【イチゴのミルフィーユ】知らないと損をする冷凍パイシートの使い方|シェフの簡単スイーツレシピ

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  • Опубликовано: 23 ноя 2024

Комментарии • 165

  • @GeorgeLABO
    @GeorgeLABO  3 года назад +247

    ミルフイユはフランス語で "千の葉" の意。
    つまり
    そうです、
    千葉県です(キリッ

    • @chamisan0712
      @chamisan0712 3 года назад +6

      千葉県😆

    • @tsho888
      @tsho888 3 года назад +7

      千の葉と聞いて千葉県を疑いませんでした(キリッ

    • @じゅんちゃん-i2r
      @じゅんちゃん-i2r 2 года назад +2

      シェフ可愛いですw

  • @かたもく
    @かたもく 2 года назад +20

    お洒落でカッコイイ動画なのにカッコつけて卵を片手で割ったりせず丁寧に食材を扱ってるのが本当に好感持てる
    1つ問題があるとすればこのチャンネルの動画を見てると美味しそうすぎてとんでもなく腹が減るってこと

  • @user-daimon555
    @user-daimon555 Год назад +3

    ミルフイユの、語源も読み方も大事なのだ、どうでも良くないお話でしたありがとうございます

  • @cc-sz3rq
    @cc-sz3rq 3 года назад +11

    毎回ドレッセの美しさに魅了されていますが、こんなに洒落たものまで見せられると、もうため息しか出ません。。さすがです。

  • @mg.6017
    @mg.6017 3 года назад +4

    ヨダレが、、、。
    簡単すぎず、難し過ぎないワンレベルアップのレシピ、いつも感動しています。
    動画も独自の安定のトーンを見つけられて、安心して見ていられます。空腹時はちょっと危険ですが。

  • @小松達成
    @小松達成 3 года назад +11

    フレンチからお菓子までなんでも作れるって凄いです!

  • @kenu1766
    @kenu1766 Год назад +1

    正月休みで、娘と一緒に作ってみました。
    春になったらまた作りたいです。

  • @1173nagi
    @1173nagi 2 года назад +2

    毎回感動して料理が好きになります。
    パイシートでこんなに本格になるなんて、素敵な知識をありがとうございます。
    すごく勉強になります。
    正直、パイ生地は初めから作らないと、ケーキ屋さんのようにならないと言う思い込みがありました。

  • @佐藤晃一-u1s
    @佐藤晃一-u1s 2 года назад +3

    所作が綺麗で見てるのが心地よいです。

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  2 года назад +1

      そう言って頂けて嬉しいです✨

  • @黒砂織
    @黒砂織 3 года назад +5

    キャラメリゼされたので仮に時間が経ってもアメのパリパリした食感と、しっとり部分が一体になり美味しそう!

  • @xiujuan954
    @xiujuan954 9 месяцев назад +2

    このデザートが大好きです。❤

  • @chio49
    @chio49 3 года назад +8

    ケーキが美味しいそうなのと、城二郎さんカッコ良すぎて気持ちが大変です笑😂

  • @yss4093
    @yss4093 3 года назад +2

    気軽さと手間の掛け方のバランスが最高です
    冷凍パイシート買ってきます

  • @Ocean-ci8rs
    @Ocean-ci8rs 4 месяца назад

    千葉県民です😂
    冷凍パイシート買ったことないです!パイ生地は手作り!…だから正直大変で、今日はフワフワになった🍎を煮て、カリカリに焼いたバタートーストに乗せて食べました
    残った🍎は冷凍して、この作り方でカスタード作ってパイ生地も久しぶりに手作りして、アップルパイ作ります!

  • @keiko2156
    @keiko2156 3 года назад +1

    パイシート一枚でできるので量的にも家族3人の我が家にぴったりです❤️❤️❤️

  • @masa_831
    @masa_831 3 года назад +3

    偶然…運命的にも先ほどアップルパイを作り、残りのパイ生地どうしようかと思っていたところに!!
    来週にでも作ってみます!

  • @marumaru0013
    @marumaru0013 3 года назад +3

    城二郎さんみたいなパイ焼きたかったからしれて嬉しいです!

