Картофель по-деревенски. Делаю дольки в духовке. Соус из перца.
HTML-код
- Опубликовано: 12 июн 2019
- Недавно я был в Самаре и один подписчик меня спросил, как приготовить картошку по-деревенски, которую делают в фастфудных кафешках. Все легко и просто, а еще крутой соус ромеско сделаю.
#Картошка #ПоДеревенски #Вдуховке #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
Блендер Starwind: starwind.com.ru/catalog/item/1...
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: / chefemelyanenko
ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
Instagram: @vasilytv
Twitter: @vasemel
"Шеф-повар Василий Емельяненко"
Василий, всё верно. Но есть моменты. Одни субъективные, как говорится, и один объективный. Субъективные:
1. В штатах картофель айдахо (а это именно так там называется и оттуда пришло) предварительно отваривают не только для полуфабрикатов. Все так делают. Буквально высыпают в кипящую воду, ждут пока опять закипит, кипит минуту-две не больше и воду сливают и ждут пока картошка остынет и заодно обсохнет. Помимо того что вы сказали (вроде разрушения крахмала и чешуйчатости) это дает начало готовки и позволяет получить корочку и абсолютно гарантировано готовую картошку внутри. Т.е. вы ориентируетесь исключительно на корочку а серединка в любом случае будет готова. И ни в коем случае не выйдет такая ситуация, что придется пережигать корочку доводя до готовности картофель внутри. Конечно, имея электродуховку с четкими и точными режимами температур и конвекцией, можно вывести все что угодно и не сжечь, но данная процедура (отваривание) позволяет убрать риски на более простых газовых духовках, коих у людей большинство I guess. Но ещё раз, отваривание минимальное для старта, чтоб картофель оставался твердым, а не развалился пока его будут мешать с маслом.
2. Специи. Тоже субъективное. Но я добавляю для курицы. Смешиваясь с маслом они равномерно распределяются по картофелю, дают такой оранжево-коричневый цвет, очень похоже на картофель из того самого фастфуда/ К стати в США не наблюдал картофель айдахо в том самом фастфуде :-( Но опять же специи - это субъективно. На вкус и цвет все фломастеры разные.
3. Соус. IMHO для такого картофана больше подходит что-то белое, вроде сметана плюс майонез (или без майонеза) и укроп и чеснок. И с добавлением сыра Или без сыра. Но почему-то мне кажется белый соус сюда бы зашел лучше. Но это уже верх субъективного субъективизма.
Все что сказано до этого момента непринципиально и просто свои 5 копеек. Начинается объективное. Чеснок в картошке. Нет, ЧЕСНОК В КАРТОШКЕ.Горелый чеснок в картошке - дрянь. Вонь горелого чеснока в квартире - дрянь в двойне. Но картошечка с чесночком - это хорошо. Есть два варианта:
1. Быстрый, если вы не подготовились. Используйте гранулированый чеснок (гранулы похожие на манную крупу только мельче ещё), он не горит, в любом супермаркете стоит копейки. Пакетик высыпаете на картошку и смешиваете тщательно с маслом. Благодаря маслу равномерно (как и специи) распределяется по поверхности картофеля. Потихоньку полурастворяется в процессе готовки и дает чесночный вкус без всякого горения. Можно так же использовать чесночный и/или луковый порошок (высущеный лук/чеснок, перетертый до состояния пыли, как сахарная пудра). Но тут надо заране заморочиться и заказать его, так просто в супермаркетах не видел. Но мне все равно гранулированый нравится больше.
