Щепа для копчения своими руками. 4 способа как сделать щепу для копчения.

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 24 дек 2024

Комментарии • 101

  • @viktorsemenchenko5978
    @viktorsemenchenko5978 2 года назад +9

    Спасибо за наводку.Классная идея. Это советская соковыжималка.👍👍👍

  • @Павел-к6о
    @Павел-к6о Год назад

    Способ супер надо попробывать, действительно все гениальное просто!

  • @Константин-к5я6ь
    @Константин-к5я6ь Год назад +3

    Была у меня такая же мысль (мясорубка)хотел испытать, вижу,что она работает.Потащил мясорубку в огород!)спасибо.

  • @Oleg-pn2le
    @Oleg-pn2le Год назад

    Всё гениальное просто, молодец!

  • @antonh406
    @antonh406 2 года назад +2

    Все гениальное просто, спасибо

  • @Дмитрийсибирь-р6р
    @Дмитрийсибирь-р6р Год назад +1

    Красавчик,,,,, спасибо за способ

  • @andrejsebardin1798
    @andrejsebardin1798 2 года назад +2

    Я просто сделал гильотину из уголка. Режу 6 ольховых палок под 2м. Диаметр у основания около 2,5 см. На выходе получаю большое ведро щепы. Сушу в коптильне при 60°. Готова за сутки. Хватает надолго, и можно делать дома в комнате .

  • @БауржанТулинов-б3ж

    Круто! Спасибо!

  • @ТатьянаАкимцева-б6р

    Недавно коптила прямо наломала вишнёвых веток и потом малиновых добавила .да обалдеть и колбаса и сало. Сало простое соленое подвесила и внучек в восторге от колбаски был..🙋🥰👍

  • @ОлегЛазарев-э5о
    @ОлегЛазарев-э5о Год назад +1

    Спасибо большое 🎉

  • @Ytub470
    @Ytub470 Год назад

    Красавчик👍👍👍👍🤝🤝🤝

  • @ТатьянаАкимцева-б6р

    Как Райкин говорил балерине динаму подключить,столько тока вырабатывать будет,так и тут на дрель закрепить и крутить не надо .😂👍🥰👏😏🤔Это не для фарша,а соковыжималка отделяет семена из помидоров...там еще детальки есть .😂

  • @cifrik767
    @cifrik767 5 месяцев назад +1

    Понятно, буду дальше покупать.😅

  • @Axelst19
    @Axelst19 2 года назад +3

    круто. надо где то найти такую мясорубку

  • @АдильМустафин-з6л
    @АдильМустафин-з6л 5 месяцев назад

    01.07.24 год я нашел это видео
    тоже была идея попробовать теперь на рынок за советской мясорубкой

  • @VladDmitr
    @VladDmitr Год назад +1

    Шикарно!

  • @ВладимирВладимиров-л3к

    Зачетная тема а главное не замороченная есть материя есть и чем крошить достойно не то чтобы покупать щепу за деньги

    • @КузняРулит
      @КузняРулит  2 года назад +2

      Зачем платить деньги, если можно и песплатно)))

    • @ГенаГудов
      @ГенаГудов 2 года назад +1

      Очень интересно надо попробовать, а мясорубка обычная или столовская я имею ввиду большая?

    • @ВладимирВладимиров-л3к
      @ВладимирВладимиров-л3к 2 года назад

      @@ГенаГудов можно любую но в данном виде используется большая

    • @ГенаГудов
      @ГенаГудов 2 года назад

      Благодарю за ответ буду пробовать обычной так как большой нет

    • @ВладимирВладимиров-л3к
      @ВладимирВладимиров-л3к 2 года назад

      @@ГенаГудов обращайся если надо видишь без ножа как оказалось расщепляет а если нужно то совет дам по заточке ножей в мясорубке

