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Empedrat de bacalao

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  • Опубликовано: 7 июл 2021
  • Empedrat de Bacalao. El empedrat de bacalao es un plato catalán que fusiona la frescura mediterránea con la tradición culinaria. Esta receta, rica en sabores y texturas, destaca la versatilidad del bacalao como ingrediente principal. Mezclado con alubias, pimientos, cebolla, tomate y aceitunas, este plato ofrece una explosión de sabores contrastantes y frescos. Su nombre, que significa 'empedrado', refleja la presentación cuidadosa de los ingredientes, que se asemejan a las piedras de un empedrado. Este plato es una celebración de la cocina sencilla pero sofisticada, una invitación a disfrutar de la riqueza gastronómica de la costa catalana.
    Puedes ver la receta en* bit.ly/EmpedratBacalao
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    Edición en Castellano bit.ly/ComoCasaMama
    Edició en Català bit.ly/ComCasaMama

Комментарии • 79

  • @maikabellonch4274
    @maikabellonch4274 3 года назад +2

    M'encanta l'empedrat Carme,com sempre gràcies per el teu vídeo,sempre tan ben explicat. Una abraçada.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад +1

      Moltes gràcies Maika ets molt amable. M'alegra t'hagi agradat la nostre recepta. Una abraçada.

  • @luzdeluna84
    @luzdeluna84 3 года назад +1

    Que fácil y se ve delicioso.Gracias,saludos.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Muchas gracias Luz de Luna por el comentario. Saludos cordiales

  • @sergiomarin1950
    @sergiomarin1950 3 года назад

    Platazo fresquito!! Genial para este verano Y sencillo 👏👏👏👏

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Así es Sergio en verano recetas fresquitas. Saludos cordiales

  • @joseluissoto3614
    @joseluissoto3614 3 года назад

    Gracias por todos estos años enseñandonos a cocinar los platos de casa y dando a conocer la gastronomía de Cataluña. Este empredat lo haré. Tiene que estar muy rico. 🙅‍♂️🙅‍♂️

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Muchas gracias por tus palabras amigo José Luís eres muy amable. Nos alegra que te gusten nuestras recetas. Un abrazo

  • @adelaandujar2516
    @adelaandujar2516 3 года назад

    Me encanta esa receta !! Muchas gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias a ti Adela por el comentario. Saludos cordiales

  • @mbm2gma
    @mbm2gma 3 года назад

    Buenísimo y fresquito, yo iiutilizo garbanzos y a la nevera, pero probaré con alubias creo que quedarán más suaves. GRACIAS. Salud a ambos.

  • @piligarvinlinares9277
    @piligarvinlinares9277 3 года назад

    Que rica y refrescante y saludable para el verano carmen siempre triunfas besos guapísima desde Tarragona

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Muchas gracias Pilli efectivamente en verano recetas fresquitas. Gracias por tus palabras. Besos tambien para ti

  • @Hadadelbosque1
    @Hadadelbosque1 3 года назад

    Muchas gracias,por compartir estas recetas,tan sencillas y deliciosas..un saludo desde Galicia🥰😍

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias a ti Mari Perez por el comentario. Eres muy amable. Un abrazo a Galicia que tanto queremos i especialmente a ti

  • @gloriamartinseiras8543
    @gloriamartinseiras8543 3 года назад

    Muchas gracias.Ests receta hay q hacerla!!

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias a ti Gloria por el comentario. Saludos cordiales.

  • @gabitocm6501
    @gabitocm6501 3 года назад

    Sano, fresquito y una pinta deliciosa¡¡
    Gracias Carme y Josep, petonets desde Cambrils.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias Gambito en verano recetas fresquitas. Petons també per tu des de el Maresme.

  • @SoniaGarcia-ce2dr
    @SoniaGarcia-ce2dr 3 года назад

    Fàcil però delicioso, Gracias amigos un abrazo des-de Figueres

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Un abrazo grande también para ti Sonia. Gracias por el comentario

  • @cocinacontxema
    @cocinacontxema 3 года назад +1

    Mare meva!!! Un dels meus plats preferits, estic fent un cafè i un platet m’aniria molt bé... Aquest i l'esqueixada em torna "literalment" boig perquè soc addicte el bacallà. Carme diga-li el Josep Ma que miri el meu últim vídeo, ell que li agrada tot el tema d'audiovisuals xalarà i molt. Apa que d'aquí a res ja esteu a 500.000 amics. A mi ja em queda menys per 1000 jejejej. Petons família. Txema.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад +1

      Hola Txema amigos/amigas i familia entera. jajajaj. Molt bó, bonissim, m'agradat moltissim la presentació, sobretot la secuencia del dron. Només veuret correr l'he dit a la Carme: Collons es ell. Molt bo, bonissim imagino que saps com arreglar un all i oli veritat? jajajaja. M'alegro que tot vagi tornant a la normalitat després de la perdua del pare. Una abraçada molt gran i sincera.

