밤 찌는법 🌰 밤 쉽게 까서 먹는 법 이게 진실입니다

[@larico_foods]

#밤삶는법 #밤까는법
수확의 계절 가을은 축복받은 계절이지요.🌰🌰
가을의 대표 수확작물중에 하나는 바로 햇밤인데요.
밤에는 쌀보다 약 4배 많은 비타민B1이 들어있어요. 뿐만 아니라 면역력을 높이는 비타민C와 비타민D도 풍부해 피로회복에 좋은 식품이랍니다.
밤은 탄수화물, 섬유질, 칼슘, 각종 비타민, 단백질 등 영양소를 고루 함유하고 있고 소화도 잘 되는 식품이고요. 대표적인 성장음식이기도 하여 아이들 간식으로 정말 좋습니다.
정말 너무 좋은 밤인데
껍질까기가 만만치 않죠?? ㅜㅜ
제가 오늘 밤껍질이 귤처럼 까지는
밤삶는비법 알려드릴게요.
놀라운 레시피를 만나보세요~
1️⃣ 한시간정도 밤을 찬물에 담궈주세요~
소금을 한숟갈 정도 넣어두면 밤알 안에 있는 벌레도 나온답니다.
뜨는 밤은 속이 빈것이니 제거하시고요.
한시간 뒤에 헹궈서 새물을 준비해주세요.
시간을 줄이려면 뜨거운물을 이용하시면 좋아요~
뜨거운물에 십분이상 담궈두세요~
2️⃣ 센불에 불을 켜고 물이 끓기 시작하면
채반을 올리고 밤을 올려주고 뚜겅을 닫아주세요.
물속에 담궈서 쪄도 되는데 저는 채반에 올려서 찐밤이 더 고소해서
이방법을 쓰고 있어요.
3️⃣ 20분동안 센불에 밤을 찐후(물이 끓고 나면 밤을 올려서 20분 잊지 마세요)
하나 드셔보시고 나서 밤이 충분히 익게 시간을 좀더 조정해주시고요.
4️⃣ (중요!!!) 불을 끄고나서 10분간 뚜껑을 덮은채로 뜸을 들여주세요.
여기서 뜸을 들이는 요 과정이 정말 중요합니다.
5️⃣ 찬물에 담구기
(뜸을 들이고 난 후 찬물에 밤을 씻어주는데
우리들의 평소에 계란을 삶아 찬물에 담그면 껍질이 쉽게 분리되는 그 원리와 똑같습니다.)
살살 까보세요. 손으로 벗겨도 되고
칼날의 힘을 약간 빌리면 더쉽게 잘 벗겨져요.
🥘 팁앤팁 🥘
위의 방법으로 하면 밤의 속껍질 율피까지 얻을수 있어요.
율피는 위장과 대장을 튼튼하게 해주기 때문에 말려서 음료나 차로 마셔도 좋구요. 피부미용에도 매우 좋아서 가루를 내어 꿀과 섞어서 얼굴에 바르는 율피팩으로 활용해도 좋습니다.
부지런한 분들은 도전해보세요!!!
찬조출연 : 옥광밤
#밤껍질까기 #밤삶기

[@윤영주-g7e]

밤율피는 어떻게 활용하나요?

[@u88888k]

율피 사용법 어떻게 쓰세용?

[@無門斗室]

칼질을 하지 않고도 이렇게 삶으면 되는지요?

[@켄신-j4w]

밤 가루 안날리게 삶는.법 아시면 ㅋㅋㅋㅋ
희안히던디^^

[@지영김-u2c]

유인촌 인격 ㅋㅋㅋ
똥통이네