2. Но самый нормальный способ использовать чесночное масло. Все просто. Чистите пару головок чеснока, давите зубчики плашмя ножом, дальше не мельчите и никаких чеснокодавилок. Заливаете оливковым маслом 0.5 литра. Хотя можете подсолнечным. Опять же на свой вкус. И количество чеснока может больше или меньше, опять на ваш вкус. Через неделю можно использовать. Картофель перемешивать с этим маслом. Всё просто - вкус чеснока и никакой вони горелого чеснока. Так же масло можно (и нужно) хоть на пиццу, хоть в салат (капуста, огурцы, чесночное масло - бомба). Да куда угодно. И большой плюс масла - отсутствие запаха чеснока из рта после употребления.
wow все так грамотно и не навязчиво )) I guess вы проф повар? )) сенькью как говорится , много взяла на заметку. Но кстати оливковое чесночное масло сейчас тоже везде почти продается в небольших бутылочках и можно не ждать неделю. А так же и розмариновое кажется видела....трюфельное, чили... базилик....лимонное, гарликовское....остальное не помню...)) Спасибо за коментарий. PS а мне кажется что и с таким как сегодня у Василия красного перца соусом картафан хорошо пойдет..😊
@@user-uo3tm1dv5i нет, я из абсолютно другой области... Про соус - это субъективно, о чем там указано. То что масло продается? Да ради бога... Но зачем покупать, если сделал сам и точно знаешь, что не эссенция какая-нибудь.
@@skynet20045 вы айтишник?))
@@Apollinariyaa с чего вы взяли?
а почему не все способы вы перечислили ? письмо а не комент) пишите книгу .
За что я люблю смотреть с удовольствием на кулинарные изыски Василия? Все понятно, все вкусно, все по-домашнему и без понтов.
Недавно, случайно попала на ваш канал и, сразу же, подсела на него. Я старше вас вдвое и готовлю неплохо, но здесь мне нравится буквально все. Вы просто молодец. Слушать и смотреть очень приятно.
Антон Марков Очень по-домашнему. В майке/надеюсь не в трусах/
@@nastyamironova5846 32
@@erikchristensen9335 ! Конечно без них! Зачем условности??!
@@erikchristensen9335 ДА ВСЕ ЗАМЕчТАТЕЛЬНО😉ГЛАВНОЕ, ШОБ ЧЕЛОВЕК БУВ ХОРОШИЙ👍👌🧡💞❤🧡💞❤🧡💞❤🧡
Я вообще хотел посмотреть как запечь картошку в мундирах, но перешел и залип. Силен ты харизмой, Василий.
Такая же херня 👌
Вот точно 👌
Не зря столько подписчиков!
А ещё главное что бы она была безупречно вымыта, и это тряпьё снять с кистей рук на время готовки, отвратительно смотрится
Эта кожица называется пробка
Василий смотрю вас пос постоянно,ХОТЯ- ГОТОВИТЬ НЕ ЛЮБЛЮ.... БЕРЕТЕ СВОЕЙ ХАРИЗМОЙ . ДОЯ ЧЕГО ВАМ БОРОДА- БЕЗ БОРОДЫ БЫЛО ГОРАЗДО ПРИЯТНЕЕ.
Моему сыну 19 лет, научила его по этому рецепту готовить картошку, легко, чистить не надо, обалденно вкусно и выглядит очень красиво. Сын доволен первым кулинарным успехом, а я просто счастлива. Спасибо.
в 19 лет только начал готовить😳😳
В нашем мире обжорство считается счастьем.
Кухня такая живая! Видно сразу, что там готовят с душой, а не снимают видео.
Мне нравится простор , чистота и порядок ! Видео , тут я с Вами согласен , душевное .
Вот да, совсем не инстаграмная кухня, так по-домашнему это и приближенно к народу! Оч цепляет
Кухня такая захламлённая, что смотреть неприятно.
Когда смотрю других блогеров, перематываю их бла-бла-бла, всё слушаю лишь по делу!
А вот у Василия я и не замечаю лишних слов, каждое дополнение поучительно и интересно, даже если что то я не буду готовить смотрю всегда. Смотрю, потому что многие советы часто применяю в приготовление других блюд!
Вот говорят - Талант от Бога, и не поспоришь!
А я и здесь перематываю " пену". Василий стал "Фурмановым"
А я перематываю, не культурно рекламировать других, но ведь можно начинать показывать как делаешь и все, а не резать все. Можно показать как укладывать и результат. Рецепты очень хорошие... Тут нет слов... Только слюни...