  • @DormidontVeselov
    @DormidontVeselov 9 месяцев назад

    Есть еще щепорез садовый.
    Они есть в продаже но я сделал сам. Так вот 5см. тощиной ветки перемалывает.
    Пользуйтесь на здоровье. ☝️👍

  • @Alexander__68
    @Alexander__68 Год назад

    Идея классная, задумался. жаль циркулярки нет)

    • @ИгорьВяткин-р7п
      @ИгорьВяткин-р7п Год назад

      Лобзиком попробуй

    • @Alexander__68
      @Alexander__68 Год назад

      @@ИгорьВяткин-р7п нашел способ с помощью соковыжималки для старой мясорубки)

  • @АлександрЛомакин-ф9й
    @АлександрЛомакин-ф9й 2 года назад +9

    Не предлагали такой способ потом что уверен даже такой мясорубки большинство даже и не видели а не то что дома есть

    • @jukjuk2952
      @jukjuk2952 10 дней назад

      Вы походу тоже не видели потому что это соковыжималка

  • @N.V.KOR3
    @N.V.KOR3 Год назад +3

    А я всю жизнь знал и знаю, что берешь трухлявую ольху и не паришься. Дыма столько что паровоз отдыхает, вот и всё, а ольхи за огородом, херого туча.

  • @СЕРГЕЙИВАНОВ-щ2о7р
    @СЕРГЕЙИВАНОВ-щ2о7р 2 года назад +1

    Все зависит от возможностей дымогенератора. Я например для розжига использую ольховую стружку после электрорубанка, а затем ольховые или яблоневые чурочки, примерно 10 на 10 см. Все прекрасно работает. Одна загрузка на 12-14 часов.

  • @ВладимирБуель
    @ВладимирБуель Месяц назад

    А где взять такую мясорубку?

  • @САМУРАманагаваАйкен
    @САМУРАманагаваАйкен 2 месяца назад

    Спасибо, я за мясорубкой)))

  • @pension59
    @pension59 Год назад +1

    Никогда не парился с загрузкой стружки, засыпал мешок стружки, заливал водой, без фанатизма, сверху накладывал крапивы, или веток с яблони с листьями, и всё, делал это в холодильнике, всем здоровья, с меня лайк и подписка, заходите в гости.

  • @Nurlan-yy3lk
    @Nurlan-yy3lk Год назад

    Блендрге Сал Сол кезде вапще кушти болады

  • @user-nq9oc6wx2g
    @user-nq9oc6wx2g Год назад

    Сделай электропривод от движка и будет огонь!

  • @МусаШаухалов-щ2л

    Можно ли малиновыми ширмами партии курдук

  • @В.М-ъ9э
    @В.М-ъ9э Год назад +1

    А зачем эти пятаки дробить, можно заложить их целиком.

  • @Валерий-е2п2р
    @Валерий-е2п2р Год назад +1

    Соковыжималка. Украина, г.Запорожье, Моторсич.

  • @СергейКишеев-ъ6й

    Где ты был раньше! Блин!🤣

  • @ВалерийГрозин-ф6ц
    @ВалерийГрозин-ф6ц 11 месяцев назад

    Осталось за немногим где такую мясорубку найти

  • @ВасилийСтранник-с3к

    У меня проще. На пиле, дисковой зделал широкий развод под 1см шепы.

  • @Деревенщина-щ7ш
    @Деревенщина-щ7ш 2 года назад +4

    Осталось найти такую мясорубку

  • @ЛеонидКотун-е4ц
    @ЛеонидКотун-е4ц 10 месяцев назад

    в зернодробилку без сетки не пробывали

  • @АлександрНиколаевич-у6м6ц

    Проще сделать какой- либо станок чем найти такой агрегат.Это соковыжималка 60-70годов прошл лого века.Если у кого и была то давно выбросили.Найти не реально.

  • @Валентин-ф9с
    @Валентин-ф9с Год назад

    Сначала нужно сделать или купить циркулярку, а дальше все просто.

