夜市翻轉人生 按摩不裹粉 雞胸比雞腿嫩--第080集《進擊的台灣》

▶▶▶夜市翻轉人生 按摩不裹粉 雞胸比雞腿嫩
在逢甲夜市即便國民美食雞排都得要有一點創意，
朱賢庭就是靠著不裹粉雞排重新翻轉人生．
他幫雞肉按摩來代替裹粉，
讓雞胸肉吃起來比雞腿還要嫩，
難怪總是吸引滿滿人潮。
▶▶▶麻辣滷味鍋 陸配遭歧視 把尊嚴賺回來
把外帶滷味當成餐廳滷味鍋賣的，
正是這一位四川"辣"妹何發菊，
何發菊因為愛，嫁來台灣，
婆家卻認為大陸妹就是來騙錢的，
不服輸的何發菊是如何靠自己的力量
變成全家最會賺錢的人呢？
▶▶▶平民小吃傳奇 富家子弟擺攤 夜市起家
您吃過章魚小丸子嗎？
張世仁應該算是台灣最早賣小丸子的人了，
他本來是個凡事60分就可以的公子哥，
但父親生意失利，讓他變成100分的龜毛先生，
從一台小攤車寫下夜市傳奇。
●請敬請鎖定！每周日晚間21:00
東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】
讓廖廷娟帶您看平凡人的精采人生
• 【進擊的台灣】

[@homeshenkam903]

真的很佩服這些老闆們！

[@user-mh3ll6vc1k]

加油~超感人

[@oppa6164]

加油哦只要改过还是能成功！励志！

[@eeeeee182]

那個雞肉會嫩祕訣就在於拍打斷筋再去醃讓他吸滿水 然後是用機器去翻轉 通常一般店家頂多伴一伴拌勻 所以要做到他那樣的嫩度除非你買台那機器 不過一般在家 只要有多拍打断筋就差很多了 然後另外一點重要的他沒講就是他絕對是用小火去炸去泡給雞肉泡熟 而外面雞排店賣的是要吃香酥 所以會裹粉一定會用大火去炸 之前曾經買團購雞排 八成他們也有拍打斷筋 我懶得炸 直接丟電鍋用蒸的 老實說不柴 很軟嫩 所以這也是說為啥一定要用小火的原因

[@rebeccatheonly]

就舒肥阿

[@user-uh3ph5qi8q]

老闆真的好厲害😭

[@walkerjohnny5680]

只有我覺得老闆長的很像館長嗎?

[@Loveevaooqak]

8小時 肉會臭掉嗎？

[@jsb67365]

有人知道店名，地址嗎？

[@cga1959t]

我只想問這些店開在哪邊?想去吃~

[@user-qr6mq6on5o]

逢甲夜市

[@user-ce1mh7me9m]

10:16

[@user-po4sd2eq7i]

老板和陈之汉馆长长得很像。

[@eet04-sgtbrandonlobuoernn-7]

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