INTENTE HACER MANTECOL CASERO: EXPECTATIVA vs REALIDAD - Caro Trippar
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- Опубликовано: 16 дек 2020
- DESMINTIENDO TRUCOS DE COCINA
#recetas #cocina #desminitiendo #trucosdecocina #cocinando
Ingredientes:
- Mani Pelado y TOSTADO (sin sal) 200 Gr.
- Aceite de Girasol 2 Cdas.
- Clara 1 u.
- Azúcar 150 Gr
- Agua 2 Cdas.
- Miel 1 Cda.
Video de Fuego Loco: • 🥜 Cómo hacer MANTECOL ...
Video de Cuckit: • Cómo Hacer MANTECOL CA...
- VPN que uso: usando el codigo CAROTRIPPAR tienen 68% de descuento con 1 mes gratis en el plan de 2 años: bit.ly/2FiJolW
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Beso gigante
Caro 
Хобби
Alguien aca es fan del mantecol?
Es lo mejor del mundo, como no ser fan
Yooooo
Jajajaja lo que me reí con el ALNIBAR no tiene nombre jajaja saludos desde Mardel!!
Yoooooooo
Es re adictivo
Que bueno Caro!! ❤️ Gracias por animarte y probar nuestra receta!! 🙌🏼🙌🏼
A no bajar los brazos!! La consistencia es el punto más difícil de la receta, es prueba y error, a nosotros nos pasó también.
Lo que creo que pudo haber fallado es al incorporar el almíbar. Hay que hacerlo de a poco y evitando que se te vaya el almíbar a las paredes del bowl porque ese almíbar se seca y lo perdés. Y después, seguir batiendo hasta que llega un punto en que a la batidora le cuesta, ahí es cuando la mezcla se vuelve mas densa porque se va enfriando. En ese punto está lista para mezclar con la pasta de maní!!
A seguir probando!!! 💪🏼 Muy felices fiestas para vos y Sebas!! 🥂
Omgggg
Amo sus recetas :)
Naaaaah, tremendos tips!
que genios!
a
Esta son las veces que Caro dijo alNibar
👇
El novio de caro es como la mamá de Howard, un personaje a quien nunca le vemos la cara pero nos hace reír a todos xD
Amoo
creo que su cara fue revelada
@@Starshinereviews si salió en varios vídeos pero no le gusta salir
Si le hemos visto la cara
Todos: Promocionan su merchandisin
Caro: No lo compren!!
Jajaj es la mejor lpm
Para que mentir no?
Si jaja, las cosas como son.
Psicología inversa😂
mal jajajsjd xD encima en unos de sus vlogs dijo que no ganaba nada xD que se lo lleva todo la empresa esa , asi que xd
Entiende como están las cosas, y si todos son un robo con lo que te venden, como dijo ella. 😐🇦🇷
Sebas se abre un canal y llega al millón al segundo JFKSFHKS
Confirmo
Seguro
real xnkfrk
Si jajajajaj
SEGURISISIMA
Yo antes cuando hacia algo mal: ay que mal
Yo ahora: uyy uuyy uyy uyyy que hace señora
Jjjjj siii
Jajajajaja siiii
Jaja si soy
Jajajaja mi hijos me hacen igual que Caro... uya uya uya!!!
Totaaaaal
Carooo te tiro un megaaa tip para el almíbar, en un vaso con agua fría tiras una gotita del almíbar, si no se desarma está listo
Claro, es para chequear si está a punto bolita
Ssisisis, justo eso, tú si sabes.
Cuando Caro termino la receta pero el vídeo va la mitad.
-mi mente: algo salió mal
Si eso eso
Parecía que estaba bien peor como sabemos no estaba bueno y a mi se me ocurrieron dos opciones
1) O hizo un pacto con el mismo satanas
2) o fallos la receta
Vayamos a pedirle a Paulina la receta del mantecol para que Caro haga round 2 de mantecol
totalmente!!
