C’est une vidéo que j’ai moins apprécié sur plusieurs points : - L’utilisation même des différents couteaux (sens, ect) - Des tests non comparatifs qui concluent juste sur l’aiguisage du couteau de base car un couteau artisanale (ou pas) bien aiguisé ça coupe toujours beaucoup. - Les tests « de la vie quotidienne » étaient bienvenues mais par exemple, le test sur la feuille aurait pu avoir un caractère plus formel car si d’un côté la feuille est lâche et de l’autre non, cela change aussi la coupe. Néanmoins, c’est toujours un plaisir de regarder une de tes vidéos, ta bonne humeur fait du bien en ce moment. PS : J’espère que tu t’es pas entaillé le doigt trop profond.
Je ne suis pas d’accord pour le coup l’affutage ne changera rien vu que les couteaux sont neufs et affuté comme il faut. Ce qui change c’est la qualité du produits le damas demande plus de matière plus de temps et de savoir faire d’ou son prix. En tant que cuisinier je savais qu’il n’y avait pas photo entre les deux premiers et le dernier couteaux .
@@g2ch07 bah techniquement, un bon affutage, les deux couteaux couperont pareil, mais le damascus tiendra bien plus longtemps son tranchant grace a sa dureté et qualité d'acier. Alors qu'un bête couteau faudra l'aiguiser bien plus souvent.
@@jordanmartins3663 tu es cuisiner mais tu y connais rien en couteau. Si les 3 couteaux étaient aiguiser pareil il couperai aussi bien, le damas et juste une méthode de fabrication plus « minutieuse » qui permet d’avoir un acier plus résistants et permettant d’avoir un meilleur tranchant.
Oh là là quel bonheur cette vidéo. J'ai souri du début à la fin, et à la découverte du dernier couteau j'aurais pu pleurer devant cette merveille... Je ne sais pas si c'est une passion très commune la coutellerie, mais c'est un produit tellement beau, tellement puissant... Et l'acier Damas est chargé d'Histoire et de savoir faire ! J'adorerais que tu fasses une visite d'usine. La ville de Thiers est le chef lieu de la coutellerie en France et on a beaucoup d'usines très sympa à découvrir par chez nous. Bravo pour ton travail 💪
Il y à 2 types de damas ... Celui d'aujourd'hui en occident, fait que pour de la deco par couche de métal, qui enlève un peu les impuretés, et le vrai, l'acier de damas, ou les forme ne sont pas volontairement maîtrisé car obtenue par de l'acier woodz fondu frappé en enlevant les impuretés, qui la est beaucoup beaucoup plus compliqué que l'acier dis damas
moi aussi de ouf. Il sais pas tenir un couteau, jamais tu pose l'index au dos de la lame c'est obligé tu va te couper, mais il t'explique que le couteau A est mieux que le B parce que.....En mettant l'index ici t'as besoin de 10x plus de force. Sérieux plus de 400k vu 20k like et le type sais pas ce qu'il fait.
slt les amis😀j,essais et vous pouvez sûrement m,aider a faire découvrir ma discipline inédite sur RUclips c,est des petites vidéos de 1minutes seulement mais tres spectaculaire😨n'hésiter pas cliquer sur mon profil ça coûte rien franchement vous ne serez pas déçu.peace🙏
Exactement ça, le gars ne sais même pas juste tenir un couteau correctement ... 🤦🏾♂️ Surtout 3 couteau industriel, aucun fini à la main, donc dans tout les cas aiguisage abrasif... Je suis cuisinier mais je vais allez comparer plusieurs type d'équipement médical tiens 🙄
mauvaise idee l'affutage d'une lame est un metier a part entieres les ustensile tout fait permettent un affutage limite et le faire a la main que ce soit a la pierre ou ceramique demande enormement d'entrainement chaque couteau a un angle d'affutage ne pas le respecter brisera l'affutage et donnera meme l'imperession qu'il coupe moins bien enfin pas qu'une impression d'ailleur
Tout est dit... Avec un couteau de même type à 2€, en l'affutant bien ça donne de meilleurs résultats que son Damas 😅 c'est un peu frustrant comme test :/
@@geraud_nimo excuse moi de te contredire mais tu as faux, le couteau à 2€ même affûté ne servira pas à grand chose car l'acier sera tellement de mauvaise qualitée qu'il faudra redresser le fil de la lame toute les 30 secondes
@@bottwister5279 en effet, mais dans son test Alexandre n'aborde pas cet aspect du couteau ;) du coup pour son test, si, mon couteau a 2€ donne d'aussi bons résultats :) Mais sur le long terme effectivement on peut pas comparer et heureusement d'ailleurs !
