베트남 핀커피 / 핀으로 베트남 연유 커피 만들기

오늘은 베트남 핀 도구로
연유커피 만들기 영상 가져왔어요
☕️준비물 : 베트남 커피도구 핀 , 컵 , 원두 ,
종이필터(생략가능) , 뜨거운물 , 연유 , 우유 , 얼음
1) 커피도구 핀을 깨끗히 세척해 준비한다
2) 유리잔안에 연유 20g 넣고 그위에 핀을 올린다
3) 핀안에 원두 커피가루 12g 넣는다
(Tip : 커피 넣기 전 종이필터를 깔고 물을 살짝 적신뒤 커피를 부으면 커피 가루 미분이 들어가지 않아 커피 맛이 더 부드럽습니다)
저는 추출이 더디더라도 진한 커피 추출을 위ㅎㅐ 에스프레소 굵기 정도로 원두 굵기 가늘게 하여 추출하였습니다
4) 핀안에 있는 프레스로 살살 가루를 정리해 주며 다져준다
5) 뜨거운물 40ml 부은뒤 뚜껑을 덮어준다
6) 1차 추출이 끝나면 뜨거운물 30ml 한번더 부어준다
7) 모든 추출이 끝나면 핀을 제거하고 연유와 커피를 잘 섞는다
8) 우유90ml 넣고 잔에 얼음을 채운다
9) 잘 섞어 마시면 끝~~~
핀 도구를 이용해 베트남 연유커피를 만들어 보았어요
레피시며 만드는 방법 각각 다 다르지만
저만의 레시피 공유 해 봅니다
화창하고 더워지는 날씨
시원하고 달달한 연유커피 어떠세요?😘☕️🧊