Размер видео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показать панель управления
Автовоспроизведение
Автоповтор
คุณป้าอารมณ์ ทำอะร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย แถมบอกเคล็ดลับแบบไม่ห่วงสูตรเป็นภูมิความรู้แบบธรรมชาติ ไม่มีสารตกแต่งขอบพระคุณมากนะคะ
ตอนเด็กๆแม่ทำให้กินไม่ใส่ผงฟูแต่เอาไปตากแดดจนขึ้นฟองปุดๆแล้วตักใส่กระทงนึ่ง เนื้อขนมก็ฟูดีมากเลย เป็นขนมโปรดมากๆ
ล
ชอบคุณเล็กตอนนี้นะ ดูสบายๆไม่กดดันดีค่ะ น่ารักจัง
ขอบคุณคลิปนี้ที่เป็นครู ทำให้ผมหาวิธีการแก้รูพรุ่นในขนมตาลเจอนะครับ เจ้ารูพรุนนี่มันจะทำให้ขนมร่วนไม่ฉ่ำ และแห้งในคลิปนี้ขนมรูพรุนเยอะมาก เป็นเพราะเนื่องจากนวดแป้งกับกะทิยังไม่ถึงจุด จุดที่ได้มันจะต้องเนื้อแป้งเนียนนุ่มเหลวนิดๆแต่สามารถโกยเป็นก้อนได้ไม่ติดภาชนะที่ใช้นวดนะครับเมื่อจับแป้งแล้วปล่อยเทสูงๆมันจะเป็นสายๆ แล้วค่อยๆคืนตัว แล้วค่อยใส่เนื้อตาลลงนวดผสมให้เข้ากันมันจะเหลวครับไม่เป็นก้อนแบบในคลิป แล้วถึงค่อยใส่น้ำตาลลงไปทีหลังนวดคนจนน้ำตาลละลายแล้วค่อยใส่กะทิที่เหลือคนให้เข้ากัน พัก 14 ชม นึ่งพิมพ์ 15 นาที นาทีที่ 13 ใส่ผงฟูลงในเนื้อตาลคนตล่อมเบาๆให้มันทำงานแต่อย่าให้มันกระจุกเป็นก้อนนะครับ เดี๋ยวจะเป็นไต เสร็จแล้วออกมาเนื้อนุ่มเนียนฉ่ำ ผมชอบเนื้อเนียนๆฉ่ำๆ ครับ แต่บางคนอาจจะชอบเนื้อแบบในคลิปก็ไม่ว่ากันครับ ขอบคุณอีกทีครับสำหรับคลิปดีๆแบบนี้ ปล คุณป้าขายถูกมาก แต่คงด้วยวัตถุดิบด้วยมั้ง ผมเคยเจอถ้วยตะไลแบนละ 5 บาท แต่ของเค้าใช้หัวกะทินะครับ ของคุณป้านี่หางกะทิครับ ส่วนเนื้อลูกตาลนี่ 2 ใน 3 ของแป้ง แต่ของป้าแป้งเยอะกว่าเนื้อตาลมากๆ ครับ สูตรคุณป้าไม่ได้โบราณนะครับ โบราณของจริงไม่มีผงฟู สมัยก่อนไม่มีนะผงฟู มีแต่ลูกแป้งถ้าสูตรที่ใช้ใส่ครับ มันคือพี่น้องกับขนมถ้วยฟู ในเนื้อตาลมียีสครับ แต่ผลจากการพักโดยไม่ใส่ผงฟู มันเสี่ยงกับการเปรี้ยวมากต้องประคบประหง๋ม เพราะต้องพักไว้เป็นวันในแดด ถึงสองวัน กว่ามันจะขึ้นนะครับ ถ้า 14 ชมแป้งมันก็ขึ้นนะครับแต่มันไม่มากพอ เราถึงมีผงฟูช่วยแล้วข้อดีของมันไม่ต้องเสียงกับความเปรี้ยว
ละเอียดมากครับ / ผมนี้ไปเดินตลาดนัด ได้ลูกตาลสุกมา 4 ลูก เลยมานั่งหาคลิปวิธีการทำขนมตาล ว่าจะลองหัดทำดู เนื่องในโอกาสวันแม่ที่จะมาถึงนี้ (แม่ผมเซียนทำขนมตาลเลย) ว่าจะทำไปอวดและให้แม่ได้ลองชิมสักหน่อย ตอนเด็ก ๆ ช่วยแม่ยีลูกตาลจนเบื่อแล้วเบื่ออีก แต่จำขั้นตอนทั้งหมดไม่ได้ ไอ้ครั้นจะโทรถามแม่ก็กลัวเสียเชิง 555 ว่าจะมั่ว ๆ เอา ประมาณนี้เลยครับ
อยากได้สูตรทำขนมตาลแบบโบราณแท้ๆเลยค่ะพอจะแนะนำได้ไหมคะ?
