안녕하세요 중식을 배우고 싶은 꿈나무 입니다. 중식을 처음 접할땐 규모가 있는 큰 가게에 가서 배우는게 좋을지 궁금하네요 학원은 기본만 가르쳐 줄거같아 밑 댓글처럼 야채의 손질 법이나 튀김의 정도 차근차근 배워 가며 익히고 싶습니다. 추천하는 루트 같은게 있을지 궁금합니다.
우연히 보다가 댓글다네요 저도 흑수저 출신에 중식요리 10년됬다가 지금은 은퇴하고 다른일하고있습니다 처음에 배울때는 정말힘들었는데 10년동안 열심히 한덕분에 아무것도 없이 시작해서 작은아파트지만 대출없이 잘가지고있네요 중식요리 정말힘들죠 하루하루가 몸이 굉장히 아프죠 아무레도 자기관리가 제일중요한것 같습니다 이직업은
중식을 배우거 싶으시군요 제 개인적으로는 프랜차이즈는 추천하지 않습니다. 듣기만 했지만 기성품이나 반조리품을 사용해 조리를 한다고 하더라고요 제가 볼땐 처음부터 끝까지 어떤채소를 어떤식으로 썰고 왜 이렇게 썰며 얼마나 튀기고 볶고 어떻게 볶고 튀기고 소스도 왜 이렇게 하는지를 이유가 궁금하고 배우고싶으시다면 최대한수작업으로 하시는 집으로 들어가셔서 기초부터 기본부터 배우시는걸 추천드려요 배움은 처음엔 쉽지는 않겠지만 응원합니다!!
웍 정말 잘 듈리세요 배우고 싶네요
옛날에 요식업에서 일할 때 양식 조리, 제빵 했었는데 중식 조리사, 일식 조리사분들이 굉장히 존경스러워 보였네요. 특히 중식은 조리 자격증 중에서도 난이도도 제일 어려워서
광선생님 ! 혹시 매장에서 쓰시는 중식도 제품좀 알수 있을까요?!!
안녕하세요 중식을 배우고 싶은 꿈나무 입니다. 중식을 처음 접할땐 규모가 있는 큰 가게에 가서 배우는게 좋을지 궁금하네요 학원은 기본만 가르쳐 줄거같아 밑 댓글처럼 야채의 손질 법이나 튀김의 정도 차근차근 배워 가며 익히고 싶습니다.
추천하는 루트 같은게 있을지 궁금합니다.
우연히 보다가 댓글다네요
저도 흑수저 출신에 중식요리 10년됬다가 지금은 은퇴하고 다른일하고있습니다 처음에 배울때는 정말힘들었는데 10년동안 열심히 한덕분에 아무것도 없이 시작해서 작은아파트지만 대출없이 잘가지고있네요 중식요리 정말힘들죠 하루하루가 몸이 굉장히 아프죠 아무레도 자기관리가 제일중요한것 같습니다 이직업은
중국 살다온 사람으로써 느끼는 거지만, 중국어 뜻을 상당히 잘아시네요~ 역시 프로십니다
중국에서 살다 오셨군요 ^^저는 요세 중국어 공부도 하고 있습니다 ㅋㅋ
광선생님 중식도 정보 알수 있을까요?
메뉴가 정말 많네요ㅋㅋㅋ 처음에 배우실때 힘들어겠네요😢
이야 이걸보니까 짜장면 진짜 싸다고 느껴집니다 .. 요즘 떡볶이도 2만원이넘는데 짜장면 7천원이면 진짜 너무싸네요..
고생하십니다
중식 배우려면
프랜차이즈 말고 일반집 가는게
좋을까요?
중식을 배우거 싶으시군요 제 개인적으로는 프랜차이즈는 추천하지 않습니다. 듣기만 했지만 기성품이나 반조리품을 사용해 조리를 한다고 하더라고요 제가 볼땐 처음부터 끝까지 어떤채소를 어떤식으로 썰고 왜 이렇게 썰며 얼마나 튀기고 볶고 어떻게 볶고 튀기고 소스도 왜 이렇게 하는지를 이유가 궁금하고 배우고싶으시다면 최대한수작업으로 하시는 집으로 들어가셔서 기초부터 기본부터 배우시는걸 추천드려요
배움은 처음엔 쉽지는 않겠지만 응원합니다!!
요새 진짜 덥죠 ㅠㅠ 어떤 마음인지 압니다 ㅋㅋㅋ
냉채시 전복위에 뿌려주신거 어떻게 만드는 건가요?
직접만든 칠리소스와 겨자소스 를 섞어서 만들었어요
엄청 잘하시는거같은데 경력은 어떻게되시고 나이는 몇살이실까요? 조리학과나오사건가요?짬뽕 육수는 어떤거쓰니나요?
경력은 12년 됐습니다.나이는 34이며 전문대 저리학과를 졸업 했어요!! 그리고 저희 매장은 돼지육수를 사용합니다 ^^
안녕하세요, SBS 허정인 작가라고 합니다.
문의 드리고 싶은 것이 있는데, 메일 주소를 알 수 있을까요?
저도 중식당 1년차인데 ..너무더워요
😮😮😮😮