الكبة اللبنية الشامية عالأصول مع كل أسرارها وتفاصيلها خطوة بخطوة مع تعليم كيفية تشكيل القرص
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- #الكبة_الشامية#كبة_لبنية#كبة_باللبن
طريقة الكبة اللبنية
الكبة اللبنية عالطريقة الشامية
عجينة الكبة الأساسية
الكبة المقلية
الكبة السورية
مقبلات
طبخ
طبخات
وصفات رمضان2022
مطبخ ليلى الشامي
ليلى الشامي
مطبخ ليلى
..................................................
المقادير
نصف كيلو برغل ناعم /كوب برغل اسمر ..كوبين برغل أبيض/
ربع كيلو لحمة هبرة
بصلة وسط
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل اسود
الحشوة
ملعقة سمنة
نصف كيلو لحمة غنم مدهنة
فلفل اسود ..ملح ..
نصف كوب جوز مجروش
2 كبلو لبن /زبادي..ياغورت،/
4ملعقة كبيرة نشا بودرة
رشة ملح ..
كوب حليب سائل
طريقة تحضير الكبة المقلية
• كبة مقلية ذهبية ومقرمش...
طريقة تحضير الكبة المشوية
• كبة مشوية شامية على أص...
طريقة تحضير الشاكرية باللحمة
• الطريقة الصحيحة لطبخ ا...
طريقة تحضير شيخ المحشي أبلما
• شيخ المحشي (كوسا باللب...
سويتها نفس طريقتج وطلعت تهبل مومصدقه لحد يوم ثاني مانفكت الكبه مومصدقه جزاج الله خير
وإياكم يارب صحتين وألف عافية
@@layla_alkeswani يعافي قلبج حبيبتي
تبارك الله صوت هادي وخطوات سهله 😍ربي يوفئك ويرفع البلاء عن الشام الغاليه من فلسطين الابيه 🇵🇸 وعن جميع المسلمين 🤲اللهم امين
آمين يارب 🌷 شكرا الك كلك ذووق 💗
تسلم الأيادي فعلا كبه دمشقيه رائعه
تسلم ايدك على الوصفات الرائعه واسلوبك الحو بطريقة الشرح
شي ناااهي ❤❤❤ماشاءالله ❤❤
طريقة جميلة جدا، تسلمي، وإضافة البصل الأخضر المفروم خشن والنعناع للبن تعطي نكهة و مذاق جميل
بسم الله ماشاء الله تبارك الرحمن جميله
💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
شكرا الك
ما شاء الله تسلم اديكي كبه من الآخر
والله شي روعة
تسلم ايدك
تسلم الايادي فعلا شي فاخر
يسلم ايديكي و يعطيكي الف عافية شي بشهي يا ريت كل البنات متلك منتجة
شكرا الك على دعمك بالكلمة الطيبة
الله يعطيك العافيه. شي بشهي
متابعتك يابنت بلادي من المانيا الله يفرجها على بلادنا الحبيب ويرجعنا لا اكلنا الطيب روعة يعطيكي العافية استمري 👍😋
ٱمين يارب 🌷 يامية اهلا وسهلا نورتي
ماشالله عليكي يسلمو ايديكي
جوعتيني كثير
ماشاء الله تبارك الله طريقة جمييييلة تسلم ايدك حبيبتي شي بتشهي صحتين وهنا يارب 👌🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
تسلمي يارب كلك ذوق
الله يسلم ايديكي قديشك دقيقه بالشغل طبخك كتير لذيذ ومنغنغ وصفاتك 👍👍👍