ขอบคุณป้าอารมณ์กับน้องเล็กมากๆค่ะ กำลังจะหัดลองทำขนมไทยต่างๆอยู่ค่ะ 😘❤️
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ขอบคุณคุณป้ามากๆค่ะ
ขอบคุณมากเลย ชอบมากๆๆๆ ได้ลูกตาลมาเมื่อวาน เดี๋ยวไปซื้อแป้ง น้ำตาล ผ้าขาวบาง ผงฟู เยอะอ่ะ แต่จะลองทำดูนะ ^___"^
เคยทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ...อร่อยเวอร์วังอลังการ
ขนมไทยทำยากมากเลย เกือบจะทุกอย่าง ต้องใช้แรงและความชำนาญอย่างมาก ทั้งนวดทั้งกะสูตร รู้สึกภูมิใจที่เกิดมาเป็นคนไทยเลยอะ ได้กินทั้งของอร่อยและดีด้วย ♥
เล ๆแบบพับ ,ิ. ,. ,Rr 😮😢 ๆ
ภถพพรนนยยบลหกดเsdfghkjAㄎㄘㄍㄗㄔㄘㄔㄔㄗㄎㄕㄨㄔㄨㄗㄔㄍㄔㄕㄔㄕㄘㄘㄔㄐㄘㄗㄔㄨㄘㄔㄔㄨㄗㄐ其實事實此次此時事實四次親戚ะีด้า
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🤶🤶🤶🤶🤶🤶🤶🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🧞♀🤱
ยายทำให้กิน ดีใจมากๆ
ชอบแบบนี้จังเหมือนได้เห็นหลายๆมุม
สูตรใครสูตรมันค่ะคุนยายขายมา20ปีเเร้ว ถูกมากเก่งจังคุนยาย
ไม่เสือก น๊าเซาะห์ เห้อไหวยุ่
ตอบกลับได้ถูกใจป้าจริงเลยค่ะคุณเล็ก
ขอบคุณคุณป้าและเชฟเล็กสำหรับขั้นตอนการปรุงค่ะ ซึ้งวัฒนธรรมไทยค่ัะ ขอบคุณทีมงานด้วยค่ะ
ทุบโต๊ะขาสง
แรงดึงดูด ทีโบน
น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰
ขนมตาลน่ากินค่ะสีสวยด้วย
ดูแล้วคิดถึงแม่เลยอ่ะ สมัยเด็กแม่ทำให้กินบ่อย
วาสนาได้เกิดเปนคนไทยขนมไทย มีกินทั่งชาติ สุดยอดเลยที่ได้ดู
24 ชั่วโมง
ขนมตาล หัวใจสำคัญอยู่ที่ ส่วนผสมคือเนื้อตาลกับแป้ง เนื้อตาลเกินส่วนไปนิดเดียวก็เหนียวหนึบไม่ขึ้นฟู หากแป้งเกินส่วนไปก็แข็งเป็นขนมเข่งเลยไม่ฟู..เนื้อตาลกับแป้งสำคัญที่สุด
ถูกต้องเลยค่ะ ทำยากมาก
โห! ได้อารมณ์อยากกินมากๆๆ กว่าจะได้ขนมตาล ปาไปเืกือบครึ่งวัน คลาสสิกสุดๆๆ "ขนมไทยจงเจริญ"
ทำกินเองเนื้อตาลต้องเยอะกว่าแป้ง ถึงจะได้รสชาดเนื้อตาลที่หอมขึ้นจมูก แบบที่ไม่ต้องตั้งใจสูดกลิ่น เนื้อตาลต้องใช้วิธีรูด น้ำจะไม่เยอะโหลงเหลง แล้วเอาเนื้อตาลไปตากแดด เพื่อขนมจะฟู โดยไม่ต้องใช้ผงฟู
รูดนี่ต้องใส่น้ำไหมจ้ะ
คุณยายรักความสะอาด ล้างมือทุกครั้งเลย
ใช่จ๊ะ
บ
ย
คุณยายสุดยอดมากเลยค่ะ เก่งมากๆค่ะ
คิดถึงคุณแม่เลยค่ะ
ทำแล้วค่ะสูตรป้าอารมณ์อร่อยจริงๆ
คุณ ย่าเคยทำให้กินตอน เด็กๆ อร่อยมากๆ
ผมทำขนมกล้วยอยู่ แต่ดันดูคริปนี้เพลินเลย มันเหมือนย้อนวัยเด็กอีกครั้ง ทำขนมตาลครั้งนึง ใช้เวลายาวนานมาก ด้วยความเป็นเด็ก ก็จะเอาน้ำขื่นที่ปล่อยให้หยดทิ้ง เอามาทำเยลลี่เล่นกับพี่สาว กินไม่ได้นะ มันออกขมๆหน่อย แต่เหมือนเยลลี่ ก็เอามาเล่นขายของกัน ส่วนพ่อก็จะเอา เมล็ดตาลมาทำตุ๊กตามีผม เราก็หวีกันสนุกเลย ความหลังวัยเด็ก
สอบถามค่ะ ผสมแป้งตอนเย็น นึ่งตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ชอบทานมาก ขั้นตอนยุ่งยากพอควร มิน่าขาย 4 ชิ้น 35 ยอมจ่ายค่ะ
