Бизе готовиться с таким количеством сахара из трёх желтков. И так не делают его, сначала надо белок взбить, а потом постепенно сахар добавлять. Если проверять что и как, так делать уже правильно, мне так кажется ))
Желтки взбиваем а белки заливаем не взбитыми в пакетики с замочком и складываем в камеру,зимой вытаскиваем и варим прямо в этом пакетике и делаем салатик,а для жарки размораживаем не вытаскиваю из пакета,разморозили и выливаем на сковородку и все готово,приятного аппетита.Заготавливаю уже три года,и очень довольна.
Лет 20 назад, тоже пробовали замораживать яйца, уж очень хотелось своих яиц зимой... Не очень понравился опыт, всё, как в этом видео... Стали пробовать, как их сохранить, сколько они могут пролежать в холодильнике. Кур держим летом, осенью - в конце октября, в первых числах ноября - рубим. Начинаем, почти с августа, собирать яйца в магазинные коробочки. Складывает так, чтобы более ранние яйца кушать, а свежие оставляем, главное не путать, где свежие, а где уже лежат 2 - 3 - 4 недели. Так мы набрали на зиму 470 яиц. Уложили в нижние ящики - контейнеры холодильника по 120-130 яиц. Ящики выступила газетой в несколько слоёв, дно, стенки, сверху - всё закрыла, чтобы температура была постоянной. Ещё заняли почти 2 полки в холодильнике, часть всё же пришлось оставить ненадолго на даче в холодильнике... Яйца закончились в первых числах Великого поста, испортилось 2 яйца и 2-3 шт. не понравился немного запах. Яйца были очень вкусные, но и мы их кормили для этого вкусно. Когда собирала яйца из гнезда, перед этим мыла руки, брала так, чтобы меньше было отпечатков, жировых пятен на скорлупе, ведь яйцо дышит... У нас яйца пролежали примерно около 5 месяцев. Где то, очень давно прочитала, что можно хранить до 180 дней, что очень сомнительно. Попробуйте, 2 - 3 месяца точно пролежат. Всем хороших кур несушек, и помощи в начинаниях...
Добрый вечер. Интересненько. Я бы ещё попробовала его ещё сварить неразмороженным, белок схватится и не вытечет наверное, получится типа пашот. И попробовать заморозить уже варёные яйца на всех этапах: в мешочек, всмятку и в крутую.
К взбитым белкам могли добавить миндальной муки и получились бы кексики или печенье и наливать меньшее количество в формочки. Видела видео, как мужчина взял 2 замороженных яйца, не размораживая очистил, порезал на кружочки и пожарил на масле эти кружочки замороженные на сковородке, посолив и поперчив. Получились прикольные маленькие кружочки
Здравствуйте! Я знаю людей, которые благополучно замораживают яйца, но не со скорлупой, а разбитые в небольшие банки. Принцип разморозки наверное тот же. Спасибо за видео.
Есть Советский фильм по рассказам Джека Лондона Смок и Малыш , они купили замороженные яйца и не смогли их продать )) И я всю жизнь считал, что замораживать нельзя ,обманули )) Так бы и помер в неведении ))
А может нужно не очень свежие яйца замораживать, чтоб воздушная камера была побольше и при заморозке скорлупа не трескала? Очень интересно, полезно тем кто убирает на зиму кур.
Просто неправильно начали взбивать. Полно кулинарных блогеров. Находите БЕЗЕ и там нюансы. Белки сначала взбивают на средней скорости с щепоткой соли или лимонки. Когда появляется пенка (как в пиве) понемногу порциями добавляется сахар. Не весь сразу☝️. Потом на макс. скорости. По времени в зависимости от мощности миксер + - 10мин. И такое количество белка просто убежало бы из этой маленькой пасудки. В таком стакане от 2х яиц с трудом вмещается взбитый белок.. Всыпали сразу весь сахар и белок уже не смог подпрыгнуть. 😅🤔
Бизе готовиться с таким количеством сахара из трёх желтков. И так не делают его, сначала надо белок взбить, а потом постепенно сахар добавлять. Если проверять что и как, так делать уже правильно, мне так кажется ))
Кстати!! Какое актуальное видео!!! Летом не знаешь куда яйца девать, а зимой, сейчас покупаем магазинные по 100 р десяток.. Класс!!!!
Я запасливый хомяк- эта тема для меня. Спасибо за полезное видео.👍👍👍
😂😂😂
Спасибо хозяйке за видео познавательное, за весёлый, не унывающий характер... Всего самого доброго...
У меня теперь яйца не остаются! Иногда и самим не хватает! 😂 держим круглый год.
Желтки взбиваем а белки заливаем не взбитыми в пакетики с замочком и складываем в камеру,зимой вытаскиваем и варим прямо в этом пакетике и делаем салатик,а для жарки размораживаем не вытаскиваю из пакета,разморозили и выливаем на сковородку и все готово,приятного аппетита.Заготавливаю уже три года,и очень довольна.
Здравствуйте.каждый год замараживаю яйца только разбивают форму для кексов все отлично и на тесто и пожарить
Спасибо)
Светлана, здравствуйте. Я оказывается пропустила видео. Исправляюсь, смотрю внимательно.🤨🧐🤔🤗👍
Спасибо!!!!!!
