COCINA EN OLLA DE BARRO | Guisado de cordero

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  • Опубликовано: 15 янв 2025

Комментарии • 113

  • @deamorydeollasrecetas
    @deamorydeollasrecetas  2 года назад +3

    ❤❤❤❤❤ 🍀Más recetas en olla de barro aquí: 👍🏼 ruclips.net/video/YTsjeizTrYM/видео.html

    • @delfinaalvarez5961
      @delfinaalvarez5961 2 года назад +1

      Hola si es necesario qe hagas un video de como curar. Seria de mucha ayuda. Me encanta las cosas de greda. Recientemente e comprado una bella olla. Pero aún no la ocupo gracias🌹

    • @lureim21
      @lureim21 2 года назад +1

      @@delfinaalvarez5961 ya hizo un video de como curar las ollas👍 yo también tengo una olla de barro 👍

    • @AmeliaVasquez-zr3yq
      @AmeliaVasquez-zr3yq 9 месяцев назад

      Z dudes z dudas áá aa😂😂 no se lo de su no es​@@delfinaalvarez5961

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  4 месяца назад

      ​@@delfinaalvarez5961hola. El video del curado lo puedes ver aquí : ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.htmlsi=7VNyqqZF67OrXumi

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  4 месяца назад

      ​@@lureim21❤ gracias!! El video está aquí: ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.htmlsi=7VNyqqZF67OrXumi

  • @anamariaponceperez2071
    @anamariaponceperez2071 3 месяца назад +1

    Esquísito el guisado de cordero soy fanática a ésas preciosura de ollitas de barro cuidandolas como,si fueran huevitos gracias se todo muy rricoooooo 😊😅😅te veo Perú por favor más tus recetas bendiciones

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 месяца назад

      Mil gracias por su amable comentario. Me da alegría que aprecie la hermosura de las ollas de barro. Espero que pruebe las recetas. Hay más vídeos en mi canal. Bendiciones 🍀🍀

  • @enriqueomargalban3731
    @enriqueomargalban3731 4 месяца назад +1

    Muy bien explicado,, prolijo, claro,, y ordenado.. Cultura culinaria con docencia de primer nivel, felucitaciones y gracias pir el enriquecimiento.😢

  • @anamariaponceperez2071
    @anamariaponceperez2071 3 месяца назад +1

    Voy preparar el guisado de cordero me encantó muy fácil Graciela te agradezco mucho tus recetas saluditos Lima Perú

  • @desireespinoza3281
    @desireespinoza3281 3 года назад +8

    Siiii haz video de como se curan las ollas seria genial

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +3

      !Hola! Con mucho gusto. 👍🏼❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +2

      Hola Desirée: aquí te dejo el vídeo de curado de olla de barro 🔥🔥🥣 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

    • @SaraTofroli
      @SaraTofroli Год назад

      ​@@deamorydeollasrecetas🎉

    • @SaraTofroli
      @SaraTofroli Год назад

      ​@@deamorydeollasrecetas21:51

  • @danielsosa2388
    @danielsosa2388 5 месяцев назад +1

    Excelente receta. ... Muy buen video. ....

  • @facundobengoechea
    @facundobengoechea Год назад +2

    Graciela, me encantó la receta! Me gusta muuuucho como explicás, tu serenidad y felicidad. Soy tu nuevo fan! Saludos desde Buenos Aires

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Facundo, muchas gracias por tu amable comentario. Un abrazo hasta Argentina desde el norte de Alemania. 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Te invito a ver esta otra receta en olla de barro 🥣 ruclips.net/video/YTsjeizTrYM/видео.html

  • @willydiaz6484
    @willydiaz6484 3 года назад +6

    muy interesante tu receta, y bueno agradeceriamos mucho puedas enseñarnos a curar ollas de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +1

      Hola, y muchas gracias por tu visita. Claro que sí. En un próximo video mostraré el tema. Saludos, Gracias

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +4

      Hola Willy ya está en mi canal el primer vídeo de curado de la OLLA DE BARRO 🔥 aquí el link: ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @carloscruz4517
    @carloscruz4517 2 года назад +2

    Que linda Sra. una comida saludable saludos desde Ecuador.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Hola Carlos: Muchas gracias por su amable comentario. Un abrazo fraterno de una peruana en Alemania al hermano país de Ecuador. 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Lo invito a visitar este otro vídeo en olla de barro también 😃 ruclips.net/video/YTsjeizTrYM/видео.html

  • @totymedina8800
    @totymedina8800 3 года назад +3

    Siguiendo paso a paso la deliciosa receta.