  • @kot_sova
    @kot_sova Год назад +2

    "Обычная мясорубка")) Ага, первый раз такое изобретение вижу.. 🤦‍♂️ Да вы выдумщик

  • @georgiyg7822
    @georgiyg7822 Год назад

    Жена к стенке поставит за мясорубку,двумя пулемётами расстреляет,один грется будет 😂

  • @user-Cukish-S-maslom
    @user-Cukish-S-maslom Год назад

    Купи фрезу на станок, поставишь вместо диска и будет тебе счастье.

    • @КузняРулит
      @КузняРулит  Год назад +1

      Спасибо за совет!

    • @user-Cukish-S-maslom
      @user-Cukish-S-maslom Год назад +1

      @@КузняРулит Сантиметр ширины, больше и не нужно, пилишь бруски, бруски грызёшь фрезой, поперёк бруска будет самое оно, уже проверено. Твои кругляшки кстати за милую душу уйдут в смокер.

  • @АндрейУмиров-ц8к
    @АндрейУмиров-ц8к Год назад +1

    Это соковыжималка, на ней отсутствует сетка

    • @КузняРулит
      @КузняРулит  Год назад

      Спасибо. Я потом узнал что это соковыжималка)))думаю что простая мясорубка тоже пойдёт)))

  • @Дмитрий-ю8ь3м
    @Дмитрий-ю8ь3м Год назад

    Дружище такое нормально наточи

  • @АннаПобережняк-м7ы
    @АннаПобережняк-м7ы 10 месяцев назад

    Старая соковыжималка без уплотнительной пластины и сетки ...кто на металлолом ещё не здал ?

  • @Хан-ХасанХасанханМагамедов

    А неужели работать топором так слабо? Чем придумывать всякие чепухи? За пол часе целое ведро спокойно стругает топором! Научитесь держать топор в руках ! А то страшно смотреть что тут творится и как людей вводят в тупик 😮

  • @vitek5502
    @vitek5502 8 месяцев назад

    Что то спать хочеться, посплю потом окончание может и досмотрю

  • @СергейГорбиков-ш1с
    @СергейГорбиков-ш1с 9 месяцев назад

    А масло как сам ты бензопил

  • @ВладимирГорейко-ы3ь

    Це гіморой натуральний.

  • @gottmitunsgottmituns158
    @gottmitunsgottmituns158 Год назад +1

    А типо круглеши эти пилить,а потом мясорубку крутить - это быстро?Проще бензопилой опилок напилить,5 минут и готово

