Çakallı menemeni ustaları: Menemen, 7/24 soğansız olur (Çakallı menemeni tarifi)
HTML-код
- Опубликовано: 13 дек 2020
- Samsun'un özel lezzetlerinden 'Çakallı menemeni' yapan ustalar, ünlü şef Somer Sivrioğlu'nun menemenin sabah soğansız, öğleden sonra soğanlı yapıldığını söylemesi üzerine, bu tartışmalara son noktayı koymak istedi. Çakallı menemeni ustaları, "menemen öğleden önce de sonra da soğansız yapılır" dedi.
Haberin ayrıntıları için linke tıklayınız: www.dha.com.tr/r/1803012
RUclips kanalımıza abone olun:
► DHA: bit.ly/dha-ytabone
Demirören Haber Ajansı(DHA)'nın en güncel haberlerini www.dha.com.tr 'den takip edebilirsiniz.
Sosyal Medya Adreslerimiz
► / dha
► / dhainternet
► / dha
► / dha #haber #gündem #sondakika
Çok saygılı biri,Harika bir menemen oldu
Tabi efendim tabi😀😆
Usta ne kadar iyi niyetli birisi efendim efendim diyo surekli bravo
Efendim efendim efendim
arkadaşlar soğanlı da olur soğansızda, bence yapılacak tek ayrım sabah kahvaltıda menemen gömeyim derseniz soğansız, öğlen akşam canım çekti derseniz soğanlı yapın, soğanlı yemek mantığına daha yakın oluyor. bu arada ustanın dediğine katılıyorum, çakallı menemeni kesinlikle soğansız olmalı, yolculuk sırasında molada deneyelim dedik, hayatımda yediğim en iyi yemekler arasına kesin girer, soğansız diyorsa vardır bi bildiği
Menemende soğan olamaz. Soganla muhlama olur. Muhlama..
Helal olsun işte aklımdaki yorum bu. İlla herşeyi bolecez ayristiracaz
Sogan girmez hiç bir yemege belki yeşil mrcmkle
@@turkmagidoo2732 Muhlama ile soğanın ne alakası var muhlamada soğan mı var iyice saçmaladın..
Ben soganli yapiyorum, gayet iyi oluyor. Istersem patateste atarim size ne. @@turkmagidoo2732
Sen adamın dibisin yıllarca merak ettiğim şeyi tam ölçülerde ve kıvamında verdin👏🏻
Tavayı nerden alıyorsunuz?
Dayım çok atmışssın beyav. Taaa selçuklular demiş oyyyyy. Amma güldüm. Domates bu ülkeye geleli 200 yıl olmuş. Öncesi yok :)
Yemezsen bıçaklarım gibi bakıyor usta sunumda 😂
İş yerinde yaptım şuan çok güzel oldu teşekkürler 😊
Videonun sonunda ta selçuklular zamanında başlamış dedi usta. Neyi kast etti anlamadım. Melemeni kast etti ise domatesin Türk mutfağına girişi 200 yıl olmuş. İmkansız yani.
@İLTERİŞ İLTUTMUŞ eeee adam soğan da olmaz diyor. geriye biber ve yumurta kaldı sadece. ona da menemen değil, biberli omlet denilir en fazla. arkadaş haklı selçuklu döneminde menemen yapılması imkansız.
Ya bırak artık şu soğanlı mı soğansız mı tartışmasını herkesin damak zevki farklı isteyen soğanlı istemeyen soğansız yer
Ulan takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
Endonezyalıyım, Türkiye'ye geldiğimde samsun'da menemen'e aşık oldum, bayılmak istedim❤❤❤
Bayıldınız mı peki
Elinize sağlık
menemen böyle yapilir işte ama küçük bir tavsiye tereyağ yüksek isida yanmaya müsait öncesinde biraz sıvı yağla biberler iyice kizatilmalı sonra domatesler suyunu çekene kadar pişirilip onlarda kizartilmali soğan sarimsak girmez o zaman sos olur
Ulan takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
Az önce yaptım bu zamana kadar soğansız menemen mi olur derdim hep ama gerçekten soğansız bambaşkaymış bayıldık❤❤
Spiderman tabi efendim diyen compiteri geldi aklıma
Gerçekten soğansız güzel oluyor
iyide abla adam en iyi menemen soğansız yapılıyor demediki "duyduğunuz üzere en iyi menemen soğansız yapılıyor" diyor 🤣
elerine saglik usta .cok severim melemen .