  • @estelaabdala5884
    @estelaabdala5884 Год назад +1

    Hola Graviela! que rico sebe,!❤🙌😃

  • @lalypicardo
    @lalypicardo 3 года назад +6

    ¡Qué hermosa colección de ollas, son mis favoritas!!! Traerlas desde lejos, es una gran hazaña. 🤩 Tengo que probar lo que has preparado, pues se ve delicioso y está bien explicado. Respecto a la chicha de güiñapo (del sur peruano, Arequipa), tanto fue mi deseo de preparar el adobo arequipeño, que improvise la preparación de la chicha desde la germinación del maíz morado. Me salió riquísimo. Un abrazo paisana y saludos desde Hannover, Alemania.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +4

      Hola Laly!! Qué alegría leerte. Yo tuve mucha suerte en poder traer mis ollas. Historia larga. 🤗🙏🏻❤️🇵🇪 ¡Qué buen dato hacer tu chicha de guiñapo! Me encanta. Mañana subiré una nueva receta en ollitas de barro. Y ya me cuentas cómo te va con esta receta. 🙏🏻❤️ También estoy en Instagram 🍓 un abrazo muy fuerte desde Schleswig Holstein 🌞. Bendiciones, Graciela ❤️

    • @lalypicardo
      @lalypicardo 3 года назад +1

      ¡Suerte en todo!

  • @carstenreimers6384
    @carstenreimers6384 Год назад +1

    Me gusta.

  • @artesaniaelquinuinolacasad2053
    @artesaniaelquinuinolacasad2053 3 года назад +2

    Nuevo por aquí . Me encantó el contenido del canal 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  • @nunezgonzales
    @nunezgonzales Год назад +1

    Muy rico 🤤 saludos desde Piura, Piura Perú.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад

      Saludos y gracias por su visita. Abrazos hasta la hermosa Piura!!!! Qué viva el norte!!!! 🌷

  • @artesaniaelquinuinolacasad2053
    @artesaniaelquinuinolacasad2053 3 года назад +1

    Saludos y bendiciones Graciela desde Perú 🇵🇪

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад

      Ohhh!! Mil graciasi estimado paisano. Un abrazo y muchas bendiciones 🙏🏻

  • @jacquelineserret6055
    @jacquelineserret6055 10 месяцев назад

    Hola gracias por ayudar waoo 😊😊😊😊😊 gracias 💖 💓

  • @fridaruiz3386
    @fridaruiz3386 2 года назад +2

    Me gustaría saber que puedo preparar por primera vez mi olla de barro, me encantó tu vídeo

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +2

      Hola Frida 🌺. Gracias por tu visita. Bueno, yo creo que una vez curada tu olla de barro puedes preparar un rico guisado de lo que tú desees. Tengo otra receta receta en olla de barro en mi canal. Un abrazo desde Alemania, Graciela 🌞

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Aquí tienes la otra receta en olla de barro ❤️ ruclips.net/video/YTsjeizTrYM/видео.html

  • @mapolomapolo
    @mapolomapolo 3 года назад +2

    Liebe Graciela
    Dein 2. Kanal ist echt toll👍🏻👍🏻😀 Jetzt habe ich wieder viel zum Schauen 🤣😂
    Es schaut echt super lecker aus👌🏻😋😋Ich bekomme richtig Hunger!!
    Und habe schon abonniert ( ich bin Nummer 250😂😂🤣🤣)
    Glg Mapolo 🍀

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +3

      Hallo mein lieber Mapolo. Dankeschön!!!❤️🤗🥣 Ich werde deutsche Untertitel noch dazu packen fürs nächste Kochvideo. Liebe Grüße aus dem Norden. Deine Graciela 🌞

