Азербайджан/Баку/чайхана/чай/секрет чая/Девичья башня/пити
HTML-код
- Опубликовано: 2 фев 2019
- Секретные места Баку: чайхана только для женщин. Лучший чай в Баку. В чем секрет необыкновенного вкуса азербайджанского чая? Девичья башня и ее легенды - в новом влоге Михаила Ширвиндта прямо из Баку. На закуску - суп пити - рецепт в горшочке.
Присоединяйтесь к Съедобное Несъедобное с Михаилом Ширвиндтом в социальных сетях:
Instagram / shirvindt
Facebook / mikhail.shirvindt
Вконтакте
Одноклассники ok.ru/MShirvindt
Twitter / mshirvindt
Telegram t.me/Mikhailshirvindt
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/id/5b152f091aa8...
Волшебный тандыр - Sehirli Tendir
/ sehrlitendir
КАФЕ БРОНКО Малая Бронная ул., 4
/ bronco.patriki
1:35 Девичья башня в старом городе
2:25 Девицы - современные, декоративные - позади меня
3:03 Папа быстро построил башню, но дочка все равно не хотела замуж
3:55 Я не знаю, что могло получиться у розы и соловья
4:40 Чайхана, куда пускают только женщин
5:44 Мужчинам к нам нельзя
6:20 Сюда мужчинам нельзя!
7:20 Что женщины едят?
8:05 Что самое вкусное в Баку?
9:09 Теперь мы пойдем к мальчикам
10:45 Самое главное в чайхане - чайчи
11:30 Самовар на угле
12:25 Я слышал, что здесь есть какой-то секрет заварки чая?
13:45 Он стоит 8 минут на горячей плите
14:40 Евреи бы с ума сошли, сколько здесь насыпано заварки!
15:40 Битком забито заведение и вина здесь не пьют. Только чай.
16:55 А вот это - варенье из оливок
17:35 Мне женщины больше нравятся, чем мужчины
18:14 Телефон - что это за игра, я не знаю
19:05 Суп пити
20:35 Все в горшочек и на огонь, пока не закипит
21:33 После курдюка снимаем вторую пенку
24:00 Когда азербайджанская знать приезжала в Европу, они приходили в ресторан и спрашивали "А пити?"
25:55 Запивать пити я буду соком!
Извините Михаил но на этот раз дислайк,не вам а тому хлеву который вы посетили.
Чай называется Ленкоранский.Это город на юге Азербайджана,где находятся чайные плантации.А почему 8минут,потому что он органик без разных красок и чтобы он дал свой аромат и цвет его надо хорошо настоять на маленьком огне.
А женщинам можно есть пити? Такое впечатление,что женщинам можно только готовить.
Михаил,отличный контент,как всегда информативно и качественно.Успехов и удачи.Кстати,вы крутые,как вам разрешили запускать дрон.Другим блогерам в Баку это запрещают,....Про Девичью башню,из прочитанного мной,может кму интересно.Почему то про Гыз галасы все эту версию рассказывают,про непонятную историю царя с дочкой,.Красиво,романтично,но,давайте приземлимся ...Во первых девушки на востоке никогда не ставили условия при выдаче замуж,и не перечили отцам.От слова никогда.Азербайджанцы знают о чем я.Теперь о научном.
В то время,набеги,войны,осады крепостей,захваты земель были в Востоке частые явления,И из за дочери строить в то суровое время такую махину конечно же можно только в сказках. А всё очень даже практично,по суровому, про средневековому и без розовых соплей).
Крепость 7- го или еще раннее веков,стояла на берегу моря,и по всем историческим эпизодам,была реставрирована в 12- м векепосле перенесения столицы из разрушенного землятрясением Шемахи в Баку,,во времена Ширваншаха Ахстана 1- го,и построены подземные ходы с Дворцом Ширваншахов в нынешнем Ичеришехере,и даже с Четырехугольной Башней в селе Мердекане,в северной стороне полуострова .
Так вот,почему Девичья,из-за толстых стен,узких бойниц для лучников и площадки наверху для выливания горящих нефтяных масс на противника,,всегда возможной доставке воды и запаса провизии крепость была неприступной,"девственной"....
