El proceso de limpieza y horno que explicas para la sartén de hierro fundido ¿hay que hacerlo cada vez que se utiliza o sólo la primera vez cuando es nueva antes de estrenar?
Muy buenas! Gracias por el comentario! Sólo la primera vez antes de estrenarla! Una vez esté estrenada solo será necesario darle una fina capa de aceite para su óptima conservación y mantenimiento. No obstante, si por algún casual tu sartén en algún momento se oxidase, sería bueno lavarla bien y hacer el proceso de horneado de nuevo. Un saludo! 😉
Ojalá hubiese visto este vídeo antes, hace poco me compré dos sartenes Masterpro hi-tech3 🤦 mejor hubiese invertido en las de hierro fundido. Me cachis 😠
En lo personal ocupo frascos para todo reciclo no compro frascos para guardar la comida en el refri los mantiene muy bien conservados Frascos para cereales, granos, condimentos etc ....en la alacena .no me gusta tener mucho ruido visual en la cocina me gustó tu video 🤗
Los fermentos creo q se deben guardar en lugar alejado de la luz, y ahí arriba no creo q sea bueno. Por otro lado, t recomiendo q consigas un mueble cerrado con puertas d vidrio, porque eso abierto junta mucho polvo y a es cansador tener q limpiar tan seguido todo lo q lleva la estantería.
Un par de preguntas que siempre me traen paranoico: 1- Con la luz de la cocina, ¿no se degradan las cosas que están expuestas en tarros transparentes? 2- Tan cerca del fregadero, ¿no se pueden corroer las sartenes de acero al carbono y de hierro fundido? Gracias!!!
Hola! Una cosa que te recomendaría es que, a largo plazo, tener una estantería abierta llena todo de polvo. Por eso lo cambiaría por una alacena o un armario cerrado con cristaleras, por ejemplo :D
Fue lo primero que pensé... Yo tengo estanterías abiertas y mi secuencia de uso es limpiar-ensuciar-limpiar, me tiene harta y me dan ganas de mandar todo a la m...
@@martaregueirocastaneira8600 No digo que él no lo sea, ni mucho menos. Pero todo coge polvo, y más la cocina, que además se ensucia con mucha más rapidez. Por eso es mejor tenerlo todo guardado
#TeamAlacena yo tambien detesto las repisas y todo el menaje y despensa expuestos. Cuándo vas a utilizar algo todo esta sucio. Que flojera estar limpiando todo el tiempo. @@especiasuy
El problema q le veo de las sartenes y cuchillos colgados es q si haces una carne o pescado q salte aceite, todo lo q hay en la pared se irá llenando de motitas y volver a fregar... Respecto a la sarten d hierro fundido, yo tengo una cacerola y la utilizo en la bbq. Es una maravillla hacer estofados xq el calor se difumina x todo el recipiente. Gracias. Gran vídeo
Generalmente en las cocinas se limpia en profundidad luego de cada servicio! Esto incluye paredes, mesadas, puertas de alacenas y pisos! Es una buena observación la tuya, mas yo creo que esta disposición es incluso más facil de limpiar y te invita a repasar la cocina mas seguido!! Ten siempre a mano un spray de alcohol rebajado en agua (70% alcohol y 30% agua) o un vinagre, le pasas un trapito a la pareded y superficies y listooo. Yo lo hice y me funcionó! Saludos desde Argentinaaa
Sin ánimo de ir de malas, porque creo que haces un contenido muuuy bueno y no me pierdo un vídeo tuyo pero... Criticar el teflón y los microplásticos pero luego hacer recetas con cantidades grandes de mantequilla u otras donde pones verduras "quemadas" (tatemadas o como se le quiera llamar) me parece un poco absurdo xd
@@MrArohtaeko lo estoy comparando con la carbonilla y todo el material producido al quemar algo, cosa que es bastante cancerígeno. Luego, a parte, comparo el teflón o los microplásticos con la mantequilla, que a nivel nutricional es de lo peor que hay y una de las razones, junto con otros alimentos, de que los países occidentales tengan unos niveles muy altos de obesidad. Creo que de obesidad tiene más problemas y muere más gente que de ingerir teflón o microplásticos.
