sobra-sobra ang curing salt, ang recommended ay 1/2 tsp. per kilo of meat. kung 25 k, 3/4 c + 1/2 t lang dapat. ingat po sa paggamit ng curing salt salt, carcinogenic po yan. preservative ang curing salt, hindi condiment gaya ng asin. at saka dapat may ascorbic acid, 500mgs per kilo of meat. napakadelikado sa katawan ang curing salt or sodium nitrate
Opo nga.ung ascobic acid din po now ko lng nalaman for what purpose po.?db aasim po.old ways po kasi ang gawa ko.no preservatives, and no curing salt din.
@@josephineabaga3556 hindi makakaasim kasi isang tablet lang ang 500mg. mas mabilis ma-convert ang sodium nitrate to nitrite w/c makes curing salt harmless, parang anti-cancer.
PAG ANG PRODUKTO WALANG LASA TAMBAKAN LANG NG VETSIN AT ASUKAL. ANG CURING SALT (PRAGUE, PINK SALT) SOBRA SOBRA AND GAMIT. sANA MAY AUTHORIDAD NA KONTROLLIN ITO. hINDI NA KAILANGAN PANG MAY NAMATAY BAGO KUMILOS..
pasensya napo wala po kaming temperature tansyahan lang po 30 minutes baliktad po tapos po 30 minutes po ulit luto na bali po isang oras, salamat po sa panonood sana maka tulong ☺️
Tama ka, kea Lang ung matamis ung hinahanap ng tao...ung ung nakasanayan nilang longganisa.. gumawa n kmi Ng mga longganisa n with at without sugar...ung sweet tlga ung unang binibili...
PINAGTABASAN YUN NG MGA MATADERO. WALANG LASA TAMBAKAN NG ASUKAL VETSIN AT CURING SALT 40 TIMES RECOMMENDED AMOUNT. DAPAT INVESTIGASIONAN NG NATIONAL POLICE ITO.
sa amin po 1 oras kapag 1/2 oras babaliktarin namin pero depende padin po sa dami ng lulutuin nyo basta kapag nagbago na po ang kulay at hindi na malambot pwede nyo na pong haguin
Sir, may questions po ako.... 1. Gaano po katagal isasalang sa loob ng pugon? 2. Saan po nabibili ang pork intestine casings? 3. Saan po nabibili ang mechanically deboned meat? 4. Yun po bang gilingan nyo ay nagagamit din bilang longganisa stuffer? Thanks you, Sir, for your reply!
1. 30 minutes 30 minutes higit pa depende po sa baga 2. sa mga nagtitinda ng cold cuts 3. doon rin po sa cold cuts curing, accord, garlic at powder doon po lahat 4. bastat yung gilingin po makikita po sa video kung pano po ginagamit sa gilingan maraming salamat po sa panonood🥰
Sir sana hibdi ka na lang gumamit ng gloves kasi po kahit saan ka po humawak.mas maganda pa po na maghugas ka na lang kamay mo bago cross contamination po yang ginagawa mo alalahanin po ñnyo na raw items ang ginagawa at food item po yan at saka po iyong curing salt..napakadelikado po yang ginagawa po ninyo..sana magresearch po tayo bago po kayo magturo...no offense dahil maraming pwedeng negative effect po sa mga tao.😮
Sir, hindi po ako nakiki alam, delikado po sa puso at iba pang internal organs ang pink salt at accord. Sobrang dami po ng nilalagay nyo. May tamang dami lang ang pag gamit ayon sa mga dalubhasa at doctor, para di magka sakit ang kakain nyan. Hindi nga basta mabubulok ung ginawa nyo, pero kawawa naman ung kakain po nyan. Gumagawa rin po kc kami ng longganiza. At nakakarating na sa ibang bansa ang gawa namin. Concern lang po ako sa mga kakain nyan. Wala pong personalan. Salamat po.
Thanks po sa mga tips nyo
I'll give it a try
Slmt s pgshare kaibgn.
sure na masarap tong longganisa na to the best
Ang saraap Naman Po Nyan langonisa
Thank you po for sharing 😊
Thanks po ..sa pag babahagi Ng kaalaman di nyo po...pinagdamot kuya God bless Po sa Inyo and to ur family🙏
Thank you po Sir😊😊❤❤
Sarappp
Good Job😊
Good Job SIR Mabait kayo at Matulungin,Panalo Ang PINOY God Bless Po❣️👍😍🇵🇭
Thank u sa information about sa pag e -smoke...I want to try also to my little Homemade longganisa business....
PINAUSUKAN LANG PARA HINDI UURIN.
Di po ba may nabibili narin ng pang smoked flavor?