Еще пару версий о строении башню племенем Гуз,( Гуз галасы),которые жили вокруг всего Каспия,о версии маяка для кораблей в огромной тогда тюркской Каспии(возможно,включал в себя Арал и даже нынешний полусоленый Балхаш. Озеро Балхаш в истории присутствует под тюркским названием «море Тенгиз», по Гумбольдту было известно китайцам под именем «Си-Хай» (Западное море"). Тюрки, обозначавшие все географические объекты к западу от своих поселений, назвали его «Ак-Денгиз» («белое море»), а когда границы их государств отодвинулись на запад(, или море уменшалось?!),то озеро стало «синим» (восточным?) - «Кукча-Денгиз». Казахи именовали озеро «Тенгиз» (каз.. Теңіз), что значит «море».Понятно,что маленький Балхаш не мог назваться столькими народами морем.На древних картах Каспийское(Гурканское,Хазарское,Ширванское,Хвалынское,более 20 названий) море изображается овальным и огромным,западные ,Дербенд,Сабран(Шабран) и Баку ,северный Итиль(Волга) на своих местах,а восточный берег не понятен,до куда доходит,Пустыни Туркмении и вост.Казахстана возможно были морским дном.Как то так.
@@user-xw1kq9xp5t А с чего вы взяли что женщины только готовят.Ведь пити готовил мужчина,чай заваривал мужчина и в прошлых сериях все вкусненькое творили мужчины))))Женщины в Азербайджане могут все,но в пределах разумного конечно.
Был в Баку и Гяндже хочу ещё раз в Азербайджан. Самая вкусная кухня на Кавказе это Азербайджанская. Привет Азербайджан из Греции.
Добро пожаловать в Азербайджан!!!!
Кто выдумывает легенды про ,, девичью башню "?
С тюркского так и переводится башня не побеждённая , не смогли овладеть , не побеждённая .
Салам ❤️🇦🇿👏
Азербайджанская кухня самая вкусная в мире бывал в многих странах мира нигде не находил вкус этих блюд.А страна просто сказка по красоте ,природе по архитектуре и люди добрые и гостепримные
Салам алейкум Михаил бей,
1) Самовары в Азербайджане были издревле, к примеру в упомянутом вами районе Шеки при раскопках был найден самовар возрастом не менее 3600 лет. К слову в России самовар начали производить и использовать к середине 18-го века.
2) Ленкоранский чай считается одним из лучших не только в Азербайджане, но и на мировом рынке. Его элитные сорта начинаются от 300-400 $ за 100 грамм. У меня здесь в Нью-Йорке есть знакомый американец, тоже чаеман как я, он не знал где находится Азербайджан, зато знал Ленкоранский чай ))
2) В Баку есть кстати и кальянные только для женщин, куда мужчинам вход естественно запрещен.)
Оооооо какое счастье попить чай в такой чайхане да ещё с вами Михаил ))) спасибо вкусная страна Азербайджан,,,,,,
Смотрю и получаю в очередной раз удовольствие!!! 🇦🇿❤️Спасибо, Михаил! Хочу в Баку! ❤️
Да круто снято...родной город детства.....
Михаил, как хорошо в холодный зимний вечер, заварить горяченького чайку и посмотреть ваш репортаж о самом лучшем чае в Баку и о многом ещё интересном!
Хочу домой в мой родной Баку люблю мой город Баку 🙏🙏🙏
Даже если я только поел, после блога Ширвиндта я начинаю хотеть есть опять..
Так захотелось в чайхану/муж./ там подают одни вкусняшки. Мне привозили из Азербайджана чай. у него насыщенный вкус. индийский уступает по вкусовым качествам.Спасибо за просмотр.
Баку- город праздник!Я только получаю гостинцы из Баку от моей бакинской соседки(В Баку не была, но хотелось бы).
Приезжайте в гости.
@@mr.invisiblemr.invisible6513 давно хочу приехать. Знакомые там живут.
@@natallia. Будем только рады гостям.
@@mr.invisiblemr.invisible6513 А вдруг ,,H" застукает ,как будете выкручиваться.