    • @mapolomapolo
      @mapolomapolo 3 года назад +1

      @@deamorydeollasrecetas Das ist aber sehr lieb von Dir 😁
      Dann kann ich es nachkochen 😉🍀

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +2

      @@mapolomapolo hey!! wir könnten einmal eine Kochchallenge zusammen machen. 🤗🇵🇪🥣 Zum Beispiel Rezepte tauschen? Videos du etwas peruanisch auf Deutsch und ich etwas aus Österreich auf Spanich. Etwas einfach aber lecker. 🤗🤗🤗

    • @mapolomapolo
      @mapolomapolo 3 года назад +1

      @@deamorydeollasrecetas Das ist eine super Idee 💡 😂🥣🥘🍲🥩🍗🦞🦐😄😉
      Ich wünsche dir noch einen schönen Abend 😉🍀

  • @lauraamparo1245
    @lauraamparo1245 Год назад +3

    Me gustó mucho tú video, amo cocinar en ollas de barro,no se a preguntado, porque no se consigue el Ajinomoto (glutamato monosodico)en Alemania ?, esa comida se ve muy rica, no es necesario ese veneno(Ajinomoto).

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Laura: 🌺 Muchas gracias por tu visita y tu amable comentario. Yo no uso Ajinomoto o Glutamato monosodico, aquí no se acostumbra, pero no está prohibido. Se usa mucho en cocina asiática por ejemplo y también en la cocina peruana. El Glutamato puede ser malo para personas con alergia o problemas gastrointestinales. Un amigo chef alemán me comentó que no está prohibido, pero debe mencionarse en la carta en un restaurante por ejemplo qué platillos llevan algo de ese intensificador de sabor. Creo que el umami natural se puede conseguir con el uso de otros ingredientes y especias así como con caldos concentrados también. Espero te haya servido esta información. Bendiciones 🌷❤️

    • @elenabrigidasanchezzevallo4502
      @elenabrigidasanchezzevallo4502 Год назад

      Veneno, ? .jajajajaja

  • @estelaabdala5884
    @estelaabdala5884 Год назад +1

    Graciela te pregunto yo simpre cocino con fuego medio por que tengo miedo de que seme rompa pero debe ser que nole hase nada el fuego directo tardo más pero me salen los guisos requisimos !🥰

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Estela: Gracias por tu visita. Creo que la cocción lenta es muy buena, concentra los sabores y hasta suaviza las carnes. Si la olla de barro está bien hecha y tiene buena mezcla de arcilla y chamote, aguanta el contacto al fuego directo. 💝🌞🌷🌷🌷🌷

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад

      Te invito a ver mis demás vídeos en ollas de barro, incluso hay unos en Tajine marroquí ❤
      Aquí uno en olla de barro de Perú, mi país ❤️
      ruclips.net/video/YTsjeizTrYM/видео.html

  • @manuelcelsodominguezhernan9718
    @manuelcelsodominguezhernan9718 Год назад +1

    Por favor, como curar la olla, de Tenerife, España. Me encanta.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Manuel, gracias por tu visita. El video y muchos más ssobre e curado de ollas de barro y recetas lo encuentras en mi canal ☺️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Aquí está el vídeo del curado 👍🏼 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @filibertoalvarenga3269
    @filibertoalvarenga3269 6 месяцев назад +1

    se le puede colocar en una cocina a leña desde ya gracias desde ARGENTINA saludos

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  6 месяцев назад +1

      Hola, claro que sí. El sabor saldrá muchísimo mejor con el ahumado. Saludos ☀️

  • @gloriaramozatrujillo9440
    @gloriaramozatrujillo9440 Год назад +1

    Todo rico, pf. un consejo , como u cual es procedimento justo de seguir por primera ves con estas ollitas, toda las veses miselo rajaron pf.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Gloria: En mi canal está el vídeo de curado de ollas de barro antes del uso por primera vez. ❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Aquí puedes ver el vídeo de curado 👍🏼 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @lilianazuniga2496
    @lilianazuniga2496 3 года назад +3

    Hola Graciela, me encantan tus ollas de barro!!! Impresionante haber podido coleccionarlas!!! ¿hay un proveedor de confianza donde realmente se pueda saber que no contengan plomo? Recomiéndame por favor. El sabor es inigualable 😋😋😋😋