yumurtanın sadece sarısınımı attı banamı öyle geldi ??
Usta ona bakarsan menemene kaşar peyniri de konulmaz. Orjinali soğanlıdır. Siz Samsun'dan çıkın gezin bence bi.
Ustam tereyağ az olmadı mı komple batonu atsaydın
O kadar tereyağ koydu israf ne gerrke var ki o kadar koymaya?
Efendim sayacı
Ustamın ellerine sağlık gayet saygılı biri ve çok güzel anlattı menemeni. Ama o taktığı eldiven biraz yaban durmuş 😅 o yuksek ısıda, alevle çalışırken eldiven kullanilmaz. Malesef yanarsa ele yapışır sonra uğraş dur
Isteyen istedigi gibi yapsin ama soğansiz olanda domatesin tadini alabikirsiniz
Menemenli tereyagi tarifi 😂
Ocakta, ızgarada çalışan arkadaşlar şu lateks eldivenleri takmayın gözünüzü seveyim.
Niye hacı abi ??
@@ahmetkzmaz3149 İki sebepten dostum, birincisi ister kömür ister gaz kulllan lateks malzeme burdan gelen zehirli kimyasalı yakalar ve eldivene yapıştırır. İkincisi iyi yıkanmış bir el eldivenden çok daha sterildir ayrıca lateks yandığı zaman direkt deriye yapışır, bu tarz yaralanmalar çok tehlikelidir.
@@sinnerarticles1 valla çok haklısın ama biliyorsun bizim Türkleri ikna edemezsin böyle gelmiş böyle gider
Yarım kilo tereyağ koydu, menemenin lezzetli olmaması zaten imkansız, önemli olan hem sağlıklı hem lezzetli yemek yapmak.
ah bi tadına baksan
Tereyağ sağlıklıdır. Kapitalist bilimin uydurduklarına bakmayın.
Sağlıksız olan çok tüketilmesi, bu her şey için geçerli zaten.
hakiki tereyağı zararlı bir şey değil. kalorisi yüksek olduğu için kontrolsüz tüketimi ekstra kiloya yol açar sadece. yoksa zeytinyağı, tereyağı bunlar hem faydalı hem gerekli gıdalar. uzak durmanız gereken şey rafine şeker ve basit karbonhidratlar.
@@emredemirci1090suyun bile fazlası zarar. O kadar tereyağı koymanın hiç bir mantığı yok. Yumurtanın beyazını koymaması ise tam bir skandal.