@@asdfzxcv6340 а зачем выкручиваться? Пусть приезжает в гости, мы не жадные.
Обожаю Баку и Азербайджан
Ура, опять Баку!! Спасибо огромное!!!
Вам спасибо
Джан Азербайджан! !Обожаю Баку,много раз приезжала, честь и хвала вам за такие сюжеты,сняты с любовью и юмором!!!
Sposibo tebya devushka krasavitsa.)
Приезжайте еще)
Какая вкуснятина этот суп Пити.
Пойду съем чего нибудь и буду представлять,что это суп Пити),а я не на кухне,а в ресторане с Михаилом))
Очень интересно, спасибо!
Eto ne sup a kak sous myasnoy po vasemu a po nasemu kak bozbash
Наталья Пилецкая, ЗДРАВСТВУЙТЕ! ВЫ МОЖЕТЕ И САМИ ГОТОВИТЬ ЭТОТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНУЮ БЛЮДУ! ТАМ НИЧЕГО СЛОЖНОГО. ПРОСТО НАДО ЖДАТЬ 5 ИЛИ 7 ЧАСОВ. ВЫ ДАЖЕ МОЖЕТЕ ПРИЙТИ В ГОРОДУ ШЕКИ И ПОЕСТЬ "ПИТИ" СКОЛЬКО ХОТИТЕ! ПОМНИТЕ В АЗЕРБАЙДЖАНЕ ЖИВЕТ МНОГО НАРОДОВ И ЭТО ЗНАЧИТ ЧТО ЗДЕСЬ ИМЕЕТСЯ МНОГО ВКУСНЫХ БЛЮД! УДАЧИ ВАМ!
@@ramiznagiyev204 спасибо!
Кто-нибудь объясните Михаилу, что чай не "ленчинадский" (или как он его назвал), а Ленкоранский. Это один из лучших мировых сортов чая. Без преувеличения.
И очень дорогой
Особенно цветки этого чая
У Исмаила- интересный акцент!👌
Классная музыка👍 Михаил жаль,что эфир такой короткий,но очень душевный😊 Спасибо! Азербайджан ты прекрасен!!😍
Год жизни в Баку и четыре в Гяндже) Крутые времена были
По работе или досуг, позвольте спросить?
@@natureforever555 учёба
на мещере жил
Я гурман и сама готовлю вкусно, живу в Европе. Уверенно и объективно отвечаю везде на вопрос о самой вкусной еде - азербайджанская. Потом вся советская. Первая вкуснейшая и уникальнейшая сладость в мире - ПАХЛАВА. Именно азерб пахлава. Не турецкая, не иранская, а именно азерб, бакинская. И чай тоже азербайджанский. Зачем индийский, когда свой есть прекрасный азерб, даже и не хочу никакой индийский особенно после "реалий" Ганга
Бакинская пахлава самая вкусная в мире!!!
Живу в Германии,бакинца,приезжайте приготовлю экстра для вас пахлаву.
Вы еше Гянджинскую не пробовали
Уважаемый Азербайджан пишется с большой буквы с большой буквы Добро пожаловать в Азербайджан культурно Отдыхайте Давайте до свидания
Good Nature Я не азербайджанка, но я тоже живу в Европе, и каждое Ваше слово - и моё.
Выпуски должны быть подольше минут на 45- 50😁
Одно удовольствие смотреть ваши ролики про Баку, делаете ролики почаще, спасибо
Захотел чая как в Баку,ням ням...🤗🤗
Младший Ширвинд, ВЫ - " ростёте"!!! Реально , становится интересно ВАС смотреть, как блогера!!😊
Очень приятно, что комментарии читаются автором видео и не остаются без ответа . УСПЕХОВ ВАМ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ!!!
Я жду когда Вы и Ваш папа вместе поедите в Баку! )))
Потрясающий Баку ! ❤ Омлет испробовали и оценили . 👍🍳👍
Будучи гражданином СССР не пришлось побывать в Баку, Ваши Рассказы компенсируют - ощущение такое что я был с Вами и в чайхане и поел ПИТИ - СИЛА ИСКУССТВА. Отдельное спасибо оператору за БАЙКУ
Ура🙏🙏 Новый выпуск!! С чувством юмора у вас всё в порядке 👍 Так держать🍽️👌
Михаил, спасибо за прекрасное видео! Сама недавно была в Баку. Жаль , что только сейчас узнала о женской чайхане.