  • @ユナツキ-v6b
    @ユナツキ-v6b 3 года назад +1

    ミルフイユの作り方は参考になった。
    けど、それより。
    ミルフイユ崩さず食べるのが参考になった。

  • @小倉ちゃん-m4t
    @小倉ちゃん-m4t 3 года назад +3

    芸術品を見てる感覚で、自分で作ろうなど、考えない私ですが…大ファンです…😍💖

  • @tkk3407
    @tkk3407 3 года назад +1

    いちごの季節か〜
    明日スーパー行ってみよ

  • @ysk3986
    @ysk3986 3 года назад +11

    芸術作品だ🤤🤤🤤
    こんなに綺麗なデザート一品ぐらい作れるようになりたいなぁ🥺

  • @reika7551
    @reika7551 Год назад +2

    作ってみたけどこんなに上手にできなかったぁ…明日のクリスマスドルチェの仕込み…
    また今度リベンジ頑張ります!!!

  • @hirokosamoto
    @hirokosamoto 3 года назад +3

    クリスマスに自分のために作ってみたいです!

  • @hayashiaki6321
    @hayashiaki6321 2 года назад +1

    これは、凄いヒントを頂きました。

  • @うう-u2d
    @うう-u2d 3 года назад +4

    今までお菓子は作ったことがなかったので、この動画を参考にして作ろうと思います!

  • @Masa-kw2uu
    @Masa-kw2uu 3 года назад +1

    美味しそ~‼️
    チャレンジしてみようかなぁ。。
    こういうの作れたら、最高ですね☺️
    スイーツ嫌いな人はいないですから😉
    そう思いますでしょ??
    城二郎さんは、みんなのコメントに👍したりコメント返したり、本当にいい人です‼️
    次回も楽しみにしてますね~✨

  • @北野正念龍-o7v
    @北野正念龍-o7v 3 года назад +4

    パイシートそのまま焼いて食べるぐらい好きなので絶対に作りますw

  • @yumi-jr5ln
    @yumi-jr5ln 3 года назад +5

    冷凍バイシートお菓子作りするときによく使うので、ミルフィーユ作ってみたいと思います😊
    見た目もきれいで美味しいそうですね😊

  • @saush7366
    @saush7366 3 года назад +1

    全然早いけどすげえクリスマス感!

  • @ガンマ100パーセント
    @ガンマ100パーセント 3 года назад +2

    城二郎さんのアヒージョとか和風パスタとかも、見てみたいです😄🔥🔥

  • @CatsLover-nd8vx
    @CatsLover-nd8vx 3 года назад +2

    大好きな銀座マキシム・ド・パリを彷彿とさせました🥰🇫🇷🍓🍓🍓✨

  • @うそつきのくちなし
    @うそつきのくちなし 3 года назад +22

    シェフとパティシエは切り離して認識していたのですが。料理、という所ではやはり同じなのですね。考えを改めました。

    • @マDオ
      @マDオ Год назад +1

      この人がよろずに通じすぎてるだけだと思います笑
      普通は別です!😂笑

    • @しげちよ太郎-b7s
      @しげちよ太郎-b7s Год назад

      ​@@マDオ 雇われはそれでいいかもしれませんが独立を考えるとそうはいかないですね。

    • @Yuno829
      @Yuno829 11 месяцев назад

      ​@@マDオ別でしょうか?
      一般にシェフはパティシエの上なのでは?

  • @gokkoomiseyasan9033
    @gokkoomiseyasan9033 2 года назад +1

    キャラメリゼの部分、めっちゃおいしそう♡

  • @あよやまごんた
    @あよやまごんた 3 года назад +2

    少ししか登場しなかったMS(ドム?)が気になってほとんど頭に入りませんでしたが美味しそうです。カスタード最強です。

  • @chamisan0712
    @chamisan0712 3 года назад +1

    こんばんは😃🌃
    オサレですねぇ✨
    とっても美味しそおです🍓🍓
    何でも作れてしまう
    凄いです👏👏

  • @_3mori3_
    @_3mori3_ Год назад +7

    食べるの大変だもんなーと思って見てたら、食べたら一緒!って言ってくれててタイミング良すぎました笑

  • @admgk3ffgsr
    @admgk3ffgsr Год назад

    博識な城二郎さんのカッコよさはやばすぎた。
    千葉県とは‼️😂

  • @黒猫下僕-y3j
    @黒猫下僕-y3j 3 года назад +1

    気がつけば、もうクリスマスですか・・
    確かに冷凍パイ生地を使うと楽チンですね♪
    今年のクリスマスは景気良くミルフイユでも作りましょうかね✊ケーキだけに🧁

  • @masa-zg2qu
    @masa-zg2qu 3 года назад +3

    次回はフィユタージュからお願いします。そしてパイ包みなども見てみたいです

  • @KumiRuru-k3i
    @KumiRuru-k3i 3 года назад +2

    さすがジョウジロウさん
    クリスマス🎄にも嬉しい一品♥
    こんなに丁寧にコツや技を公開
    ありがとうございます♥
    とてもわかりやすくて
    いつもこだわりや料理への愛情に
    頭が下がります♥

  • @429kuuga5
    @429kuuga5 Год назад +1

    実際に作ってみたけど、こんなに綺麗にキャラメリゼ出来ない!誰かコツ教えて下さい!