เราขาย3ชิ้น10. คนยังต่อแล้วต่ออีก เบื่อมาก.. ทำยากจะตาย
ขอบคุณนะคะ
กว่าจะได้กิน..เป็นความยากลำบากของแม่ค้ามากๆเลย..แล้วขายได้แค่ 10-20บาท..หนูรู้ซึ้งแล้วคะ
เชพสอนดีจัง
พิธีกรน่ารักด้วยนะ
นึกถึงตอนช่วยแม่ตอนเด็กๆ
พี่เล็กน่ารักจังค่ะ เอ้าท์ดอร์แบบนี้ดูสบายๆๆ น่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
เคยทำไม่ต้องใส่ผงฟูค่ะ เพราะในตาลจะมียีนจากธรรมชาติทำให้ขนมตาลฟู เมื่อผสมแป้งได้ที่แล้ว พักไว้ให้ยีนส์ ทำงานก่อนค่อยนึ่ง
+raiki city ใช่ยีสต์หรือเปล่าค่ะ
raikhi city ใช่ค้ะๆ มันฟูขึ้นมาเองเลยดีมาก
พี่ค่ะหนูงงตอนเอาตาลมาทำไมเปนก้อนค่ะ
สหรัฐ สมสอง เคยทำตอนเป็นเด็กกับยาย. หลังจากหยีลูกตาลเสร็จแล้ว ก้อให้นำเอาตาลที่หยีเสร็จแล้วไปกรอก แล้วเทใส่ถุงผ้าดิบหนาๆ แล้วมัดปากถุงห้อยทิ้งไว้หนึ่งคืน เพื่อที่จะให้น้ำหยดก้อจะเหลือแต่เนื้อตาลล้วนๆ ที่เรานำไปใช้ทำขนมตาลค่ะ
สหรัฐ สมสอง ขนมตาล
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ผสมด้วยได้มั้ยคะ แป้งข้าวจ้าวมีน้อยค่ะ
ชอบสูตรขนมตาลป้าอารมณ์
คุณป้าขายถูกจังเลยค่ะ :) ขายแพงกว่านี้ก็ได้ค่ะ คนซื้อต้องซื้อแน่นอน :) สู้ๆ ค่ะ
ชอบทานขนมตาลค่ะอร่อยมาก
รอ 1ชม. แล้วค่อยใส่ผงฟู จากนั้นนำไปนึ่งเลย หรือต้องทิ้งไว้เป็นเวลาเท่าไหร่คะ ก่อนนึ่ง สงสัยช่วยตอบด้วยคะ ...ขอบคุณคะ
ใส่ผงฟูแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปนึ่ง เพื่อให้ผงฟูทำงานครับ
ทำยาก ทำให้อร่อยก้อ ยากส์ ขอบคุงนะครับ สำหรับการนำเสนอ
น้ำกะทิ3กก.ใช่ไหมครับแล้วผงฟูใส่เท่าไหร่ครับ
ผงฟูใส่ตอนไหนคะใส่เท่าไหร่
สุดยอดค่ะ👍🌸
5 กระทง 10 บาท นับว่าถูกมากค่ะ ควรอุดหนุนขนมไทยกันหน่อยนะคะ ทำยากด้วย
9ตาร
จะลองทำดูจ้าขอบคุณจ่า
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆแบบนี้นะค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่าย พอดีมีเพื่อนบ้านให้ลูกตาลมาสี่ลูกเดี๋ยว จะลองทำกิรเองที่บ้านดูก่อนนะ ว่าแต่...จะอร่อยเหมือนของบ้านไหมนะ แล้วอุปกรณ์หล่ะ จะไปหายืมใครดี???ดูแล้วจะเรื่องเยอะเลย 555
ซื้อดิวะ ไอโง่ 555!!
Ok
ใส่ฝงฟูตอนใหนค่ะ..
กราบขอร้องป้าน่ะค่ะขายกระทงละ5บาทเถอะค่ะหลายขั้นตอนหลายวิธีไหนจะทำกระทงไหนจะมะพร้าวต้องขูดโรยหน้าอีกสู้ๆน่ะค่ะคุณป้ากว่าจะได้ขนมเหนื่อยน่าดูเลย
ทำแล้วไม่ฟูค่ะ
ผงฟูใส่กี่ช้อนค่ะ...ในคลิปไม่ได้บอกค่ะ
ใส่ผงฟูตอนไหนค่ะ
เมื่อก่อนไปหอสมุดกลาง ม.รามทุกวันเลย ไม่เคยเห็นคุณป้าเลย ถ้าไปอีกหนูเห็นคุณป้า หนูจะอุดหนุนแน่นอนคะ
ดิฉันคิดว่าเค้าคงกดดิสไลท์เพราะพิธีกรไม่ใช่เพราะวิธีทำขนมหรอกคะ แต่ตัวดิฉันไม่เคยมองว่าพิธีกรเป็นยังไง แค่ว่าช่องนี้มีสาระให้ศึกษาหาความรู้ได้ฟรี ไม่เสียตัง ก็พอแล้วคะ
ใส่เกลือละเอียดได้ไมครับ