Ya tiene una pero que haga otro video para reinventar la receta🤤
Ya tiene receta de mantecol en su canal jajajaja
No te entendi porque estoy pendeja pero estoy de acuerdo
No hagas menos a carito
Una recomendación, tosta el maní en un horno así te quedara más uniforme.
gracias señora
Hola Caro, el año pasado hice mantecol! Y lo complicado es el merengue italiano, para saber el punto del almíbar podes o usar un termómetro y cuando te marque 118° ya está o bien cuando ves que empieza a hacer burbujas un poco más grandes, con la ayuda de una cuchara agarras un poquito de almíbar y lo dejas caer dentro de un vaso con agua, acto seguido tenés que meter los dedos dentro del vaso y tratar de formar una bolita con ese almíbar, si pudiste quiere decir que ya está listo y si no pudiste es que le falta. Las claras tienen que estar bien batidas a nieve y tenés que ir incorporando el almíbar en forma de hilo. Te recomiendo la receta de tenedor libre, yo usé esa.. éxitos!!
Paulina cocina indignada de que no hallas seguido su receta de mantecol jajaja
La receta de Paulina no es mantecol. Es como un turrón de mami. Es un paso antes a qué caro le ponga el merengue
@@rosanalandriel7656 no, también tiene un video de mantecol q hizo con Matías Chavero
Un asco la receta de Paulina
@@lautarob176 oh en serio? .-.
@@awachan5498 si
SEBAS: "¿ JAJAJA QUE ES ESO?" JAJAJAJAJA LO AMAMOS
JAJJAJAJAJAJA
JAJAJAJAJAJJAJAJAJAJA
Es lo más!!! Jajaja
Minuto
@@eveb2887 . . ..... . . .. .. ... ... .. .... .. ... .. . . .
Me muero con caro diciendo alNibar y Sebas diciendo LA mantecol , los amo a los dos , me río mucho
Como gastar 3 kilos de azúcar en 15 minutos jaja, grande Caro ❤
Después de Caro hablando tanto de este video en vlogmas, estoy como: al fin lo que tanto espere
Jsjsjsj , estaba igual
Same
x2
Esta es la cantidad de veces que Caro dijo _"Alníbar"_ 😂
⬇
Anibal
Animal
Es almíbar
@@tiktoks1166 Anibal
@@tiktoks1166 hanibal
Caro nose si vallas a ver este comentario, pero la diferencia entre usar crema de mani y hacerla, es que la casera le da la textura seca, para tostar bien el mani necesitas hacerlo al horno y por 5 min y queda bien dorado y no le queda ese olor y sabor feo a quemado.
Yo segui la 2da receta y me salió seco como en el vídeo, es cuestión de usar la pasta de mani casera tiene muchísimo más espesor que la crema de mani que venden!!
Espero que te sirva este comentario, al menos si lo ves!! Besitos desde Argentina y felices fiestas
Caro: no te voy a decir si me gusto
Also Caro: solo te digo que me gusto mas que el otro
jajajajajajajjajajaj
Si Caro llama a Sebas por ayuda es que la cosa se puso muy seria 😂
Caro: No voy a hacer más mantecol
Sebas: Nooo :(
Jajjaja 😂
punto bola en el aLMibar significa que: lo levantas con una cuchara y el chorrito lo dejas caer sobre tus dedos húmedos con agua, tenes que poder hacer un bolita con el caramelo.
Almíbar, no caramelo
Igual puedes tomar un poco con la punta de un cuchillo y dejarlo caer en un recipiente con agua, si se forma la bolita, ya es punto de bola.
@@carolinalarovere4166 te equivocas, a ese punto, YA ES CARAMELO, almíbar se refiere a cuando la mezcla es muy líquida, antes de la cristalización del azúcar, pasado el punto de cristalización, se conoce como punto de bola, pero ya está considerado un caramelo.
@@AireDeLuna me encanto! lo voy a probar :3
Desde los 130 grados a los 150 queda bien, con un termómetro es más facil
Mi hijo de 3 años es fan de tu canal, hemos hecho muchas recetas contigo (muchas ni han salido tan bien, Jajaja). Te ha mandado videos a instagram (no públicos) si le puedes saludar fuera el mejor regalo para el... Realmente disfruta tus vídeos... Saludos desde Ecuador y felices fiestas 🥳🥰
Alguien más cree que esto se va volver serie😂😂... Tipo japanese cheesecake😂😂😂😂😂❤️ el que sigue a caro entiende ... Vamos caro no nos rendimos ❤️❤️❤️❤️
Me encanta el mantecol
Yo nunca lo he comido soy de Perú ... Pero estoy tentada a hacerlo
Tipo isla flotante jajaja
Caro!! El de cuk-it le agrega al final chocolate amargo.. eso hace que le quede un poco más seco!! Tal vez solo te faltó eso!!