@@carlosanguita9778 Que veas recetas con mantequilla en youtube no quiere decir que la peña se alimente de eso y menos a diario. Sacais las cosas de contexto. Que mueran más personas de obesidad que por el teflón quizá sea porque la peña no se hace bocatas de teflón? La obesidad vide dada por muchas más cosas que no son mantequilla.
Me parece muy buena idea lo de la estantería pero en mi cocina no entra una, tengo los armarios justos, entonces tengo que seguir con los armarios y las cosas en la encimera.
en eso si te gano...jajaja....soy la mari kondo de las cocinas....principalmente a los que quieran ordenar, hay que huir de tuppers redondos y siempre cristal.En formato cuadrado o rectangular no hay espacios perdidos.En cuanto a la cocina en si, el que pueda o tenga intencion de hacersela nueva, siempre que pueda todo en cajones,resultan más comodos y accesibles.La accesibilidad es importantisima, la falta de comodidad quita enormemente las ganas de hacer cosas en la cocina.Mi cocina es un 60 por ciento vista (en cuanto al menaje),obliga a mantener todo más limpio y ordenado,por aquello de que se ve.Saludos crack y gracias por tus videos.un abrazo.
Buen video Alfredo, como solía decir mi abuela, en la cocina se cuece la vida de una casa .... Cuando me independicé me di cuenta del valor del dicho jajaja. Lastima que muchos constructores diseñan y hacen cocinas de mírame y no me toques, poco funcionales. Estoy deseando ver el vídeo del frigorífico. Por cierto otro gran vídeo sería de cómo conservar alimentos y productos
Lo malo de poner nada en la pared de la encimera es que acaba todo leno de grasa. Para mi es mejor tenerlo algo separado. Lo de la estantería sí está muy bien. Además hace mucho hogar!
8 месяцев назад+2
Yo la estantería la cerraría para que los tarros no cojan polvo, y pondría puerta de cristal para poder ver lo que hay dentro. Eso sí, toca abrir y cerrar cada vez que quieres coger algo
Esta genial el video, recomiendas algún otro material para sustituir los tarros de cristal? aca en mi casa tenemos muchas mascotas y cuando se caen y quiebran la situación se vuelve peligrosa
A mí no me gusta tener todo a la vista. Me abruma. Yo creo que depende de como es cada uno. Yo los sartenes de teflón ya los habría tirado o regalado 😅. Lo mismo que los tuppers de plástico. No me gusta acumular cosas por si acaso. Así desocupo espacio para cosas que realmvoy a utilizar. Saludos!
No cansare de decirlo, que buenos videos. Con la sutileza que explicas la toxicidad que tiene el teflon, las ventajas que tienen los fermentos, etc. Sigue asi Alfredo, eres increible!
El ORDEN , ayuda , el cristal , me encanta , aunque sea caro , y , LAS SARTENES , menuda ruina las "" anti acderentes. , por mucho que las cuido , no me pasan del año , y las limpio con agua caliente y los dedos , tal cual, me acuerdo de las que había en casa , de TODA LA VIDA y no se pegaba NADA
Estudio nutrición y amé tu video. Solo quería comentar que de la sartén de hierro a la comida sí se pasa un poco del hierro pero esto incluso es beneficioso en personas con anemia, vegetarianas o que tienen riesgo de esta deficiencia
El teflón de las sartenes actuales NO es nocivo, no me parece correcto que en el video deje la duda de si lo es o no, no hay por qué confundir a la gente. Hace lustros que el teflón dejó de ser nocivo.
Buenas amigo! En el vídeo en ningún momento digo que el teflón sea nocivo, simplemente muestro cómo se desprende y es algo que yo no me quiero comer. Tú te comerías lo que sale de ellas?
Claro que no, lo que pasa es que yo no me pongo a rascar hasta desprender el teflón y comérmelo luego. Pero bueno, era una apreciación, por lo demás, felicidades por tus videos que no me los pierdo y de los que aprendo y cojo ideas.@@avozmechef
Gracias, Alfredo. Por la buena onda y compartir estos tips. Recién me he mudado y estoy tratando de ordenar todo para que sea más fácil y accesible. Esperando el video de la nevera. Saludos,
Alfredo muchas gracias por todo el contenido que creas. De lo mejor que he visto últimamente. Y sin duda se nota que en todo aquello que cocinas le pones " Sabor y Cariño"(Es mi marca personal) A seguirle dando duro crack!