Ждем ,с нетерпением, Ваших новых видео о Баку и азербайджанской кухне.
Приезжайте снова в гости Ольга. Будем рады!
Михаил, приезжайте к нам в Баку с вашим Папой, замечательным и всеми нами любимым актёром Александром Ширвиндтом (Шурой) !! Думаю , он будет в восторге от кябаба из осетрины, от разных сортов рыб, начинённых орехами и специальной заправки из граната, Хингала, кутабов, Пити, а самое главное долмы из варёного лука!!! А что тут говорить о плове...особенно о плове с сухофруктами, шафраном из Билгя, который дороже золота, каштаном, нежнейшей бараниной, а самое главное в плове это Газмах! Пальчики оближешь .
С нетерпением ждём в гости!
Oni bratya
А вы из Баку?
Смотрю- все нравится!! Хочу в Азербайджан..
Людмила не обращайте внимания на Максима рудачинского он армянский подстрекатель который ненавидит Азербайджанцев!
Добро пожаловать! Xoş gəlmişsiniz!
Людмила, а в Израиль не хотите?
@Максим Рудачинский XORUZ обижный на судьбу КАРДАШЯН
Максуд Самосуд vi bolnoy? Aaa skoree armyanin pod azerb nikom, tolko vi ramyane ustraivayete etot balagan na vsex kanalax, gde proslavlayut nashu istinno zamecat lnuyu zemlu, edu i kulturu. Xvatit uje, nadoeli blin, bris s etogo kanala na svoyi xayskiye.
Захотелось в Баку😍
Добро пожаловать
Добро пожаловать! Всегда рады хорошим людям!
Спасибо за выпуск! Отлично, душевно и как всегда с юмором!!! Ждем следующих кулинарных путешествий и историй!
Миша Вы вошли во вкус...! Очень хорошо получается...
ЗДРАВСТВУЙТЕ МИХАИЛ.ВЫ МОЛОДЕЦ СМОТРЮ ВНИМАТЕЛЬНО.!!!!! ПРОСТА ЧУДЕСНЫЙ ГОРОД. МОЙ ЛЮБИМЫЙ ГОРОД БАКУ.🇦🇿🇦🇿🇦🇿🇦🇿 Я ЛЮБЛЮ ТЕБЯ БАКУ🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗......И вам спасибо Михаил за видеоролик.Всё класссс🖒🖒🖒🖒🖒🖒🖒
Михаил может вам вообще переехать на ПМЖ в Баку?... вам здесь я так понимаю очень нравится... оставайтесь с нами!!!...
Получаю море удовольствия смотря ваше видео.
Спасибо Михаил за интересные истории и видео чудесного Баку.
Очередной замечательный выпуск ! ХОЧУ В БАКУ !!!
Максим Рудачинский Спасибо!
Тофик Акберзаде Почему такой злой комментарий?
Тофик Акберзаде Понятно. Все равно хочу в Баку !
Тофик Акберзаде 🤗
Михаил, рады опять видеть вас у нас в Баку. Все ваши репортажи очень- очень интересны. Но из Баку, естественно, жду с бОльшим интересом. Только вот почему вы ограничиваетесь только столицей? В Азербайджане 9 климатических зон, и , практически, в каждой своя кухня. Каждый район знаменит каким-нибудь своим коронным блюдом. Вот пити надо ехать в Шеки пробовать - в город, в не в ресторан))))). А в Лянкаран ( это там, где лучший чай) - лявянги (рыба, фаршированная орехами). Кутабы - в Гусаре. И неужели вас ни разу не угостили кебабом( шашлыком) из осетрины? Это же , практически, эксклюзив. Ну, короче, все уже поняли, что я азербайджанскую кухню считаю самой вкусной и разнообразной. И, судя по количеству роликов из Баку, вы - тоже)))) Чему я несказанно рада. Да и все бакинцы, наверное. Ну а женская чайхана - это еще не самое стремное. У нас до сих пор в старинных банях есть мужские и женские дни. 😜😜😜😜
Благодарю.. Да вы правы... Но иногда таким не надо знать нашу традицию.. Ведь они не могут интеллигентно, грамматично высказать свои мысли... Как понять? Сидит в чайхане где как всегда.. От роду там собирались только мужской пол.. И там высказывает что у него в натуре... Говорит.. Мне больше нравится быть в женской чайхане... А БЫЛО ТАКОЕ ЧТО В БАКУ... ЧТОБЫ БЫЛО ЖЕНСКОЕ ЧАЙХАНА...