Lo que amo de tú canal es que no sufro para escuchar, odio la gente que habla tan bajo que debo pegar el celu al oido para escuchar y es bastante incómodo, gracias Caro 😘❤
Hola caro yo hice el mantecol! Y salio riquisimo, el almibar tiene q estar a punto bolita q seria poner el almibar hervido en un bowl con agua fria y con la mano tenes q formar una bolita si no es asi le falta al almibar! Un beso desde argentina
Caro: No vuelvo ha hacer mantecol es la última vez.
Sebas: NOOOOO!!!☹️
Jajajajaja los amo
Quedé perturbada con el alnibar jajajajjaja 😂pop : "alMíbar" me encantas Caro !!!! 😂❤ saludos desde Chile .
Hubiese seguido el tuto de Paulina Cocina, de Mantecol. Refácil y sin tantas complicaciones. Por eso las amo a ambas!🤗😍
dos años mas tarde llega mi comentario!!! jajaja sos muy genia, lo das todo!!! y me encanta que no te acobardas, intestas igual sea como sea!! yo tambien hice y para que quede terroso y durito como el mantecol comprado, me funciono con mani triturado punto harina, no llegaba a ser manteca, o sea, no liberaba el aceite y eso hace que no sea tan blandito...
caro, el punto del almíbar bolita o algo asi es cuando tiras un poquito de almíbar en un vasito de agua y se forma una bolita :D
Caro, deberías hacer el mantecol "casero" pero con todas las cosas compradas, y dejarlo enfriar un poco más por las dudas.
Un saludo para alNibar, que le encantan los videos de Caro.
Caro, el punto bola del caramelo es cuando tú pones un poco de caramelo en un vaso de agua y se forma una bolita que puedes moldear. De ahí, lo vas agregando poco a poco, en forma de hilo a las claras, no de golpe. Así logras hacer el merengue.
Espero que se sirva el dato ♥️
Todo el mundo promocionando su mech y caro :no la compren
JAJAJAJA LA AMO
Jajaja
Caro en este vídeo: la manteca de maní quedo perfecta.
Caro en su vlog: vomite toda la noche.
Es tan literal JAJAJAJAJA
Jajajaj si es cierto!!
jajajjajajjaja🤣, pobre Carito
em que vlogmas sale?
@@pamejaf5987 no sé si en el 15 o en el 16, estoy entre esos, creo que en el 15🤗
Carooo, hoy 18 es mi cumpleaños!! Me encantaría recibir tu saludoo ❤️ eres uno de los mejores descubrimientos que tuve está cuarentena!! Saludos desde Chile
Carito me dedique a la reposteria unos años y como dato, el almibar a Punto bolita o bola dura es un estadío del almibar para saber si esta en ese Punto lo que tenes que hacer es con una cuchara sacar un poquito de almibar y tirarlo en la mesada de a gotitas lo que deberia Pasar es que cuando cae a la Masada quede formada una gota (osea no deberia quedar liquida sino espesa, queda como bien lo dice la palabra en forma de Bolita como cuando haces una gota con la pistola de calor de silicona) este Punto del almibar tambien se usa cuando uno hace merengue Italiano, espero que te sirva el dato, saludos desde tierra del fuego :) te queremos caroooo.
Todos: Almibar.
Caro: Aníbal.
Yo: Pachano)?
JAJAJAJAJAAJ pensé lo mismo
Yo de 3:awita de ashuca (azúcar)
Caro, te recomiendo recetas de
"RECETAS MATERAS" hizo un mantecol buenardo, y te aviso que el mantecol comprado es mas blando que el comprado/industrial/de fabrica.
No se a ustedes pero ver a caro feliz y emocionada porque a sebas le gusto su mantecol me da mil años de vida 😍😄
ay si me re enternece jajja
Siiiii! Persevera y triunfa!!!! Grande Caro❤❤❤❤
Amo que interactúe y hable con Seba ❤️
Todos los de vlogmas estuvimos esperando esto xd
x2 😂
Si JAJS
Confirmo 👌
Tal cual jaja
En qué número de vlogmas habla del mantecol?
el mantecol es de mis cosas favoritas, desde que llegue a chile lo probé y lo ame!! a los meses descubrí que era argentino !!!
