RECETA MINI NAKED ✨ Tematicos, trasporte y precio 2D
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- Hola a todos quería compartirles esta riquísima receta, entre las tantas que buscaba para mis Naked, la preparé y en verdad me quedé con esta, agradezco a profesor peruano Miguel Roque que lo compartió, se los recomiendo.
Bizcocho Americano
375 gr Harina preparada
375 gr azúcar blanca normal
375 gr mantequilla o margarina
8 huevos
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas de pisco
Batir mantequilla azúcar 3 minutos, luego agregar los huevos 1x1 y batir a velocidad alta para que sea cremoso, cuando se haya disuelto el azúcar agregar los líquidos y por ultimo harina cernida de a pocos, envolver con espátula con mucho cuidado suave y envolvente para q no se baje, vaciar al molde enharinado solo en la parte de la base no los lados así el bizcocho subirá más. Horno precalentado 170 - 180 grados 25-30 min según su horno.
Poner al molde papel manteca sobre molde engrasado
Esta receta rinde:
2 receta molde 30 cm ( pero como es bastante hay que preparar la masa por separado y hornear separado también en cada molde )
1 receta para molde 22 (hornear en dos moldes)
1/2 receta molde 15 (repartiendo en dos moldes también)
Para Mini Naked yo horneo en bandeja de galletas rectangular grande y al enfriar corto disco circulares con el cortador los hago de 3 capas.
Recomiendo esta receta es muy rica para Naked u otras pero NO ES APTA PARA FONDANT, ya q es muy suave.
La medida de cucharadas uso las que dice 15 ml.
Medidas:
El cortador de círculo es 8 cm pero si usas 7 cm rinden más
La bandeja es 48 x 38 alto 2 cm
Si usas una más grande sale poco más delgado ml exceder mucho en el tamaño.
Pueden agregar al Naked al almíbar con pisco o ron y realza el sabor.
Si desean hacer de chocolate agregar cocoa en el momento de la harina el cálculo de la cocoa exacta no la recuerdo la improvisé en verdad creo puse 8 cucharas lo vi no tan marrón pero así lo metí al horno y no salió muy oscuro pero igual de rico ahí están las fotos.
Decorar con el frosting o buttercream que prefieran y poner las decoraciones que gusten, rosas de fondant, frutas etc.
A mis clientes les entrego en esos pisos de 10 cm o si es de 7 cm en envase de cupcakes para transportar mejor y les doy los tapetes dorados o pisitos de papel dorado número 10, les digo si desean sacarlo del envase o ponerlos así y abajo el tapete.
Precio sugerido x 12 unidades desde S/.94 modelo sencillo o cremas
Totalmente de acuerdo Miss el profe Miguel excelente y full conocimiento
Gracias por cada video, eres muy detallosa para explicar y no te guardas nada, eres la única que indica el precio y da sugerencias sinceras!! No me pierdo ni un solo video!
🥰🥰🥰🥰🥰💞
El profesor Miguel Roque es único 😅 hace reir a sus alumnas cuando reniega. Muy buen profesor porcierto. Gracias Rosita por pasarnos la receta
Si, jiji creo le hacen renegar a propósito 😂😂 pero el ama enseñar y cómo dice el todo le sale perfecto 👌🏻 👏🏼💖
Admiro mucho tu trabajo y humildad, gracias por compartirlo.
Bella Rosita 🌷
Muy bello trabajo como siempre, gracias por compartir , Dios bendiga tus manos.
Hermosos, Y con Miguel Roque que es genial, un excelente profesor, he aprendido bastante con El profesor y Que orgullo que tú hayas sido su alumna. Hermosooooo!
Jiji si al menos un día 😅 pero gracias a él fue que me enamoré del Fondant y decorar pasteles 😍
Gracias por la receta Rosita y toda la información en la descripción. El profesor Miguel Roque es genial.
Si ♥️🇵🇪
Me encanta ver tus videos.
Disculpe dictas clases??. Algún grupo me interesa
Hola gracias
Por el momento solo tengo talleres virtuales te dejo mi whatsapp wa.me/message/TRIBQ6KW5RWSO1
Eres genial❤❤
Hola , me parece que también fui a esa clase gratuita que cuentas hace Ufff años, una de las primeras clases que fui del Profe, jovencitos todos, como pasan los años!!!
