다른 영상이나 블로그를 찾아보면 엔사이마다는 너무 어려운 빵이었는데 이렇게 쉽고 간단하고 빠르게 만들 수 있다니 믿기지 않아요!! 빠르게 신청을 받아주셔서 더 감동이고 앞으로 엔사이마다가 먹고싶으면 스페인 비행기표를 사는게 아니라 호주가이버님 영상만 틀면 되겠어욯ㅎㅎ 당장 해먹어봐야겠어요!! 의견 반영해주셔서 감사드립니다!!
엔 사이마다 너무 맛있겠어요.😊😊😊띠용 스페인에 맛있는 디저트 너무 많은 거 같애요. ❤❤가장 좋아하는 것은 츄로스하고 도너츠긴 한데 우와😊😊이거이거 엔사이마다 너무 비주얼 끝내주게 만드셨네요. 🤗🤗🤗🤗 역시 빵돌이 호주 가이버님께서 가운데 커스터드 크림까지 넣으셔가지고 대박 작품 완성이네요.ㅎㅎ정말 이쁘고 맛도 끝내줄 거 같아요.❤🧡🧡💛💛💛💚💚💚💚🩵🩵🩵🩵🩵💙💙💙💙💙💙💜💜💜💜💜💜💜🩷🩷🩷🩷🩷🩷 오늘은 100년 전통 수타 짜장 반죽을 하시는 분의 모습도 살짝 엿보이면서 영상 너무 재밌게 봤어요.ㅎㅎ 항상 유쾌한 영상과 저희들을 위해 쉽게 레시피를 만들어 공유해주시는 호주가이버님 언제나 리스펙입니다.😊😊 스페인 가지 말아야겠어요.ㅋㅋㅋ
기회 되면 수타 면발 한 번 뽑아봐야 겠어요 ㅎ 전 스페인은 비지니스 출장으로 90년대 중후반 몇 번 갔었거든요. 먹거리 생각나는 건 없고 모세의 기적이라고 하는 엠블런스가 꽉 막혔던 도로에서 신나게 달리는 걸 보고 놀라고 부러웠던 기억이 생생합니다. 또 하나는 바르셀로나 바닷가에 저녁 먹으로 나갔는데 식당들이 밤 9시부터 영업 시작이어서 호텔로 돌아와 식사했었거든요. 사람들이 만찬을 9시 시작해서 12시 너머 새벽까지 식사하며 즐긴다고 하더라고요. 삶을 즐기는 사람들이어서 맛난 디저트도 많은 가 봅니다. ㅎ
호주가이버님, 안녕하세요. 늘 환한 미소꾼이신 분...오늘도 감사합니다. 제게 있어 커스타드 크림은 이미 알려 주신 바가 여러 차례 있으셔서 이젠 눈 감고도 그대로 따라 만들 수 있는 경지에 이르렀고요~^^ 이제 저 빵만 도전해서 만들기만 하면 되겠네요. 으쌰 으쌰~ 힘 내서 또 한 번 엔사이마다 스페인 빵에 도전해 봐야 하겠습니다~! 😂
빵만들기용 이스트의 종류 ; 우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다. 이스트 발효 잘 하기 ; 이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다. 훈훈한 오븐에서 발효하기 ; 오븐을 50도 (120F) 혹은 갖고 계신 오븐의 최저온도로 해새 1~2분 정도만 돌리고 꺼주면 오븐내부가 훈훈해 져서 발효하기 좋은 상태가 됩니다. 반죽을 이 오븐안에 넣고 발효해 주면 됩니다. 오븐에 발효 기능이 추가된 거라면 그 기능 이용하시면 되고요.
![[Mocha bread] How to make Korean raisin Coffee bread / Easy home baking](http://i.ytimg.com/vi/_UwkBZh48Ro/mqdefault.jpg)
![[Mocha bread] How to make Korean raisin Coffee bread / Easy home baking](/img/tr.png)
![[No Knead] I don't need to buy Custard pull-apart bread anymore.](/img/1.gif)
카페 호빵님들께서 영상 보자마자 만들어 올리셨는데 저보다 더 잘 만드셨어요.