l
Отличный выпуск, Лайк!!! Завидою, Михаилу Александривичу белой завистью)) мне 35 лет работаю офисным планктоном)) очень хочется путешествовать и побывать в этих странах, думаю все впереди)))
Начинайте с Баку 😂
Михаил, у вас талант показать все самое интересное и необычное! Спасибо!
А оператор,как всегда на высоте!
Обалденный выпуск,как впрочем и всегда!!!👌 Выдумщик Вы конечно ещё тот!!!😂СПАСИБО ЗА НАСТРОЕНИЕ!!!!♥️🌟🎉И ЕЩЕ РАЗ, ТАЩУСЬ ОТ ВАШЕГО--- Я БЛОГЕР!🤣🤣УДАЧИ ВО ВСЕХ НАЧИНАНИЯХ!!! И ДА!!! ОГРОМНОЕ СПАСИБО ОПЕРАТОРУ!!! 👌👍👏КОШКИ ОБАЛДЕННЫЕ!!😅
Дорогой Михаил,Вы забыли посетить ресторан Ханадан,именно там готовят древние Азербайджанские блюда и больше нигде.
Можно сказать вы первый человек разрешили в азербайджане с дроном пользоваться 😊👍
не первый. очень многие передачи сейчас снимают именно с помощью дронов тут. Та же "Орел и Решка"- сколько раз приезжали и всегда снимали дронами
После слова телефон я рассмеялся и прослезился (ностальгия) . Спасибо Михаил
Был в Баку ! Там классно!
Жду вас по чаще в БАКУ👋
Столько наших крутых треков услышал в ролике, которых никогда до этого не слышал, Респект😂
Спасибо, Михаил.
Как всегда интересно, вкусно и с юморком.
Привет всем из Баку ! )
Лучшие видео только тут. А Дизлайки ставят сам Михаил Ширвиндт и съемочная группа.
))))
😂👍
Всегда рады видеть вас в Баку У нас еще много районов с вкусными блюдами. Добро пожаловать.
Снимите репортаж про Нахичевань, есть что рассказать про этот чудесный регион, а то на ютубе никто не снимал. Если снимите, то скажите в видео спасибо мне за рекомендацию😂 А так вы молодцы очень качественно делаете свою работу, а не как остальные рассказывают всё видео про то как Никулин в Баку сказал: «Черт побери»
Васиф не умеет чай заваривать...
вы просто кудесник! Очень интересно смотреть ваши репортажи. Они задушевные и от них исходит теплота человеческая. Невольно чувствуешь себя участником процесса.
Недразните нас едой , очень вкусненько .
Джан БАКУ, еду сентябре в 5 раз
Огромное спасибо за репортаж о нашем родном городе!
Таким позитивным людям как вы, мы всегда рады!
Добро пожаловать в Баку!
Молодцы!Очень интересно.Спосибо!Узбекистондан саломлар Азарбайджан кардошларимизга!Мы вам очень уважаем .Как я хочу там побывать посмотреть.Спосибо!
Baxrullobek Akmatov Алейкум Селам
Добро пожаловать
Езиз гардашлар !
Спасибо за видео Михаил. Пойду ка я тоже заварю чайку ( конечно не такой интересный как в Баку) просто турецкий чай- 🙂👍👍👍
Хочу в Баку 😥😥😥
Сестра приезжай поскорее
Красота. Но по поводу чая (среди прочих тонкостей и секретах местных мастеров) Азербайджан смог сохранить чайные традиции и вывести их на уровень мировых стандартов после развала союза . Я возил в Китай чай из Баку и там по настоящему оценили качество этого красного (черного по нашему) чая.