Caro linda tocaya yo hice el mantecol del primer video no hace falta tostarlo lo único que tenés que hacer es revolver un poquito antes encender la ornalla en vez de dos cucharadas usa tres en el almíbar miel un poco mas espesa y los huevos mézclalos apenas así con lobitos no llegando a punto nieve datazo es poner un vaso de agua bien fría y tirar apenas un poco de almíbar y si vez que queda quieto y podés agarrarlo es el punto perfecto espero que te sirva a mi me rindió para dos bandejas y en vez de aceite neutro use de girasol no es mucja la diferencia es mas rico besos y saludos desde argentina buenos aires.
Caroo! Yo hice!! Me paso lo mismo que a vos que no me quedo sequito, lo deje en la heladera como dos semanas y quedo TAL CUAL!
Tal cual al de ella o al verdadero jajajaja
El mio tampoco nunca se seco ni endureció, pero no llego ni de casualidad a una semana🤣
Y si usa Mairena para poder manejarla?
@@emilsevera359 la solución es hacer el almíbar mas espeso,punto bolita dura.
Yo volví a probar asi y salió perfecto
Claro pero entonces no sería almíbar como hizo ella la primera vez. Sino caramelo
Recién me entero que le mantecol es de Argentina, o sea, me refiero a que se INVENTÓ en Argentina.
Una, UNA bien teníamos que hacer
Jajaja bueno, también (como dato curioso e interesante) la identificación por huella digital, el colectivo, la lapicera , el helicóptero, el sifón de soda, jeringa descartable, secador de piso, etc también se inventaron en Argentina. Saludos.
En realidad el mantecol es griego. Se llama halvá o chalwás. Y se creo en el 1940 x ahi por un griego que migro a argentina. Saludos.
En realidad el Mantecol no es lo más importante. Argentina creo el helicóptero, la identificación por huellas digitales, la milanesa napolitana, los dibujos animados, la primera transmisión de radio, el sifón de soda, el magiclick, el bypass coronario, la transfusión sanguínea, el semáforo para gente ciega, el bondi, la birome, el bastón de los ciegos, la jeringa descartable y el secador de piso
@@maitebarreneche87 Ya, no te lo tomes tan literal, el comentario solo fue una sobrevaloración por gusto personal
@@maitebarreneche87 Y te faltó el más importante: el sepi.
Hola Caro bonita, el verdadero nombre del mantecol es Halwa. Su origen es de Medio Oriente, hay de varios tipos, pero el más parecido al mantecol es de Turquía. Acá en India también hay pero a base de semolina, harina de garbanzos y zanahoria entre otros. Te mando un beso grande y Feliz Navidad!
Caroo, yo vivo en francia y aca no consigo mantecol entonces justo ayer de casualidad hice por primera vez en mi vida la misma receta que seguiste vos (solo que el mani que compre ya venia tostado) y me quedo bastante bien ☺
Nadie :
Absolutamente nadie:
Caro: ALNIBAL
Aníbal
No te preocupes
@@livysolis5910 no te preocupes por qué?
@@Micaelagomezd JAJSJAJJS YO PENSÉ LO MISMO
Jajaja
11:19
Tres manos? Que lindo sebas que te ayuda. 🤗
Que clase de novios se consiguen? 🤔
@@emanuelvarela2866 ah, se trata de conseguir "esos" pero no siempre es así.
Estoy suscrita al canal de fuego loco, lo conozco demasiado, y las recetas, son un poco difíciles, te recomiendo el canal de esbieta, ahí están todas las recetas bien explicadas y 100 po 100 aseguradas, os lo recomiendo.
caro, yo hice mantecol con la receta de Paulina y me salió re bien, probá hacer con su receta, que ella no le agrega clara y al almíbar le agrega limón y lo cocina hasta punto bolita! te va a salir super bien!!! saludoss
Caro: subiendo videos en sus 2 canales
Yo: ahora cuál veo primero
Es una difícil desicion jajaja
*risas*
Ajjajajajaj si soy
Lit. Jajajajaj
Confirmo...
UN SHOT POR CADA VEZ QUE CARO DICE ✨ALNIBAR✨*se mamaba*
🤣🤣🤣🤣xd
Jaja
Yo no tengo termómetro de cocina Caro y el almíbar lo mido con un tenedor. Meto el tenedor y lo saco si se resbala muy rápido si se separa rápido de entre dientes del tenerdor le falta, cuando le cuesta y se separa lento lo toco y me fijo la viscosidad entre mis dedos si queda un hilito entre mis dedos ya está. Es la forma más práctica que encontré de medir el almíbar para el merengue.