C'est des couteaux à viande, ça coûte cher si tu veux dela bonne qualité. Ça veut pas dire qu'on peut pas s'en sortir avec un couteau à 5 balles mais tu pars avecun handicap
@@JeanDeLaCroix_ Hello, les santoku sont des couteaux polyvalents, à ne pas confondre avec les couteaux spé viandes. Ils peuvent TOUT faire ou presque. :)
@@thomassrv voui mais c'est encore mieux du coup x) donc ça invalide pas vraiment mon argument Cela dit pour les légumes on s'en sort plus facilement avec un mauvais couteau à moins de vouloir faire des choses très précises
@@JeanDeLaCroix_ je ne suis pas d’accord, au contraire les légumes sont souvent plus durs (carottes, courges, ect par ex) que la viande ou le poisson donc il faut un meilleur couteau
Mercii ! Moi qui suis la cuisinière du dimanche je me suis toujours demandé naïvement si il y avait une telle différence entre les couteaux donc je suis super contente d'avoir pu voir ta vidéo ! C'est super intéressant, j'ai eu l'occasion de voir la fabrication des couteaux comme le dernier et c'est aussi super intéressant, le couteau est littéralement un mille feuille d'acier.
Encore une belle vidéo, pour ce qui est de l'acier damassé, on de sert généralement de deux aciers avec des propriétés différentes puis on fait comme un pâte feuilleté, on étales puis on replis et ainsi de suite A la fin on obtient des motifs différents en fonction de l'empilement que l'on a réalisé, il y a énormément de vidéo sur RUclips montrant la fabrication d'aciers damassé je te conseil d'en regarder une car c'est tellement satisfaisant à regarder 😍
pour ma part, j'ai des Opinel que j'avais achetés en allant visiter la fabrique. le dernier couteau est parfait mais malheureusement trop cher bien qu'il vaille les 500 et quelques € merci pour ce comparatif Alexandre j'espère que tu pourras reprendre assez vite les visites, c'est très intéressant. bonne semaine
Ta tête avec la feuille de papier était magique 😂😂 Super vidéo comme a chaque fois ! Et les produits que tu présente sont tous très intéressants 👌🏻👌🏻💪🏻
Alexandre avec des couteaux...est ce une bonne idée??! 7:34 "..et c'est aussi à ça qu'on reconnaît ceux qui sont maladroits avec un couteau..." Tu vis dangereusement
Ton livre est très original et très divertisifier de très bonne recette !!! Le seul défaut que je peus lui reprocher et le prix mais bon... je sais que tu ne touche pas une grande marge (je l'ai offert à mon fis pour Noël ) je t'encourage à continué ne change pas et garde ton humour 😊 !
Salut Alexandre, petit conseil pour bien couper avec un couteau, il faut faire un mouvement de coupe/cisaillement sinon tu abimes ta lame et le couteau risque de ne pas couper, appuyer sur une lame = pas de coupe! Tu as plus de chance de te blesser car la lame peut dévier. Sinon c'est une bonne idée de test :) je te conseille les vidéos de jun's kitchen pour l'aiguisage.
Une vidéo sur la coutellerie... Je vais péter un câble en regardant 😁😁😁 J'espère que tu vas les utiliser correctement 😂😘 S'il te plaît dis moi que tu les fais gagner aux abonnés !
Pour la feuille, tous dépend du sens dans laquelle tu la prend, dans le sens de la longueur c'est le sens des fibres donc plus facile à coupé, dans le sens de la langueur c'est le sens inverse des fibres donc plus difficile à couper. Sinon je t'adore, ton "jingle" de fin est magnifique ❤️❤️
@@Kevin-Flo je le suis et ??? C'est quoi cette maniere de faire ??! Les bons les mauvais ?! Si tu es bon et humble, explique lui comment mettre ses doigts, met un lien d'une vidéo par ex ....
non , la qualité de l'acier change aussi , des couteaux haut de game sont travaillés longtemps , un couteau bas de game ne va pas être forgé de la même façon
Je sais que ce n'est pas ton domaine de prédilection mais pourrais tu essayer par exemple plusieurs gamme de barres de son pour la TV ? On en voit des tonnes sur internet d'une multitude de marques plus ou moins connues et des prix extrêmement variés ! Sinon continue tes vidéos et tes formats c'est génial ! On adore te voir faire des vidéos qui te plaisent et prendre ton pied à chaque fois !