    • @cocinacontxema
      @cocinacontxema 3 года назад

      @@FornerDeAlella Moltes gràcies, amics!!! Feia moltíssim que vàrem gravar i el teníem guarda't (segona Pasqua). Doncs m'has donat una bona idea de com arreglar un all i oli tallat. Sou molt grans!!! Us desitjo tots els èxits del mon. He passat uns dies molt difícils però rebre comentaris com el vostre m'ajuda i molt. Gràcies de tot cor. Txema.

  • @nolenl1503
    @nolenl1503 3 года назад

    Yummy always creative god give you health and wellness
    Thanks for the best chef in the world
    Thanks for all recipes 😍😍💐❤️👍

  • @maricarmenarcoscamacho4904
    @maricarmenarcoscamacho4904 3 года назад

    Muchas gracias Carmen por compartir otra de tus ricas recetas. Esta es muy típica en Cataluña. Me encanta. 👌👌 Un abrazo desde Barcelona y hasta la próxima. 🙋🏻‍♀️😘😘☀️☀️☀️

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Hola Mari Carmen como siempre tan amable con tus comentarios. Asi es, tipica en Cataluña pero rica en todos los lugares de España. Un abrazo grande tambien para ti.

  • @maiteperezfernandez3536
    @maiteperezfernandez3536 3 года назад +1

    Muy rico Carmen y perfecto para este tiempo,molts petonets des Gijón😘😘😘😘😘

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад +1

      Gracias Maite en verano recetas fresquita. Molts petons també per tu.

  • @user-qk5zr9ez6b
    @user-qk5zr9ez6b Год назад

    Súper deliciosas todas las re citas de El Forner d'Alella.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  Год назад

      Muchísimas gracias Antonio por el comentario recuerda que si tienes alguna duda aquí estamos siempre dispuestos a ayudarte. Saludos cordiales

  • @cristinaescobedojuny5163
    @cristinaescobedojuny5163 3 года назад +1

    Molt bona i fresqueta esta boníssima

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад +1

      Gàcies Cristina. A l'estiu receptes frequetes. Salutacions

  • @esperanzatavernamusolas1117
    @esperanzatavernamusolas1117 3 года назад

    Boníssim!!! Gràcies😘😘

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gràcies a tu per comentar. Salutacions.

  • @madelasnievescairosbolanos1120
    @madelasnievescairosbolanos1120 3 года назад

    Muy ricoooo 😋👏

  • @dolorsbaneres1013
    @dolorsbaneres1013 Год назад

    Buenissimo!!❤

  • @doloresromero5166
    @doloresromero5166 3 года назад

    Muy rico el enpedrat saludos desde Manresa Barcelona 💝😋

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias Dolores por el comentario m. Saludos cordiales

  • @merce8535
    @merce8535 Год назад

    Bon dia, avui serà el nostre primer plat. Em porta molts records de casa els pares que els hi encantava aquest plat. ❤❤

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  Год назад +1

      Hola Mercè moltes gràcies pel comentari. Espero que us agradi i t'ompli de records que segur son molt bons. Un petonet maca

  • @falziots
    @falziots 3 года назад

    Ben fet! M’agrada que compartiu receptes de la nostra tradició culinària catalana amb la resta del món.

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gràcies falziots tens raó tenim una gran tradició que no cal perdre. Salutacions cordials

  • @antoniovinadersanchez9304
    @antoniovinadersanchez9304 3 года назад

    Carmen este plato es el que más me gusta como ensalada de veraneo , yo aveces también las hago con atún y pimientos tricolor . Una maravillosa receta y muy sana . Y una anécdota es bueno para todo tipo de legumbres utilizar el comino en polvo para que la digestión no sea pesada , una cucharadita de café aproximadamente . Un saludo cordial para los dos y tengáis un buen día , 🌹☀️🌄🌌✨👍👏👏👏

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Caramba que bien amigo Antonio. Esto de la ciucharadita de café, con comino no lo sabia. Sin duda lo pruebo. Que tengas un feliz verano.