ถ้าติดตามผลงานของเค้า จะรู้ว่านี่คือเสียงของเค้จริงๆค่ะ
สุดยอดขอบคุณค่ะ
บ้านที่นครหลวงเวียงจันทน์ ก็มี2ต้นค่ะ
ใส่ผงฟูกี่ช้อนครับอยากทำครับ
น่าทานมากๆ เลยครับคุณป้า มีโอกาสผ่านไปจะแวะอุดหนุนคุณป้านะครับ
ขนมลูกตาลน่าทานมากได้ลูกตาลมาเลยลองทำดู ง่ายมาก ขอบคุณค่ะ
คุณเล็กออกจากครัว น่ารักเนอะ อิอิอิ ขนมก็น่ากิน
🎈เคยแต่ทาน.... ทำยากอยู่นะขั้นตอน😋💙เห็นใจคนทำ... กับระยะเวลาจะทานให้เกลี้ยงทุกครั้งที่ป๊าซื้อมาให้ทาน....💙เออ... แต่ว่าบางคนหัวใส...คงลัดขั้นตอน... น้องแม่ค้าจะยอมทำเหมือนคุณป้า...💙🎈คุณเล็กเก่ง.. พูดอธิบาย.. น่ารัก🎈 ขอบคุณค่ะ💐
💦💙💐💦💙💐🍼ตั้งแต่เกิดมา... ก้อเพิ่งเคยเห็นการทำล่ะค่ะ.. 🍃ไม่มี🍀.. RUclipsก้อคงไม่ได้ดูได้รู้สูตรต่างแน่ๆ... รักค่ะYouTube💘💦ขอบคุณนะคะ... คุณป้าคนเก่ง💐 💦💙💐💦💙💐💦💙💐
ใส่ผงฟูเท่าไรค่ะ
ยายขายถูกมากกกก ทำยากทำไมขายถูกอ่ะ แต่ชอบยายทำมากกกค่ะ ขายมาตั้ง20ปี
สุดยอดมากๆ
คิดถึงแม่เลยแม่เราเพิ่งทำให้กิน
คุณเล็กน่ารักอ่ะ
พิธีกร น่ารักจริงด้วยครับ เก่งด้วย ชอบมากเลย
8
ยีตาลแล้วไม่ได้ใส่เกลือมีวิธีแก้ไหมค่ะ เปรี้ยวมากแล้วจะทำขนมได้ไหมค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ หิวเลย
ส่งกลิ่นหอมออกมานอกจอเลยคะ ที่บ้านจะนำมาุถูกับตะแกรงไม้ไผ่ ถ้าได้มีโอกาสกลับไปเยี่ยมสถาบันเก่าคงได้เเวะไปอุดหนุน
งงตอนใส่ผงฟูจ้า หมัก1ชั่วโมงแล้วใส่ผงฟูใส่เท่าไร่แล่ะหลังใส่ผงฟูแล้วหมักต่อมั้ย
อยากรู้เหมือนกัน ม่ทำต่อเนื่องเหมือนจะกั๊ก
แช่ตู้เย็นแล้วทำขนมตาลได้มัยจ้ะ
กว่าจะได้กิน ชอบหอมอร่อย
ขอดูส่วนผสมค่ะ
ผงฟูกี่ช้อนคะ
ต้องเอาไปตากแดดมั้ยคะ ก่อนใส่ผงฟู หรือว่าพักแป้งไว้ 1 ชม.แล้วเอามาใส่ผงฟูแล้วคนให้เข้ากันนำไปนึ่งคะ
โอ๊ยชอบจังเลยพี่เล็ก น่ารัก ทำอาหารเก่งอีกต่างหากนะ ชอบจัง ^^
ผงฟูใส่ตอนไหน
มีเนื้อนตอนขายที่ไหนบ้าง
เนื้อตาลเปรี้ยวเกิดจากอะไรคะ
เนื้อตาลนานจนมันเซ็งค่ะ
ทำยากมากกกกกกกนับถือความอดทนค่ะ
เป็นโมเม้นท์ที่แปลกไปอีกแบบครับ ทุกที ถ่ายในสตู คราวนี้ ออกนอกสถานที่
ข้าวเจ้า1กก+เกลือ2ชช ค่อยๆนวดด้วยกระทิ3ลิตร จนเนื้อเนียนเหนียว5นาที ใส่เนื้อตาลนวดๆ ไม่ติดภาชนะ เท นตท8ขีด นวดให้ละลายค่อยๆเติมกระทิที่เหลือนวดให้เข้ากันพัก1ชมตักแบ่ง ผสมผงฟู
อันนี้คือสูตรจริงเลยเหรอ
ผงฟูก็ต้องบอกในสูตรนี้เลยซิ
😊😊
ผงฟูใส่เท่าไรคะ ใส่ก่อนนึ่งหรือว่าใส่ตอนหมักแป้งคะ
ใส่ผงฟู ตอนไหนคะ
8ปีผ่านมา คุณป้าอารมณ์เป็นยังงัยบ้างคะนี่ แกสอนทำขนม ทพตามง่ายมากค่ะ
ป้าขายถูกเกิ๊น มะวานผมซื้อ5ชิ้น20บาท มะพร้าวก็ไม่ใส่แถมยังไม่อร่อยอีกด้วย หวังว่าป้าคนนั้นจะไม่เห็นเม้นนี้นะ
เราซื้อ5ชิ้น10บาทจ้ะ
หนูนั่งใกล้ป้าไปนิดนะคะ. ป้าทำอะไรไม่ถนัดเลย มีดจะโดนหนูอยุ่แล้วล คุณพิธีกร
ดูเเล้วคงจะอร่อย
ขอสัดส่วนคะ
ใสเกลือทีหลังได้ไหม.