Excellente vidéo comme toujours ! Cependant, ta façon d'utiliser ces couteaux m'a rendu fou haha ! Il ne faut pas appuyer sur la lame comme tu l'as fait, sinon cela risque d'abimer le fil. Il faut simplement le tirer vers en toi en maintenant une légère pression. ;)
Si ça déchire pour les nouveaux couteaux c'est parce qu'il faut remonter le fil de la lame avec un fusils à 18° (pour être précis) c'est pour ça que ça accrocher aux papier
J'etais pas venu sur ta chaîne depuis 9mois, t'as vachement changé physiquement tu fais vachement plus "homme" maintenant c'est grave mieux j'aime bien, courage j'aime bien le principe de tes vidéos ça devient quali quali
La qualité d'une lame n'est pas le faite de son tranchant mais plutôt de son poids, de sa répartition et de sa durabilité car un tranchant impeccable peut-être obtenu sur n'importe quelle qualité de couteau ap' il suffit de savoir l'aiguisé. Un passionné de couteaux ;¬}
salut Alexandre super vidéo j'ai passer un super moment, je voulait juste te dire que la qualité de l'aiguisage n'a rien a voir avec la qualité du métal que le couteaux soit damassé ou non ce qui crée le tranchant c est la qualité de l'aiguisage et donc forcement pour le dernier couteaux il s'agit d'un aiguisage rasoir qui est beaucoup plus finet tranchant mais qui est aussi beaucoup moins durable et qui demande un entretien très régulier pour le damassé c est vrais qu'il y avait un intérêt de solidité a l'époque cependant aujourd'hui les métaux usiné sont si pure que crée des damas sont simplement esthétique d'ailleurs avec certaine méthode de fabrication on peut crée des motif spécifique et régulier voila bonne continuation ^^
Faut juste bien l’aiguiser par exemple avec mon petit couteau à 1€ il coupe très bien après avoir l’aiguiser mais après quelques usages il coupe très bien
peut être qu’alexandre ne sait pas bien manier les couteaux, mais au moins c’est un test que monsieur tout le monde pourrait faire ! perso j’aurais pas fait mieux que lui
salut Alexandre pour couper un aliment il faut toujours faire un mouvement de va est viens et mettre de l'angle ses comme le principe de la guillotine car si on mes la lame sens angle on doit apuier et si l'on mes de l'angle sa coupe beaucoup plus facilement
Se qui justifie leur prix sais leur alliage et leur finition et pour la ménagère la suffis le bas de gamme mais le haute gamme est super pour les pro qui veulent se faire plaisir ( je suis boucher )
Étant cuistot j'étais en train de pleurer devant la vidéo.. pauvres légumes et pauvres couteaux 😂 Effectivement tu aurais eu besoin d'un cours pour les utiliser parceque la tu nous faisais nimporte quoi ! 😁
Frère t'abuses aussi, t'utilises 20% du tranchant de la lame donc "logique", en vrai c'est bien de tester tout et de comparer des objets. Cependant, sans compétences pour juger de leurs efficacité, ton avis n'a aucune légitimité. Au plaisir.
Je serais curieux de voir une vidéo comparative de stylos plus ou moins chers. Je sais qu'il existe des stylos très onéreux et je serais très curieux de voir ce qu'ils ont de plus :)
Parce que t'as jamais essayé avec un couteau vraiment aiguisé ^^ Mais c'est vrai qu'entre un couteau lisse basique et un couteau à dent basique, vaut mieux utiliser le couteau à dents :)
![🤳[Étienne Klein] Les nouvelles technologies nous éloignent-elles de la science ?](http://i.ytimg.com/vi/ZplF0aeKTIw/mqdefault.jpg)
Quel type de produits aimeriez-vous voir la prochaine fois ?
Sushis 🍣 ❤️
Trottinette électrique
Console next gen
La prochaine fois teste des appareils à gaufres et voit si le plus cher est le meilleur
des oreillers, pour voir si c'est vraiment différent au niveau du confort et de son sommeil !
La légende raconte qu’Alexandre à manger de la salade pendant un mois après cette vidéo
Haha mdr
Mdr, j’me suis dis exactement pareil 😂
looooo
🤣🤣🤣
Mdr
C’est une vidéo que j’ai moins apprécié sur plusieurs points :
- L’utilisation même des différents couteaux (sens, ect)
- Des tests non comparatifs qui concluent juste sur l’aiguisage du couteau de base car un couteau artisanale (ou pas) bien aiguisé ça coupe toujours beaucoup.
- Les tests « de la vie quotidienne » étaient bienvenues mais par exemple, le test sur la feuille aurait pu avoir un caractère plus formel car si d’un côté la feuille est lâche et de l’autre non, cela change aussi la coupe.
Néanmoins, c’est toujours un plaisir de regarder une de tes vidéos, ta bonne humeur fait du bien en ce moment.
PS : J’espère que tu t’es pas entaillé le doigt trop profond.
Je ne suis pas d’accord pour le coup l’affutage ne changera rien vu que les couteaux sont neufs et affuté comme il faut. Ce qui change c’est la qualité du produits le damas demande plus de matière plus de temps et de savoir faire d’ou son prix. En tant que cuisinier je savais qu’il n’y avait pas photo entre les deux premiers et le dernier couteaux .