  • @omochi1412
    @omochi1412 3 года назад +1

    美味そう。自分の所イチゴがまだ売られてない🥲

  • @MIKI-oy4ym
    @MIKI-oy4ym 3 года назад +3

    わ〜✨カスタード党歓喜😆パイ生地キャラメリゼすると一気に美味しそう度が上がりますね!

  • @yuliya1018
    @yuliya1018 3 года назад +2

    今度からすみを使ったパスタ作ってほしいです‼︎

  • @toshikoy8955
    @toshikoy8955 3 года назад +2

    こんばんは〜🎶 スマホ📱🎶通知見て嬉しい。今宵はときめく❤️ミルフイユ❤️(千葉、と読めました😂) ジョージさんのレシピでパイ生地をキャラメリゼするところ、大好きです😍 小心者の私は重ねるとき🍓緊張しちゃいそう😂。それに、いつもピカピカ✨なキッチンで活躍する働き者のお鍋、皿!素晴らしい。この幸せなデザート、皆大好きね。クリスマス迄待たずに🎄、作ってみます😉🎶 カスタード好きには☕🍰至福の時間だわ。

  • @岡田菜央-l3q
    @岡田菜央-l3q 3 года назад +4

    フランスの大衆料理のレシピ動画作って欲しいです!

  • @木戸亜津佐
    @木戸亜津佐 2 года назад +1

    こんにちは
    ミルフィーユ大好きですが、まだ洋菓子を作って初心者なので、ハードル高いです
    でも動画を拝見して、(私にも出来るかも?)っと妙な自信が~。
    参考にいたします

  • @ts7049
    @ts7049 2 года назад +1

    重層構造ということで、ちょっと調べてますが、そのお菓子と言えばミルフィーユ。適当にクリックしたら、本格的なもので、びっくりしました。男でも、こんなものが食べたいのがいるんじゃないんすかね。

  • @hid5445
    @hid5445 3 года назад +1

    来ました!Xmasすうぃーつ
    うまそう!作らしていただきやす!

  • @太郎おでぶ-o8c
    @太郎おでぶ-o8c 3 года назад +1

    クリスマスに作ってみます❗️

  • @糞ブレイキン脳ブレイキン
    @糞ブレイキン脳ブレイキン 3 года назад +1

    料理本予約しまーす!

  • @tatsunhozn7430
    @tatsunhozn7430 3 года назад +2

    子供達が喜びそう‼️

  • @ギンナンイチョウ
    @ギンナンイチョウ 2 года назад +1

    美味しそうですねえー 是非クリスマスに作りたいです。😍

  • @キホンゴロゴロ
    @キホンゴロゴロ 3 года назад +1

    綺麗😳
    ゴリ旨しのやつだ😳

  • @ちか姉-p1p
    @ちか姉-p1p 3 года назад +2

    めっちゃ美味しそう✨😍❤️いちごのミルフィーユ大好き🍓✨💕💕

  • @koitan_gogo
    @koitan_gogo 3 года назад +1

    なんと美しい😍音も美味しい♥️

  • @alpha_crux_
    @alpha_crux_ 3 года назад +3

    クリスマスのデザート!待ってました!
    粉糖をキャラメリゼするんですね。だからあのパリパリ感が…なるほど💡

  • @emonak7399
    @emonak7399 3 года назад +1

    クリスマスにおすすめのコース料理とか知りたいです!

  • @since1928hee
    @since1928hee 3 года назад +1

    やだもぉ〜 美味しそう〜 ♡ 綺麗の極み!作ってみたいです!🥧👏🏻

  • @parelli2094
    @parelli2094 2 года назад +1

    はい、作りました〜 Johjiroさんはナイフとフォークで上からきれいにカットされていましたね〜 レストランで品よく食べるの結構難しいので練習をしながら頂きました(笑) よく切れる(ギザギザの)ナイフでないと上手くいかないので、上の苺とクリームをお皿に取り置いて、ミルフィーユを倒して、端からカット...外では提供されるナイフ次第でしょうかね。