ما شاء الله عليكي الله يعطيكي العافية و الله انك فنانة
والله انك فنانه بتجنني وصفاتك رائعة حبيبه قلبي ♥️
الله يعافيك شكرا الك
الله يعطيك العافيه والله وانا يستمتع كل مااشوف فيديوهاتك للله يقويك ويزيدك من فضله
تسلميلي يارب
امممم ياعيني والله كتيير طيبه مبينه
الله يعطيكي العافيه فنانه وانيقه تسلم ايديكي عالشرح الوافي
الله يعافيكي ياأمي 😍😍😘😘
@@layla_alkeswani 😘😘😘💔♥️♥️
رووعة والله شي بشهي يسلم دياتك يارب😋😋
شكرا الك
بجننن حبيبتي انا ما كنت بعرف اسويها بس لما شفت الفيديو تبعك تعلمت يسلمون يارب
شهيتيني والله 👌خلص لح ساويها بطريقتك ان شاء الله
ماشاءالله تبارك الرحمن تسلم الأيادي عليكم بالعافيه
الله يعافيكي نورتي
خطوات راىعة 😊
جزاك الله خيرا
تسلم دياتك ياعسل
دائمآ مبدعه يعطيك العافية ويخليك لنا يارب
كلك ذووق تسلمي 💝
يسلمو ايديكي اختي طريقه ممتازه لعمل كبه لبنيه صحتين والف هنا يارب 👌🏻👌🏻💯
الله يسلمك شكرا الك
يا عمري شو بحب وصفاتك وشغلك شهي بشهي الله يعطيكي الف عافية متابعتك من سوريا
الله يسعدك يارب نورتيني🌷
الله يعطيكي العافية وصفاتك رائعة ماشاء الله أنامل ذهبية بالتوفيق إن شاء الله...متابعتك من الشام💕
الله يعافيكي شكرا الك نورتيني🌷🌷
ماشاء الله بتجنن تسلم لايادي يا شيف ليلى
الله يسلمك شكرا
بتشهي 😋😋 يعطيك العافية عالوصفات الطيبة ريحتو الف صحة وهنا يارب
الله يعافيكي يارب
عاشت الايادي
ماشاء الله تسلم ايديك
الله يسلمك يارب
تسلم يدك شكرا حبيبتي
ياهلا نورتي
ماشاء الله فنانة الله يحميكي
😘😘🌷
تسلم الايادي
ممم يسلمو ايديكي الله يحميكي بجننو وصفاتك ما شاء الله
الله يسلمك شكر الك
@@layla_alkeswani العفو
يعطيكي العافية
يسلم هالديات ياقمر والله عم افقدك بطولي علينا حبيبتي 🥀🌺🥀
حبيبة قلبي والله مريضة الي اكتر من شهر
@@layla_alkeswani وعمري سلامه قلبك يااااارب والله الك وحشه ماتشوفي شر انشالله
انا من متابعينك ووصفاتك حبيبتي فنانه 😍😍
تسلمي كلك ذوق نورتيني
تم
باين اعليها حلوووووه..انا من متابعينك ع طوووول😘😘😘😘انا نور الهدي من ليبيااااااا
أهلا وسهلا فيكي نورتيني🌷
ماشالله عليكي تسلم ايدك حبيبت قلبي
الله يسلمك شكرا
عاشت ايدك
ماشاء الله بتشهي ❤️
تسلمي يارب
تجنن
07:26 😅👌🏻
جزاك الله خيرا
ماشاء الله
الله يعطيك العافيه منظرها بشهي
الله يعافيكي نورتي
روعة
شكرا
حبيبتي ليلى ممكن نستخدم الحليب البودرة بدل الحليب السائل الله يوفئك بس رديلي ضروري
أكيد ممكن مافي مشكلة
أشتركت جديد بقنااتك الحلووة أختك من الشام يا بنت بلادي
يامية أهلا وسهلا نورتي أختي 💗💗
تفيد افتح مشروع