Nakaka inspire mag gawa.. saan po pedeng bumili nang gilingan.. thansk for sharing.. magagamit pang sarili yan .. ingat po
sa may rekto po madaming bilihan ng gilingan mas mura pa po salamat sa panonood
sobra-sobra ang curing salt, ang recommended ay 1/2 tsp. per kilo of meat. kung 25 k, 3/4 c + 1/2 t lang dapat. ingat po sa paggamit ng curing salt salt, carcinogenic po yan. preservative ang curing salt, hindi condiment gaya ng asin. at saka dapat may ascorbic acid, 500mgs per kilo of meat. napakadelikado sa katawan ang curing salt or sodium nitrate
Grabe nga sa dami
Opo nga.ung ascobic acid din po now ko lng nalaman for what purpose po.?db aasim po.old ways po kasi ang gawa ko.no preservatives, and no curing salt din.
@@josephineabaga3556 hindi makakaasim kasi isang tablet lang ang 500mg. mas mabilis ma-convert ang sodium nitrate to nitrite w/c makes curing salt harmless, parang anti-cancer.
@@ginapicazo1249 ok po salamat.what about po ung anisado daw?
@@josephineabaga3556 flavor ang anisado wine. any alvohol if mataas ang proof can serve as antiseptic and preservative.
Thank you sir sa info. Very detailed 🥰
thank you so much po
Sir ilang Oras b dapat nkalagay sa pugon
thanks po sa recipe
0:00
Pamatay ang curing salt at nitrite ah! 😄😆😅😂🤣
Pag nagsisilid po ba kayo may blade papo ba sya kasama pati yu bilog na may butas thanks po
anong advantage at disadvantage pork intestine casing at sa collagen casing?
saan po kayo bumili ng gilingan at magkano po .thank you
Wala po ba yang mix na cornstarch
Kuya ano po size ng hog casing?
Kuya san mo po binibenta mga longganisa mo ?
Kuya mgkano po yan gilingan nyo ng karne at saan nyo po nabili
pwede ba lagyan ng sili anghang?
Pwede po bang gumamit ng steamer nalang?
Sir d ba giling nadin po ung MDM pag binili?
Thank you po.. Grabe galing detelyado thank you Po SIR.. Thumbs UP! :)
yes po giniling lang ulit nmin para mas madaling haluin
saan po makabili ng gilingan
Yung MDM meats po ba is pork din po?
Saan po nakaka bili ng machine pag gawa longanisa?
ilang kilo ba yung measuring kap ng asin sir
Di po ba ng aamoy gaas ung longanisa pgkataposng smoke?
Ano po brand ng mdm pork nyo ? Or recommended n brand ? Ty po
Boss anu po ratio ng meat s taba?
Ung mdm Po ba chicken kc kung chicken Po pwede Po palang lagyan Ng pork cutting fat
Ano po Yung binder sa tagalog
PAG ANG PRODUKTO WALANG LASA TAMBAKAN LANG NG VETSIN AT ASUKAL. ANG CURING SALT (PRAGUE, PINK SALT) SOBRA SOBRA AND GAMIT. sANA MAY AUTHORIDAD NA KONTROLLIN ITO. hINDI NA KAILANGAN PANG MAY NAMATAY BAGO KUMILOS..
sir ilang kilo Po na mdm at ilang kilo din Po b Ang fats sa 25 kls.maraming slamat po
saan makabili ng casing or stocking idol👍
Sir kung sakali kukuha ng tauhan pano sahod nila arawan o pakyawan?
Paano nyo po hinamit yung mdm sa longganisa ty
Ano po Ang sukat Ng pausukan mo sir?
Bale ilang pirasong Longganisa po nagiging kabuuan ng 25kilos nyong karneng baboy at magkano naging gastos at income nyo
sir ilang oras ba yan pinauusukan at kung gaano ang temperature
pasensya napo wala po kaming temperature tansyahan lang po 30 minutes baliktad po tapos po 30 minutes po ulit luto na bali po isang oras, salamat po sa panonood sana maka tulong ☺️
Ano ang purpose sa pag smoke ng longganiza?
Pabili po
Magandang araw po sr ! Matanong ko lng po Kung bkit nyo po nilalagay sa pugon anong purpose po sa langgonisa .?salamat po bagong sub .nyo po
PINAPA-USUKAN ANG LONGANISA PARA HINDI LANGAWIN, AT MABILIS U URIN.
Kasama din ba ung balat ng taba?
Magkano po per kilo Ang home made longganisa
Wla po bang exact measurements?
Meron Po bang mdm pork kc sabi nla mdm chicken
Mas masarap po ang longganisa or Karne na walang halong asukal po mas healthy Rin without sugar sa mga Pagkain.
Tama ka, kea Lang ung matamis ung hinahanap ng tao...ung ung nakasanayan nilang longganisa.. gumawa n kmi Ng mga longganisa n with at without sugar...ung sweet tlga ung unang binibili...