  • @youth7192
    @youth7192 3 года назад +2

    絶対美味いやつじゃん😭
    ミルフィーユって食べ方毎回困る💧
    キレイに食べるのが難しいw

  • @jagiken2742
    @jagiken2742 3 года назад +1

    マキシムのミルフィーユ、おいしかったなぁ。

  • @Mとも-k1z
    @Mとも-k1z 3 года назад +8

    クリスマスにこんなに綺麗で美味しそうなお菓子を出したら、すごいと言われますよね!😄
    手先が器用な方じゃないから細かいところが難しいかも…(笑)
    城二郎さんが飾り付けてるのを見ると、ホントに丁寧😌
    性格が表れますね❣️
    出来るかどうか分からないけど私も頑張って作ってみます😆

  • @sumiko.k6245
    @sumiko.k6245 2 года назад +1

    良い音🎶
    美味しそう。

  • @ugosho5063
    @ugosho5063 Год назад +1

    いつも美味しそうで,動画楽しみにしてます!
    せっかくなのでパイシートから手作りしてみたいのですが,何かコツはありますか?

  • @しぃる-p8e
    @しぃる-p8e 3 года назад +1

    こんばんは!今日も美味しそうです♪
    シェフの事は最近知って、動画見漁ってますww
    可能ならばリクエストもいつかしてみたいです!今年の冬も美味しいものに溢れるといいですねっ😁

  • @st1026
    @st1026 3 года назад +2

    めちゃくちゃ美味しそうですね!ミルフィーユが1番好きです☆

    • @ts7049
      @ts7049 2 года назад

      ぱさっとした生地となめらかなクリームの甘味とイチゴの瑞々しさを一度に食べようということでねw。これは美味しいだろうね。

  • @satosato00
    @satosato00 3 года назад +1

    ミルフィーユ大好きです。でも一度作った時には、結構時間かかりましたですよ。久しぶりにニュージーランド産パイシートを買って作ってみるかな。でも冷凍庫が常に満杯なのが悩みの種。クリスマスはブッシュドノエルについつい走りがちですが、たまにはミルフィーユでも良いかな。

  • @りぃす-r3z
    @りぃす-r3z 2 года назад

    ね?好きー💓ミルフイユ大好きです〜〜🙌

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад

      有り難う御座います✨

  • @犬崎くま吉
    @犬崎くま吉 3 года назад +2

    もう少しイチゴが手に取りやすい
    価格になってきたら、
    挑戦してみようと思います。

  • @2mryonkichi144
    @2mryonkichi144 3 года назад +10

    Salit!今日、いちご農家さんから規格外のいちごをもらったところでした。何か愉しいレシピはないかと考えていました。いちごをもらったお返しに何か作って渡したいと思うのですが、ジャムくらいしか思いつかなかったので、今年は頑張って作ってみようと思います!(私の住む地域は、いちごの一大産地なので、いちご農家さんがたくさんいます!)それと、ネーミングの由来などの豆知識や歴史を知ることができるのは、とても愉しいしので、またぜひ紹介してください♪

  • @rmafan02
    @rmafan02 Год назад +1

    明日作ってみます⸜🙌🏻⸝‍

  • @yuma-516
    @yuma-516 Год назад +2

    すごく美味しそうですね!
    質問なんですが、
    パイ生地は15分焼く→10分焼く→粉糖かける→5~10分焼くで合ってますか?

  • @宵月玲夜
    @宵月玲夜 3 года назад +2

    後者が好みです。冷凍パイシート使うと難易度下がるお菓子って多いですよね

  • @__lina308
    @__lina308 3 года назад +1

    いつもいつも拝見してます!動画の編集の仕方も大好きです!
    今回使っているお皿や、耐熱ボールってどこでしょうか?また動画にしていただけると嬉しいです😌

  • @freddyfukazawa6959
    @freddyfukazawa6959 3 года назад +2

    オシャレ過ぎる…

    • @ts7049
      @ts7049 2 года назад

      こんなん、家のデザートで出てきたら、ちょっとびっくりするわなw。「どこで買ってきたん?」と聞くか、どちらかだね。

  • @まつ-t6h
    @まつ-t6h 3 года назад +8

    ミル(mille):千
    フイユ(feuille):葉
    つまり、千葉県ってことですね!

