Ich habe keine Ahnung von Chemie, aber liebe Kochen über alles und die Molekularküche ist mega interessant! Ernstgemeinte Frage: muss ich erstmal nen Chemiekurs belegen, um in der Molekularküche loszulegen oder sind das immer mehr oder weniger die gleichen "Zutaten"?
01:25 -> Da hat jemand wohl mehrmals vor der Aufzeichnung geprobt. 😂😂😂
Ich liebe solche Details. 😂
Wieder was gelernt!
Ich habe keine Ahnung von Chemie, aber liebe Kochen über alles und die Molekularküche ist mega interessant! Ernstgemeinte Frage: muss ich erstmal nen Chemiekurs belegen, um in der Molekularküche loszulegen oder sind das immer mehr oder weniger die gleichen "Zutaten"?
Geht auch mit Olivenöl und Agar agar.
Da ist der Kern aber nicht Flüssig!
Richtig gut. Das senkt Hemmschwellen.
Schmeckt das dann nach Bier?
ja
Wenn man Bier falsch eingießt kann es auch nur so aufschäumen...
Die Kohlensäure, hätte beim binden/ reaktion gestört. Das Bier muss schal sein.
Natriumxxyyaltrinat - klar, beim Alti und Jiddl zu bekommen...🤓🤓🤓😜😜😜🇨🇭
Interessante Ideen, aber unanschaulich erklärt und lieblos zusammengeschnitten :-/