엘레니님 ;
cafe.naver.com/hoju365/13414
제빵마마님 ;
cafe.naver.com/hoju365/13409
귀한영상 감사드려요 호주가이버님 덕분에 베이킹이 취미가 되었고 빵 맛나게 구워서 지인들과 나눠먹으며 또 빵굽는 냄새가 온집안에 가득할때 그 행복함과 평안함이~~ㅎㅎ 늘 감사드리며 가이버님도 늘 건강하시고 평안하시길 바랍니다 ♡♡
맞습니다. 저도 집안에 빵냄새 가득할 때마다 행복과 평안함을 느낍니다. ㅎ
호주 가이버님은 마법사 같아요~ 손으로 몇 번 휘리릭 휘리릭~~ 하면 맛있는 빵이 뿅~하고 나오니까요 정말 복잡하지 않고 도전욕구 뿜뿜 하게 만드는 영상! 항상 감사합니다~~❤
😊감사합니다
호주가이버님 꾸준히 연구하시고 따라 만들기 쉬운빵 레시피 영상 올려주셔서 감사합니다
*홈베이킹을 호주가이버님 덕에 시작하게 되었는데 너무나 수월하게 빵을 만드세요~설명도 잘 해 주시고
늘 감사합니다^^저도 스페인빵 도전해 봐야겠어요.사실 이 빵은 본 적이 없었거든요😄 호주가이버님 빵을 먹는 아이들이 무척 행복할 것 같네요.늘 응원합니다❤*
ㅎㅎ 아이들이 많이 좋아할 거에요 엄청 맛있거든요 ~
빵을 어쩜이리도 쉽게 만드시는지.
호주가이버님 짱짱 입니다. !!!
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
완전 맛나 보이는빵이네요.착한레시피 항상 감사드립니다♡♡♡
참으로 쉽게 하시는 모습이 부럽네요. 이 스페인 빵도 따라서 만들어봐야 겠어요~~ 고맙습니다 ^^
최곱니다
매번 어떻게 이렇게 쉽게 풀어서 알려주시는지... 천재 맞습니다.
에궁 저 넘 높이 떠서 어지럽습니다. ㅎㅎ
다른 영상이나 블로그를 찾아보면 엔사이마다는 너무 어려운 빵이었는데 이렇게 쉽고 간단하고 빠르게 만들 수 있다니 믿기지 않아요!! 빠르게 신청을 받아주셔서 더 감동이고 앞으로 엔사이마다가 먹고싶으면 스페인 비행기표를 사는게 아니라 호주가이버님 영상만 틀면 되겠어욯ㅎㅎ 당장 해먹어봐야겠어요!! 의견 반영해주셔서 감사드립니다!!
감사합니다. 저도 덕분에 엔사이마다 빵 알게 되었네요 ㅎ
와우! 기가막힌 레시피입니다 꼭 만들어 먹을께여 크림두 만들어서 맛나게 만들어 먹어야겠어요 잘 봤습니다 수고 많으셨습니다 ~~^^
그냥 드실 거면 4개나 6개로 소분해서 작게 만드시면 좋아요 ㅎ
와~~~가이버님 솜씨는 최고이십니다~~~ 늘 보면서 저렇게 쉬울수가있나?하고 생각하는데.... 만들어봐야 알것같아요. 늘~ 감사드립니다.
항상 응원해 주셔서 감사합니다
진짜 맛있겠어요^^ 역시 호주가이버님 최고😄
귀여운 표정~
아고...너무 맛있게 보여
빵 또 만들고 싶어 지내요 😅
감사합니다 ❤💏🙏
제가 더 감사합니다
아 ᆢ 정말 맛있겠어요 모양도 독특하고
만들어 봐야겠네요 😊😊
저는 대왕크기로 했는데 보통은 4~6개로 소분해서 작게 만들거든요
작게도 크게도 함 해보세요 ~~
달콤하고 부드러운 빵.. 공정이 조금 손이 가지만 그만큼 너무나 맛있었어요😆 어렵게 느껴졌던 빵들도 쉽게 설명해주시고 즐겁게 만들어볼 수 있게 해주셔서 감사합니다. ~!😊
ㅎㅎ 커스타드 크림까지 만드셨나요 ? 더 맛있어요 ㅋ
필리핀이 스페인의 지배를 받았던터라 필리핀에도 엔사이마다 빵이 있어요.좋아하는 빵인데, 넘 반갑네요^^
그렇더라고요. 엔사이마다 검색하면 필린핀 것들도 많이 있어요.
Волшебные руки делают волшебную выпечку ! Браво! ❤마법의 손이 마법의 케이크를 만든다! 브라보!
보는것만으로도 행복해집니다. 따라해볼게요.
안녕하세요 ~^^가이버님 ~
진짜 진짜 맛있겠어요 ♡♡🎉
내일이 토요일이니까 맛있게 만들어 먹겠습니당 ❤😊
오늘도 감사합니당 👍 👍👍🥰
네, 즐거운 주말 되세요 ~~
진짜 맛있겠어요 낼 날 밝으면 바로 해볼께요^^👍👏🥰
또 얼마나 멋진 빵을 보여주실 지 기대하고 있겠습니다. ~
우와~~~👍👍👍완전 끝내주네요 넘나 맛있겠어요 진짜 잘알려주셔서 할수있을꺼같은데...어려울꺼같아요 ㅎㅎㅎ 꼭 도전해볼께요 감사합니다 자주오겠슴돠~^^
ㅎㅎ 함 해보세요 ~~
너무나 맛있어요 부드랍고 폭씬하고요 전4개로 만들었어요 돌돌말아서. 틈새도 붙였는데 버터가 흘렀어요. 흐른버터를 빵에 발라서 먹었지요 ㅎㅎ 소금빵처럼요. 하여간 맛은 짱입니다 정상인거죠 감사 감사 합니다.
