Was steckt hinter dem Verkostungsformat Touch & Taste? mit Elena Rameder & Clemens Riedl

Der Charakter eines Weines wird neben dem Ausgangsprodukt der Traube von vielen weiteren Faktoren bestimmt. Verschiedene Materialien nehmen vor, während und nach der Weinbereitung Einfluss auf dessen Eigenschaften und diese Effekte können sensorisch be-greifbar werden.
In unserem Verkostungsformat Touch & Taste betrachten und berühren wir Rohstoffe wie Stein, Stahl, Beton, Holz und Glas, erfühlen ihre Beschaffenheit und erkunden ihre Auswirkungen auf den Geruch und Geschmack der einzelnen Weine.
Die Verkostung wird von der erfahrenen Sommeliere und Master-of-Wine Studentin Elena Rameder moderiert, die im Dialog mit den Gästen ausführliche Hintergrundinformationen zur Weinproduktion und deren Einflussfaktoren liefert.