La fruta debe colocarse sin la hoja, me pareció que el producto fue realizado de afán y sin cuidado, los macarrons se les conoce por ser delicados y en este caso se ven ordinarios, me gusta el programa pero la verdad este capitulo no me gusto.
Cuando ponen frutitas se llaman de otra forma, incluso suelen ser más pequeños que un macaron. Y eso que los que hicieron aquí se ven aún más grandes 😮
He visto a otros chefs saltar ese pago también. El reposo es para formar una costrita en la parte superior. Al principio aclaró que no haría ese paso para demostrar que se puede hacer la receta aún en lugares húmedos (dónde es más difícil que esa costrita se forme).
Muchas gracias bendiciones y ahora a practicar
Me encanta la repostería! Y estas recetas son deliciosas 😘
Gracias por compartir, bendiciones
Punto de venta
Q mantequilla usan ? Marca
Hola, me gustaría conocer las marcas de los productos q utilizan en las recetas, como la mejor crema de leche q se debe utilizar en la reposteria
La mejor es la de colanta
160grados C para un merengue Italiano??
116 a 121 no?
espero que sea Fº
118 C a esa Temperatura ya no sirve
Viendo años después este video es supremamente claro, no más viendo el color final, que los que metió al horno no son los que se muestran decorados. 🙄
gracias muy rico pero el audio es muy bajo
La fruta debe colocarse sin la hoja, me pareció que el producto fue realizado de afán y sin cuidado, los macarrons se les conoce por ser delicados y en este caso se ven ordinarios, me gusta el programa pero la verdad este capitulo no me gusto.
Cuando ponen frutitas se llaman de otra forma, incluso suelen ser más pequeños que un macaron. Y eso que los que hicieron aquí se ven aún más grandes 😮
Esos macarons están muy mal hechos!
No los dejaron reposar? Pensé q era muy importante ese paso
He visto a otros chefs saltar ese pago también. El reposo es para formar una costrita en la parte superior. Al principio aclaró que no haría ese paso para demostrar que se puede hacer la receta aún en lugares húmedos (dónde es más difícil que esa costrita se forme).
Ese paso se puede omitir solo en el caso de usar el merengue italiano, con los otros debe dejar reposar
Mmmm, nada😕
160 grados? eso es caramelo 🙄
El punto bola es de 116 a 121
No los veo muy atractivos como los originales