네, 버터 최대한 안 흐르게 하려고 끝 부분을 밑으로 넣어 주긴 하는데 아주 안 흐를 수는 없더라고요 ㅎ
Awesome
진짜 맛있어요 ❤❤❤❤❤❤❤❤
ㅋ 보기만도 행복합니다. 첨보는 빵이네요
즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
어떤 맛일지 정말 궁금하네요! 시간 된다면 만들어봐야겠어요~ㅎㅎ
ㅎㅎ 맛있는 맛입니다. ㅋ
이 형님..인간미 넘치시네...잘 보고 갑니다..일요일날 만들어 봐야 겠네요.
화이팅입니다!
카이저젬멜도 알려주실수있나요😢 매번 너무 쉽게 알려주셔서 옥수수빵도 성공했어요 신기해요👏❤
엔사이마다 처음들어봐요 3박4일 배불리먹을 푸짐한 빵이네요😮😮❤
맞습니다. 크기가 엄청나지요 ? ㅋ
작게 4개나 6개로 나눠서 만들어도 좋아요.
엔 사이마다 너무 맛있겠어요.😊😊😊띠용
스페인에 맛있는 디저트 너무 많은 거 같애요. ❤❤가장 좋아하는 것은 츄로스하고 도너츠긴 한데 우와😊😊이거이거 엔사이마다 너무 비주얼 끝내주게 만드셨네요. 🤗🤗🤗🤗 역시 빵돌이 호주 가이버님께서 가운데 커스터드 크림까지 넣으셔가지고 대박 작품 완성이네요.ㅎㅎ정말 이쁘고 맛도 끝내줄 거 같아요.❤🧡🧡💛💛💛💚💚💚💚🩵🩵🩵🩵🩵💙💙💙💙💙💙💜💜💜💜💜💜💜🩷🩷🩷🩷🩷🩷
오늘은 100년 전통 수타 짜장 반죽을 하시는 분의 모습도 살짝 엿보이면서 영상 너무 재밌게 봤어요.ㅎㅎ
항상 유쾌한 영상과 저희들을 위해 쉽게 레시피를 만들어 공유해주시는 호주가이버님 언제나 리스펙입니다.😊😊 스페인 가지 말아야겠어요.ㅋㅋㅋ
기회 되면 수타 면발 한 번 뽑아봐야 겠어요 ㅎ
전 스페인은 비지니스 출장으로 90년대 중후반 몇 번 갔었거든요.
먹거리 생각나는 건 없고 모세의 기적이라고 하는 엠블런스가 꽉 막혔던 도로에서 신나게 달리는 걸 보고 놀라고 부러웠던 기억이 생생합니다.
또 하나는 바르셀로나 바닷가에 저녁 먹으로 나갔는데 식당들이 밤 9시부터 영업 시작이어서 호텔로 돌아와 식사했었거든요.
사람들이 만찬을 9시 시작해서 12시 너머 새벽까지 식사하며 즐긴다고 하더라고요. 삶을 즐기는 사람들이어서 맛난 디저트도 많은 가 봅니다. ㅎ
@@hojugyver 오웃 굉장한 추억이 있으시네요.꽉막힌 도로에서 엠블란스가 신나게 달리고 ㅋㅋ 저도 빵없인 못사는 사람이라 호주가이버님 영상이 너무 재밌습니다 .ㅋㅋ 여행은 참 즐거운거같아요.이야기 들으니 또 막 설레고 어디론가 떠나고싶네요.ㅎㅎ 답글 고마워요.잠깐의 시간이지만 참 행복하네요.🥰🥰
@@Discobory ㅎㅎ 항상 행복하세요 ~
히히 바로 해보고있는데 넘 기대되어요!! 오늘도 감사합니다
밤에 못참고 시식까지 완료^-^ 넘 맛있어요 감사합니다!! (제빵마마올림)
정말 빠르시네요 ~~
호주가이버님이 아니라 빵마스터가이버가 더 잘어울리시듯한🤣
스페인 교민이에요. 엔사이마다는 빵이 그렇게 두껍고 뚱뚱하면 안돼요.... 얇고 굉장히 가벼운 빵이에요...
네, 감사합니다.
영상에서 말씀 드린 것 처럼 반죽을 4~6분할 해서 조그맣게 만드시면 말씀하시는 크기가 될 거에요.
전 커스타드 크림 넣어 케익처럼 하려고 좀 크게 해봤습니다.