Phidias В Российскую империю чай был завезён из Англии, и постепенно распространился и на территорию Грузии, и на территорию Азербайджана, также, как и на другие области империи. В Азербайджане появились чайханы. Позже чай стали выращивать в ленкоранской области. В Грузии также стали вырашивать. Почему надо привязывать Азербайджанский чай к Грузии?
очень интересная информация, но самое интересное в том, что в Грузии сейчас как раз рынок заполнен именно азербайджанским чаем, а не аджарским, выращенным в местных чайных садах. Видимо азербайджанский чай стал цениться выше садов 19 века, даже не смотря на то, что эти сады были первыми в царской России ;)
@@emin1471985 Я занимаюсь чаем уже много лет. Да, к сожалению в Грузии не особо прижилась чайная традиция. Зато вино великолепное).
@@RumataShow я с вами согласен :) а мой комментарий был адресован в первую очередь комментатору выше, которые заявил о том, что к грузин "сперли и присвоили себе" их чай :)
@@user-yq1xr4nk4n ))Вы не правы). В Российскую империю чай попал по шелковому пути из Китая). Даже произношение заметьте у нас китайское. Да, как наиболее благоприятный регион для выращивания камелии китайской стала тогда Грузия и близлежащих регионов. Но- по настоящему он вырос в традицию именно в Азербайджане. Вообще друзья, хорошая книга о чае давно уже написана. Это книга Похлебкина Вильям Васильевича "Чай". Потом и трактат можно осилить чайный Лу Юя)). Кстати долгое время самым северным чаем считался чай из Сочи (первую рассаду туда завез работник грузинской чайной плантации из Чаквы еврей Иуда Кошман. интереснейшая история жизни). Но теперь Азорские острова перехватили это лидерство (чай кстати "г"). Слышал Адыгея хочет снова вернуть это звание. Мир всем!
Оо такими темпами Вы скоро будете говорить по- азербайджски:-) Оч позитивный, может подпишусь
;) ;) ;) ;) ;) ;) ;) МИХАИЛ;) ;) ;) СУПЕРРРРРРРРРРРРРРРРР БЛОГЕР ;) ;) ;) СПАСИБО ;) ;) ;) ВСЕГДА ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО ;) ;) ;) А С ПАПОЙ СУПЕРРРРРРРРРРРРРРРРР ПАПОЙ ЕЩЁ ИНТЕРЕСНЕЙ ;) ;) ;) ;) ;) ;) ;)
Как всегда,супер душевно!!!)
Баку очень красивы город и вежливый народ. Отдыхали там 👍🇦🇿
Очень смешная история про пити и французов))))
Спасибо за видео. Очень интересно и с юмором.
Спасибо вам Михаил Александрович!
Смотрю вас,с большим интересом и удовольствием!
Азербайджанскую еду довелось попробовать только в ресторанах Москвы. Но и этого хватило ,чтобы понять ,насколько она изумительная! Ширвиндт хорош, как всегда!
Анекдот про заварку заканчивался фразой : "Евреи, не ЖАЛЕЙТЕ(!!!) заварки."
Михаил Александрович, здравствуйте!
Ваши передачи так легко смотрятся: далёк от лести. И на "RUclips" и на ТВ. Иные и двух минут не выдерживаешь. Я думаю это от того, что Вы всегда так естественны и легки в изложении, что кажется, что просто пришли в гости с экрана и вот- вот переступите порог ))
Всё смотрится на одном дыхании, двадцать шесть минут пролетают как двадцать шесть секунд. Ироничный юмор, неизменная, почти незаметная улыбка, мягкость и некий беззаботный стиль как поведения так и преподнесения темы, материала и есть самый настоящий профессионализм. Ну а за Баку отдельное спасибо )) Приезжайте еще!
Смотрится на одном дыхании.