Me acabo de mudar y tengo una cocina ahora mucho más pequeña y desordenada, pero este video me dió tantas ideas que no puedo hacer más que agradecerte ❤❤
Bueno eso de que no cuesta nada... Hay modelos que no tienen la opción de ponerlo a la izquierda o derecha y cuesta dinero cambiar la puerta. Se agradece? Desde luego. Pero a veces no es posible
Hola todos los frigoríficos se pueden cambiar el sentido de las puertas y los tiradores si los tiene, en la parte superior del frigo en el lado contrario hay unas muescas se quita el embellecedor y están los tornillos, el servicio técnico de la marca te lo hace y merece la pena, también en el momento de la compra se puede pedir al comercio cambiar apertura y te cobran el suplemento sobre 50 € merece la pena, he trabajado 17 años en el sector, lo único que no se puede cambiar es la escotilla de la lavadora
@@BSCARPIA para que abra un poco más de 90 grados y poder sacar los cajones de congelador y verduras hay que preveer de antemano, es decir dejar un junquillo entre la pared y combi y así la puerta abre algo más, si no se ha dejado ese junquillo en el diseño inicial de la cocina obviamente claro no es posible y otro detalle importante es comprar modelos de frigoríficos con uñero para abrir puertas son tiradores que tambirn los hay, ya que do tiene tirador también cocha con pared. Lo comento por si algún subscriptor le viene bien la idea a la hora de planificar si cocina o si tiene armario al otro lado de la puerta podría cambiar sentido,. Pena que de momento no puedas en tu cocina. Para cuando cambies de frigo busca con uñero es metiendo uñas en puertas en hueco para abrir
Hola, las cacerolas y los tuppers creo que cogerán mas polvo x q la estantería es abierta, mejor seria cerrada y con puertas. La sartén de hierro fundido se cuida como las paellas. Yo utilizo sartenes de cerámica blanca y muy bien😊. Gracias x el video🙂
Buenos consejos. Es cierto que cuando pasa el tiempo vamos amontonando y es tal el desorden que no sabes ni lo que tienes. La información sobre sartenes tambien es muy util. Si alguna vez puedes ampliar la informacion seria de agradecer. Gracias.
Muy buenas! El proceso de curación sólo al estrenarla y después, cada vez que la utilices es importante darle una fina capa de aceite para su conservación y mantenimiento. Un saludo!
Me gustaria saber que opcion usas para hacer huevos sin que se pegue, yo lo he intentado y siempre se me pegan, por lo que he tenido que recurrir a las de teflon exclusivamente para hacer huevos, pero se que no es lo ideal.
Buenas tardes!Eres un fenómeno!De verdad!Pero me extraña una cosa:el teflón!Yo creía, qué a estas alturas se sabía, qué el teflón es malísimo y hasta prohibido!No creo, qué tus sartenes tengan esa porquería...Ahora en las sartenes antiadherentes lo pone bien claro...
RESUMEN AL QUE LE INTERESE -Contar con un espacio amplio para que todos los utencilios sean accesibles. -Disponer de tapers para evitar bolsas plasticas en pro del orden y que no se riege algun producto. -Un meson amplio evitando sobrecargar con electrodomésticos para un mejor espacio de trabajo. - Electrodomésticos en un lugar accesible pero sin estorbar. - Ni idea que es un fermento pero son buenos. - Las gabetas, baldas, iman para cuchillos, la calidad de nuestros utensilios y su cuidado hacen diferencia. Es un proceso largo y dificil porque requiere planificación e invertir dinero sino tienes ciertas cosas. Fin.