@Yokalewicz affûter de la mousse vs du damascus, je ne suis pas persuadé que ça donne le même résultat 😅
@@g2ch07 bah techniquement, un bon affutage, les deux couteaux couperont pareil, mais le damascus tiendra bien plus longtemps son tranchant grace a sa dureté et qualité d'acier. Alors qu'un bête couteau faudra l'aiguiser bien plus souvent.
@@jordanmartins3663 tu es cuisiner mais tu y connais rien en couteau.
Si les 3 couteaux étaient aiguiser pareil il couperai aussi bien, le damas et juste une méthode de fabrication plus « minutieuse » qui permet d’avoir un acier plus résistants et permettant d’avoir un meilleur tranchant.
sa peut être cool d'avoir qqn de plus expérimenter avec toi qui pourrais te guider dans l utilisation des produits qui demande de l'expérience
Oui!!!
De ouf car quand il coupe le papier il ne sait pas faire et c'est pas ouf
je me disais la mm chose!
... tout les experts ont un jour été débutant
je me disais la même chose, je m'y connais en couteau et la sa présentation est un peu bancale...
Est ce qui compte c'est de savoir aiguisé son couteau car le plus difficile c'est d'entretenir le fil de la lame
Toi t'es un boucher non ?
@@royal_panda-game1592 bah pas spécialement pas besoin d’être bouché pour savoir ça
Pas d'intérêt à acheté un couteau très aiguisé si on ne l'entretient pas
@@etiennemzq2349 g jamais dis sa juste qu'il valais les entretenir
@@kevinlevare6237 mais c’est pas moi qui est dit ça, c’est royal panda 🐼 👑
Fais des sushis stp
Haha
🤤 miam 😋
Fait des macarons
Ps: si t’a pas compris regarde mon pseudo
Miam c’est bon des sushi
Tu me tue c'est la millième fois que tu demande des sushis 🤣
Oh là là quel bonheur cette vidéo.
J'ai souri du début à la fin, et à la découverte du dernier couteau j'aurais pu pleurer devant cette merveille... Je ne sais pas si c'est une passion très commune la coutellerie, mais c'est un produit tellement beau, tellement puissant... Et l'acier Damas est chargé d'Histoire et de savoir faire !
J'adorerais que tu fasses une visite d'usine. La ville de Thiers est le chef lieu de la coutellerie en France et on a beaucoup d'usines très sympa à découvrir par chez nous.
Bravo pour ton travail 💪
Il y à 2 types de damas ... Celui d'aujourd'hui en occident, fait que pour de la deco par couche de métal, qui enlève un peu les impuretés, et le vrai, l'acier de damas, ou les forme ne sont pas volontairement maîtrisé car obtenue par de l'acier woodz fondu frappé en enlevant les impuretés, qui la est beaucoup beaucoup plus compliqué que l'acier dis damas
Ça serait cool, que tu fasses ce genre de vidéo mais sans savoir lequels est le plus cher
t'as une facon de balancer les couteaux dans tous les sens... j'ai flippé pendant toute la vidéo
moi aussi de ouf. Il sais pas tenir un couteau, jamais tu pose l'index au dos de la lame c'est obligé tu va te couper, mais il t'explique que le couteau A est mieux que le B parce que.....En mettant l'index ici t'as besoin de 10x plus de force. Sérieux plus de 400k vu 20k like et le type sais pas ce qu'il fait.
Ça fait du bien de recevoir une notification D’Alexandre.
T’es vidéos sont d’une qualité😊
Merci beaucoup, ça fait plaisir 🙏🏻
slt les amis😀j,essais et vous pouvez sûrement m,aider a faire découvrir ma discipline inédite sur RUclips c,est des petites vidéos de 1minutes seulement mais tres spectaculaire😨n'hésiter pas cliquer sur mon profil ça coûte rien franchement vous ne serez pas déçu.peace🙏
@@MOMOone71 On s'en fou
@@azi0urty918 mon dieu mais tu es partout XD
Voir cette vidéo c’est comme voir quelqu’un comparé 3 voiture mais sans savoir conduire.
Je sais c’était gratuit ❤️
Jpp😂😂
J'aime bcp la comparaison, vraiment sous côté ton com 😂😂
Mais vrai
Exactement ça, le gars ne sais même pas juste tenir un couteau correctement ... 🤦🏾♂️ Surtout 3 couteau industriel, aucun fini à la main, donc dans tout les cas aiguisage abrasif... Je suis cuisinier mais je vais allez comparer plusieurs type d'équipement médical tiens 🙄
Comment rendre un avis d'expert sur un sujet dont on ignore absolument tout....un vrai travail de journaliste....