Никакой это не талант, а грандиозное познание в этом ремесле и сложнейшая работа. Итог - Гениальный Повар!!! Браво Василий👏🏻👏🏻👏🏻
Сам знаешь😉
Болтовни очень много
@@hannamontana3611 нет болтовни, всё полезно!
Избавленную от лишней влаги картоху кидаешь в пакет, масло, соль, специи , и устраиваешь картохе аттракцион, тогда она будет точно вся покрыта маслом и всяким, намного удобнее и быстрее.
СПАСИБО! мне понравилось так делать!
"Где же ты раньше был, где была раньше я?" и почему зашла на канал Емельяненко только сейчас?
Василий - человек слова!)) выполнил мою просьбу)) выражаю огромную благодарность от своего лица и от лица моей дочки, за это видео!!! Ты нас всех сильно порадовал!!!
всем приятного аппетита))
@@user-ne5is5fc4f 😂😂😂 это аргумент.)))))))))))
@@user-ne5is5fc4f самокритично
Zadajte eshe zadanie !!!
Да, тоже такой делаю!!! Очень вкусно!! Только я слегка усовершенствовал: сухой чеснок вместо свежего (он не горит), и розмарин толку в ступке ( на зубах нет твердых кусочков).. Всем приятного аппетита!!!
За розмарин согласна, а за чеснок нет!)
толЧу
Джон Сильвер, за идею толченого розмарина - лайк!👍😉👍
@@alexgalkin9266 ТолКу. Знай и умей родным языка. А если не хочешь уметь, но нужно показаться умеющим, гугли спряжение глаголов.
А я ещё острым перцем засыпаю и паприкой
Вот что я обожаю в выпусках Василия - это то, что он не только последовательность добавления специй в блюдо рассказывает, но еще и поясняет... вот в этом ролике - про соль сказал, почему ее надо ПОСЛЕ масла сыпать...
Буду пробовать!
Ага я тоже записала себе в уме а то уже полвека а я все солю вначале )))
Васенька, какой ты позитивный малец. Удовольствие просто сиотреть на тебя и слушать. Дай всевышний тебе здоровья , успехов, счастья. Смотрю твои видео и получаю заряд энергии, оставайся таким открытым и добродушным.
"я чуть не удивился" - Василий жжёт не по детски, надо запомнить😂😂😂
Выражение с "бородой".
Dmitry Grinko уже второй раз , он имеет ввиду чуть не кончил)
чуть не охуел
Галина Павленко конечно , поможешь?
Есть ещё: "чуть не испугался") или "брось, а то уронишь"))
Когда закричал, думал что порезался 😅
Да да да😂😂😂
@@Agrafena23 я також
У меня аж мурашки побежали 🤣🤣я так испугалась за него,я не люблю когда кому-то больно 😇😇
А я подумала что повар закричал от осознания ошибки, что половинку картошки не на три части разреза, а пополам)
Захожу сюда не только за рецептами, но (а может и в первую очередь?) за позитивом. Спасибо Василий за рецепты и за то, что Вы такой, какой есть, внушающий надежду, позитив и оптимизм. И подписчики все хорошие, и главное много юмористов))
Василий, я Вас смотрю как художественный фильм!! Даже когда я на диете, даже когда не хочу есть и не собираюсь ничего готовить. Мне нравится Вас слушать!! Вы талантливый и очень интересный человек!!! Здоровья самого крепкого и продолжайте делиться своими секретиками, своими вкуснейшими рецептами.
И так, все классно с небольшим добавлением:
1. Картофель нужно порезать дольками приблизительно одинакового размера (это очень важно для того момента когда у нас разнокалиберный картофель и нужно разрезать на одинаковые по размеру дольки дабы пропекался одинаково, иначе получим что одни сгорели а другие сырые).
2. Если у вас не молодой картофель то обязательно чистить, ничего страшного в этом нет вкус тоже нормальный.
3. В качестве приправы нормально идут "прованские травы" и (или) "Приправа для блюд из картофеля" , паприка" ну и соль, перец. Чеснок под вопросом ибо он горит и воняет.
4. Растительное масло подойдет и оливковое или простое подсолнечное рафинированное.