Creo que es la primera vez que oigo la palabra mantecol. En España sí que tenemos turrón e imagino que sabrás que se hace con almendras y no con cacahuetes, aunque se van haciendo variaciones y ya hay turrón de cacahuete.
P.D.:me gusta que no te rindas! Aunque hay veces que las cosas no salen. A mí también me pasa ^^
Vengo de Vlogmas, ¡esperando este video por una semana!
Eres la mejor Caro. ❤️
Saludos desde Perú. 🇵🇪
Lo que me amo de caro es que nos representa a todos los que somos malísimos en la cocina, pero lo intentamos jajajaja amo.
Hola Caro de mi cora que te amo con todo mi ser. Las claras las tenés que batir cuando el almíbar empieza a hervir y la textura de esas claras o el nombre es de claras antes de ponerle el almíbar es "claras merengadas".
En el segundo intento te quedó así el "almíbar" porque le pusiste muy poco agua. Tkm
Caro para que te quede más duro tienes que primero revolver todo y luego dejar el azúcar más tiempo a un poco más de temperatura, dejar que le salgan burbujitas y cuando las burbujas doradas se ponen super pequeñas que parecen casi espuma ya tienes el caramelo a punto de bola dura. Una prueba para saberlo es hacer una raya en diagonal y que se quede la huella de color caramelo (marrón cobrizo). Un abrazo!! me encantan tus videos:)
Caro no es que tu mani estba feo es que la receta te decia que había que dejarlo 7 minutos y vos lo dejaste 10, y al quemarce quedo con gusto feo
Pero igual me gusto el video👏👏👏👏😘😘❤
AL FIIIIIIN!!! lo que estuve esperando este video 😂♥️
Pd: unas ganas de comer mantecol me entraron
Caro mejor probrate la receta del canal tenedor libre, ellos te la explican re bien seguro que con ellos te sale. Yo todavía no la pude hacer pero tengo fe que con su receta te sale.. te adoro caro seguí así ❤
Que alegria que hayas encontrado el canal de cuk it , se merecen tener muchisimos más suscriptores son buenisimos.
vivo en argentina pero quiero hacer porq está re caro JAJAJA.
Estaba fijandome un montón de recetas de mantecol y necesitaba alguien q lo desmienta
De los creadores del japanese cheesecake llega a ustedes el dilema del MANTECOL 😂😘 LOVE YOU CARO
carito yo creo que lo que necesitas en un bowl mas cerrado por que el que tienes es muy flat y no se integran bien tus ingredientes, igual soy muy fan tuya y me super divierte ver como lo intentas e intentas. me haces acordar mucho a mi en la cocina jajajajaja te amoooooo
Vamos que se puede!! Carito, Anne de How to cook that siempre dice que hay que pasar un cepillito de silicona por los costados de donde estés preparando el caramelo, justamente para que no se cristalize. Nunca entendía bien hasta que vi lo que pasó en tu video, tenía razón!
La receta de Paulina es muchísimo más fácil, la hice ayer y me salió perfecta!
Caro: es la última vez que hago mantecol
Seba: noo!!
Caro la primera receta que hiciste es idéntica a una golosina que se llama Dulce Divinidad. Es con merengue suizo, caramelo y chocolate. Hay un video de Anna Olson que lo hace, y te quedó igual la mezcla! Solo que se corta en cubitos y se pasa por cocoa.