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +2

      Hola, Liliana!!! Muchas gracias por tu visita 🙏🏻❤️ No sé en qué país estás para darte algún dato? Yo estoy en Alemania, mis ollas son de Perú. Sobre el tema del plomo, normalmente ese peligro viene en el esmalte que usaban antes en algunas cazuelas ( ejemplo, antiguamente en las cazuelas México y en España), actualmente ya se usan materiales sin plomo. En mi caso, mis ollas de barro no tienen esmalte, son de arcilla natural, y han recibido de mi parte un proceso de curado ( no te pierdas mi próximo vídeo sobre el curado de las ollitas)!!! 🤗🥣 . Las tengo años y nunca he tenido problemas. La comida sabe muy bien. Hay que saber comprar ollas eso sí. Yo tambien sé un poco sobre procesos cerámicos. 🤗🥣 saludos cordiales, Graciela 🌻❤️

    • @lilianazuniga2496
      @lilianazuniga2496 3 года назад

      @@deamorydeollasrecetas Muchas gracias por tu pronta respuesta!!! 😊, ya no vivo en Perú y un familiar viajará a Lima y quisiera encargarle que me compre algunas ollas “sin esmalte” como ya muy bien me informaste 😊😊😊 ¿dónde las puede comprar?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +3

      @@lilianazuniga2496 hola Liliana, en el mercado de Surquillo o en el mercado central. O saliendo de Lima en la Panamericana Sur cerca a Asia hay Stands de artesanos. Hay ollas oscuras y claras. Las oscuras son típicas del sur de Lima y las claritaa del norte de Perú. Te deseo mucho éxito en tu encargo. Deben revisarlas bien, ojo que no las hallan laqueado con barniz, me sucedió una vez en Lima, la tuve que desechar usándola cómo macetero. Pero en Gral olerlaa y acariciarla basta para darte cuenta de la calidad de la olla. Me alegro mucho por ti. Por Fas después me cuentas qué tal te fue?. Ahhh!!! ( Deben llevartelas a la mano, no como carga con las maletas porque sino, te corres el riesgo de que se quiebren) felicidades. Saludos.🤗💐

    • @lilianazuniga2496
      @lilianazuniga2496 3 года назад +1

      Graciela te agradezco profundamente la información valiosa que me has dado. Me va a ser de mucha ayuda 👍🏽😍🌹🌺

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад

      @@lilianazuniga2496 de nada!! Con mucho gusto. Saludos

  • @anasolaguilar1289
    @anasolaguilar1289 2 года назад +2

    Me gustaría saber cómo curar mí olla de barro 🙏 gracias soy mariano desde argentina Bs As san pedro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад

      Hola Ana: aquí te dejo el link del vídeo de curado de olla de barro. Espero que te guste 😃 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @jairolopes7622
    @jairolopes7622 2 года назад +1

    hola soy natalia y quiria saber si se puede usar una olla de barro penas se termina de curar

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Sí, claro que sí. Saludos

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Hola Natalia!!! Aquí te dejo el vídeo de curado de olla de barro ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @robertodiaz9802
    @robertodiaz9802 2 года назад +2

    Se puede cocinar en olla de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Claro que sí!! 😊

    • @jairolopes7622
      @jairolopes7622 2 года назад +1

      ok muchas muchas por responderme ☺☺

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      @@jairolopes7622 hola!!! aquí puedes ver cómo curar la olla de barro antes de usarla 😃 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @magalibautista5486
    @magalibautista5486 2 года назад +1

    Una pregunta cuando las ollas de barro estan calientes se tiene que poner agua caliente tambien o no

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад +1

      Hola: Depende del tipo de arcilla de la olla, la mía, está preparada para los cambios de temperatura. Puedes agregar agua templada o fría. Saludos, Graciela 🌞

    • @magalibautista5486
      @magalibautista5486 2 года назад +1

      @@deamorydeollasrecetas gracias x su respuesta

    • @marilu6546
      @marilu6546 Год назад

      Si la olla está caliente, solo debes agregar agua caliente, no fría.