He visto el vídeo desde el enlace que subiste a las storie de insta, pero es que una vez terminado he sentido la necesidad de venir a RUclips y darle a like y añadirlo a Favoritos. Vaya trucazos y vaya edición. Eres el puto mejor tío
Colombia (América) Gracias Interesantes los comentarios 🌱 Bueno... si vieras... mi cocina es ultra mega perfecta en orden y aseo.... pero cuando nó estoy cocinando.... Cocinando ¡terrible! Quien la vea queda en shock🤭 Por favor, si me ayudaras, sufro por ser así 😔 Bueno, conseguiré los frascos cuadrados, lo redondo quita espacio. Acogeré la idea de la puerta de la nevera. No sé cómo reubicar, la licuadora, y esos otros ayudantes...🙄 los cucharones, cuchillos, y otros, los tengo en unos recipientes altos en porcelana económica, como cubos, el resto un soporte de lado a lado con ganchos como en escuadra pequeños, y pa'ya todo lo de colgar 🫢 Las ollas todas con sus tapas abajo en el mesón, de mayor a > En el techo los sartenes colgados, unos canastos de otrora anchetas, con libros de cocina (nó los leo, el recetario lo tengo en un cajón 😅) Las 4 papas en un canasto pequeño en el piso. Una mesita en madera con dos paneras, casi siempre una con 2 panes y abajo una paila en cobre, con limones, casi siempre hay... ya no lo molesto más...ni hablar de los cajones ¡ah! Y encima de la nevera 🫢 Disculpe 🌱
Felicitaciones Alfredo por su cocina se ve espectacular..soy fermentista tambien y te recomendaria tambien experimentar con tibicos y kombucha que me an dado mejor resultado que el kefir .no tengo nada en contra del kefir ya que tambien lo consumia, pero ya no, ya que tengo mis reserva con respecto a ello..pero kombucha con scoby y tibicos son sensacionales ..un abrazo y saludos desde Chile
En mi humilde e irrelevante opinión es mas peligroso tener vidrio en la cocina/baño, son lugares donde haber lugares mojados/enjabonados, al caerse son muy peligrosos. Mi opción es acero inoxidable o plásticos, ambos de buena calidad
Esta muy bien. Yo estoy de obras en casa y tengo todo medio patas arriba aun tengo que dejar la cocina fetén y después ya compraré botes y demás nuevo y me quedaré lo que valga la pena que tengo. Sobre los botes de fermentos,conservas y demás es mejor un sitio oscuro fresco y seco.
Tengo alguna olla y sartén de heredada de mi madre que era cocinera y tienen un montón de años. Tengo una parrilla una sartén pequeña para hacer huevos fritos que están curadas de lujo y son de las mejores que tengo. Yo también hubo una época con las de teflón y revestimiento cerámico pero al final acabo con las de hierro y inox. Parece una tontería pero cocina diferente los alimentos. Desde una tortilla hasta un filete de carne.
Tengo una jardinera de unos metros en un lateral del patio donde solo tengo aromáticas plantadas y demás. Tomillo,romero, orégano, unas flores de azafrán, cayena y de momento poco mas yerba buena manzanilla y lo típico. Aún tengo que poner alguna cosa más. Imaginate el orgullo que da hacer ciertos platos currados por ti mismo, pues a eso le sumas un plus de que la mitad de los ingredientes los has cultivado,criado, o ido a buscar al monte tu mismo. Ya no te digo cuando te haces unas pizzas en el horno de leña que tú mismo te has hecho también te comes alguna piezas del ahumador... O cuando recoges hortalizas del huerto al cual hasta los abonos has hecho tú 😂😂😂 cuando te comes lo que sea créeme que lo haces con ganas y lo disfrutas y aprecias como pocos.
