【コストコ】冷凍の銀鮭フィレの切り分け方と裏技テクニック / 切り身を自分で作って冷凍保存しよう！
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
- コストコの冷凍コーナーで販売されている、定塩銀鮭フィレ（銀鮭の半身）を、自宅の包丁を使って切り身にする方法について、私がいつも行っている切り分け方を紹介しますよ〜！
シーフードコーナーの人気商品「定塩銀鮭切り身」のカット前の状態の銀鮭フィレ。
カットする手間が省かれている分フィレの方が単価が安く、それでいて自分の好みの食べやすいサイズに調整できる！という点で、私はいつもフィレの方をリピートしています。
今回紹介する切り方は、特別なテクニックもいらないし道具も自宅にあるもので大丈夫です。
ただ、私自身が個人的に行っている方法なので、もしかしたらその手のプロの方から見たら常識無視みたいなところもあるかもしれません・・・。よかったら参考程度にとらえて頂ければ幸いです。
銀鮭フィレが気になっていたけど、取り扱い方がわからなくて困ってた・・・という方は、この動画を見ながらぜひチャレンジしてみてくださいね。
◆商品詳細
商品名：チリ産 定塩銀鮭フィレ・甘口 / FROZEN COHO SALMON FILLET
販売価格：108円/100g（2021年1月）
購入価格：1,382円
正味量：1280g
ITEM94469
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#コストコ #コストコ購入品 #切り分け方 #保存方法 #銀鮭フィレ
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鮭のカット動画ありがとうございます🎵
すごく分かりやすかったです💓
次にコストコに行ったら鮭を買おうと思います🍀
私は半解凍で適当に切って、圧力鍋で鮭の水煮を作って皮も骨も丸ごと食べてます。
鮭大好きで、もっと商品早く知っておけば・・・と後悔しましたｗ
コスパ神ですよね！
我が家五人家族なので、切り身の方は8切れとかで家族で２食分にもならないのに高いし買う勇気がなかったけど、これなら自分の好きな厚みで切れるし10切れ以上取れるのはありがたい！今日買いに行きます
包丁を入れる位置など非常に分かりやすかったです｡早速、試してみます｡
15カットするとは、スゴイです。😆
思わず頑張って〜って声掛けしたくなる作業ですよね。北海道なので私もよく鮭を切ったりしますが、骨の節で切るとは知りませんでした。
今日も１つお勉強になりました。ありがとう😍
うちもいつもこれを買っています！もうこれ以外食べられなくなりました。キッチンばさみ必須ですよね
自家製鮭フレークの作り方気になります🙄💕
コス子さんすごいなぁ！
手間すごいかかりますが、頑張ってやれば美味しい鮭がたくさん食べれますよね〜😊
来月やっとコストコがオープンすると地元の情報番組で言ってました😊
会員証も今月買うと安く買えるみたいです😊
来月が楽しみです😊👍
コストコデビューしたらコス子さんの商品を参考にお買い物楽しみたいと思ってます😊
ありがたい動画です😊 コストコ 以外でも半身で買う事があるんですが いつも 何切れか ちょっとボロボロになってしまってました 出刃庖丁買わないと駄目かなーと考えてましたが 普通の庖丁でもコツを押さえれば綺麗に切れますね❗️ カマとシッポをフレークにするのも良いですね 脂がのってるカマと少ないシッポが合わさって 丁度良い感じに出来そう😊
鮭は意外と身が柔らかいので、力任せに切ろうとするとボロボロになりがちなんですよね。。
鮭は、まだ買った事は有りません😅コスコさんの様に自分で切り分けるやり方が良いですね😃欲しい厚みに出来ますから！
いつも悩んで買わなかったので助かります♡
そしていつもよりメガネがあがってるのに目がいっちゃいました😆
この動画up楽しみにしてました！
次からこっちを買いたいと思います^^
コス子さんがこれ買ってるの見て私もコレ買うようになりました♡大好きです！！
鮭コレしか買ってない(笑)
すごく参考になりました〜😃
ありがとうございました😊
コス子さんの動画でセールにしたかのような今週からのお買い得品にフィレがっ笑