Hello po..san po nbibili yung accord?
sa mga bilihan sir ng cold cuts meron din sila nyan
San po kayo naorder Ng taba at laman ? Baka pwedi po Ako umorder at makamura?
sa may Kadiwa po sa Dasmarinas Cavite dito po ako nabili
Ask kolang po bakit po kaylangan ilagay sa pugon ang longgonisa?
Ang alam ko po yan yt yung tinatawag na smoked longanisa.sa dagupan po ganyan yt
bat yung laman po di mukhang laman? may extender na po bayan? ano po bang goods na extender?
PINAGTABASAN YUN NG MGA MATADERO. WALANG LASA TAMBAKAN NG ASUKAL VETSIN AT CURING SALT 40 TIMES RECOMMENDED AMOUNT. DAPAT INVESTIGASIONAN NG NATIONAL POLICE ITO.
How much po ang bentahan for kilo?
250 per kilo po
Puede po bang brown sugar instead white sugar
pwede naman po kaso may possible na makapg add ng color po iyon
sir pwede pa share ng ingredients sa 1 kilo
pwede sir sige gawa kami video para mas madaling intindihin
salamat
Ilan mins po ang papausok sa pugon
sa amin po 1 oras kapag 1/2 oras babaliktarin namin pero depende padin po sa dami ng lulutuin nyo basta kapag nagbago na po ang kulay at hindi na malambot pwede nyo na pong haguin
Sir pampaano po ang accord?
ang accord po ay ginagamit para maging binder o pang dikit sa karne. Wag masyadong damihan, dapat yung naayon lang sa takal
@@JVSVLOG sir meron pong ako nag lolongganisa naglalagay po sila ng TVP para saan po ba yon sir?
@@snackutv8497 pang extender po yun sir pangparami
@@snackutv8497 Textured Vegetable Protein pang extender lang po sir
Sir, may questions po ako....
1. Gaano po katagal isasalang sa loob ng pugon?
2. Saan po nabibili ang pork intestine casings?
3. Saan po nabibili ang mechanically deboned meat?
4. Yun po bang gilingan nyo ay nagagamit din bilang longganisa stuffer?
Thanks you, Sir, for your reply!
1. 30 minutes 30 minutes higit pa depende po sa baga
2. sa mga nagtitinda ng cold cuts
3. doon rin po sa cold cuts curing, accord, garlic at powder doon po lahat
4. bastat yung gilingin po makikita po sa video kung pano po ginagamit sa gilingan
maraming salamat po sa panonood🥰
@@JVSVLOG Salamat, Sir! God bless, protect and provide for you and your family always ❤️
Marunong din po ba kayo nong dila dila
Saan po makabili ng hog casing,what size po? Salamat
isang size lang po sila dito po samin mabbili sa kadiwa pero try nyo po itanong sa bilihan ng mga cold cuts minsan meron sila nun
Saan may bilihan ng cold cuts?
Manila area po ako.
@@JVSVLOG may mga sizes po yan kaya po kami nagtatanong
Plastic flavored smoke longanisa
A legenda di GIRLS18.Uno snowquen hè u mo idolu. Hè a persona chì aspiru à essen, hè a mo luce di ghjornu
An dami namn curing salt masama yan
Sir sana hibdi ka na lang gumamit ng gloves kasi po kahit saan ka po humawak.mas maganda pa po na maghugas ka na lang kamay mo bago cross contamination po yang ginagawa mo alalahanin po ñnyo na raw items ang ginagawa at food item po yan at saka po iyong curing salt..napakadelikado po yang ginagawa po ninyo..sana magresearch po tayo bago po kayo magturo...no offense dahil maraming pwedeng negative effect po sa mga tao.😮
Sir, hindi po ako nakiki alam, delikado po sa puso at iba pang internal organs ang pink salt at accord. Sobrang dami po ng nilalagay nyo. May tamang dami lang ang pag gamit ayon sa mga dalubhasa at doctor, para di magka sakit ang kakain nyan. Hindi nga basta mabubulok ung ginawa nyo, pero kawawa naman ung kakain po nyan. Gumagawa rin po kc kami ng longganiza. At nakakarating na sa ibang bansa ang gawa namin. Concern lang po ako sa mga kakain nyan. Wala pong personalan. Salamat po.
Paanu Po umorder nun longanisa nyo may fb po b kau or messenger
ano pong ratio ng MDM at Fats nyo? salamat po.
Paano nyo po hinamit yung mdm sa longganisa ty
Saan mkbili ng longganisa
Pag nagsisilid po ba kayo may blade papo ba sya kasama pati yu bilog na may butas thanks po
tinatangal na po namin yung blade tapos pinapalitan po namin ng bilog yung malaki yung butas
Sir mgkno po ba yan yong makina na ginamit mo
Nasa 8k po pero may mga mura na po ata sa shopee check nyo po 😊
Ilang minuto po pag smoke muna sir
isang oras po
Slamat po mag Kano naman bentahan nyan boss
@@kalyeones8599 250 per kilo po ang tinda namin