Hola Alfredo:) En primer lugar, gracias por enseñarnos a cocinar tan bien y sobre todo explicar tan bien para que todo el mundo pueda aprender y mejorar. Me gustaría pedirte un par de sugerencias si son posibles: 1. Que tablas usas para cortar (link)? por lo que tengo entendido la verde debería ser para las verduras, la azul para el pescado, la roja para la carne,.... Por las bacterias... Porque tu no lo haces?? 2. Podrías hacer un video explicativo con tus nuevas sartenes y como cuidarlas y como se cocina con ella para que no se peguen los productos?? Muchísima gracias y eres un crack😊
Muy buenas! Muchas gracias por tu comentario! Claro, voy a ello! 1. Para mi las mejores tablas son las de madera. Son amables con el cuchillo y no tienes el problema de comer trocitos de plástico, ya que a la larga éstas desprenden su material. amzn.to/4bghm4C Esta es una buena opción. 2. Sí! Me parece interesante y me lo apunto para hacer contenido sobre ello en el futuro! Un saludo! 😉
La organizacion aplica en todos los campos de la vida como: la cocina, el dromitorio y el estudio. Simples consejos como tener todo a la vista y hacerlo mas facil hace que seamos mucho mejores con la constancia. Bendiciones mi rey 👍
Hay cosas que ya aplico y si se nota, lo de las sartenes lo voy a cambiar, las mías están igual y me preocupa. Pero eso de ponerlo tan accesible.... Con peques menores de 5... No te digo como puede acabar una estantería como esa...jejjejeje
Hola con las ollas y sartenes q ya no uses. Puedes hacer adornos para la casa, como decoración d relojes, floreros etc. Hay tutorías d eso. Y recomendaciones no digas q sigues guardando lo q no utilizas ( ya q en todos los casos, sería sobre acumulación d cosas inservibles para cocinar ( no crees ) ??
Yo dejé de usar sartenes de Teflon porque me cansé de tener que cambiarlas cada x años. Pero lo que es tóxico no es cierto, y para quien recién empieza ayudan mucho a sacarse el miedo a que las cosas salgan mal
Muy útiles las recomendaciones, Alfredo, muchas gracias. Nosotros hace unos años reformamos y ampliamos la cocina, haciéndola a nuestro gusto y a la medida de nuestras necesidades. La verdad es que es una gozada y cada día nos gusta más cocinar y comer en ella.
Ni hablar si tenes plaga de gorgojos como yo es una forma de aislar la peste y poder intentar erradicarlos. Lastima que en Argentina esta TAN caros los frascos 😢
El que tiene buen poder adquisitivo puede hacer eso. Pero mo está al alcance de todos lis bolsillos, ya que no se puede tirar y comprar alegremente sin mas
Ho cambiato tutti i contenitori di vetro x quelli in plastica. Il vetro è troppo pesante già vuoto e mi ha spaccato le scaffalature del frigorifero. Nel video hai cambiato i contenitori di spezie in vetro in altri contenitori di vetro. Ma perché?
El teflon que se usa actualmente a la sarten no es toxico a menos que se exponga a temperaturas muy altas. Deberias buscar la informacion antes de darla, tus videos son muy buenos pero siempre echas un dato que no es verdad. Y si haces asi con el dedo en cualquier cosa vas a desprenderlo.
El problema es que las siguen vendiendo, no hay un control de calidad sobre la salud, no colocan multas en ningún país, avalan la sociedad del consumo por encima de la salud de los consumidores las grandes industrias
El proceso de limpieza y horno que explicas para la sartén de hierro fundido ¿hay que hacerlo cada vez que se utiliza o sólo la primera vez cuando es nueva antes de estrenar?
Muy buenas! Gracias por el comentario! Sólo la primera vez antes de estrenarla! Una vez esté estrenada solo será necesario darle una fina capa de aceite para su óptima conservación y mantenimiento. No obstante, si por algún casual tu sartén en algún momento se oxidase, sería bueno lavarla bien y hacer el proceso de horneado de nuevo. Un saludo! 😉
Nunca te había vistoe encantó todo el vídeo. Quiero los almuerzos ❤ para la semana
Ojalá hubiese visto este vídeo antes, hace poco me compré dos sartenes Masterpro hi-tech3 🤦 mejor hubiese invertido en las de hierro fundido. Me cachis 😠
Gracias, me ha gustado mucho el vídeo,
En lo personal ocupo frascos para todo reciclo no compro frascos para guardar la comida en el refri los mantiene muy bien conservados
Frascos para cereales, granos, condimentos etc ....en la alacena .no me gusta tener mucho ruido visual en la cocina me gustó tu video 🤗
Los fermentos creo q se deben guardar en lugar alejado de la luz, y ahí arriba no creo q sea bueno. Por otro lado, t recomiendo q consigas un mueble cerrado con puertas d vidrio, porque eso abierto junta mucho polvo y a es cansador tener q limpiar tan seguido todo lo q lleva la estantería.