5. Обязательно выкладывайте в несколько рядов как на видео, нельзя выкладывать картофель "в повалку" ибо опять же часть сгорит а часть останется сырым.
6. Очень рекомендую заместо пергамента применять силиконовый коврик ибо к нему не прилипает, его просто мыть и он многоразовый и спасает противеть но пригорания. Ну и природу уже нужно когда то начинать беречь.
5. Температура духовки 180-200град время примерно 35мин. Предварительно картофель отваривать не нужно.
Если все правильно и быстро делать то до постановки в духовку справитесь минут за 15.
Небольшое добавление. Прежде, чем опубликовать, прочитайте, что написали 😊
Не "заместо", а вместо. Коврик ничем не лучше, потому что к хорошему пергаменту ничего не прилипает и противень не пригорает. Если картошку отварить до полуготовности, то она и специи лучше впитает и время в духовке сократится до 15 минут.
А как силиконовый коврик спасает природу?))) Что за бред)) Не увлекайтесь пагубными идеями, где природа важнее человека. Все должно быть разумно.
Человек написал свой опыт, спасибо тебе Добрый человек. Не обращай внимания, на предыдущих ораторов)
Сколько пробовал разных пергаментов но самый лучший для меня оказался пергамент с силиконом белого цвета,одна сторона светлее и глянцевая а вторая темнее и матовая. Ни разу не пригорело ничего.
Василий, вы занимаетесь СВОИМ ДЕЛОМ! ЭТО - СЧАСТЬЕ, которое вы ДАРИТЕ НАМ И САМИ ОТ ЭТОГО ПОЛУЧАЕТЕ УДОВОЛЬСТВИЕ! ЖДУ С НЕТЕРПЕНИЕМ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!
И очень тихо на заднем плане Моцарт!!! 👍👍👍 Бесподобно! 💞
Я вышел в параллельную вселенную! Василий с бородой!!.. я из 23-го
Мы же страдаем ,те ,кто смотрят,мучаемся и все равно смотрим до конца....Сами виноваты,а вам спасибо,всегда маленькие нюансики , всегда с настроением ,браво!!!!!
Если картофан посыпать тимьяном вместо розмарина будет вкуснее! У розмарина слишком хвойный вкус, но каждому свое😊
Я много лет так считала. Но в итоге пришла к тому, что розмарин и запечённый картофель - всё-таки идеальное сочетание. Фишка в том, что его не должно быть много, тогда и "хвойного" привкуса не будет, чуть больше добавил - вот и "ёлка". Поначалу бывало, что перебарщивала с розмарином, потому не понимала его и редко использовала, а как только просекла этот нюанс и уловила нужное количество - идеальный запечённый картофель получается. Попробуйте. ;) Хотя, с тимьяном тоже конечно вкусно.
Мне тоже с тимьяном нравится. А недавно делала с розмарином, так хорошо, что положила веточку сбоку - через пару минут сняла и выкинула, но запах остался (
@@Irina_Gordeeva Я готовлю и с розмарином, и с тимьяном, один вариант не хуже и не лучше другого, они просто разные. Видимо, дело вкуса.
@@LazyFrailea , та да...))
Я дольки кладу в пакет, наливаю туда масло и бултыхаю. Тогда там все точно в масле будет
"Я чуть не удивился.."😆😆у нас одна говорит:-Чуть не вспотела))) Василий,вы молодчина-повар и юморист,ещё тот;)
😂
Спасибо огромное за ваши передачи. Все просто, доступно и очень интересно. Готовлю теперь только по вашим рецептам и всегда получается супер 👏
Супер! Готовлю так же, только картошку выкладываю на противень и смазываю маслом с приправами(кому какие нравятся), потом солю! Соус бомба,попробую! Всем бобра!
"Ах, картошка, объедение! Пионеров-идеал! Тот не знает наслажденья, кто картошки не едал!" Спасибо, Василий!
" ...Эх,картошка,картошка! В кожуре уголёк,золотистые искры,голубой дымок!"
Вы СУПЕР!!! Получилось очень вкусно!!! После ужина, муж смотрел на меня, как 10 лет назад... Спасибо!!!