ใส่ผงฟูเท่าไหร่คะ รบกวนหน่อยค่ะ
โอ้ววมี ออนทัวด้วยยย
น่ากินจังค่ะ
เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันทีเลย :>
ใส่ผงฟู เท่าไหร่คะ
ฮายน่ากินจัง
เกรอะตาลนี่ต้อง 1คืนแล้วใช้ได้ใช่มั้ยค้ะ รึต้องจนกว่าน้ำใสๆจะหมดเราเกรอะมาคืนนึงน้ำใสๆเมือกๆก็ออกสีเหลืองขุ่นนิดๆค่ะพอได้รึยังค้ะนำมาใช้ได้เลยรึเปล่า
ทำกี่ครั้งก็ไม่ฟูหน้าไม่แตก
คุณป้าอารมณ์ ทำอะร่อย สะอาด ถูกหลักอนามัย
แถมบอกเคล็ดลับแบบไม่ห่วงสูตร
เป็นภูมิความรู้แบบธรรมชาติ ไม่มีสารตกแต่ง
ขอบพระคุณมากนะคะ
ตอนเด็กๆแม่ทำให้กินไม่ใส่ผงฟูแต่เอาไปตากแดดจนขึ้นฟองปุดๆแล้วตักใส่กระทงนึ่ง เนื้อขนมก็ฟูดีมากเลย เป็นขนมโปรดมากๆ
ล
ชอบคุณเล็กตอนนี้นะ ดูสบายๆไม่กดดันดีค่ะ น่ารักจัง
ขอบคุณคลิปนี้ที่เป็นครู ทำให้ผมหาวิธีการแก้รูพรุ่นในขนมตาลเจอนะครับ เจ้ารูพรุนนี่มันจะทำให้ขนมร่วนไม่ฉ่ำ และแห้งในคลิปนี้ขนมรูพรุนเยอะมาก
เป็นเพราะเนื่องจากนวดแป้งกับกะทิยังไม่ถึงจุด จุดที่ได้มันจะต้องเนื้อแป้งเนียนนุ่มเหลวนิดๆแต่สามารถโกยเป็นก้อนได้ไม่ติดภาชนะที่ใช้นวดนะครับเมื่อจับแป้งแล้วปล่อยเทสูงๆมันจะเป็นสายๆ แล้วค่อยๆคืนตัว แล้วค่อยใส่เนื้อตาลลงนวดผสมให้เข้ากันมันจะเหลวครับไม่เป็นก้อนแบบในคลิป แล้วถึงค่อยใส่น้ำตาลลงไปทีหลังนวดคนจนน้ำตาลละลายแล้วค่อยใส่กะทิที่เหลือคนให้เข้ากัน พัก 14 ชม นึ่งพิมพ์ 15 นาที นาทีที่ 13 ใส่ผงฟูลงในเนื้อตาลคนตล่อมเบาๆให้มันทำงานแต่อย่าให้มันกระจุกเป็นก้อนนะครับ เดี๋ยวจะเป็นไต เสร็จแล้วออกมาเนื้อนุ่มเนียนฉ่ำ ผมชอบเนื้อเนียนๆฉ่ำๆ ครับ แต่บางคนอาจจะชอบเนื้อแบบในคลิปก็ไม่ว่ากันครับ ขอบคุณอีกทีครับสำหรับคลิปดีๆแบบนี้ ปล คุณป้าขายถูกมาก แต่คงด้วยวัตถุดิบด้วยมั้ง ผมเคยเจอถ้วยตะไลแบนละ 5 บาท แต่ของเค้าใช้หัวกะทินะครับ ของคุณป้านี่หางกะทิครับ ส่วนเนื้อลูกตาลนี่ 2 ใน 3 ของแป้ง แต่ของป้าแป้งเยอะกว่าเนื้อตาลมากๆ ครับ สูตรคุณป้าไม่ได้โบราณนะครับ โบราณของจริงไม่มีผงฟู สมัยก่อนไม่มีนะผงฟู มีแต่ลูกแป้งถ้าสูตรที่ใช้ใส่ครับ มันคือพี่น้องกับขนมถ้วยฟู ในเนื้อตาลมียีสครับ แต่ผลจากการพักโดยไม่ใส่ผงฟู มันเสี่ยงกับการเปรี้ยวมากต้องประคบประหง๋ม เพราะต้องพักไว้เป็นวันในแดด ถึงสองวัน กว่ามันจะขึ้นนะครับ ถ้า 14 ชมแป้งมันก็ขึ้นนะครับแต่มันไม่มากพอ เราถึงมีผงฟูช่วยแล้วข้อดีของมันไม่ต้องเสียงกับความเปรี้ยว
ละเอียดมากครับ / ผมนี้ไปเดินตลาดนัด ได้ลูกตาลสุกมา 4 ลูก เลยมานั่งหาคลิปวิธีการทำขนมตาล ว่าจะลองหัดทำดู เนื่องในโอกาสวันแม่ที่จะมาถึงนี้ (แม่ผมเซียนทำขนมตาลเลย) ว่าจะทำไปอวดและให้แม่ได้ลองชิมสักหน่อย ตอนเด็ก ๆ ช่วยแม่ยีลูกตาลจนเบื่อแล้วเบื่ออีก แต่จำขั้นตอนทั้งหมดไม่ได้ ไอ้ครั้นจะโทรถามแม่ก็กลัวเสียเชิง 555 ว่าจะมั่ว ๆ เอา ประมาณนี้เลยครับ
อยากได้สูตรทำขนมตาลแบบโบราณแท้ๆเลยค่ะพอจะแนะนำได้ไหมคะ?