Faire une vidéo sur les couteaux quand on n'y connais rien.. Incroyable ! C'est comme si tu laissais ton goss de 5 ans conduire ta voiture 😊
Je voudrais bien un comparatif de stylo avec un grip (comme par exemple les stylos effaçables Frixion).
Sinon, continue comme ça !
Je note l’idée 📝
@@alexandrecalvez super idée
@@alexandrecalvez parce que j'ai quand même l'impression de me faire pigeonner au niveau des cartouches d'encre
@@valentindenis670 😂😂😂🤣🤣🤣
@@kitsuneneko3568 ça coûte 1€ la cartouche et ça dure 3 jours
Cette satisfaction quand tu coupes le papier avec le couteau damassé 😍
Au final il défonce le couteau
Car clairement on peut faire pareil avec celui à 26€
@@draganernould8772 grave c'est hyper mauvais, si tu veux couper de papier prends un coupe papier mdr
@@draganernould8772 si tu flingue ta lame avec du papier change de lame ...
@@cdchristophe Je pense qu'il voulait dire dans le sens que le couteau est bien 😅
"Une dureté de 56"
Mon prof de Français : "Une dureté de 56 quoi ? Pommes ? Poires ?"
(À adapter selon vos profs 😅)
Tellement ça...
Prof de physique chimie plutôt
@@el_ruifo_1003 Perso c'est clairement ma prof de français
Au lycée c'était ma prof de chimie appliquée et ma prof de math ça
Haha c'est clait ! Surtout les profs de sciences qui disent que '' rien n'est valable sans les unités '' 😂
Idée : Vidéo pour montrer des aiguiseurs , et la façon d’aiguiser, ça compléterait ta vidéo d’aujourd’hui
Surtout pas ! 😱. Il va y laisser un doigt !... 😁
@@cityzen91 rien à voir c'est juste qu'il mettait sa main en plein millieu de la trajectoire si il fait un minimum attention y a aucun risque
@@melio9415 c'est bien ce que je dis... 😁
@@melio9415 comment ça rien à voir 😭😭?
mauvaise idee l'affutage d'une lame est un metier a part entieres les ustensile tout fait permettent un affutage limite et le faire a la main que ce soit a la pierre ou ceramique demande enormement d'entrainement chaque couteau a un angle d'affutage ne pas le respecter brisera l'affutage et donnera meme l'imperession qu'il coupe moins bien enfin pas qu'une impression d'ailleur
Un bon affutage et un couteau bas de gamme devient très tranchant.
Tout est dit... Avec un couteau de même type à 2€, en l'affutant bien ça donne de meilleurs résultats que son Damas 😅 c'est un peu frustrant comme test :/
@@geraud_nimo c’est clair que sur les coûteau les plus chère ce que l’on Paie c’est la marque et le Damas
@@geraud_nimo j'ai pensé la même chose ^-^
@@geraud_nimo excuse moi de te contredire mais tu as faux, le couteau à 2€ même affûté ne servira pas à grand chose car l'acier sera tellement de mauvaise qualitée qu'il faudra redresser le fil de la lame toute les 30 secondes
@@bottwister5279 en effet, mais dans son test Alexandre n'aborde pas cet aspect du couteau ;) du coup pour son test, si, mon couteau a 2€ donne d'aussi bons résultats :)
Mais sur le long terme effectivement on peut pas comparer et heureusement d'ailleurs !
les assassins devant la vidéo 👀👀👀👀👀👀
Merci pour toutes vos vidéos et votre travail .
Je prend un couteau a 5€ chuis refait et lui pour 25€ il dit ouai c'est pas ouf ça fait cheap nan mais on est ou la xD
C'est des couteaux à viande, ça coûte cher si tu veux dela bonne qualité. Ça veut pas dire qu'on peut pas s'en sortir avec un couteau à 5 balles mais tu pars avecun handicap
@@JeanDeLaCroix_ Hello, les santoku sont des couteaux polyvalents, à ne pas confondre avec les couteaux spé viandes. Ils peuvent TOUT faire ou presque. :)
@@thomassrv voui mais c'est encore mieux du coup x) donc ça invalide pas vraiment mon argument
Cela dit pour les légumes on s'en sort plus facilement avec un mauvais couteau à moins de vouloir faire des choses très précises
@@JeanDeLaCroix_ je ne suis pas d’accord, au contraire les légumes sont souvent plus durs (carottes, courges, ect par ex) que la viande ou le poisson donc il faut un meilleur couteau
@@zinzoline4990 les Cucurbitaceae aussi quelle galère à couper les trucs 😂
Mercii ! Moi qui suis la cuisinière du dimanche je me suis toujours demandé naïvement si il y avait une telle différence entre les couteaux donc je suis super contente d'avoir pu voir ta vidéo ! C'est super intéressant, j'ai eu l'occasion de voir la fabrication des couteaux comme le dernier et c'est aussi super intéressant, le couteau est littéralement un mille feuille d'acier.