  • @IgorZharkov
    @IgorZharkov 2 года назад +2

    О копчении продуктов питания.
    В некоторых странах власти пошли на экстренные меры, запретив копчение дымом и обработку жидким дымом, признав эти техпроцессы загрязняющими сильнейшими канцерогенами продукты. Запрет коснулся жидкости, произведенной натуральным способом, так и синтетическим (химическим). В ряде государств существуют нормы, строго регламентирующие содержание химических соединений и концентрацию жидкости для копчения. То есть правительства с опорой на медицинские анализы признает вред копчения для здоровья человека. Исследования утверждают, что вещества из дыма для копчения ведут к образованию раковых опухолей. Например, пирогаллол, содержащийся в жидком дыме, становится причиной повреждения ДНК клеток.
    Аромат копчения в значительной степени определяется коптильными компонентами, обладающими пряными оттенками запаха, такими, как фенолы (типа метил-гваякола, гваякола, эвгенола, анизола, тимола, диметоксифенола и др.), соединениями типа метилциклопентенолона, отдельными веществами, входящими во фракции фенолов, но не сочетающимися с диазотированной сульфаниловой кислотой и флуоресцирующими в УФЛ, карбонильными соединениями (например, фурфурол, диацетил, бензойный альдегид). Некоторую роль в образовании аромата копченых продуктов имеют также компоненты дыма типа метилглиоксаля, пирокатехина и т.п., вступающие с компонентами продукта, в частности с аминокислотами, в реакции окислительного взаимодействия, декарбоксилирования и переаминирования с образованием новых веществ (альдегидов и кетонов)  
    Летучие кислоты (C1 -C6), присутствующие в дыме и коптильных препаратах, играют в основном вспомогательную роль, способствуя в комплексе с фенолами и карбонильными соединениями созданию у об¬рабатываемого продукта определенных вкусовых свойств.
    В процессе обработки дымом практически все вещества, придающие эффект копчености, относятся к нежелательны химическим соединениям, обладающими канцерогенными свойствами. Канцерогенными полицикли¬ческие ароматические углеводороды (ПАУ) и нитрозоамины (НА). ПАУ образуются в дыме из термическимх генерируемых радикалов метилена и легко накапливаются на поверхности обрабатываемого продукта при традиционных способах копчения. Концентрация полициклических ароматических углеводородов в копченых продуктах составляет от 1 до 58 мкг/кг, причем уровень бензопирена в копченых рыбопродуктах выше, чем в копченых изделиях из мяса. Особенно в больших количествах 3,4-бензпирена накапливается в рыбе горячего копчения, чему способствует высокая температура ис¬пользуемого при копчении дыма. Помимо 3,4-бензпирена в копченых продуктах обнаружено еще 18 полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), содержание которых может в 5-8 раз превышал концентрацию самого 3,4-бензпирена. Количество проникающих в про¬дукт полициклических ароматических углеводородов зависит от многих факторов, включая метод генерации дыма, форму использования дыма, а также продолжительность и температуру процесса копчения. В ЕС на основании исследований в области копчения введено ограничение на содержание ПАУ, согласно которому количество 3,4-бенз¬пирена в продукте не должно превышать 1 мкг/кг.
    В России нет понимание экологической опасности для здоровья населения. Капитализм у руля.
    Жарков И.В.

    • @КузняРулит
      @КузняРулит  2 года назад +5

      Что в магазине предлагают, это отрава!

    • @IgorZharkov
      @IgorZharkov 2 года назад +1

      @@КузняРулитНадо уметь читать и понимать прочитанное. Печально что вы не заботитесь о здоровье своих детей и внуков.

    • @ВячеславЗемсков-м6к
      @ВячеславЗемсков-м6к 2 года назад

      В России капитализм у руля, в гейропе бля, коммунизм и забота о людях... Прочитал твой опус от начала до конца. Возник вопрос, а ты сам понял, что срисовал?

    • @ТомИДжерри-к2у
      @ТомИДжерри-к2у 2 года назад +4

      В какой стране запрещено конкретно, нашими прадедами всю жизнь копчения применялиь с целью хранения и жили дай Бог каждому. Зато химическое дерьмо вокруг это нормально?

    • @IgorZharkov
      @IgorZharkov 2 года назад

      @@ТомИДжерри-к2у ЕС, США.

  • @ГеннадийАнатольевич-и4ч

    Явно скучно мужику!

    • @ВладимирВладимиров-л3к
      @ВладимирВладимиров-л3к 2 года назад +1

      Наверное вам скучно лежа на диване а тут человек как белка в колесе крутиться каждый божий день

  • @Дмитрий-ю8ь3м
    @Дмитрий-ю8ь3м Год назад

    Тапор

  • @СергейМоргун-д9в
    @СергейМоргун-д9в Год назад +2

    Да дерево полутрухлое он лепит горбатого,таким коптить нельзя оно трухлое у тебя 😀😀😀

    • @КузняРулит
      @КузняРулит  Год назад

      Ты сначала попробуй а потом говори.Болтать не мешки воротит.

    • @СергейМоргун-д9в
      @СергейМоргун-д9в Год назад

      @@КузняРулит а что там пробовать трухлятиной коптить так это ты сам таким занимайся я лучше хорошим деревом буду коптить 😀😀