@@dingodong76tereyağ katı olduğu için sanki aşırı çok gibi geliyor ama eriyince neredeyse sıvı yağ ile aynı oluyor çok gelmiş olabilir ama yaptığı tavada geniş ve derin Çakallı menemeni şuan Türkiye'nin bilinen en ünlü menemeni tüm ünlü şefler övüyor sen gelmiş yok tereyağı çok oldu beyazını koymadı skandal diyorsun şahsen bende beyazını sevmem ama ziyan olmasın diye koyarım adam zaten menemen budur başka türlü olmaz demiyor bizde böyle yapılıyor diyor lezzetide gayet iyi sence yağı aşırı çok olsa şimdiye kadar bu firmaya kötü yorum veya çok yağlı gibi eleştiri gelmez miydi veya adamlar neden çok fazla yağ koyup fazla masraf cikarsinlar yıllarca denenmiş ve en uygun öyle bulunmuş ki adamlar o kadar koyuyor ben Çakallı menemenini bilmeden de buna benzer yapıyordum ben beyazinida katarim ama bazen beyazı çok göze batıyor sevmiyorum onu sadece sarı bence daha güzel olur bu adamlar herşeyin en kalitelisini kullandığı için ve aşırı ağır tadlar katmadiklari için menemende en iyiler yumartanin beyazı herkese hitap etmiyor yine soğan etmiyor en iyisi böyle bana göre kaşar olabilir kaşar gayet güzel lezzet katıyor
Tava bakır diyor ama çelik 😅
yumurtanin sadece sarisiini koydu demi
Evet sadece sarısı giriyormuş
1 saatir bu yorumu arıyom ya kimsede dememis
Ne kadar çok efendim dedi
Abi bu bildiğin muhlama oldu
Domatesli muhlama mı
Aynen öyle. İki yumurta sarısı ve yarım kilo peynir ve kaşarla mıhlama oldu. Menemenin ana malzemesi yumurtadır, iki tane küçücük sarıyla menemen mi yaptılar şimdi?
@@dingodong76hic menemen yapmadigimi soylemeden nasil belli edebilirim:
Muhlama değil kuymak
Soğanlı soğansız menemen tartışması gereksiz bir tartışma bence çakallı menemeni soğanlı olmaz zaten bildiğimiz menemenden farklı bir lezzet klasik menemene soğan koyulabilir ama çakallı menemenine koyulmaz bu kadar basit diğer bir konu herkesin damak zevki farklı bazı insanlar soğanlı sever bazıları soğansız ben kahvaltıda soğanlı menemen yiyemem ama akşam yemeği niyetine menemen yaparsam içine soğan,sarımsak ve sucuk koyarım herkesin damak zevki farklı
Ulan takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
Çok iyi
Yumurtanın beyazı niye konulmuyir
Bozuyo tadini
Tereyağı olması gerekenin iki katı, biber ise yarısı kadar oldu. Kaşar peynirine ise hiç gerek yok. Yumurta beyazının katılmaması ise bana göre tam skandal.
Hariikaaa🎉
Ben Erzincan lıyım bizde soğan koyulduğu zaman mıhlama derler soğansıza menemen derler
Tam tersi olmasın o
Dayım Selçuklu zamanında domatesi nereden bulmuş 😂
Tamam efendim anladık efendim bu nasıl menemen efendim 😁
Ben samsunda yim çakallı bu haberde samsundan cakallida samsunda ben her hafta gidiyorum sende git nasıl menemen gör nefis
Menemen izmirindir kralıda orada yapılır peynirli yapıldıktan sonra milahiç peyniri doğra içine sen peynirli menemen gör kaşar la iyi olmaz o iş
menemen'e sogan koyarsaniz, ismi "soganli menemen" olur, yani normal menemen'de sogan olmaz.
Usta çok yakışıklı 😍
Menemen soğansız olurmuş şimdi ne var kıymasız kiymalı pide mi
Tereyağ biraz fazla değil mi?
ne cok az, ne ahlaksizca cok fazla.
Süpppper
Menemen soğanlı olur
İçine asla soğan koyulmaz ama yanında sogus olarak harika gidiyor
Iste ona asla denmez. Bal gibide koyulur cokta guzel olur.
Evet, sogansiz bir seye benzemez. Hem bizim nasil yiyecegimize biz karar veririz.@@mmucuk38
Soğansız tadı bi halta benzemez
Ulan takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
Acemiler önce yeşil biber doğrar
Abicim o ateşin üstünde plastik eldivenle çalışılmaz ,yapma gözünü seveyim.. hijyen elbette önemli ama plastik eldivenler ancak bazı koşullarda takılmamalı.. anamız babamız takar mıydı? Eller tırnaklar temiz olsun, takı takma, belki ellere ağda .. o kadar
Ben bunu yaptım evde güzel oldu
Arkadaş soğan olmaz diyen herkesedir lafım..soğan size ne yaptı???övunmek gibi olmasin benim yaptığım menemeni yiyen herkes yillarda geçse tadından bahsediyor... soğan yok biber desen yok denecek kadar az bir domates var onuda öyle ezip kusmuk gibi ey Allah'ım..neyse
2:11 biraz gergin geçti sanki
Menemen soğansız
Görüntüsü dünden kalma mercimek çorbasına benziyor
Lezzet mükemmel kanka kesinlikle denemelisin.