مشاءالله يسلمو ايديكي حبيبت قلبي المعجنات كيف بيصير لونهم ذهبي من كل الاطراف ❤️
مندهنن بخلطة التلميع يلي هية البيض والحليب والخل ..ومنحطن عالرف الوسط على فرن ساخن جدا
زكاتك والله عطول بعذبك معي بعرف عطيني مقدار للكيلو ادي برغل واديش هبره للكبه اللبنيه حصرااا مو مقليه بس للبن حبيبتي
كيلو لبن قصدك؟ أديش بدو برغل وهبرة؟
@@layla_alkeswani قصدي كيلو البرغل اللي بدي ساوي فيه كبه لبنيه اديش بدو هبره اعجنها معها لان مره ساويتها فرطط معي والله
كيلو برغل بدو نص كيلو هيرة ..واذا مابتعرفي تكبكيي منيح زودين كمان ربع كيلو هبرة
@@layla_alkeswani يسلمو يا قلبي
❤
مافينا نعمل برغل ابيض بس وحبة وسط هيك عندي
كمان مابنقع البرغل موهيك بس بللنا بالمية مع اللحمة بس مو صعب كحنو بالماكينة هيك
بتمنى تردي علي
بحبك كتير بتمنالك كل التوفيق
ممكن تعملي ببرغل ابيض لحال ..اذا خشن شوي زودي كمية المي شوي واتركي عشر دقايق قبل الطحن ..وتسلميلي يارب تحبك العافية🌷
@@layla_alkeswani ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
صح الطرخوم كتير بليق للبن
ماشاءالله كيف ما فتحت الكبة بدون تقلاية
لما تكون العجينة مزبوطة ونزلناها على لبن عم يغلي مابتفرط نهائيا
تعيش ايدك بتشهي
بس كمان الشوام بيعملو الحشوة بدهنة وجوز
تسلمي يارب ..صح هادا كان زمان هلأ ماعاد حدا عملها بدهنة لحال
فيني اعجنها وفرزها او بتخرب وقت طالعها واشتغل فيها لان رح اتركها عجينه يعني بساوي كيلو باخد منه نص وبترك الباقي بالتلاجه بصرلا شي هيك ؟؟
اي مابأثر مابصرلا شي بس خليا ناشفة شوي احسن
تسلم ايديك والله يعطيكي الصحه والعافية
بس انا ماعندي ماكينة ممكن ضيف مي سخنة للبرغل وبعدين اعجن البرغل مع اللحمة ..الله يوفقك جاوبيني
الله يعافيكي يارب ..
أي بصير ..استعملي البرغل الأبيض لحال ..انقعي بمي عم تغلي ..وبتغمر البرغل ..غطي واتركي حتى يتشرب كل المي بعدين ضيفي عليه الهبرة والبصلة مبشورة ناعم واعجني منيح ....أهم شي لاتغسلي البرغل قبل النقع
@@layla_alkeswani مشكورا .. الله يجزيكي الخير
بيصير نقلي الكبة قبل ما نحطها باللبن وازا بيصير كم المدة
بصير ..اقليها نص قلي بس تاخد لون خفيف ارفعيها
بتشهي حبيبتي بس شو هو بديل الهبرة مع البرغل
بطاطا مسلوقة ..
شوفي هاد الفيديو هي بدون ماكينة وبدون هبرة كتير سهلة وسريعة
ruclips.net/video/pLzOWlPIMdU/видео.html
ممكن وضع كوب ماء بدل الحليب وبالنسبه للكبه ليش ماقليتيها وتسلم ايدك
الله يسلمك يارب ..إذا مابدك تحطي حليب مافي داعي للماء ..والكبة أصولها عاللبن فورا وممكن تقليها نص قلي ..