  • @re9259
    @re9259 2 года назад +1

    クリスマス作ってみようと思っています❕
    自分はクレームパティシエール小麦粉でお腹を壊すのが恐怖で、結構加熱しちゃうんです🥲そこまで固くしたくないんですけどね…。はい。はぃ。
    ちなみにクレームディプロマットの方が好きです💓
    すこしパイシートを上から潰すって事が自分的には難しそうです笑
    層を壊しちゃったら…。
    怖いですけど頑張ります💪🔥

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  2 года назад +1

      ディプロマもおいしーですよね✨
      パイ生地はそんなに気にせず押しちゃって大丈夫です!笑

  • @きむら利世
    @きむら利世 3 года назад +1

    美味しそうやわ〜👍💕💕🙇‍♀️

  • @メロン-h5k
    @メロン-h5k 3 года назад +2

    いやぁ、美味そう。
    パイ好きなのでこれは作りたい。
    男はみんなパイ好きですよね。
    ねぇ?(圧

  • @harum6694
    @harum6694 3 года назад +1

    是非作ってみたいです♪

  • @toshitatukoya4443
    @toshitatukoya4443 3 года назад +1

    城二郎さんリクエストです!!
    そろそろ、食戟のソーマの香らないチャーハン作って頂きたいです。

  • @ジュンジュン-h1w
    @ジュンジュン-h1w 3 года назад +1

    美味しそうです。美味しいコーヒーと共に食べたいです!

  • @takeshimae79
    @takeshimae79 3 года назад +1

    イチゴのミルフィーユの季節ですね♪
    冷凍パイシート使えますよね笑

  • @miceal0721
    @miceal0721 3 года назад +1

    ホテルニューオータニのナポレオンとか凄い美味しかったのを思い出してな

  • @いま-x5u
    @いま-x5u 3 года назад +3

    うまそ🤤

  • @wanikani9244
    @wanikani9244 2 года назад +2

    バニラエッセンスを使う場合はどのくらいの量を使えばうまくいきますか??

  • @yayuyo521
    @yayuyo521 2 года назад +1

    美味しそう!
    ミルフィーユ好きなのでやってみたいけどオーブンないんですよね😭

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  2 года назад +1

      フライパンでも出来ない事は無いです✨

  • @yu-ji-n4083
    @yu-ji-n4083 2 года назад +1

    妻の誕生日に動画を参考に作らせていただきました✨
    とても喜んでくれて素敵な時間を過ごせました✨
    本当に感謝です!ありがとうございます!
    ちなみに、キャラメリゼの際に粉糖がうまく溶けずに残ってしまったのですが、原因として考えられるのは粉糖をかける手際が悪かったため熱が低い状態になってしまったからなのか、パイ生地の表面の凹凸が動画よりも大きくなってしまいムラが生じてしまったせいなのか、、
    料理初心者でいまいち原因がわからないのですが次に活かせるよう、助言を頂けると幸いです。

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  2 года назад +2

      粉糖をかけすぎか、凸凹のパイが原因かと!
      参考にして頂けて嬉しいです✨

    • @yu-ji-n4083
      @yu-ji-n4083 2 года назад

      @@GeorgeLABO
      ありがとうございます!
      また挑戦してみます!

  • @キムラ-c1f
    @キムラ-c1f 2 года назад +1

    拝見させていただきました
    パイ生地を焼き上げる際に卵液は塗らないのでしょうか? また塗らない理由などありましたらお手数ですが教えていただきたいです

  • @へちま-h9p
    @へちま-h9p 3 года назад +1

    初見です!一言言わせてください!
    サムネも美味しそうで最高ですが、イケボですか!?

  • @25年目の若手
    @25年目の若手 3 года назад +1

    城二朗さんのスペシャリテを見てみたいです。

  • @ぱんだ-c9e
    @ぱんだ-c9e 3 года назад +2

    バニラエッセンスなら何滴入れればいいですか??

  • @うさまる-z7l
    @うさまる-z7l 3 года назад +2

    1:00 ミルフィーユは千葉だったのか...
    これからミルフィーユ県だな

  • @Larsson1886
    @Larsson1886 3 года назад +1

    バニラビーンズの変わりに、トンカ豆使ったらどうなりますかね?🤔

  • @fumiyaaraki4282
    @fumiyaaraki4282 3 года назад +1

    そのかっこいいガラスボウルはどちらのものでしょうか?
    道具のリンク一覧にもないので気になってました

  • @ああ-k6n7y
    @ああ-k6n7y 10 месяцев назад +1

    粉糖はコーンスターチ入りのものでも大丈夫ですか?

  • @黒玉ちゃん
    @黒玉ちゃん 3 года назад +1

    どこのテーブルナイフを使ってらっしゃるんだろうか。

  • @mizuho0118
    @mizuho0118 Год назад +1

    コメント失礼します!
    牛乳の半分を生クリームとかに置き換えても大丈夫ですかね?
    それとも牛乳だけの方がいいですかね?

  • @お豆助
    @お豆助 2 года назад +1

    お菓子作りをしたことがないのでバニラビーンズとバニラエッセンスの仕上がりの違いはわかりませんが、ニンニクとニンニクチューブの違いと似てるのかな?と思いました笑