Biz seve seve yiyoruz.
Hatta normal menemen bana itici geliyor. Çakallı menemeni ise harika 😄
Dayı o kadar tere yagini bana koysan bende guzel olurum
aç kalsamda sogansız yemem.
Bir sorun daha var ortada. Bu yemeğin ismi melemen mi menememi ???
Tavanın çelik olması şaka mı
mutfağın anasını ağlatıyoruz efendim :D
böyle menemen mi olur bebek maması gibi
O nasıl tereyağı
Ulan kamyoncu yemegi meshur oldu
bakır dediğin tava çelik tava yalniz usta nasil olcak bu iş :)
karadaniz karabiber kullanmıyor
Ocakta o plastik eldivenler kullanılmaz yalnız. Eleman alev alacak diye gerildim izlerken.
her onune gelen bi yemek cikarmis cakalli.menemen ne la.
Ünal menemen Kadir usta çakallı da tek adres 👊
Menemen soğansız yiyen gitsin domatesli omlet yesin
çok biliyon arkadaşım. herkesin damak zevki farklı genelleme yapmayı kesin artık
Menemende soğan mı olur lan. Sen kahvaltıda soğan mı yiyorsun?
Sen domatesli omlet diyosun senin soğanlı dediğin bildidigin yemek uzerine patetes koy patates oturtma olsun soganli menemenin üzerine ne malzeme koyarsan soganli menemende bildigin yemek aparatifi
Soğan menemenin tadını bozar gerçek domatesin eşsiz tadı için soğan koyulmaz menemenin kendine özgü koku ve tadı vardır
Yağ az oldu bi teneke atın
Bencede sogansiz olur menemen
BUMUDUR YANİ 😂
Soğansız Menemen olmaz biber domates nedir arkadaş boş iş .. çakal makal işler bunlar
soğan olmaz
Menemende soğan olmaz.
Sabahları soğan kavurmak uğraştırıyor. Ama eşim domatesli sucuğa bile soğan seviyor. Yapıyorum artık hep öyle.. Çakallı menemene soğan katmak ayrı bir lezzet vermez mi? Hatta sarımsak atmak da acayip muhteşem lezzet katar diye düşünüyorum. Sanırım bu menemen tarifini yarın sabah yapacağım... Belki soğan veya sarımsak katarım. Bakicam artık...
takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
yeminle ben bunu yemem . midem kaldirmaz. corbami yapttttin menemen mi belii degil
Aşşırı güzel yanlıs ye anlarsın
Soğansız
Olum menemen iste bi tek kasar koymus Ben hep böyle yapiyom zaten. Dagilin ulan
Yarısı da saçdı zaten
Bulamaç 😅
Kaşarlı menemen mi olur gardaşım … onun adını değiştirin siz , başka bir şey diyin ama menemen demeyin bi zahmet
Bnce sofranız melemen olmaz diye düşünüyorum
Kaşar da olmaz.
Gerçekte tereyağ kullanmazlar margarini basar geçerler. Kamerayı görünce şovmenlik yapıyorlar. Bence soğansız asla olmaz. Acı pul biberin yanında karabiber mutlaka gereklidir zira lezzeti karabiber ve soğan veriyor.