))
Вася,Вася! Что ты снами делаешь ! Спать пора!
Моему уже ничего не поможет))))
Здравствуйте! А на каком градусе вы готовили картошку?
@@user-gs5gh2fd1x Василий сказал 230
Спасибо, Василий, за ваши рецепты и обаяние ! Многие блюда уже приготовила и всегда получается практично и вкусно.
Очень полезный рецепт! Спасибо! Хотя делаю по-другому, но ваш рецепт определенно попробую!
Василий, спасибо за рецепт. Много лет пыталась сделать такой картофель, но увы - получался печёный, мягкий, без корочки. И вот теперь - победа! Ценю блогеров, которые дают реальные рецепты, все подробно расскажут и покажут. Ещё раз спасибо.
Все ,что готовила по вашим рецептам. Это кулинарные шедевры!Спасибо огромное!Все понятно и легко готовятся!
Спасибо большое за ваш труд.
Мне ОООчень нравится ваш канал ваши рецепты.
Все, что готовил до сегоднешнего дня по вашим роликам, просто божественно.
Когда в своё время оператор попадёт на страшный суд, он с вердиктом "Был оператором у Емельяненко" отправится в рай. Это какая ж нужна сила воли, чтоб снимать когда Василий с хрустом трескает эту вкуснятину.
Про сухой картофель - важное замечание, не знал) Спасибо за вкусный и простой рецепт!
Кирилл Скуднев когда жарите на сковороде картошку, обязательно оботрите полотенцем. На дно сковороды немного соли, не прилипнет, цвет золотистый, это что- то. Недавно узнала как жарить,
Лариса Спасская, повара в ресторанах всегда обмывают нарезанный картофель в воде, потом хорошо промакивают полотенцем и солят под конец жарки, а такой по селянски , если картофель старый, еще перед духовкой прокалывают зубочисткой. Не один раз такое наблюдала, хотя без проколов тоже не плохо, но солить надо точно в конце из-за влаги
Спасибо огромное! Приготовила по вашему рецепту, наконец-то получилось! Так просто, и так вкусно. Спасибо что вы есть!
Такой вы уютный человек и кухня уютная, ощущение такое, будто с батей или с лучшим другом на кухне решили изысков наготовить:) и да, согласен с другими комментариями. Все просто, по- людски и без лишней болтовни👏
Соус у вас просто изысканный!! Наслаждалась приготовлением ! Супер!
Приятного аппетита Василий!!!
👍👍👍👍👍
Огоо!!!
Какую вкусноту ты сегодня готовишь!! Спасибо за то что твой канал делает мою жизнь ВКУСНЕЕ!!
С меня лайк!
Очень хороший рецепт! 👍😋👏
Спасибо!!!!!👍👍👍 Удачи и вдохновения!
Какой же Вы талант! Оторваться невозможно от ваших видео👌💖👍👏!
Слова моего мужа "Мммм, как вкусно! На конец-то ты научилась готовить картофель!" Так что Василий, огромное вам спасибо за научения). Смотрю ваши рецепты как завороженная, всё доступно, пошагово и понятно. Ещё раз Гран Мерси!!!
но сколько же мороки!
А он чему-нибудь научился?
Все ваши рецепты получаются просто супер! 👍
Спасибо, огромное человеческое спасибо!!!! Ваши рецепты супер!!!!
Чувак, ты хорош, наш человек, в меру понтов, вкусно через экран, искренно и весело!
Молодец,очень. Нравится
Речь при готовке.
Приятно смотреть, приятный человек, всё по простому и без пафоса. Случайно увидел один раз, теперь регулярно залипаю по отличным видосам Василия. Кухоньку бы ему побольше и однозначно лайкую)))
Нет нет и еще раз нет! Потеряем мы Васюньку на большой крутой кухне с прибамбасами )) Он роднее на малогаборитки прижатый столиком, в майке и окошком заваленым всем полезным ))))
Как же это вкусно и просто! Спасибо!
Гениально , спасибо за рецепт ! Обязательно приготовлю !
Блин! Чесноком пахнет даже через монитор! Ооочень вкусный рецепт. Спасибо!