Михаил, подписалась недавно . Смотрю все видео подряд, ну очень нравятся!!!!! Так как нет возможности путешествовать, а посмотришь Ваши видео и вроде съездила куда - то)))) . А у меня ещё предложение , заезжать не только в кафе и рестораны , а можно и к обычным людям))), они тоже хорошо готовят)))) Было бы очень интересно посмотреть и такой формат видео. Благодарю Вас и Ваших помощников!!!!!!
Здравствуйте Михаил!Как интересно вы и ваша команда делаете видео очень приятно смотреть👏Только лайк лайк Молодцы!!👍👍👍Кстати моя жена Азербайджанка ))Вместе смотрим ваше видео, большой вам привет из Германии✌️
Снято классно ,особенно про суп, даже после ужина возникает рефлекс как у собаки Павлова.
Михаил здравствуйте
Объясните разницу между азебайджанским и турецким чаем народу.
Азербайджанцы пьют чай не сладкий а со сладостями
в Азербайджане чай- не напиток, точнее не просто напиток, а практически образ жизни)))
А турки все же больше по кофе специализируются.
Но горячий чай жарким летним днем- такое поймет лишь человек живущий/живший в Азербайджане
Сахарный песок не добавляют, в основном сахар в прикуску и не рафинированый, а кусковой
Elnara Mammadova - Турки вообще не умеют пить чай. Они его пьют сладким. А это всё равно что выпивать горячий компот или же сладкий горячий какао. Какой смысл - выпивать так чай? Чай нужно пить глоточками с куском сахара под языком, или с другими кусками сладостей. Такой метод у нас называется "дишлямя чай" (надкушенный чай) - когда одним куском "головенного сахара" (которая у нас называется "Кялля Гянд" ) ты выпиваешь весь стакан чая. Такое питье помогает сбалансировать усиление вкуса во рту и насладиться истинным ароматом чая и его вкусом. А то в Турции - чай пьют как европейцы (бросают в стакан несколько кубиков сахара и смешивают). А впрочем так делают в большинстве странах мира (от Индии до Англии), но только не в Азербайджане. В Турции в чайных заведениях подают чай в наполненных стаканчиках поштучно на одного человека. А в Азербайджане - в чайханах для азербайджанцев чай подают на средних чайниках - из которого можно заполнять 5-6 стаканчиков чая и даже ещё больше. И такой чайник у нас стоит в два раза дешевле чем один стаканчик чая в Турции, да и вкус у Турецких чаев ни с чем не сравниться с нашими чаями.
@@ustaddmahir6185 В Иране тоже пьют вприкуску
Спасибо и поехали Хан - Да. Потому что в Иране тоже - производили ещё 100 -150 лет назад огромный (выше половины метра) "Головенный" , сладкий как мёд сахар "Кялля Гянд" (также как и в Азербайджане в те времена). Они не только были сладкими, но из них выделялся какой то лёгкий аромат. Самые лучшие кончено же были иранские. А такой качественный сахар грех растворять в стакане с чаем. Он должен растаять во рту медленно (что как раз и делали жители этих стран, пили вприкуску).
Господи, это Ленкоранский чай, из Ленкорани)
Друзья приезжайте к нам в Азербайджан. Будем очень рады. Михаил спасибо вам огромное, и пожалуйста передайте большой привет от Баку вашему отцу, нашему дорогому Александру Анатольевичу.
Михаил неповторим! А большинство зрителей уже влюбились в Азербайджан! Дальнейшего процветания Вашей стране!
@@nell5358 Спасибо большое за теплые слова. И мир вашему дому.
@@nell5358, спасибо, милота 🤗
Михаилу Лайк !
Хочу в Баку.Очень вкусненько.А старый Баку -Мечта.
Вот этот - юморной выпуск получился, зачёт👍
Спасибо, очень здорово Михаил! Ваш умор очень тонкий, как и вашего папы. Очень интересно смотреть.