ขอบคุณป้าอารมณ์กับน้องเล็กมากๆค่ะ กำลังจะหัดลองทำขนมไทยต่างๆอยู่ค่ะ 😘❤️
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ขอบคุณคุณป้ามากๆค่ะ
ขอบคุณมากเลย ชอบมากๆๆๆ ได้ลูกตาลมาเมื่อวาน เดี๋ยวไปซื้อแป้ง น้ำตาล ผ้าขาวบาง ผงฟู เยอะอ่ะ แต่จะลองทำดูนะ ^___"^
เคยทำตามสูตรนี้แล้วค่ะ...อร่อยเวอร์วังอลังการ
ขนมไทยทำยากมากเลย เกือบจะทุกอย่าง ต้องใช้แรงและความชำนาญอย่างมาก ทั้งนวดทั้งกะสูตร รู้สึกภูมิใจที่เกิดมาเป็นคนไทยเลยอะ ได้กินทั้งของอร่อยและดีด้วย ♥
เล
ๆแบบพับ
,ิ. ,. ,Rr 😮😢 ๆ
ภถพพรนนยยบลหกดเsdfghkjAㄎㄘㄍㄗㄔㄘㄔㄔㄗㄎㄕㄨㄔㄨㄗㄔㄍㄔㄕㄔㄕㄘㄘㄔㄐㄘㄗㄔㄨㄘㄔㄔㄨㄗㄐ其實事實此次此時事實四次親戚ะีด้า
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
❤❤❤❤❤❤❤❤❤😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🎅🤶🤶🤶🤶🤶🤶🤶🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🤱🧞♀🤱
ยายทำให้กิน ดีใจมากๆ
ชอบแบบนี้จัง
เหมือนได้เห็นหลายๆมุม
สูตรใครสูตรมันค่ะคุนยายขายมา20ปีเเร้ว ถูกมากเก่งจังคุนยาย
ไม่เสือก น๊าเซาะห์ เห้อไหวยุ่
ตอบกลับได้ถูกใจป้าจริงเลยค่ะคุณเล็ก
ขอบคุณคุณป้าและเชฟเล็กสำหรับขั้นตอนการปรุงค่ะ ซึ้งวัฒนธรรมไทยค่ัะ ขอบคุณทีมงานด้วยค่ะ
ทุบโต๊ะขาสง
แรงดึงดูด ทีโบน
น่าทานมากจ้า...🥰🥰🥰
ขนมตาลน่ากินค่ะสีสวยด้วย
ดูแล้วคิดถึงแม่เลยอ่ะ สมัยเด็กแม่ทำให้กินบ่อย
วาสนาได้เกิดเปนคนไทยขนมไทย มีกินทั่งชาติ สุดยอดเลยที่ได้ดู
24 ชั่วโมง
ขนมตาล หัวใจสำคัญอยู่ที่ ส่วนผสมคือเนื้อตาลกับแป้ง เนื้อตาลเกินส่วนไปนิดเดียวก็เหนียวหนึบไม่ขึ้นฟู หากแป้งเกินส่วนไปก็แข็งเป็นขนมเข่งเลยไม่ฟู..
เนื้อตาลกับแป้งสำคัญที่สุด
ถูกต้องเลยค่ะ ทำยากมาก
โห! ได้อารมณ์อยากกินมากๆๆ กว่าจะได้ขนมตาล ปาไปเืกือบครึ่งวัน คลาสสิกสุดๆๆ
"ขนมไทยจงเจริญ"
ทำกินเองเนื้อตาลต้องเยอะกว่าแป้ง ถึงจะได้รสชาดเนื้อตาลที่หอมขึ้นจมูก แบบที่ไม่ต้องตั้งใจสูดกลิ่น เนื้อตาลต้องใช้วิธีรูด น้ำจะไม่เยอะโหลงเหลง แล้วเอาเนื้อตาลไปตากแดด เพื่อขนมจะฟู โดยไม่ต้องใช้ผงฟู
รูดนี่ต้องใส่น้ำไหมจ้ะ
คุณยายรักความสะอาด ล้างมือทุกครั้งเลย
ใช่จ๊ะ
บ
ย
คุณยายสุดยอดมากเลยค่ะ เก่งมากๆค่ะ
คิดถึงคุณแม่เลยค่ะ
ทำแล้วค่ะสูตรป้าอารมณ์อร่อยจริงๆ
คุณ ย่าเคยทำให้กินตอน เด็กๆ อร่อยมากๆ
ผมทำขนมกล้วยอยู่ แต่ดันดูคริปนี้เพลินเลย มันเหมือนย้อนวัยเด็กอีกครั้ง ทำขนมตาลครั้งนึง ใช้เวลายาวนานมาก ด้วยความเป็นเด็ก ก็จะเอาน้ำขื่นที่ปล่อยให้หยดทิ้ง เอามาทำเยลลี่เล่นกับพี่สาว กินไม่ได้นะ มันออกขมๆหน่อย แต่เหมือนเยลลี่ ก็เอามาเล่นขายของกัน ส่วนพ่อก็จะเอา เมล็ดตาลมาทำตุ๊กตามีผม เราก็หวีกันสนุกเลย ความหลังวัยเด็ก
สอบถามค่ะ ผสมแป้งตอนเย็น นึ่งตอนเช้าได้ไหมค่ะ
ชอบทานมาก ขั้นตอนยุ่งยากพอควร มิน่าขาย 4 ชิ้น 35 ยอมจ่ายค่ะ
เราขาย3ชิ้น10. คนยังต่อแล้วต่ออีก เบื่อมาก.. ทำยากจะตาย
ขอบคุณนะคะ
กว่าจะได้กิน..เป็นความยากลำบากของแม่ค้ามากๆเลย..แล้วขายได้แค่ 10-20บาท..หนูรู้ซึ้งแล้วคะ
เชพสอนดีจัง
พิธีกรน่ารักด้วยนะ