ياسلااام شو طيبة فينا نستبدل الهبرة يلي بالعجينة بصدر الدجاج ؟؟
أي بصير
شكرًا لسؤالك، استفدت من الإجابة لانه عندي أشخاص بعائلتي ماياكلوا اللحم الأحمر
بيصر اقليها بعدين بخليها بلبن
بصير
شو سبب انو بتفرط الكبة أثناء وضعها باللبن؟ شكرا كتير
العجينة مو متماسكة من الأصل او اللبن بارد ..وكمان اللبنية لاترققيها كتير
يسلم ايديكي
من فضلك شنوالبرغل هل الشعير محمص ومطحون ؟
البرغل هو حبوب القمح مسلوقة ومججففة ومطحونة
🌹
😍
ينقدر نبدل هاد اللبن بلبن الغنم يلي بيكون ع شكل قرص ؟
هي أصولها بلبن البقر ...بس اذا بتحبي ممكن حسب رغبتك
البرغل لما نقعتيه بشوية مي تركتيه ع جنب ولا ع طول طحنتيه ؟
و اغلبك ما بنقلي الكبة قبل ما نحطها باللبن ؟
شيف الحليب مع اللبن هل هو طيب الطعم
بيعطي طعم رائع
👏👏👏👏👍
😢😢😢 انا عملت عجينة الكبة مو على طريقتك،بس طلعت عندي العجينة بتتلزق باليد،لينة بالمرة ،شو اعمل لها لتصير سميكة شوي؟؟
انا عملت كيلو وربع برغل على كيلو لحم عجل،وانا غسلت البرغل ٣مرات وكلةالنشا تبعه نزل بالمي،والعجينة صارت رخوة ،كيف اخليها متماسكة شوي مشان اقدر اشكلها اقراص،والله يعطيكي الف عافية
مافي مشكلة ..ضيفي عليها برغل ناعم بدون نقع ولاغسل ..وارجعي اطحنيها كمان عالماكينة ..اضافة البرغل بالتدريج مثلا اول شي ضيفي نصف كوب واذا ماتماسكت ارجعي ضيفي كمان لحتى تزبط...
طبعا استني شوي لحتى البرغل يتشرب كمية السوائل الزايدة بعدين اشتغلي فيها
بس الكبه الشاميه الاصليه الحشوه شحمه وجوز مابيحطولها للحمه
👍👍👍😋
منخلي بصل مع الحشوه؟؟؟
ممكن تضيفي حسب رغبتك
تسلم الأيادي سؤالي قليتي الكبه ولالا
لا ماقليتها
@@layla_alkeswani تسلمين ماتفكك لما تحطينها باللبن وايهم افضل لتماسك الكبه لما نحطها باللبن تكون الغلاف الخارجي للبرغل فيه لحم ولا مافيه لان الكبه اول ماحطها في اللبن تتفكك وشكرا لك
@@user-sl6jt6bt7d طبعا الأفضل يكون لحم بالغلاف بيعطي التماسك ..ولازم يكون اللبن عم يغلي وقت تنزلي الكبة
@@layla_alkeswani شكرا لك
بدها قلي
البرغل الغامق بتقصدي فيه الخشن؟
لا ..البرغل الغامق في منو ناعم وخشن
اذا تشققت معي شو بيكون بدا
رشة مي باردة ودعك منيح
شكرا ليلي الشامي حبيبة قلبي
وين الترخون؟؟ واللحمة الموزات
ماهو مقدار الحليب لكيلو ونصف لبن ؟
كوب واحد
@@layla_alkeswani شكرا على الاجابة.
مو لازم نسلق الكبة قبل ما نسقطها ؟!
ممكن الطريقة اذا الكبة مجمدة بالفريزر
متى نسقطها
انا بسقطها من الفريزر مباشرة الى اللبن المغلي منها بفرط ومنها لا شو السبب
لا مابدا سلق
بتنزليها عاللبن فورا بس لازم يكون عم يغلي منيح واستني بين كل حبة والتانية لحتى ترتفع حرارة اللبن ومايفرطو
@@layla_alkeswani يعني عادي اسقطها هي مجمدة مباشرة الى اللبن المغلي ؟
اي عاللبن فورا بس استني بين كل حبة وحبة ليرجع يغلي اللبن
ليش ما حطيتي بيضة مع اللبن ؟؟
مافي داعي لأنو كمية النشا منيحة
@@layla_alkeswani 🥰🥰
الطريقة الشامية ما فيها لحمة بالحشوة
مامعنى البرغر
البرغل هو حبوب القمح المسلوقة والمجففة ثم تطحن ناعم وخشن
على اصولها الحشوة دهنة وجوز . ههههه
عاشت ايدك