  • @danielantoniopappalardo5513
    @danielantoniopappalardo5513 2 года назад +1

    Buenas tardes si
    Quisiera saber cómo curas la olla de barro

  • @adrinsanayana7351
    @adrinsanayana7351 Год назад +1

    y cuando hace unos ricos chicharrones?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola, Gracias por tu visita. Mira, aquí te dejo el link para mi receta de Chicharrones 💖 ruclips.net/video/au1R0p8voTs/видео.htmlsi=NtuJyVQBFJLS0hPJ

  • @AlciraRojasCastro
    @AlciraRojasCastro Год назад +1

    Como curar la holla de vario

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola Alcira, 💖 gracias por tu comentario. Aquí te dejo el link para el curado de ollas de barro: ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @vivianadantonio8134
    @vivianadantonio8134 7 месяцев назад +1

    Cómo se cura ?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  7 месяцев назад

      Hola! Aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro ☀️☘️ ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.htmlsi=kJW_7mBCZSrEEWJe

  • @RosarioAdarmen
    @RosarioAdarmen Год назад +1

    Como se mantiene una olla de barro

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад

      Debes lavarla con un paño suave y agua tibia, no uses detergente químico porque lo puede absorber y no es bueno. Cada vez que vayas a usarla remoja la olla previamente en abundante agua por al menos unas dos horas, luego la dejar ventilar. Igualmente la guardas limpia y semi tapada en lugar seco y limpio para el próximo uso. Espero haberte ayudado.

    • @jimguadalupe955
      @jimguadalupe955 6 месяцев назад

      ​@@deamorydeollasrecetasSi se lava solo con paño y no con detergente ¿Cómo entonces eliminar grasa de aceites? Quedará con grasa

  • @desireespinoza3281
    @desireespinoza3281 3 года назад +1

    Como haces para que no se pegue nada en la olla ami se me pega todo 😟

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  3 года назад +2

      Hola Desiré: Gracias por tu visita ❤️ normalmente no se pega si cuidas el nivel del fuego y agregas suficiente aceite a la fritura. Debes mover siempre con cuchara de palo, para no dañar la olla. Además si la curas bien, no debería pasar. Espero haberte ayudado. En un próximo video estoy subiendo un tema sobre el uso y cuidado de las ollas. Espero puedas verlo. Suscríbete ❤️ Bendiciones, Graciela 🌞❤️

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  2 года назад

      Hola Desirée... Aquí el video del curado de la olla de barro 🥣🔥 ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @Isaac2819
    @Isaac2819 Год назад +1

    Como curar una olla de barro?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola, María ❤️🌷 muchas gracias por tu pregunta, aquí te dejo el link para el vídeo donde muestro cómo curar las ollas de barro: ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.htmlsi=Blv4jz7PRKc8tpQo

  • @fariza05
    @fariza05 Год назад

    Pero a mí me dijeron que la ollas de barro no se puede cocinar porque se pueden partir

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +2

      Depende del tipo de arcilla que se ha usado para la elaboración de la olla. Hay algunas que solo pueden ser usadas en horno y otras que pueden tener contacto al fuego directo. Lo explico en mi otro vídeo de " Cómo curar una olla de barro" Saludos cordiales.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Te dejo el link de cómo curar la olla de barro ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.html

  • @elenabrigidasanchezzevallo4502

    Como se curan las ollas de barro,..?
    Por favor haga una demostracion para ver el proceso,..gracias,...

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Hola, Elena: en mi canal hay varios vídeos de olla de barro y se cazuelas de barro turca y marroquí también. Un abrazo ❤️ Muchas gracias por su visita.

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  Год назад +1

      Aquí la lista de videos del tema ollas de barro: 👉🏼❤️ ruclips.net/p/PLZtjNWMmZSeB3swF8ffRTaD6gjSmrWce6

  • @carmelatafurrubio292
    @carmelatafurrubio292 7 месяцев назад +1

    Como curar una olla de barro?

    • @deamorydeollasrecetas
      @deamorydeollasrecetas  6 месяцев назад

      Hola, gracias por tu visita: aquí te dejo el link con el vídeo de cómo curar la olla de barro antes del primer uso. ruclips.net/video/5VhNFpy8URs/видео.htmlsi=B367lYuMhM9nJMvF