【創業300年】うなぎマニアお薦めの大阪鰻。八代将軍 吉宗が愛した老舗店。
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- Опубликовано: 24 фев 2022
- うなぎマニアも唸った大阪鰻が食べられる『本家柴藤』さん
創業300年、歴史を重ねて15代、老舗の味は折り紙付き
蒸さずに焼き上げる地焼き鰻の白焼、ご飯の中にももう一切の大阪まむしに舌鼓
本家柴藤さんのお店情報はこちら。
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#うなぎ #グルメ #大阪
![[Eel Skewer] The most Crispy and Gorgeous smell! [Osaka Umeda] where to eat precious local skewer](http://i.ytimg.com/vi/rgFC64t5HSg/mqdefault.jpg)
やはり、私は関東風より、関西風に魅力を感じます！！
中西さん いつもコメントありがとうございます。
ご自分の好みの方向性が決まっていた方が最幸のお店が見つけやすくなりますね。
鰻に関して私はストライクゾーンが広過ぎ(^^ゞ
『まむし』ってどういう意味かわからずにいましたが、この動画で疑問が氷解っ
ヽ(=´▽`=)ﾉ
自分が知っていることこそが正解だなんて烏滸がましい調子っくれた人間ではありませんので、見識を拡げていただけるのは本当にありがたいです🙏
関西のまむしを食べたくて、数年前、大阪へ遊びに行ったんだけど、柴藤 定休日だった。仕方ないから近くを歩き回ってうなぎ屋探したんだけど、どこも関東風を掲げる店ばかり。結局、関東風のお店で鰻重を食べました。大阪でもまむしのお店は少数派なんだなぁと知りました。調べたら、名古屋の方が関西風の蒸さないお店が多いと聞き、後に、名古屋で蒸さない鰻重を食べました。
今回、まむしの由来が、ご飯とご飯の間に鰻を入れて蒸す というのを知りまして、これは、大阪へ行かねばと改めて思った次第です。
hatamoto taikutuotoko さん コメントありがとうございます。
そのなんですよね。大阪、京都は江戸焼きと称して関東風の人気店が多いのです。
おっしゃるように「マツコの知らない世界」に出演した時も名古屋はほぼ地焼き（関西風）のお店と紹介させていただきました。
概要欄に柴藤さんのHPのリンクをはってありますのでお休みをチェックしていらしてください(^^♪
@@eellove
転勤と出張、入港した港々で日本中の鰻を食べてきました。絶滅して食べられなくなる前に食べないと､､､自分が生きているうちにその日が来ないことを祈りつつ､､､自分で釣って調理もしましたが、やはりプロには敵いません。これまでに食べた鰻の中で最も美味いと感じた店は大阪、西中島南方の「鰻家」です。もちろん地焼きの熱い鰻です。本当は教えたくないけど､､､ぜひ試してみてください。写真NGでした。
あ、凄いです！まむし、そういう意味…！１つ教養が増えました( ´艸`)
大阪だ！そんな老舗が…吉宗公が…(*゜д゜*)美味しそうですね！よし、お金貯めるぞー(*´ω`*)
コトブキ寿さん
コメントありがとう😊
大阪なかなか行けないので💦
コロナ収まっら大阪遠征行くぞ！
半助ってそういう理由なの？頭だけだからじゃないの？