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店のオープンより遥かに早い3時から仕込みを始める…ってスゴイです。出汁用の骨を鍋に並べる丁寧さが、このお店のこだわりの全てを物語っているような気がしました。盛り付けの麺線も凄くキレイで、スープとの調和もとれていると、思いました。
大将の人間味がなんかいいなぁ！このチャンネルはお店の人と話しながら撮影してくれるから好きです！
綺麗な厨房！丁寧な仕事！元気なスタッフ！最高ですね！美味しそう！お腹空く〜
伝説のラーメン屋、黒木を意志を継ぐ黒門が遂にこのチャンネルにも出てきたかぁ…これで一段と争奪戦になるなぁ…（笑）まぁ黒木の大将も後継した黒門がこんなに有名になるのも嬉しいでしょうし、なによりも恩返しになってるでしょうね^ ^
先週、愛媛県から行って来ました😂帰り際に大将に遠すぎでしょうと褒められました😂
20年食べてた自分に驚愕時間すぎるの早いなあ…いつも美味しいラーメンありがとうございます。
黒門さんの五臓六腑に染み渡るクリアな豚骨スープ．．．絶品の一杯を他県の方にも是非ご賞味して頂きたい！
麺上げが凄くキレイですね♪
They seem really tasty. I appreciate your kind sharing. A happy day to
街飯」 福岡南京ラーメン店さん仕込み諸々、、お疲れ様でした😐寒々増してCORONAインフル風邪お身体ご自愛下さい
豚骨系ラーメンでスープが乳白色だけどうっすらと透き通っている？この感じは初めて観ました。大抵は白濁な感じでしたのでスープだけでも飲んでみたいですね。
毎日、食べれるラーメン！関東では出会えない
Nice
2種類のチャーシューが入っている「普通」のラーメン、と 話しかけた時の大将の一瞬の反応・間合いが何を思っていたかよくわかる動画ですね。此処の大将はとても繊細な方だからその丁寧に作るラーメンが評判なのだとお思います。大将は普通のラーメンを作っている訳ではないとの自負があるからこそ早い時間から仕込みをしていると思います。やはり取材の現場での質問は言葉を十分に選んだほうがいいと感じた動画です。今やラーメン店は倒産が相次いでいます。だから街飯さんならその辺の空気も動画投稿内の言葉にも気をつけてアップした方がいいと思いました。
0:45
豚骨ラーメン特有の硬麺があまり得意でないから、この柔らか目な茹であげ良いですね
no ENGLISH in Closed Caption , local language ONLY
コメント失礼しますありきたりのコメントになっちゃいますが「燻銀」って言葉が思い浮かびました
アジ薄そうだから無しだな
店のオープンより遥かに早い3時から仕込みを始める…ってスゴイです。
出汁用の骨を鍋に並べる丁寧さが、このお店のこだわりの全てを物語っているような
気がしました。盛り付けの麺線も凄くキレイで、スープとの調和もとれていると、
思いました。
大将の人間味がなんかいいなぁ！
このチャンネルはお店の人と話しながら撮影してくれるから好きです！
綺麗な厨房！丁寧な仕事！元気なスタッフ！最高ですね！美味しそう！お腹空く〜
伝説のラーメン屋、黒木を意志を継ぐ黒門が遂にこのチャンネルにも出てきたかぁ…
これで一段と争奪戦になるなぁ…（笑）
まぁ黒木の大将も後継した黒門がこんなに有名になるのも嬉しいでしょうし、なによりも恩返しになってるでしょうね^ ^
先週、愛媛県から行って来ました😂帰り際に大将に遠すぎでしょうと褒められました😂
20年食べてた自分に驚愕
時間すぎるの早いなあ…
いつも美味しいラーメンありがとうございます。
黒門さんの五臓六腑に染み渡るクリアな豚骨スープ．．．絶品の一杯を他県の方にも是非ご賞味して頂きたい！
麺上げが凄くキレイですね♪
They seem really tasty. I appreciate your kind sharing. A happy day to
街飯」 福岡
南京ラーメン店さん
仕込み諸々、、
お疲れ様でした😐寒々増してCORONAインフル風邪お身体ご自愛下さい
豚骨系ラーメンでスープが乳白色だけどうっすらと透き通っている？
この感じは初めて観ました。大抵は白濁な感じでしたのでスープだけ
でも飲んでみたいですね。
毎日、食べれるラーメン！
関東では出会えない
Nice
2種類のチャーシューが入っている「普通」のラーメン、と 話しかけた時の大将の一瞬の反応・間合いが何を思っていたかよくわかる動画ですね。此処の大将はとても繊細な方だからその丁寧に作るラーメンが評判なのだとお思います。大将は普通のラーメンを作っている訳ではないとの自負があるからこそ早い時間から仕込みをしていると思います。やはり取材の現場での質問は言葉を十分に選んだほうがいいと感じた動画です。今やラーメン店は倒産が相次いでいます。だから街飯さんならその辺の空気も動画投稿内の言葉にも気をつけてアップした方がいいと思いました。
0:45
豚骨ラーメン特有の硬麺があまり得意でないから、この柔らか目な茹であげ良いですね
no ENGLISH in Closed Caption , local language ONLY
コメント失礼します
ありきたりのコメントになっちゃいますが
「燻銀」って言葉が思い浮かびました
アジ薄そうだから無しだな
毎日、食べれるラーメン！
関東では出会えない