Continue ce genre de vidéo avec des outils du quotidien c'est génial
Trop beau ton décor 👍🏽💯
« Même la salade s’incline » 😂
On ne coupe jamais de la salade ..... On l'a roule !!!!!
@@amandinecathelain8472 ouais je suis d'accord
Ça a l’air d’être une très bonne vidéo❤️❤️
Encore une belle vidéo, pour ce qui est de l'acier damassé, on de sert généralement de deux aciers avec des propriétés différentes puis on fait comme un pâte feuilleté, on étales puis on replis et ainsi de suite
A la fin on obtient des motifs différents en fonction de l'empilement que l'on a réalisé, il y a énormément de vidéo sur RUclips montrant la fabrication d'aciers damassé je te conseil d'en regarder une car c'est tellement satisfaisant à regarder 😍
2:40 en même temps il faut un mouvement de coupe et pas juste appuyer sur le papier xD
9:20 il y a des couteau prévu pour le poisson ;)
Super ! Toujours au top !
Faire des sushi avec différente gamme de saumon, du saumon de supermarché au saumon du poissonnier 😉
Super vidéo Alexandre continue comme ça tu es le meilleur
Je pense que tu n'utilise pas le couteau de la meilleure des manières 🙄je dis ça je dis rien
Il a juste testé le couteau, le but n’était pas qu’il l’utilise parfaitement ;)
Bah, ne dit rien !!
@@Cookie.Cat. bah en soit il faut savoir s'en sevir hein
T'en qu'a mettre un com aide les gens en disant comment faut faire
Génial comme d'habitude ! D'ailleurs est-ce que tu pourrais tester le trépied PIXIO qui est censé suivre les sujets en mouvements qu'on lui demande ?
Tu peux faire une video sur les pierres a aiguisé avec une personne qui si connait, tu apprendra beaucoup de chose. 😁👍
pour ma part, j'ai des Opinel que j'avais achetés en allant visiter la fabrique.
le dernier couteau est parfait mais malheureusement trop cher bien qu'il vaille les 500 et quelques €
merci pour ce comparatif Alexandre
j'espère que tu pourras reprendre assez vite les visites, c'est très intéressant.
bonne semaine
Tu pourrais comparer des crêpières pour une prochaine vidéo.
Alexandre avec des couteaux...pouce bleu direct...
Quand on utilise un couteau on rentre bien les doigts !!! Ça evite les accidents.... Mais belle vidéo
Ta tête avec la feuille de papier était magique 😂😂
Super vidéo comme a chaque fois ! Et les produits que tu présente sont tous très intéressants 👌🏻👌🏻💪🏻
Alexandre avec des couteaux...est ce une bonne idée??!
7:34 "..et c'est aussi à ça qu'on reconnaît ceux qui sont maladroits avec un couteau..."
Tu vis dangereusement
😂😂je cherchais ce commentaire, j'ai stresser pour lui toute la vidéo
en même temps il fait nimporte quoi. il a risqué plus de fois de se couper qu'il n'a utilisé son couteau
Ton livre est très original et très divertisifier de très bonne recette !!! Le seul défaut que je peus lui reprocher et le prix mais bon... je sais que tu ne touche pas une grande marge (je l'ai offert à mon fis pour Noël ) je t'encourage à continué ne change pas et garde ton humour 😊 !
Merci 🙏🏻
Les couteliers doivent avoir une attaque en te voyant découper une feuille avec un couteau.
La feuille de papier, c'est l'un des meilleurs test pour voir si un couteau est aiguisé
@@xtlink et c'est ce qui abîme le plus le tranchant...
@@yohandt6287 Pourquoi est-ce qu'une feuille ça abime une lame en acier ? Je vois plein de gens dire ça mais ça me paraît bizarre
Super vidéo comme d’habitude !❤️
J'attendais que ça 😊
Toujours au rendez vous 👌🏻
Allez on te look en famille !
Plein de bisous ❤️❤️❤️
J'adore la fin avec l'écriture de ton nom c'est très raffiné !
Super vidéo
Super cette vidéo , merci Alexandre 😁
Même 25 € je trouve ça super cher pour un couteau 😂😅perso j’en ai a 5 € avec un revêtement céramique ça coupe très bien 👍🏻
Oh oui incroyable l’idée de visiter une forge de couteau
Un couteau qui détecte la présence des doigts trop près de la lame et dans l’axe de coupe ça serait top😁 Ultra satisfaisante ta vidéo 😍👍
Pour le coup, le meilleur moyen de ne pas se couper , c' est de collé la lame sur les doigts pendant la découpe
Alexandre Calvez + couteaux dans la même vidéo = pansements à prévoir 😂😂
Opinel c'est pas seulement français c'est surtout Savoyard ! 😀
Team savoyards 😂
Mais bon concernant les lames , les japonais nous écrasé lol
Salut Alexandre, petit conseil pour bien couper avec un couteau, il faut faire un mouvement de coupe/cisaillement sinon tu abimes ta lame et le couteau risque de ne pas couper, appuyer sur une lame = pas de coupe! Tu as plus de chance de te blesser car la lame peut dévier. Sinon c'est une bonne idée de test :) je te conseille les vidéos de jun's kitchen pour l'aiguisage.