    • @antoniovinadersanchez9304
      @antoniovinadersanchez9304 3 года назад +1

      @@FornerDeAlella que el verano se lo más agradable para vosotros también . Salud y cuídaros mucho, ánimo y con prudencia amigos .✨☀️🌄🌌🌹

  • @montse1456
    @montse1456 3 года назад

    Para el calor 👌

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Así es en verano recetas fresquitas. Saludos

  • @belenmiquelcano6674
    @belenmiquelcano6674 3 года назад

    Que rica y fresquita esta muy guapa

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Gracias Belen por el comentario. Saludos

  • @nuriagomezperez3592
    @nuriagomezperez3592 3 года назад

    Hola mol bona tarda
    Señora Carmen
    Mol bona amanida
    Mataró 🌹🌹🌹🌹

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Moltes gràcies Núria ets molt amable. Una abraçada

  • @mariaamparozorrilla7624
    @mariaamparozorrilla7624 3 года назад

    Bona tarda, m'encanta les vostres receptes i felicito a tots dos. Volia fer una pregunta, per fer aquest empedrat quina quantitat de mongetes i bacallà posas per 4 personas? Gràcies

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Tens rao ens vàrem oblidar de posar-ho en el video let deixo l'enllaç d'aquesta recepta del nostre web elfornerdealella.com/empedrat-de-bacalao/

  • @esperanzatavernamusolas1117
    @esperanzatavernamusolas1117 3 года назад

    Hola Carme. Ja et trobava a faltar!! 😘😘

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Hola esperança doncs ja veus cada quinze dies estic aqui amb tots vosaltres. Petons maca

  • @maricarmensanchez6086
    @maricarmensanchez6086 2 года назад

    Se puede hacer de un día para otro?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 года назад

      Si pero mejor guardado en nevera y tapado con papel film. Saludos

  • @santiagocasal7659
    @santiagocasal7659 3 года назад

    Uan duda... en el empedrat d bacalao,como cocinas el bacalao o es q se pone crudo??

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Hola Santiago el bacalao se pone crudo del que venden ya en remojo. Saludos

  • @estherbarbeta7212
    @estherbarbeta7212 Год назад

    Hola, soc l Esther de Dubái, aixo por ser plat unic?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  Год назад +1

      Hola Esther l’empedrat normalment es un primer plat ja que no es prou consistent. Una abraçada m’alegra saber de tu

    • @pilarcardonamorera9795
      @pilarcardonamorera9795 18 дней назад

      Per el meu marit i per mí ens resulta sufucient, avui l'hem dinat, això sí que no en falti, ens posem les piles😊. Bé un postre sí que el menjem.

  • @juanjosedelallera9287
    @juanjosedelallera9287 2 года назад

    Tinc una pregunta: el bacallà si el compres congelat, cru i ja dessalat només has de descongelar-lo? No es necesita fer-li res mes?

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  2 года назад +1

      Hola Juan Jose jo no ho he fet mai però crec que descongelan lo ja el pots coure de la manera que vulguis. Una abraçada

  • @santiagocasal7659
    @santiagocasal7659 3 года назад

    Bicos d un gallego q os sigue y enhorabuena

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      Bicos tambien para ti Santiago. Feliz verano.

    • @santiagocasal7659
      @santiagocasal7659 3 года назад

      Moltes gracies

    • @santiagocasal7659
      @santiagocasal7659 3 года назад

      Q duda cabe q lograis llevar el arte culinario hasta el más común d los mortales...

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад

      @@santiagocasal7659 Caramba amigo que ilusion tener seguidores como tu. Un besito.

  • @inmaculadaperezsanchez2962
    @inmaculadaperezsanchez2962 10 месяцев назад

    Para pelar los huevos yo después de muchísimos años he descubierto que metiendo una cucharilla de postre entre el huevo y la cáscara lo puedes pelar en un instante

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  10 месяцев назад

      Muchas gracias Inmaculada por el comentario y la aportación. Saludos cordiales

  • @anamarifernandezdelamo2855
    @anamarifernandezdelamo2855 3 года назад

    No me gusta me encantaaaaa, gracias

    • @FornerDeAlella
      @FornerDeAlella  3 года назад +1

      Muchísimas gracias Ana Mari por tus palabras. Eres muy amable. Saludos cordiales