นึกถึงตอนช่วยแม่ตอนเด็กๆ
พี่เล็กน่ารักจังค่ะ เอ้าท์ดอร์แบบนี้ดูสบายๆๆ น่ารักจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ น่าทานมาก
เคยทำไม่ต้องใส่ผงฟูค่ะ เพราะในตาลจะมียีนจากธรรมชาติทำให้ขนมตาลฟู เมื่อผสมแป้งได้ที่แล้ว พักไว้ให้ยีนส์ ทำงานก่อนค่อยนึ่ง
+raiki city ใช่ยีสต์หรือเปล่าค่ะ
raikhi city ใช่ค้ะๆ มันฟูขึ้นมาเองเลยดีมาก
พี่ค่ะหนูงงตอนเอาตาลมาทำไมเปนก้อนค่ะ
สหรัฐ สมสอง เคยทำตอนเป็นเด็กกับยาย. หลังจากหยีลูกตาลเสร็จแล้ว ก้อให้นำเอาตาลที่หยีเสร็จแล้วไปกรอก แล้วเทใส่ถุงผ้าดิบหนาๆ แล้วมัดปากถุงห้อยทิ้งไว้หนึ่งคืน เพื่อที่จะให้น้ำหยดก้อจะเหลือแต่เนื้อตาลล้วนๆ ที่เรานำไปใช้ทำขนมตาลค่ะ
สหรัฐ สมสอง ขนมตาล
ใช้แป้งสาลีเอนกประสงค์ผสมด้วยได้มั้ยคะ แป้งข้าวจ้าวมีน้อยค่ะ
ชอบสูตรขนมตาลป้าอารมณ์
คุณป้าขายถูกจังเลยค่ะ :) ขายแพงกว่านี้ก็ได้ค่ะ คนซื้อต้องซื้อแน่นอน :) สู้ๆ ค่ะ
ชอบทานขนมตาลค่ะอร่อยมาก
รอ 1ชม. แล้วค่อยใส่ผงฟู จากนั้นนำไปนึ่งเลย หรือต้องทิ้งไว้เป็นเวลาเท่าไหร่คะ ก่อนนึ่ง สงสัยช่วยตอบด้วยคะ ...ขอบคุณคะ
ใส่ผงฟูแล้วทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที ก่อนนำไปนึ่ง เพื่อให้ผงฟูทำงานครับ
ทำยาก ทำให้อร่อยก้อ ยากส์ ขอบคุงนะครับ สำหรับการนำเสนอ
น้ำกะทิ3กก.ใช่ไหมครับแล้วผงฟูใส่เท่าไหร่ครับ
ผงฟูใส่ตอนไหนคะใส่เท่าไหร่
สุดยอดค่ะ👍🌸
5 กระทง 10 บาท นับว่าถูกมากค่ะ ควรอุดหนุนขนมไทยกันหน่อยนะคะ ทำยากด้วย
9ตาร
จะลองทำดูจ้าขอบคุณจ่า
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆแบบนี้นะค่ะ ดูแล้วเข้าใจง่าย พอดีมีเพื่อนบ้านให้ลูกตาลมาสี่ลูกเดี๋ยว จะลองทำกิรเองที่บ้านดูก่อนนะ ว่าแต่...จะอร่อยเหมือนของบ้านไหมนะ แล้วอุปกรณ์หล่ะ จะไปหายืมใครดี???
ดูแล้วจะเรื่องเยอะเลย 555
ซื้อดิวะ ไอโง่ 555!!
Ok
ใส่ฝงฟูตอนใหนค่ะ..
กราบขอร้องป้าน่ะค่ะขายกระทงละ5บาทเถอะค่ะหลายขั้นตอนหลายวิธีไหนจะทำกระทงไหนจะมะพร้าวต้องขูดโรยหน้าอีกสู้ๆน่ะค่ะคุณป้ากว่าจะได้ขนมเหนื่อยน่าดูเลย
ทำแล้วไม่ฟูค่ะ
ผงฟูใส่กี่ช้อนค่ะ...ในคลิปไม่ได้บอกค่ะ
ใส่ผงฟูตอนไหนค่ะ
เมื่อก่อนไปหอสมุดกลาง ม.รามทุกวันเลย ไม่เคยเห็นคุณป้าเลย ถ้าไปอีกหนูเห็นคุณป้า หนูจะอุดหนุนแน่นอนคะ
ดิฉันคิดว่าเค้าคงกดดิสไลท์เพราะพิธีกรไม่ใช่เพราะวิธีทำขนมหรอกคะ แต่ตัวดิฉันไม่เคยมองว่าพิธีกรเป็นยังไง แค่ว่าช่องนี้มีสาระให้ศึกษาหาความรู้ได้ฟรี ไม่เสียตัง ก็พอแล้วคะ
ใส่เกลือละเอียดได้ไมครับ
ถ้าติดตามผลงานของเค้า จะรู้ว่านี่คือเสียงของเค้จริงๆค่ะ
สุดยอดขอบคุณค่ะ
บ้านที่นครหลวงเวียงจันทน์ ก็มี2ต้นค่ะ
ใส่ผงฟูกี่ช้อนครับอยากทำครับ
น่าทานมากๆ เลยครับคุณป้า มีโอกาสผ่านไปจะแวะอุดหนุนคุณป้านะครับ
ขนมลูกตาลน่าทานมากได้ลูกตาลมาเลยลองทำดู ง่ายมาก ขอบคุณค่ะ
คุณเล็กออกจากครัว น่ารักเนอะ อิอิอิ ขนมก็น่ากิน
🎈เคยแต่ทาน.... ทำยากอยู่นะขั้นตอน😋
💙เห็นใจคนทำ... กับระยะเวลา
จะทานให้เกลี้ยงทุกครั้งที่ป๊าซื้อมาให้ทาน....
💙เออ... แต่ว่าบางคนหัวใส...