Eleman sıkıntılı
Suvansiz olur elinize saglik
içimde suven var
Menemen soğansız daha lezzetli, soğanlı tarif istiyorsanız Osmanlı'da yapılan soğanlı yumurta daha farklı, onu deneyin
Yumurtanın sarısını ve beyazını hiç bir teknik gereklilik olmadan ayırmak ve kullanmamak tam bir skandal. Mayonez yaparsın, terbiye edersin, beyazı kullanmazsın anlarım. Sufle yaparsın, krem karamel yaparsın, bazı kek ve omletlerdeki gibi sarıyı ve beyazı ayrı ayrı farklı aşamalarda kullanırsın anlarım. Burada tamamen keyfe keder bir uygulamayla gerçek menemen tarifinden uzaklaştırmışlar. Millet de takmış soğana, bir kişi bile yumurta beyazına yorum yazmamış. Merak ediyorum, o kadar yumurtanın beyazını ne yapıyor bu işletmeler. Beze yapıp satıyorlar mı yoksa?
Menemene soğan atan köylüdür
Bence soğanla daha güzel😜
Köylü milletin efendisidir 😉
Menemene soğan atmayan gizli pasiftir
@@fatih1666 vurduruyodur
Boş yorum anbssjbx Soğansız menemen olmaz onun adı artık domatesli omlet olur.
kusmuk gibi görünüyor
Ama tadı güzel 😂
menemende kaşar olmaz
Bulamaç olmuş
Dayı sağlam salladın ha, yok selçukludan gelmişmiş falanmış filanmış😂
Domates biber yumurta işte amma abarttın.
Oldu olacak bandığın ekmeğin tarihçesine de gir tam olsun.
Sogansiz menemen hayatta olmaz bu büyük bir suçtur.
Menemende zaten soğan olmaz. Olamaz!! Soganla muhlama olur. Muhlama başka meşhur yemektir
Muhlama da soğan mı? Ne soğanı? O da soğansız olur.
@@mwhd👻 tereyağlı, sütlü olani degil. Bir de kiyma, soğan, biner kavrulur icanadoluda ona muhlama denir. 😁
Menemeni sadece bu şekil kaşarlı falan tanıyorsan soğanın girmesi gerekmez. Fakat sadece domates, biber ve tam yumurtayla birlikte yapılan tariflerde soğan olmazsa lezzet olmaz. Yavan olur... Ona soğan girmeli..
Ulan takmışsınız bir soğana. Adam yumurtanın beyazını katmıyor, kimsenin ses çıkardığı yok.
Soğanlı menemen demeye gerek yok zaten menemen soğanlı olur. Bu kıymalı lahmacun demek gibi bir şeydir. Diğeri domatesli omlettir zaten . (Soğan sevmeyenlere saygım sonsuz) not: bu benim doğrum farkli düşünüyor olabilirsiniz. herkes işine baksın
Saçmalıyorsun menemen kesinlikle soğanlı olmaz menemen izmirindir git bakayım izmire soğan koyamı kimse içine soğan girdimi yemek olur menemen çok farklı birşey dünyadan haberin yok bide bilmiş bilmiş yazmışın oraya soğansiz menemen olmazdiye
@@emingencer128 bilmiş bilmiş yazmışsın derken ?? Bilmediğim bir konu hakkında konuşsam garip olur zaten biliyorum ki yazdım. Saygılı olalım !!
@@dongyi7418 hala biliyorum diyorsun ya bilsen soğansız olduğunu zaten bilirsin soganli menemen olmaz he sen illa soğan koycam dersen saygı duyarım ama adı menemen olmaz bilmediğin çok net belli iddialı yazıyorsun saçma oluyor menemenciler çok iyi bilirler içine soğan koyulmadığıni sana kim dediyse inanma
@@dongyi7418 ne boş yapmışsın be
@@bndnndnn saygı duymayı ne zaman ogrenicek şu insanlar acaba herkesin doğrusu kendine . Offf işine bak çocuk
melemen değil o menemen
Çakallı menemeninin üzerine menemen tanımam 👍👍👍