На Янковского похож с бородой. Вылитый барон Мюнхгаузен) Приготовление картохи во время полета на Луну на ядре, при трении последней об атмосферу))) Улыбайтесь, господа, улыбайтесь)
чёрт, а ведь точно! я и думаю кого он мне напоминает то.
Олег Воденников Вася спасибо
Точно подмечено! И позитивный коммент, побольше бы таких вот))))
Спасибо большое за рецепт, смотрю Вас уже 2 года, всегда восхитительно!
Сегодня опробовала, это просто 💣 огонь огнище и чудо расчудесное вместе. Я не люблю розмарин, но тут он так органично вписан😍 спасибо за рецепт
Получилось очень круто.. даже не ожидали) спасибо за рецепт
Обожаю запеченый картофель, обязательно попробую такой рецепт.
Да, действительно, очень вкусно получается! Благодарю за рецепт!!
Вот эта картошка ! Класс ! Прямо чувствую это шикарный дух !
картошку делаю также но соус другой: сметана, чеснок, укроп, соль!
дети сметают за 5 минут.
Смешиваю сметану с майонезом + специи 🔥🔥🔥
был не подписан, каюсь, но после просмотра столь домашно-лампового видео не удержался и подписался :)
Василий, Вы потрясный шеф👍🏻 я реально теперь всегда с копчёной паприкой.. вещь прям классная! Ваш соус шедевр, всем моим пацанам нравится🔥👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Подсела на Ваш канал, не могу оторваться! Столько полезных вещей для себя открыла! Спасибо за важные и ценные секретики!
Увидела лицо...и подписались...какой мужчина красивый!!)))
Молодец Василий! Без разницы какой рецепт возьмет..... везде - КРАСАВЕЦ!!!!! Без разницы что пишут "негативные" люди.... ты работаешь для простого народа.... я имею ввиду НЕ для профессионалов..... и всегда любой рецепт с профессиональной "изюменкой".... спасибо тебе за это...... продолжай дольше!!!!!!!!
Спасибо что расскрываете ньуансы технологии приготовления, как правильно потсолить и т.д. Храни вас Бог.
Ну так вы вкусно пробуете, прям хочется приготовить тоже самое всегда.
Приготовила картошку по вашему рецепту ). Вкуснотища )))!!! Спасибо Вам за рецепты!
Василий, Спасибо! не думал, что так просто. Не было розмарина, был свежезамороженный базилик - тема! Корочка у картофана обалденная, ни чеснок ни базилик не подгорели! Пахло - капец!!! С соусом тоже... в пиалку мазика добавил 4 зубчика чеснока, покрошил соленый огурец и пару веточек укропа.. Мои девчёнки смели всё. Даже пиалку из под соуса кто-то вылизал. - пап, это же настоящий картофель по-деревенски! Не как в макдоналдсе! ))))))) Еще раз спасибо Вам!
Спасибо за рецепт, а больше за соус,т.к.картошку такую тоже запекаю с кожурой, только в рукаве с приравами))-вкуснотень!. Вы очень приятный и позитивный модный повар)
Приятного аппетита,пойду тоже так-же испеку.👍👍👍👏👏👏
20 минут?
Перечный соус, по-другому лютеница, реально божественная вкуснятина, большое спасибо!
Ох какой соус вкусный. Василий это очень круто, спасибо за рецепты!!!
Вы-виртуоз! Спасибо! В майке с бородкой-это лето и молодая картошка!
А я предпочитаю такою картошку со сметаной в качестве соуса и с солёным огурцом. Очень по-русски!
А я с мяском люблю, тоже очень по-русски👍
@@user-bc3fj4yv1u Губа не дура:)
@@Maksymok ага, у мужа моего))) мясоед он хронический.
А я с водкой! Тоже очень по-русски...
А я не люблю картошку.
Здравствуйте,решил приготовить картошку на новый год, сегодня тренировался,получилось шикарно.Спасибо вам за ваш труд и харизму удачи в жизни и с новым 2022 годом.