คงลัดขั้นตอน... น้องแม่ค้าจะยอมทำเหมือนคุณป้า...💙
🎈คุณเล็กเก่ง.. พูดอธิบาย.. น่ารัก🎈
ขอบคุณค่ะ💐
💦💙💐💦💙💐
🍼ตั้งแต่เกิดมา... ก้อเพิ่งเคยเห็น
การทำล่ะค่ะ.. 🍃
ไม่มี🍀.. RUclipsก้อคงไม่ได้ดูได้รู้สูตรต่างแน่ๆ... รักค่ะYouTube💘
💦ขอบคุณนะคะ... คุณป้าคนเก่ง💐
💦💙💐💦💙💐💦💙💐
ใส่ผงฟูเท่าไรค่ะ
ยายขายถูกมากกกก ทำยากทำไมขายถูกอ่ะ แต่ชอบยายทำมากกกค่ะ ขายมาตั้ง20ปี
สุดยอดมากๆ
คิดถึงแม่เลยแม่เราเพิ่งทำให้กิน
คุณเล็กน่ารักอ่ะ
พิธีกร น่ารักจริงด้วยครับ เก่งด้วย ชอบมากเลย
8
ยีตาลแล้วไม่ได้ใส่เกลือมีวิธีแก้ไหมค่ะ เปรี้ยวมากแล้วจะทำขนมได้ไหมค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ หิวเลย
ส่งกลิ่นหอมออกมานอกจอเลยคะ ที่บ้านจะนำมาุถูกับตะแกรงไม้ไผ่
ถ้าได้มีโอกาสกลับไปเยี่ยมสถาบันเก่าคงได้เเวะไปอุดหนุน
งงตอนใส่ผงฟูจ้า หมัก1ชั่วโมงแล้วใส่ผงฟูใส่เท่าไร่แล่ะหลังใส่ผงฟูแล้วหมักต่อมั้ย
อยากรู้เหมือนกัน ม่ทำต่อเนื่องเหมือนจะกั๊ก
แช่ตู้เย็นแล้วทำขนมตาลได้มัยจ้ะ
กว่าจะได้กิน ชอบหอมอร่อย
ขอดูส่วนผสมค่ะ
ผงฟูกี่ช้อนคะ
ต้องเอาไปตากแดดมั้ยคะ ก่อนใส่ผงฟู หรือว่าพักแป้งไว้ 1 ชม.แล้วเอามาใส่ผงฟูแล้วคนให้เข้ากันนำไปนึ่งคะ
โอ๊ยชอบจังเลยพี่เล็ก น่ารัก ทำอาหารเก่งอีกต่างหากนะ ชอบจัง ^^
ผงฟูใส่ตอนไหน
มีเนื้อนตอนขายที่ไหนบ้าง
เนื้อตาลเปรี้ยวเกิดจากอะไรคะ
เนื้อตาลนานจนมันเซ็งค่ะ
ทำยากมากกกกกกก
นับถือความอดทนค่ะ
เป็นโมเม้นท์ที่แปลกไปอีกแบบครับ ทุกที ถ่ายในสตู คราวนี้ ออกนอกสถานที่
ข้าวเจ้า1กก+เกลือ2ชช ค่อยๆนวดด้วยกระทิ3ลิตร จนเนื้อเนียนเหนียว5นาที
ใส่เนื้อตาลนวดๆ ไม่ติดภาชนะ
เท นตท8ขีด นวดให้ละลาย
ค่อยๆเติมกระทิที่เหลือนวดให้เข้ากัน
พัก1ชม
ตักแบ่ง ผสมผงฟู
อันนี้คือสูตรจริงเลยเหรอ
ผงฟูก็ต้องบอกในสูตรนี้เลยซิ
😊😊
ผงฟูใส่เท่าไรคะ ใส่ก่อนนึ่งหรือว่าใส่ตอนหมักแป้งคะ
ใส่ผงฟู ตอนไหนคะ
8ปีผ่านมา คุณป้าอารมณ์เป็นยังงัยบ้างคะนี่ แกสอนทำขนม ทพตามง่ายมากค่ะ
ป้าขายถูกเกิ๊น มะวานผมซื้อ5ชิ้น20บาท มะพร้าวก็ไม่ใส่แถมยังไม่อร่อยอีกด้วย หวังว่าป้าคนนั้นจะไม่เห็นเม้นนี้นะ
เราซื้อ5ชิ้น10บาทจ้ะ
หนูนั่งใกล้ป้าไปนิดนะคะ. ป้าทำอะไรไม่ถนัดเลย มีดจะโดนหนูอยุ่แล้วล คุณพิธีกร
ดูเเล้วคงจะอร่อย
ขอสัดส่วนคะ
ใสเกลือทีหลังได้ไหม.
ใส่ผงฟูเท่าไหร่คะ รบกวนหน่อยค่ะ
โอ้ววมี ออนทัวด้วยยย
น่ากินจังค่ะ
เห็นแล้วอยากทานขึ้นมาทันทีเลย :>
ใส่ผงฟู เท่าไหร่คะ
ฮายน่ากินจัง
เกรอะตาลนี่ต้อง 1คืนแล้วใช้ได้ใช่มั้ยค้ะ รึต้องจนกว่าน้ำใสๆจะหมดเราเกรอะมาคืนนึงน้ำใสๆเมือกๆก็ออกสีเหลืองขุ่นนิดๆค่ะพอได้รึยังค้ะนำมาใช้ได้เลยรึเปล่า
ทำกี่ครั้งก็ไม่ฟูหน้าไม่แตก