Печенье просто шикарное, рассыпчатое , крупинки соли попадая на язык взрывают вкусовые рецепторы. Печенье успели съесть до приготовления карамели. Смели все! Спасибо за рецепт ❤️
Какие у вас красивые печенки .. Я не поняла мы весь лист теста раскатанный выпекали целиком а потом вырубали печенки (кругляшки) или сырое тесто вначале из него вырезали кругляшки и выпекали.. И ещё вопрос.. У вас оно с одной стороны словно ткань.. не гладкое, рельефное.. Оч красиво! Через что раскатывали чтобы придать такую красивую текстуру уже готовом печенью?
И ещё вопрос а для чего смазали шоколадом? Для вкуса или чтобы карамель не размочила печенье? А если я буду выпекать такое печенье не шоколадное... То тоже перед тем как нанести карамель смазать внутри половинки шоколадом?
Natalia Lompas это сумасшедшие 💛 вкусные печенья, вкуснее за последнее время не ели 💛💛💛 Благодарю за рецепт Наталья! Единственное, что мне не так - карамель не глянцевая, нет блеска у меня, из за чего это может быть? В технологии может где-то не то сделала. Но во вкусе и текстуре все супер! И подскажите пожалуйста какой маркой сливочного масла Вы пользуетесь? Благодарю!
Наталья Доморадова Спасибо! Мне приятно) карамель может быть светлой если вы её с самого начала не довели до карамельного коричневого цвета, 180 С (когда ещё только сахар). Масло сливочное лучше всех в Украине - это Президент. В некоторых случаях можно использовать Яготинське 82%
Наталья, наконец-то я приготовила это печенье. На сегодняшний день это лучшее, что я сотворила и всё благодаря вам. Спасибо огромное. Скажите, пожалуйста, у вас нет рецепта карамельного торта Жульена Альвареза "Кико"? Весь Интернет просмотрела, не могу никак найти. Вдруг у вас есть? Он с прошлогодних МК этого мастера, я так предполагаю, 2014 или 2015 года. Заранее благодарю за любой ответ.
Марина Копанева Марина, спасибо за такие слова. Я действительно делюсь всем тем, что мне самой очень нравится)) по поводу рецепта Жюльена Альвареза - у меня нет его рецептов, так как за мое время работы в КИСА я не разу с ним не работала, он был или до меня или после меня)))
@@NataliaLompas Наталья, извините, что побеспокоила вас. Я нашла в интернете из чего состоит этот торт, а по отдельности эти составляющие можно легко найти. Попробую составить из этих составляющих, в любом случае всё равно будет что-то очень вкусное, хотя и а-ля Жульен Альварез, конечно же. Я думаю, он на меня не обидится.
![Quando Rondo - Grow Up [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/8zFnCg3BO4Q/mqdefault.jpg)
Печенье просто шикарное, рассыпчатое , крупинки соли попадая на язык взрывают вкусовые рецепторы. Печенье успели съесть до приготовления карамели. Смели все! Спасибо за рецепт ❤️
Зульфия Галеева круто!!!
Наталья, я только вышла из больницы и тут меня поджидает такой сюрприз. Это я просила вас приготовить это печенье. Спасибо огромное!!!
Марина Копанева Спасибо большое) очень приятно, что смогла вас порадовать) будьте здоровы)
рецепт классный и рабочий печеньки я использовала на зефиросэндвичи, все отлично , спасибо, кстати печеньки могут долго хранится
Юрий Сайтович спасибо! Это радует!
Какие у вас красивые печенки .. Я не поняла мы весь лист теста раскатанный выпекали целиком а потом вырубали печенки (кругляшки) или сырое тесто вначале из него вырезали кругляшки и выпекали.. И ещё вопрос.. У вас оно с одной стороны словно ткань.. не гладкое, рельефное.. Оч красиво! Через что раскатывали чтобы придать такую красивую текстуру уже готовом печенью?
Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, как хранить такое печенье и какой будет у него срок годности?
Ja we jix ne probyvala ale vze v nux vljybulas😍 i znajy wo ce bydyt moji yljybleni pe4enka 😋😍❤️ Merci
наташа ! спасибо , очень хочется новогодних рецептов- печенья, кексов , и еще макового рулета !
Narine Hovhannisyan новогодние будут) что именно пока думаю, столько идей!) если будут ещё идеи - пишите)
А при какой температуре выпекать печенье?
Добрый день, Наталья! Скажите пожалуйста, выпекать на конвенции? И подойдет ли это тесто для тартов?
Добрый день! Обязательно на конвекции. Для тартов это тесто слишком хрупкое, не подходит.
И ещё вопрос а для чего смазали шоколадом? Для вкуса или чтобы карамель не размочила печенье? А если я буду выпекать такое печенье не шоколадное... То тоже перед тем как нанести карамель смазать внутри половинки шоколадом?
Наталья, спасибо огромное за подробные объяснения!!! Карамель доводим до 105 и град после введения всех сливок?
Да, конечно: ввели все сливки, смешали и доводим до 105 градусов)
Natalia Lompas это сумасшедшие 💛 вкусные печенья, вкуснее за последнее время не ели 💛💛💛 Благодарю за рецепт Наталья! Единственное, что мне не так - карамель не глянцевая, нет блеска у меня, из за чего это может быть? В технологии может где-то не то сделала. Но во вкусе и текстуре все супер! И подскажите пожалуйста какой маркой сливочного масла Вы пользуетесь? Благодарю!
Наталья Доморадова Спасибо! Мне приятно) карамель может быть светлой если вы её с самого начала не довели до карамельного коричневого цвета, 180 С (когда ещё только сахар). Масло сливочное лучше всех в Украине - это Президент. В некоторых случаях можно использовать Яготинське 82%
Наталья, наконец-то я приготовила это печенье. На сегодняшний день это лучшее, что я сотворила и всё благодаря вам. Спасибо огромное. Скажите, пожалуйста, у вас нет рецепта карамельного торта Жульена Альвареза "Кико"? Весь Интернет просмотрела, не могу никак найти. Вдруг у вас есть? Он с прошлогодних МК этого мастера, я так предполагаю, 2014 или 2015 года. Заранее благодарю за любой ответ.
Марина Копанева Марина, спасибо за такие слова. Я действительно делюсь всем тем, что мне самой очень нравится)) по поводу рецепта Жюльена Альвареза - у меня нет его рецептов, так как за мое время работы в КИСА я не разу с ним не работала, он был или до меня или после меня)))
@@NataliaLompas Наталья, извините, что побеспокоила вас. Я нашла в интернете из чего состоит этот торт, а по отдельности эти составляющие можно легко найти. Попробую составить из этих составляющих, в любом случае всё равно будет что-то очень вкусное, хотя и а-ля Жульен Альварез, конечно же. Я думаю, он на меня не обидится.
Очень хороший рецепт, а можно такое печенье ,когда оно без карамели ,расписывать глазурью?
Ирина Соколова к сожалению нет, оно слишком хрупкое. Можете попробовать если очень аккуратно