Уже не раз готовлю вместе с поваром😊👍 спасибо😁
Здравствуйте спасибо за рецепты, если нет газовой горелки наколите чеснок на вилку и обжарьте на огне,на обычной газовой плите.
А если электрическая?
@@user-ur5xp3uk9p купите новую плиту )))
Отличный рецепт, большое спасибо автору!!!
Круто, я часто так делаю. И самое важное что она не теряет свои полезные свойства, минералы ❤️ Это полезный и вкусненький и картофель
Вкусно. Хочется сделать. Всех благ Вам, Василий!
Ну наконец то, хоть один шеф солит картошку, когда она сырая, а не наоборот. Лайк.
Ну, извините, но жареную картошку по правилам солят в конце приготовления
@@Irina_Gordeeva стереотипы, как и со стейком
@@Irina_Gordeeva она толстая, картошка, ей сольки не помешает в начале, быстрее приготовится)
Шефы тоже разные бывают.
Солить всегда строго в конце приготовления - столовская классика.
С тобой все понятно, не бухай боярышник))
Лично я натираю картошку маслом с куркумой - цвет тогда получается гораздо приятнее глазу! :)
@@user-ky4xx7fe3q Кстати, если сначала смешать все приправы(кроме соли) с растительным маслом, а только потом натирать картошку - покрытие специями получается гораздо равномернее.
Соль в масле тоже можно размешать, но тогда есть шанс, что она не впитается в продукт, ибо почти не растворяется в масле. Впрочем для данного рецепта это может оказаться даже плюсом.
А это мысль! Куркума! Спасибо!
@UCI4qJa3I_lPHRgIW_Ln9ntw У паприки всё-таки вкус и запах очень явные, так что использование паприки в декоративных целях ограничено.
А так да, обычная и копченая паприка тоже делают картошку красивой и аппетитной! :)
Круто!!
Спасибо за совет!!!
А не подскажете, на каком градусе пекли картофель в духовке?
Класс! Спасибо, Шеф!
Спасибо за рецепт! Очень аппетитно выглядит! Обязательно попробую.
Чуть не описалась со смеху когда Вася чуть не удивился 🤣 🤣 🤣
Приготовила!!! Обалдеть как вкусно!
А какие запахи 👌 картофель точь-в-точь! И соус тоже! В духовке предварительно запекла перец и лук. Строго следовала всем рекомендациям Василия 😉Результат 💯Спасибо огромное!!! 😍🥰😘
Необычный вы человек,энергетика у вас необычная,наверно вы обладаете определ.даром о котором и неподзреваете
Спасибо огромное, это лучший соус в моей жизни!
Спасибо вам огромное... Вы меня вылечили позитивом.. День просмотра.. И вперёд.. Лучший
Василий, спасибо за рецепт! Отдельное спасибо за объяснения! Картошка получилась супер!
Завидую твоим операторам и твоим родным ты волшебник на кухне а главное у тебя талант передать вкус и аромат,так что слюньки текут у нас,когда ты снимаешь пробу.успехов тебе.набрал бы больше подписчиков приготовляя для худеющих и диетических👍👍👍👍👍👍
Спасибо за рецепт. ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую.
Можно слюной удавиться, так аппетитно и вкусно!
Спасибо, Василий, за очередное удовольствие посмотреть Ваш рецепт! Я, к стати так и готовлю молодой картофель, только без соуса.
Вам ,очень идёт борода.
Делаю всё тоже самое только веточки свежие розмарина на картоху,потом выкидываю и к столу свежим посыпаю( храню в морозилке розмарин- удобно)
Шикарно. Пошла готовить по вашему рецепту. 💋
Приготовила. Получилось очень вкусно, поняла, что не умела делать картофель совсем. Спасибо!
Как же ты вкусно пробу снимаешь ☺️
Как вроде и не ела до этого 😄
Молодец! Очень хороший рецепт!
Приятного.И спасибо за идею!
Какой аромат... я чую!!! И знаю!!! Вкусссноооо!!! Спасибо за умелые ручки !!! Успехов и процветания- беру в свою копилку!!!
Здравствуйте, уже не удержались и приготовили ! Вкусно !