Лет 20 назад, тоже пробовали замораживать яйца, уж очень хотелось своих яиц зимой... Не очень понравился опыт, всё, как в этом видео... Стали пробовать, как их сохранить, сколько они могут пролежать в холодильнике. Кур держим летом, осенью - в конце октября, в первых числах ноября - рубим. Начинаем, почти с августа, собирать яйца в магазинные коробочки. Складывает так, чтобы более ранние яйца кушать, а свежие оставляем, главное не путать, где свежие, а где уже лежат 2 - 3 - 4 недели. Так мы набрали на зиму 470 яиц. Уложили в нижние ящики - контейнеры холодильника по 120-130 яиц. Ящики выступила газетой в несколько слоёв, дно, стенки, сверху - всё закрыла, чтобы температура была постоянной. Ещё заняли почти 2 полки в холодильнике, часть всё же пришлось оставить ненадолго на даче в холодильнике... Яйца закончились в первых числах Великого поста, испортилось 2 яйца и 2-3 шт. не понравился немного запах. Яйца были очень вкусные, но и мы их кормили для этого вкусно. Когда собирала яйца из гнезда, перед этим мыла руки, брала так, чтобы меньше было отпечатков, жировых пятен на скорлупе, ведь яйцо дышит... У нас яйца пролежали примерно около 5 месяцев. Где то, очень давно прочитала, что можно хранить до 180 дней, что очень сомнительно. Попробуйте, 2 - 3 месяца точно пролежат. Всем хороших кур несушек, и помощи в начинаниях...
Спасибо!
Добрый вечер. Интересненько. Я бы ещё попробовала его ещё сварить неразмороженным, белок схватится и не вытечет наверное, получится типа пашот. И попробовать заморозить уже варёные яйца на всех этапах: в мешочек, всмятку и в крутую.
Вообщем, есть поле для игры с яйцами😂😂😂
К взбитым белкам могли добавить миндальной муки и получились бы кексики или печенье и наливать меньшее количество в формочки. Видела видео, как мужчина взял 2 замороженных яйца, не размораживая очистил, порезал на кружочки и пожарил на масле эти кружочки замороженные на сковородке, посолив и поперчив. Получились прикольные маленькие кружочки
Вот не кулинар я! Спасибо!!! На заметку возьму))
Спасибо за эксперименты. Привет из Выборга!
Добрый вечер! Соседи))))
Здравствуйте! Я знаю людей, которые благополучно замораживают яйца, но не со скорлупой, а разбитые в небольшие банки. Принцип разморозки наверное тот же. Спасибо за видео.
Есть Советский фильм по рассказам Джека Лондона Смок и Малыш , они купили замороженные яйца и не смогли их продать )) И я всю жизнь считал, что замораживать нельзя ,обманули )) Так бы и помер в неведении ))
😂😂😂. Обожаю этот фильм. По тем временам - сильный. Впечатления на всю жизнь оставил.
Рассказ "тысяча дюжин"
😊
А может нужно не очень свежие яйца замораживать, чтоб воздушная камера была побольше и при заморозке скорлупа не трескала? Очень интересно, полезно тем кто убирает на зиму кур.
А, кстати, вполне может быть - надо что б недельку полежали)
В скорлупе замораживать нельзя. Можно инфекцию подцепить?
1. Откуда у она у домашней куры? 2. Тогда от свежего быстрее подцепишь. 3. А разве -32 не убьёт бациллы?🤔
"Мне это не грозит, я очень добрая"- 😀😀😀 Надо запомнить выражение 😀
🤡🙏
Помню бабуля моя тоже замораживала яйца, в скорлупе.
Блин...раздраконили)). Пошёл варить яйца в смятку). Именно в смятку - очень люблю!)
😂😂😂👍👍👍
Я для интереса положила в морозилку,желток как клей стал.Для интереса парочку заморозить и будет видно,понравится или нет.
Ну да) видела по телеку, что замороженный желток, как паштет на хлебушек намазывают)
См. ролик Романа Ковалева - Правильно морозим яйца ...
Спасибо)))
Зачем временами так громко играет музыка?
Учтём, спасибо)
А безешки то как??? Вкусные были?
Тянучки немного, но вкусные😜
Треснувшее яйцо надо завернуть в пищевую пленку и варить!
Не знала) спасибо!
Этим Вы и не взбили бы 😂 Нужен нормальный миксер
Видимо!
Просто неправильно начали взбивать. Полно кулинарных блогеров. Находите БЕЗЕ и там нюансы. Белки сначала взбивают на средней скорости с щепоткой соли или лимонки. Когда появляется пенка (как в пиве) понемногу порциями добавляется сахар. Не весь сразу☝️. Потом на макс. скорости. По времени в зависимости от мощности миксер + - 10мин. И такое количество белка просто убежало бы из этой маленькой пасудки. В таком стакане от 2х яиц с трудом вмещается взбитый белок..
Всыпали сразу весь сахар и белок уже не смог подпрыгнуть. 😅🤔
Понятно, спасибо! Я далеко не кулинар😌
Яйца надо опускать в горячую воду.
Не размораживать? Они, пока размораживаются уже трескаются.
@@Nekuriduri Я думаю если размороженные положить не в холодную воду а в горячую белок сразу схватится и оно не будет вытекать
Поняла, спасибо)