Caro para saber cuándo el almíbar está en un punto bola dura solo debes agregar un poquito en un recipiente con agua y si lo puedes tomar con tus manos y hacer una bolita, es cuando está listo espero te sirva
Uy ahora vamos a ver con q sufrió tanto caro xd
Carolina*
@@ii_dflx8981 le dicen caro
Se llama caro ,no Carolina :/
@@ii_dflx8981 caro*
@@ii_dflx8981 le decimos así de cariño
Lo mas esperado para los que venimos de vlogmas 😄
Sii jajaja
Caro andaba viendo tu mantecol y por experiencia te puedo decir que es el merengue, la forma más fácil de hacer el almíbar agregar el azúcar y agua suficiente para que toda se moje, y poner a hervir, las claras no debes dejar de batirlas nunca, todo el tiempo el almíbar lo pones a fuego hasta que alcance los 117°c y lo agregas a las claras batidas en forma de hilo (chorreando poco a poco) y sigues batiendo, para que las claras tomen más consistencia al inicio puedes agregarle azucar en pizcas y unas gotas de jugo de limón, a veces me pasa que al agregar el almíbar pasado de la temperatura o muy rápido el merengue no resulta y termina quedando líquido
Carooo!! Yo hago mantecol , pero lo tenés que poner en el freezer 30min y después deja que se seque a temperatura ambiente sin cubrirlo
200grs de manteca de mani
2claras
100gr almíbar caliente
Batí x 15min las claras con el almíbar y luego el maní❤️, lleva a freezer por 30min y luego déjalo toda la noche afuera sin tapar
PD: te amooooo❤️💕🎉 saludos desde Argentina Bs As tigre 🇦🇷😍
*Se escucha la música del Titanic*
Yo: Ya la cago
X2 🤣
Yo: *viendo que el mantecol le quedó mal* ooh, bueno voy a ver vlogmas
Also yo: *veo que todavía queda medio video* wAit a minute
:v
Me encanta la emoción de Caro cuando Sebas prueba el mantecol 2, súper cute 💜
Yyy, mexicanos por acá que crean que Mantecol es lo mismo que nuestro Mazapán o algo muy parecido?🤤
Da igual, se mira delicioso.
Saludos y bendiciones desde BC ✨
Caro en uno de tus videos vi que querías nuevas ideas para tus videos, antes que nada me fascina verlos, seria genial que hicieras recetas tipicas de diferentes paises, Saludos, un abrazo
Nadie, absolutamente nadie, sebas burlándose del resultado de caro! 😂😂
Carooo, vos sabías que Paulina cocina y Matías Chavero hicieron mantecón juntos??? Creo que tendrías que a ver seguido ese vídeo... LIKE PARA QUE CARO LO VEA
Seamos sinceros, todos AMAMOS como es sebas de alentador y al mismo tiempo sincero con caro. Los dos son un amor de pareja
Sebas y su sinceridad es lo mas 💕los dos juntos son lo más
Caro, te recomiendo que veas la receta de La Cocina de Sandy
Hola caro!!! Cómo estás?? Podrías hacer vauquitassss??? Las típicas de argentina??
Pd: te amo mucho
Carooo , lo tenes que meter en el horno o microondas, para que te quede "seco" yonlo hice xque me habia quedado igual a vos!
Y queda asi blandito, por que recorda que tiene clara cruda!
Yo lo meti en el microondas y me quedo re bienn!!
Hola Caro !me encanta el mantecol y lo hice casero con la receta de Estefi Colombo, lo explica perfecto! y sale bárbaro! probala!!
Tomemos un momento para apreciar ese total look combinando los colores del makeup, las uñas, el buzo y la taza. AMO. 💅🏼
La risa de Sebas da años de vida
Caro, mi suegra hace mantecol casero, y el almíbar tiene que estar en punto bolita y si compras la manteca de mani hecha que sea de la linea "king" para que quede mejor el mantecol. Saludos❤ desde Misiones - Argentina
hola caro! para hacer mantecol hay que hacer merengue italiano, para eso el almíbar tiene que estar a 118 grados si no Tenes termómetro podes probar con un vaso de agua fría pones una cucharadita de almíbar y si se hace una bolita ya esta listo. saludos desde Argentina te amoo
Se escucha la canción del Titanic :
Yo :ya la cago
Edit : nunca tube más de 5 likes gracias
Ahre que nisiquiera lo edito :v
pero ni lo editó 😂
Tuve*
@@parisballon1844 jajaja, tienes razon we :v
Yo vi un comentario como este en otro video :v
Sebas:Ahora vamos a comer todos los días mantecol
Caro:Igual es la ultima vez que hago mantecol
Sebas:Nooo
La desilusión,pobre jajajaja 15:22
Caro el almíbar hay que revolverlo continuamente, no hay que dejarlo solo, por otro lado no le pongas papel film por encima mandalo así directo al frío para que quede durito! Si le pones film encima no va agarrar frío, es como cuando hacer crema pastelera y le pones film encima para que no se endurezca! El film por encima lo mantiene blando, no duró.
Besos.
Hace años insiti y lo intenté como cuatro veces, solo la primera vez me salio con una textura similar a la quebradiza, luego las demas veces salio pastoso como en tu video... y me termino cansando de intentar, llegue a la conclusion que el industrial algun quimico debe tener para que quede seco y quebradizo, porque los que hice no aguantaban mucho tiempo fuera de la heladera.
saludos fue divertido verte batallar con el almibar jaja