Me encantan tus vídeos , no dejes de hacerlos porfas, son muy buenos 😍😍😍
Ohh el profesor Miguel Roque todo un maestro. Recién lo empecé a seguir tiene muchos años de experiencia. A ti también Rosita eres de gran ayuda para las q recién entramos en este mundo de la pastelería. Los quiero mucho. 😘
Ohw muchas gracias por el cariño
Muchas mucha muchas gracias por todo lo que compartes, ciertamente eres una bendición para mí.
hola, gracias que bella explicación; eres grandiosa te deseo lo mejor de mejor... que detalle tan hermoso en impartir lo sabes
Me encantan sus videos, miss. Muchas gracias por compartir con nosotras.
Que lindo trabajo , te felicito gracias por compartir sus conocimientos saludos desde Barranquilla Colombia.
Hermoso trabajo miss Rosita excelente se ve que queda delicioso voy a preparar esa receta recién ,muchas gracias por compartirnos🤗
Hermosos, gracias por compartir sus trabajos nos ayudan un montón, bendiciones Sra Rosita😘.
Hermosa anécdota señora Rosita🥰
🙋♀️ yo también conozco al profesor Miguel Roque y me gusta como explica😁...tuve la oportunidad de asistir a una clase presencial antes de entra en cuarenta pero me tocó con otra profesora 🤗
😃 si verdad mira cómo pasó el tiempo.
No lo viste a él ohw
Hermoso Rosita, gracias por compartir esta receta 🌺
Gracias x compartir esta receta 😊😊👍 , bendiciones y muchos éxitos.
Saludos Rosita viendo tu video, gracias por compartir bendiciones,
Te felicito y es de tener paciencia a mi ya me han pedido de estos mini pasteles pero nunca los hago aquí en mi país estoy en un grupo de pasteleros pero nadie trabaja estos pasteles son muy pequeños pero te quedaron bonitos y como te dije admiro tu paciencia y trabajo
Muchas gracias, en la cajita de descripción dejé cuantas recetas hacer si deseas hacer en moldes redondos 😃
Le quedo todo lindo rosita bendiciones 🤗
Gracias por sus recetas, Dios la Bendiga ✨ prepararé su receta.😋😊
Yeeee
Me encantó, 👏🏽👏🏽👏🏽
Gracias Rosita! 😍😘
Gracias 😊 se ve muy suave el pan , te quedaron muy bonitos 😍
Q lindooo !!!! Me acabo de suscribir explicas muy bien y con mucho amor a lo q haces,gracias !!!!
Gracias y bienvenida 🥰🥰🥰🥰✨
Que lindo todo bendiciones
Que bellos están rosita💛🌻
Gracias Rosita! Justo estaba buscando una receta para esos mini -nude cakes . Eres la mejor! Muchas bendiciones 🙏❤️🌹
🥰💖
Mi gran maestro Miguel Roque , digan lo digan de él.
El profesor es lo maximo a 1
Rosita te admiro mucho, hice la receta de red velvet de taller de queques igual hice una charola y corte los círculos e hice mini cakes, muy rico!!!
Si salen bellos 😍😍😍😍
Haces muy bien tu trabajo, tengo una duda casi todas las recetas de biscochos de vainilla llevan leche y 3sta receta no tiene . Me alegra que te hayas referido tan lindo de la persona de Miguel Roque, yo también he sido su alumna por buen tiempo .
Hola Rosita en esta receta no entra LECHE. Gracias x tu respuesta antemano 🥰 me encantan tus recetas 👩🍳💕
Hola se ve delicioso solo una pregunta no lleva leche
Es así tal cual la receta 😃
Hola b tardes m encanta sus videos .teno duda cual sera harina preparada .muchas gracias
La harina que ya contiene leudante, levadura química o royal
Acá en mi video enseño como la convierto en harina preparada
ruclips.net/video/UOEwjyTbeOo/видео.html
Gracias maestra
Hola miss Rosita, una consulta! Está tortita nacked cake, si o siii tengo que usar mi batidora globlo y no la pala!! Gracias y bendiciones para usted
Que hermoso todo Sra. Rosita.. podría decirme que color de tinte en gel esta utilizando porfavor gracias.
Hola para el de Masha y el oso celeste
Esa receta se llama cuatro cuartos o pound cake, en donde todos los ingredientes pesan lo mismo, 8 huevos medianos hacen un aproximado de 375gr lo ideal seria pesar los huevos, lo que si me sorprende son los saborizantes, voy a probar, esta receta de 4/4 si sirve para forrar en fondant, porque es una receta de batido pesado, pero claro se tendría que honear en moldes chicos.y no en estos de galletas y por mas tiempo.