에어프라이어에 넣고 발효 해도 되는건가요
한번 따라 해보고 싶어요
재료는 다 집에 있는거라 그대로 해보면 될거 같아요
호주가이버님은 제과제빵 하시는 분인가봐요
호주에 사시는분이세요??
궁굼했어요~
발효는 실온데서 하셔도 됩니다.
여름이면 한시간 이면 되는데 실온이 낮다면 2시간 정도 발효해 보세요
호주에 살고 있어요 ~
@@hojugyver 네 감사합니다^^
와 제 최애빵이에요 ㅜㅜ 당장 만들러갑니당…..❤
시청해 주셔서 감사합니다 😊
호주가이버님, 안녕하세요. 늘 환한 미소꾼이신 분...오늘도 감사합니다.
제게 있어 커스타드 크림은 이미 알려 주신 바가 여러 차례 있으셔서 이젠 눈 감고도 그대로 따라 만들 수 있는 경지에 이르렀고요~^^
이제 저 빵만 도전해서 만들기만 하면 되겠네요.
으쌰 으쌰~ 힘 내서 또 한 번 엔사이마다 스페인 빵에 도전해 봐야 하겠습니다~! 😂
커스타드 크림 중간에 넣었더니 더 맛있어요 ㅎ
빵집 오픈은 안하나요 ?
우와 초대형 빵이네요~
근데 저는 왜 발효가 잘 안되는걸까요?ㅠㅠ
발효빵들이 잘 안되요ㅠㅠ
저두 요즘 그렇더라구요
호주는 따듯해서 잘되고 한국은 아직 추워서 그런가해서 따뜻한곳을 찾아서 발효하면 달라요^^
그래서전전기장판약하게틀고 한답니당ㅎㅎㅎ
@@everydayhomecookedmeal8565 아하 감사해용ㅎㅎ
@@내꺼야내꺼-t2k 저의 전기장판을 내줘야겠네용ㅎ 감사해용~
빵만들기용 이스트의 종류 ;
우리가 빵을 만들 때 주로 사용하는 이스트는 생이스트, 액티브 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트,이렇게 3가지가 있습니다. 인스턴트드라이이스트는 마른 재료에 그냥 섞어 주시면 되고요 그만큼 효과가 좋습니다. 액티브 드라이이스트는 따뜻한 물이나 우유 한컵에 설탕 1큰스푼 과 함께 넣어 저어주고 10~15분 정도 충분히 활성화 시켜 거품이 많이 생긴 후 사용하셔야 합니다. 생이스트도 마찬가지로 활성화 시켜서 사용해주면 됩니다. 사용하는 이스트의 양은 레시피에서 인스턴트 드라이 이스트의 양이 1인 경우에 액티브 드라이 이스트는 2배를 넣어주고 생이스트는 4배를 넣어 주면 됩니다. 이스트를 넣었는데도 발효가 안된다면 죽은 이스트일 수 있습니다. 확인하는 방법은 따뜻한 물에 설탕과 함께 넣어 거품이 많이 생기면 살아있는 것이고요 거품이 조금 생기거나 안생기면 죽은 것입니다.
이스트 발효 잘 하기 ;
이스트는 40도(100F) 정도의 훈훈한 온도와 높은 습도에서 발효가 잘 됩니다. 따라서 물이나 우유를 섞을때 따뜻하게 해서 넣어주면 좋고요, 기타 계란, 요거트 등의 재료들도 냉장고에서 바로 꺼낸 것이 아닌, 실내 온도로 해서 넣어 주는 것이 좋습니다. 그리고 반죽을 축축한 천으로 덥어 수분이 공급되게 해주는 것도 좋은 방법입니다. 주의할 점은 물이 너무 뜨거워도 이스트가 죽습니다. 액티브 드라이 이스트는 50도(120F) 이상이면 죽고 인스턴트 드라이 이스트도 60도(130F) 이상이면 죽습니다. 온도계가 없다면 물 온도를 가늠키가 쉽지 않은 데요, 목욕탕 갔을 때 열탕의 온도 느낌 아시죠, 그 온도가 대략 40도(100F) 입니다. 보통 카페에서 파는 라떼의 온도는 70도 정도로 보시면 됩니다.
훈훈한 오븐에서 발효하기 ;
오븐을 50도 (120F) 혹은 갖고 계신 오븐의 최저온도로 해새 1~2분 정도만 돌리고 꺼주면 오븐내부가 훈훈해 져서 발효하기 좋은 상태가 됩니다. 반죽을 이 오븐안에 넣고 발효해 주면 됩니다. 오븐에 발효 기능이 추가된 거라면 그 기능 이용하시면 되고요.
궁금해서 질문드려요 스프레이오일이 올리브종류인가요 아니면 일반 식용류일까요?
일반 식용유 입니다.
브리오슈랑 비슷한거 같네요.
저도 그렇게 생각했어요 ㅎ