak pake yang lain. Trimakasi...
iya itu aja
Saya pedagang siomay saya pake semua bumbu dapur yg ada cma cara olahnya saya goreng bersamaan sama kacang..makasi bos boleh saya coba nanti
suka banget bang Som dan ak jadi pengin jualan
Mantap deh pkonya
Suka banget sama resepnya
Mantap ya mas makasih atas ilmunya awas ya mas asli jangan fake fengawet ya mas
Makasih om smg barokah
Kok masih putih/kayak busa.kurang lama itu masaknya harusnya biar putihnya jadi minyak semua biar gk gampang asam. Kalau jd minyak semua bisa tahan satu hari satu malam.maaf cuma saran
Kita maklumi aja,setiap orang punya cara dan tehnik dari apa yg dia dafat,menurut saya membuat bumbunya kurang sempurna,tehnik membuat bumbu siomay banyak tehnik dan cara tetapi gimana caranya agar bumbu tidak cepat basi dan berminyak tanpa banyak minyak,bumbu siomay Bandung bukan begitu!
@@ahmadgocip ajari bang bumbu somay Bandung yg asli saya?
Terimakasih
@@haidarfahmi6319 pada dasarnya cara membuat bumbu somay setiap pedagang pasti berbeda,dan cara ngolahnya juga pasti berbeda punya cara masing-masing
Pakai cabe merah sama gula merah teksturnya bagus
Matur suwon pak e resepe
terimakasih bang, ini berapa menit bang goreng kacangnya ?
Resepnya menyakinkan ini👍👍
Terima kasih resep nya aku mau coba
Buat kupat tahu Bandung bisa atau tdk bumbu kacang itu..?
Bang bikin resep batagor dong bang ..
Insyaallah d coba kmaren baru buat liat dari ytube juga tapi kurang enak
Bang tanya , untuk sambel kacang ini cukup untuk jualan berp kg dari adonan batagor?
Mohon maaf sebelumnya
Bagi resep adonan batagornya pak
Mas.. itu siomay satuan nya dijual brpa? Klo resep bumbu kacang dengan kualitas enak kaya gtu?
Bang bawang putih sama bawang bombay nya di haluskan gak pakai air/ minyak ya bang?
Jadi klo gak pakai air berarti halusinya harus pakai choper ya bang?
Bang boleh tanya ga blendernya merk apa yaa,,mertua sy tiap hr giling bumbu kacang blendernya philips g nyampe setahun sll minta ganti,,kasian sy
Coba pake gilingan bumbu atau daging yang manual atau listrik kak
Yang bikin enak itu gula arenya
Cara membedakan bumbu siomay kacang asli & campuran tepung.
Kalo kacang asli makin dingin makin kentel.
Kalo campuran tepung, makin dingin makin jadi air. Mungkin begitu
tepung juga makin dingin makin kentel saya dlu jualan gorengan pake bumbu kacang tapi dicampur maizena makin dia dingin makin kentel, yg membedakan itu rasanya
Semua nampa bersih so bagus loh mas higienis loh 👍👍👍
Bang bila bumbu kacang udah keluar minyak .. minyak nya di buang atau di campur
Om kok gak pake cabe kriting merah, biar warna nya merah menggugah selera
Itu mah trik nya kurang handal harus nya pake cabe merah keriting biar warna nya bagus
Mungkin karna itu untuk siomay ,klo yg ada warna merah biasanya buat saus batagor ...atau sesuai selera dah
Bang utu api kompor y kalo dag mndidih di kecil.kan gak bang
Bang 1kg kcang kira2 jdi brpa posri siomay?
Mateng sdikit gosong nggk ada pait pait nya ta?
Jadi ternyata bumbu nya itu simple bngt ya
Brp grm gula Jawa per 1kg kacang.bawang brp grm
Mkch infonya
Lokasi mna mas, klo dekat bisa lihat,, proses ny bikin 🙏
Bumbunya bisa sampai berapa hari bang
Nggak pake Lombok besar ya kak? Spy muncul warna merahnya
mau tanya.klw buat bumbbu batagor sma tdk
Assalamualaikum bos q
Terimakasih atas pemberitahuan nya semoga akan bermanfaat untuk semua amin ya Robbal Allamin Ya Allah SWT
Bos q itu bumbu nya gak make asem Jawa sama Ubi ya tambahanya
Enggak bos, asli kacang tanah 100%. Asem juga gak pakek, mudah basi kalau pakai asem soalnya.
Minta resep yg ¼ dong bang
Mantap enak itu
encer banget
Ad juga yg pake kentang y biar kentel
Kak,, mau nanyak takaran airny brpa ml ??
Mas, terimakasih sebelumnya nya, mau tanya, untuk gula aren nya itu, berapa gram ya?, Karna di tempat saya gak ada yg bentuknya gitu,
Terimakasih sebelumnya, sukses selalu
Ijin tanya pak klo mau bikun sambalnya bgm pak?
Tahan brp lama kak bumbu kacangx? 🙏
Kok gak pake cabe dan daun jeruk. Bukannya kl pke daun jeruk tambah wangi?
Airnya berapa liter untuk kacang stengah kilo
Tutorial cara bikin siomay nya bnak
Di pakek bumbu batagor gpp mz.
Kuat berapa hari bang bumbu kacang nya.
Bawang putih lebih Enak itu di ulek BKN dibrenderr bosku 🤣
Niku nek disimpen dikulkas tahan brpa lama ngih pak?
Kacang sekilo bisa utk brp porsi
Itu kacangnya di blender apa di giling bang?
Digiling
Bisa juga diblender pakai blender bumbu ya
pake teplon lebar kang
Mas ko nggak pake cabe?
Kalau minta yg pedes bagaimana nanti caranya?
Apa lombok e diuleg sendiri atau bgaimn?
Trus kalau gak habis bisa disimpen difriser apa di panasi lagi to?
Tolong dijawab ya
Saya baru mau merintis usaha bakso penthol sambal kacang trimakasih mas bro🙏👍
Salam
1 kilo kacang berapa liter air ,?