Excelente! Muchas gracias por la receta ❤ tengo una duda esta receta es para una sola bandeja? O sea alcanza para 6 mini naked?
Si una bandeja y en el video ves cuánto rindió
En la cajita de descripción está más detallado
Buenos dias miss un favor me pude decir si hay todavia cupo pars el curso yo siempre la sigo pero ahora quiero particpar muy amable por su respuesta saludos
Señora Rosita se podrá usar este bizcocho para una torta 3 leches
Hola Rosita quiero saber donde compras esos estiquer o motivos que pones enzima de los pastelitos grasias por enseñarnos bendiciones
Hola Justo acá lo acabo de compartir ruclips.net/video/JzRv5FyrgVw/видео.html
Hermoso. Una pregunta y se puede hacer este bizcocho en una quequera normal? Que no sea plancha para una torta? Y también con este bizcocho se puede hacer las tortas de letras? Y cuanto tiempo bate cada huevo?
Hola, precisamente en la cajita de descripción dejé la cantidad de receta que deben hacer para moldes redondos de varios tamaños, y claro letras números quedará genial
Hola...si fuera a ponerlas en caja de acetato que tamaño me recomienda porfavor...les pondré unas florecitas pequeñas encima como decoración.
Graciasss
Aquí en Venezuela se una mucho esa receta en la pastelería casera recetas de las abuela... Cuando uno vende una torta la vende por el peso de la harina es decir si usas medio kilo de harinas todos los ingredientes deber ser de medio kilo la harina la azúcar el liquido huevos y mantequilla seria una torta de medio kilo no se si me explique bien
Creo que se le llama torta 4/4
🙌🙌🙌🙌
Hola cuánto de butercream utilizo para los mininakeds?
Unas bellezas... como siempre!!
Rosita, como hago para adquirir el batter cream??
Hola este taller se realizó en vivo y en un grupo privado de Facebook, se quedó grabado en el grupo : TALLER NIVEL o BÁSICO PASTELES EN FONDANT contiene 4 horas del video en directo donde trabajamos desde cero un pastel temático.
Incluye:
✨ Elaboración Buttercream especial para forrar con fondant
✨ Preparación de una receta de pastel de chocolate apto para fondant.
✨ Corte y Relleno del pastel
✨ Embetunado paso a paso
✨ Forrado con fondant y bordes rectos
✨ Elaboración del zapato de taco en Fondant.
✨ Decoración del pastel.
✨ Tips para trababajat el fondant y más.
Tiene un precio módico :
Si es PERÚ S/.12,50
Si es extranjero $ 5
Pagos por transferencia:
SCOTIABANK: 183-0105423 A NOMBRE DE ROSA VICTORIA ORTEGA VICUÑA
BCP: 193-16947666-0-52 A NOMBRE DE JORGE LUIS COLLANTES AGUILAR
PAGO por YAPE 991847858
PAGO por PLIN 991847858
Si estás en el Extranjero
Pago Paypal
www.paypal.me/mitonopastel
Me envías el voucher a mi inbox de la página de Facebook Mi Tono Pastel by Rosita Ortega para enviarte el enlace del taller y podrás verlo en cualquier momento ya que siempre estará ahí.
Cualquier duda me avisas 🙂
Hola , tengo una duda la receta que estas dando , rinde para la docena de 3 circulos ?? Gracias de antemano
Hola porfavor me podría dar la receta de esa butercream se ve bien consistente , me encantan sus videos
Hola claro está en el canal acá el enlace ruclips.net/video/SQ4wMwX8egI/видео.html
Señoraa rosita. Una pregunta, si le reduzco la. Cantidad de azúcar, cambia el pastel?
Podrías un poco pero en verdad no queda muy dulces, más bien lo deja húmedo
Que es harina preparada?leudante?
Rosita mi horno solo entra una bandeja de 30*45
Que marca de margarina usas colega?
Hola primavera multiusos
Hola me puede decir como hacer la harina preparada gracias
Hola, si acá te dejo cómo lo hago
ruclips.net/video/UOEwjyTbeOo/видео.html
Miguel Roque no hay otra igual rosita
😃👍🏼🇵🇪💞
Rosita ☺️ no lleva leche verdad !
se puede obviar el pisco?
Hola si claro , pero le da un toque delicioso el licor
Hola no lleva leche ni ningún líquido. AParte del limón y esencia