Une vidéo sur la coutellerie... Je vais péter un câble en regardant 😁😁😁 J'espère que tu vas les utiliser correctement 😂😘
S'il te plaît dis moi que tu les fais gagner aux abonnés !
Wooow je suis vraiment autant choquée que toi par le dernier couteau! C’est un bijou 😍😍
Par contre la musique de fond de ses vidéos m’apaise beaucoup trop
Pépite, vraiment
Pour la feuille, tous dépend du sens dans laquelle tu la prend, dans le sens de la longueur c'est le sens des fibres donc plus facile à coupé, dans le sens de la langueur c'est le sens inverse des fibres donc plus difficile à couper.
Sinon je t'adore, ton "jingle" de fin est magnifique ❤️❤️
12:52 iconique la réaction
Superbe vidéo bravo merci big up à toi
Faire un test de couteau sans savoir utiliser un couteau c’est du jamais vu 😅
Bof, l'utilité étant de voir le tranchant de la lame seulement, on s'en fiche un peu
@@JeanDeLaCroix_ Tout a fait d'accord , il n'a pas besoin d'être un expert pour remarquer la différence entre 3 couteaux x)
à chaque fois je suis trop heureux quand je vois une notification d'Alexandre
FanDeCouteaux en PLS mdrrr
Si tu veux faire une vidéo sur la fabrication des couteaux n'hésite pas à venir à Thiers en Auvergne, la ville t'accueillera avec plaisir ^^
Meilleures notification 🔔 🥰😘
C est tellement satisfaisant 😍
Je me suis coupé « c’est à ça qu’on reconnaît les bons couteaux » non c’est à ça qu’on reconnaît les mauvais cuisiniers
Tu te la petes un peu toi
@@citoyenprevoyant7407 désolé d’avoir été cuisinier 😂😂
@@Kevin-Flo je le suis et ??? C'est quoi cette maniere de faire ??! Les bons les mauvais ?! Si tu es bon et humble, explique lui comment mettre ses doigts, met un lien d'une vidéo par ex ....
@@citoyenprevoyant7407 redescend garçon ;) il le dit lui même qui ne sait pas les utiliser
@@Kevin-Flo et ? Je maintiens ce que je dits Mr ...
Super vidéo 👍
J'ai eu tellement peur pour tes doigts 😅
Merci une très belle vidéo
Tous les couteau coupes aussi bien, c'est juste que les moins cher sont a aiguiser très souvent
non , la qualité de l'acier change aussi , des couteaux haut de game sont travaillés longtemps , un couteau bas de game ne va pas être forgé de la même façon
Je suisforgeron et rémouleur, je ne suis pas d'accord avec toi, la qualité de l'acier et de fabrication sont essentiels pour obtenir un bon tranchant
Dans tout les cas un couteau à 500 balle tu le verras pas souvent dans la cuisine de mr tout le monde
Bah là ils sont neufs donc bien aiguisés en théorie.
Le haut de gamme est aiguisé à la mains, les autres de façon industrielle, ça explique la différence ici
Je sais que ce n'est pas ton domaine de prédilection mais pourrais tu essayer par exemple plusieurs gamme de barres de son pour la TV ? On en voit des tonnes sur internet d'une multitude de marques plus ou moins connues et des prix extrêmement variés !
Sinon continue tes vidéos et tes formats c'est génial ! On adore te voir faire des vidéos qui te plaisent et prendre ton pied à chaque fois !
On va faire "ATTENTION" 👏👏👏.
👁👄👁
Excellente vidéo comme toujours ! Cependant, ta façon d'utiliser ces couteaux m'a rendu fou haha ! Il ne faut pas appuyer sur la lame comme tu l'as fait, sinon cela risque d'abimer le fil. Il faut simplement le tirer vers en toi en maintenant une légère pression. ;)
Si ça déchire pour les nouveaux couteaux c'est parce qu'il faut remonter le fil de la lame avec un fusils à 18° (pour être précis) c'est pour ça que ça accrocher aux papier
J'etais pas venu sur ta chaîne depuis 9mois, t'as vachement changé physiquement tu fais vachement plus "homme" maintenant c'est grave mieux j'aime bien, courage j'aime bien le principe de tes vidéos ça devient quali quali
les gens qui connaissent pas sa chaîne : MAIS POURQUOI IL CARESSE UN COUSSIN GRIS
Hyn
@@soski_933 a 16min
Oui, pourquoi ?
