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우거지갈비탕은 사실 상당히 역사가짧습니다, 우리조상들이 육고기를 그리 여유롭게먹을수있었던것도아니구요조선 중후기에 상거래가 자유로와졌을적 한겨울에 밥을미리지어놓고 팔수밖에없었던 주막에서 따뜻한밥을 손님한테 내놓기위해 된장만푼오랫동안 특히 한겨울에도 먹을수있게 말린 채소들(특히 시래기)로 끓인 국물에 언밥을 토렴해서주기시작한대서 유래가시작됬습니다.
![남편 최원영의 최애 메뉴♥ 심이영표 우거지 갈비탕! 1타 3피 요리? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 221007 방송](http://i.ytimg.com/vi/BVKXrvAav0g/mqdefault.jpg)
우거지갈비탕은 사실 상당히 역사가짧습니다, 우리조상들이 육고기를 그리 여유롭게먹을수있었던것도아니구요
조선 중후기에 상거래가 자유로와졌을적 한겨울에 밥을미리지어놓고 팔수밖에없었던 주막에서 따뜻한밥을 손님한테 내놓기위해 된장만푼
오랫동안 특히 한겨울에도 먹을수있게 말린 채소들(특히 시래기)로 끓인 국물에 언밥을 토렴해서주기시작한대서 유래가시작됬습니다.