いつもカット済みを買っていたけれど、
早速買いに走りまーす❣️
銀鮭めっちゃ美味しかったです！
コストコ名物どデカ食材‥‥見るだけで圧倒されて買うのためらうけど手間かかってない分お得なんですよね👍自分なりの切り分け方で作りたい料理のバリエーションも増えそうですね😊自分なりっていうのも楽しみの一つだと思いますよー✨また楽しみにしてますね🤗
なるほど、裏面からカットするのもいいですね。ただ、銀鮭の皮も焼くと美味しいので鱗は取った方がいいんじゃないかと思いました。
ラップで保存なんですね。私はプレスンシールで保存してますね。銀鮭購入したことないですが、今度試したいです
プレスンシールもいいですね！鮮度が長く保てます！
切り分けかた とても参考になります。大量の冷凍保存 どんな冷凍庫を愛用してますか？
アメリカでは切り身があまり売っていないので
私もよく巨大な鮭と格闘しています、、、🤣
でも本当にコストコの鮭美味しいですよね～💓
毎回コスコさんのRUclips見てコストコに行けない分、動画で楽しんでましたが…今日、やっとコストコに行って来ました〜😊冷凍シャケは見当たらなかったですが😅アトランティックサーモンを初めて購入して美味しさに感動でした❗️あと、カークランドのサランラップも購入目的でしたが、売り切れでした🤣
ラップはカークランドに限らず品薄なのだそうです。たまーに出てますがすぐに売り切れるみたい( ﾟдﾟ)
毎回必ず買います😄うちは厚切りなので10スライスくらい。
タラフィレも必ず買うんですけど、タラのフィレは解凍されてるからスライスしづらい😭一度凍らした方がいいのかな❓
今回もとっても参考になりました^ ^
いつもありがとうございます♪
切り身は塩がふってあるとのことですが、こちらは焼く前に自分で塩味をつける感じですか？？
切り身と同じ鮭なのでこちらも塩味は付いてますよ〜！
「定塩」といって、低い濃度の塩水にある程度の時間ゆっくりと漬け込み、表面だけでなく身の中まで一定の塩分を加えていく製法で味がつけられています。
一応「甘口」とのことですが、割としっかり味がついているので食べる時は焼くだけでとっても美味しいです！
動画ありがとうございます！
コスパ上、我が家は常にこの商品です💦
コス子さん宅はウロコは取りますか？
我が家は子供が「皮」好きなのですが、そのまま焼くと口に残りそうで、いつも豪快に包丁で「ザリッザリッ」と処理してます(面倒)
その後はキッチンが異様にギラギラします(悲)
他にもペットボトルの蓋で取る等、様々ある様ですがこの鮭はどうでしょう？？
鱗取らないです！鱗をとる時間を割くより、はやく冷凍庫に戻し入れることを優先しています。
でもうちの子供たちも皮は好きですよ〜。そういえばあまり気にしてなかったけど鱗を取ってない皮も塩鮭と共にバリバリ食べてますね。
このような動画があると助かります
鮭フレークのやり方知りたいです(*^^*)
シャケフレークにするところも見たいです！(^^)
冷凍のサーモン、コストコのどのセクションに置いていますか？探しても見つかりませんでした😭
冷凍ホタテや、やわらか焼きいかが置いてあるところと同じ並びですよ！
@@costcotuu ありがとうございます。場所わかりました！
明日喪よりの神戸倉庫へ行ってきます。コス子さん大好きで全ての動画見て参考にしています。頑張って！
鱗は取らないですか？
はじめは取ってたけど、最近は気にならないので取らずにカットしてます☝️
切り身で売ってるものは我が家的には大きいので買えませんでしたが、
これなら好みの大きさにカット出来ていいですね！
必要なのは自分の気合い(/ω＼)
コス子さんが着用されているエプロンが気になりました！
よろしければ教えて下さい！
EL Transwaal （エル・トランスバル）というメーカーさんのエプロンを使ってます。シンプルでお気に入りです！
めっちゃ安かったのねぇ。昨日買ったら大きいフィレだったけど一つ3800円してた
コストコに売ってるサーモンの切り身より綺麗ですやん😊 引き抜きに注意しなはれよ😙
좋아요.정말좋아요^^
切り方が逆
皮目の方から切らないと
皮目から切ったらつるつるで危なかったんですよ。今はこちらで落ち着いております。
小指が危ないです、、、
一コメ❤️
ありがとうございます！