La qualité d'une lame n'est pas le faite de son tranchant mais plutôt de son poids, de sa répartition et de sa durabilité car un tranchant impeccable peut-être obtenu sur n'importe quelle qualité de couteau ap' il suffit de savoir l'aiguisé.
Un passionné de couteaux ;¬}
Connaissant ta maladresse, j'ai eu peur pour toi pendant la vidéo, surtout avec le dernier couteau 😅
salut Alexandre super vidéo j'ai passer un super moment, je voulait juste te dire que la qualité de l'aiguisage n'a rien a voir avec la qualité du métal que le couteaux soit damassé ou non ce qui crée le tranchant c est la qualité de l'aiguisage et donc forcement pour le dernier couteaux il s'agit d'un aiguisage rasoir qui est beaucoup plus finet tranchant mais qui est aussi beaucoup moins durable et qui demande un entretien très régulier pour le damassé c est vrais qu'il y avait un intérêt de solidité a l'époque cependant aujourd'hui les métaux usiné sont si pure que crée des damas sont simplement esthétique d'ailleurs avec certaine méthode de fabrication on peut crée des motif spécifique et régulier voila bonne continuation ^^
Comment tu coupe la salade c’était tellement sûr 🤣🤣🤣
Oui pour une vidéo ou tu visites les locaux de fabrication de couteaux!!!!
Oh lala heureusement que tu as de très bon couteau 😭 tu ne sais pas coupé des aliments 😭😭😭
Un beau bijou ce dernier couteau ^-^
1er test avec... Une feuille de papier ! What ?
Pour vérifier l'affûtage, j'ai pour habitude de tester mes affûtage sur mes bras (Si t'arrive à raser les poils c'est que c'est bien aiguisé)
Faut juste bien l’aiguiser par exemple avec mon petit couteau à 1€ il coupe très bien après avoir l’aiguiser mais après quelques usages il coupe très bien
Des restes sur des machines à pop-corn 😆
Comme d'habitude super vidéo ^^
peut être qu’alexandre ne sait pas bien manier les couteaux, mais au moins c’est un test que monsieur tout le monde pourrait faire ! perso j’aurais pas fait mieux que lui
J'utilise des couteaux au quotidien pourble travail, je pourrais t'en parler des heures 😂
Super vidéo bien sur comme toujours 😁
A 1:50 j'ai cru que tu étais sur ton téléphone ça m'a perturbé de ouf x)
❤️ ON T'AIME ALEX ❤️
normal que ta tomate bouge, des fois les " commercials " fixe la tomate ^^
Commerciaux *
salut Alexandre
pour couper un aliment il faut toujours faire un mouvement de va est viens et mettre de l'angle ses comme le principe de la guillotine car si on mes la lame sens angle on doit apuier et si l'on mes de l'angle sa coupe beaucoup plus facilement
Se qui justifie leur prix sais leur alliage et leur finition et pour la ménagère la suffis le bas de gamme mais le haute gamme est super pour les pro qui veulent se faire plaisir
( je suis boucher )
Au 21 ème siècle un mot comme 'ménagère' est à proscrire svp /!\
Quel plaisir cette notif ...
25e pour un couteay ca va encore ahah
Merci pour la video.
Lol, un test de couteau avec un mec qui se couperait avec une feuille de papier ^^
Étant cuistot j'étais en train de pleurer devant la vidéo.. pauvres légumes et pauvres couteaux 😂
Effectivement tu aurais eu besoin d'un cours pour les utiliser parceque la tu nous faisais nimporte quoi ! 😁
De oufff team cuisine 😂
Frère t'abuses aussi, t'utilises 20% du tranchant de la lame donc "logique", en vrai c'est bien de tester tout et de comparer des objets. Cependant, sans compétences pour juger de leurs efficacité, ton avis n'a aucune légitimité.
Au plaisir.
Ah merci quelqu'un qui pense comme moi 😉
Complètement d'accord avec toi...
Suffit de voir comment il se sert du couteau et de comment ses doigts traînent (et il s’étonne de s’être coupé..)
Je serais curieux de voir une vidéo comparative de stylos plus ou moins chers. Je sais qu'il existe des stylos très onéreux et je serais très curieux de voir ce qu'ils ont de plus :)
Déjà faut pas couper une tomate avec un couteau lisse .........
Exactement en plus sa glisse
Parce que t'as jamais essayé avec un couteau vraiment aiguisé ^^
Mais c'est vrai qu'entre un couteau lisse basique et un couteau à dent basique, vaut mieux utiliser le couteau à dents :)
Et pourquoi ?
@@Steven-rg6ho ça abime la lame