Víno z malin a rybízu (garden wine) ke konci kvašení necháme dokvasit v chladu a temnu. Viz popis.
HTML-код
- Опубликовано: 19 окт 2024
- Kvasíme asi při 20 stupních. Výrazně vyšší i nižší teploty vínu nesvědčí. Když přestává kvasit, stočíme z kalu a necháme dokvasit v chladné a temné místnosti v demižonu naplněném po hrdlo.
toť nejlepší kombinace
Jojo, lepší než na koláči 😄
noo, pekne, ale kvasinky stačilo určite jeden balíček, to si prehnal, a cukor si mohol dať aj viac, a kľudne aj vody...😉👍
A to je pravda.... Čekal jsem že výsledek bude o něco sladší, cukru opravdu mohlo být víc - ale i tak se pít dalo 😀. Letos jsem nedělal, ale příští rok zkusím přidat jak vodu, tak cukr. Kdyžtak pak video upravím - dík za inspiraci.
@@jaroslavtomiska kľudne to prežeň s cukrom, ja dávam na 50 l šťavy z hrozna aj 10kg ! a je to super!!!
@@14jan141 Zkusím to ve stejném poměru, už se těším na příští sklizeň 👍.
Taká otázka. Tomu kvaseniu nevadí slnečné svetlo? Kedže ste to dali na okno.
Ono zrovna tam moc nesvítí a tenkrát ani nebylo moc možností kam jinam ho dát. Ale ze začátku, pokud prudce kvasí ho máme v teplotě kolem 20 stupňů a když kvašení ustává, tak víno stočíme z kalu a dáme dokvasit do temna a chladu.
Mna fascinuje to množstvo vody….ja davam len 1,5 litra vody na kilo ribezli
To musí mít krásnou barvu. Já to tenkrát zkoušel poprvé a celkem se povedlo, tak jsem udělal video, abych věděl jak příště. Od té doby jsem nasbíral několik postřehů, které vyzkouším (letos jsem se k tomu bohužel nedostal). Můžu zkusit i menší množství vody. Každopádně, to víno mi chutnalo, možná mohlo být malinko sladší.
Keď chcete sladšie, tak sa dá cukor pridávať podla chuti aj počas kvasenia - trochu sa odleje do menšej nádoby, rozpustí sa v tom trochu cukru a naleje sa naspäť. Cukor sa dá pridať aj postupne na viac krát, netreba sa toho báť. Inak hromadu navodov na ribezlove vino dali na youtube rusi - treba hladať “вино из смородины” dá sa tam vidieť hromada vychytávok - napriklad namiesto kvasnej zátky sa dá použiť gumova rukavica na ktorej sa ihlou prepichne jeden prst…; ribezle sa dajú pred kvasením zlahka rozmixovať tyčkovym mixerom…a pod..
@@misacraft3714 Děkuji za rady. Mně se zdálo sladké tak akorát, ale někomu by chutnalo více sladké. Už se těším na příští rok, zkusím i tu variantu s menším obsahem vody.