МИХАИЛ, ЗДРАВСТВУЙТЕ! Я РАД ЧТО БАКУ ВАМ ПОНРАВИЛОСЬ И ВЫ ПОЛУЧИЛИ УДОВОЛЬСТВИЯ ОТ НЕГО. ПРИХОДИТЕ ПО ЧАШЕ И СНИМАЙТЕ МНОГО ИНТЕРЕСНЫЕ ВИДЕО О НАШИМ СТРАНЕ! ДА, АЗЕРБАЙДЖАН НЕБОЛЬШАЯ СТРАНА НО ЗДЕСЬ ВЫ НАЙДЕТЕ СТОЛЬКО ИНТЕРЕСНОГО И ПРЕКРАСНОГО ДЛЯ СЕБЯ ЧТО У ВАС ПОЯВИТСЯ ЖЕЛАНИЯ НАПИСАТЬ КНИГУ. УДАЧИ ВАМ МИХАИЛ!
Михаил так продолжать.Удачи.
В вашем блоге хочется увидеть Антона Табакова! И его- резюме!
Шеки - Şəki это не район, это один из древнейших городов Азербайджана, это "синоним" Габрово, Одесса и т.д.
Брат мой, Габрово и Одесса отдыхают рядом с ШЕКИ по древности
Вкусновато, но маловато. Хочется больше по времени! Очень уж интересно и уютно с Вами. Вы всегда знаете, что показать лучшего из самого прекрасного. Я влюбилась в Ваш блог или влог, как скажите. Крепкого всем здоровья и творческого вдохновения, дорогие.
Супер,спасибо, очень интересно 😊👍
А в мужской чайхане поинтереснее-то будет, как обычно! Михаил Александрович, выпуск-👍👍👍, спасибо Вам и удачи! Хочется видеть выпуски чаще!
До новых интересных встреч!
Осень интересно, но мало! Лайку поставила!♥️
Урааааа!Новое видео! Написала,обрадовалась, поставила "лайк," а теперь буду смотреть и наслаждаться.
Михаил , дело то пошло )))) народ прибывает, интересуется . поздравляю !! Италия и сыр Италии за вами , как обещали !
Так захотелось в Баку 😀
Приезжайте в гости будем рады ,я Вас угощу чаем с разными вареньями и вкусняшками
Получил удовольствие от просмотра!!!
"Пити" ставят томиться в печку на углях "Кюрю"...спасибо за репортаж ! Вы - крассаучик, Михаил !
Девочки из чайханы, вы как - то не в теме.:-) Самая азерб еда - это сначала бозбаш( нескольких видов). Потом кому как нравится: бадымджан долмасы - трио из фаршированных баклажанов, перцов, помидоров,, она же летняя долма, хотя для простоты её называют по имени только 1им из её ингредиентов, а именно бадымджан,т.е баклажан)).Также долма из виногр листьев, по-азерб ярпаг долмасы. Далее плов ( многих видов), дюшпяря ( оч маленькие крохотные пельмени в супе ), пити, кялям долмасы( она же голубцы), довга ( суп на айране/йогурте/ матсони/подаётся горяч/холодн), хинкял, знаменитый хаш! Из салатов перво - наперво - чобан салаты ( салат из нарез свежих овощей с зеленью, где из зелени доминирует кинза). Да, ессно хинкял тоже оч азерб еда, но называть её первой главной просто не соответствует действительности.
@@asdfzxcv6340 наоборот, пока они не опомнились- надо везде трубить, что блюда именно азербайджанские!
+👏👍
Cмотреть и слушать Ваш изысканный репортаж с тонким юморцом одно удовольствие.Хочу даь небольшой совет как правильно есть пити, в жидкую часть пити(бульон) надо сначала покрошить хлеба,лучше серого батона и обязательно туда добавить немного нохута(гороха),хлеб крошится в бульон ровно столько сколько она впитает в себя пока на дне тарелки почти не останется бульона , весь бульон пропитается в хлеб и есть это вместе с нохутом закусывая нашинкованным луком в гранатовом соке или квашеной капустой, а летом с салатом из помидор с зеленью, т.к пити жирное блюдо , надо что то то кисленькое чтобы переварилось хорошо,сумах кислый, но сухой надо что то сочное кислое.
Какой Вы, Михаил Александрович, молодец, и как Вас и ваших замечательных передач на телевидении не хватает. Спасибо за канал!