초간단 아몬드 버터 쿠키

[@dailyn_365]

집에 아몬드가루가 너무 많아서 처리하려고 만든건데 버터쿠키보다 휠씬 맛있고 부드러워서 한 판 다 먹었어요..
아주 거뜬히....!!!
🏷 아몬드 버터쿠키 만드는법
1. 넓은 볼에 버터 100g, 설탕 2T, 소금 두 꼬집 넣고 크림처럼 부드럽게 풀어주세요
2. 아몬드가루 50g, 박력분 100g 체쳐서 1번과 혼합해주세요
(주걱으로 섞다가 날리는 가루가 없어지면 손을 사용해서 한덩어리로 뭉쳐주세요)
3. 두께 0.5cm로 밀고 쿠키틀로 찍어서 팬닝해주세요
4. 예열한 에어프라이어에 넣고 180도로 10분 구워주세요
📍 소소한 팁
- 버터는 상온에 두고 말랑할때 사용하면 작업이 휠씬 쉬워요
(주걱이나 휘퍼 아무거나 사용하세요)
- 손으로 반죽 뭉칠때 너무 치대면 글루텐이 잡혀서 쿠키가 부드럽지 않아요 반죽이 갈라지지 않을 정도로만 뭉쳐주세요
- 밀대로 밀어줄때 바닥이랑 밀대에 덧가루 묻히면 반죽 달라붙지 않아요
집이 달콤하고 고소한 버터쿠키 냄새로 가득차서 괜히 기분 좋아지네요
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