Lo de los cuchillos está bien y lo del teflón en el momento que se husan mucho se deterioran
Ya estoy esperando el vídeo de la nevera y organizar la comida de la semana! Gracias por tus aportes!
Un par de preguntas que siempre me traen paranoico:
1- Con la luz de la cocina, ¿no se degradan las cosas que están expuestas en tarros transparentes?
2- Tan cerca del fregadero, ¿no se pueden corroer las sartenes de acero al carbono y de hierro fundido?
Gracias!!!
Lamentablemente, el espacio abierto no sirve en lugares con mucho polvo 😢
...o grasa
Hola! Una cosa que te recomendaría es que, a largo plazo, tener una estantería abierta llena todo de polvo. Por eso lo cambiaría por una alacena o un armario cerrado con cristaleras, por ejemplo :D
No lo necesita ,tiene todo impoluto, esa cocina y el se ve limpísimo. Esa es mí apreciación.😊
Fue lo primero que pensé... Yo tengo estanterías abiertas y mi secuencia de uso es limpiar-ensuciar-limpiar, me tiene harta y me dan ganas de mandar todo a la m...
@@martaregueirocastaneira8600 No digo que él no lo sea, ni mucho menos. Pero todo coge polvo, y más la cocina, que además se ensucia con mucha más rapidez. Por eso es mejor tenerlo todo guardado
@@aferys tienes razón, siempre es más seguro con puertas, el se ve limpísimo, pero reconozco que tú apreciación es la correcta.😊
#TeamAlacena yo tambien detesto las repisas y todo el menaje y despensa expuestos.
Cuándo vas a utilizar algo todo esta sucio.
Que flojera estar limpiando todo el tiempo.
@@especiasuy
El problema q le veo de las sartenes y cuchillos colgados es q si haces una carne o pescado q salte aceite, todo lo q hay en la pared se irá llenando de motitas y volver a fregar... Respecto a la sarten d hierro fundido, yo tengo una cacerola y la utilizo en la bbq. Es una maravillla hacer estofados xq el calor se difumina x todo el recipiente. Gracias. Gran vídeo
Generalmente en las cocinas se limpia en profundidad luego de cada servicio! Esto incluye paredes, mesadas, puertas de alacenas y pisos! Es una buena observación la tuya, mas yo creo que esta disposición es incluso más facil de limpiar y te invita a repasar la cocina mas seguido!! Ten siempre a mano un spray de alcohol rebajado en agua (70% alcohol y 30% agua) o un vinagre, le pasas un trapito a la pareded y superficies y listooo. Yo lo hice y me funcionó! Saludos desde Argentinaaa
Video patrocinado por IKEA
Cómo futuro físico me encantó que empezaras mencionando la entropía 😅
Sin ánimo de ir de malas, porque creo que haces un contenido muuuy bueno y no me pierdo un vídeo tuyo pero...
Criticar el teflón y los microplásticos pero luego hacer recetas con cantidades grandes de mantequilla u otras donde pones verduras "quemadas" (tatemadas o como se le quiera llamar) me parece un poco absurdo xd
Estás comparando la mantequilla con el teflón o el plástico?
@@MrArohtaeko lo estoy comparando con la carbonilla y todo el material producido al quemar algo, cosa que es bastante cancerígeno.
Luego, a parte, comparo el teflón o los microplásticos con la mantequilla, que a nivel nutricional es de lo peor que hay y una de las razones, junto con otros alimentos, de que los países occidentales tengan unos niveles muy altos de obesidad.
Creo que de obesidad tiene más problemas y muere más gente que de ingerir teflón o microplásticos.
@@carlosanguita9778 Que veas recetas con mantequilla en youtube no quiere decir que la peña se alimente de eso y menos a diario. Sacais las cosas de contexto.
Que mueran más personas de obesidad que por el teflón quizá sea porque la peña no se hace bocatas de teflón?
La obesidad vide dada por muchas más cosas que no son mantequilla.
Súperfan también de la cinta de pintor para etiquetar frascos. Se despega súper bien y resiste en los congelados
Me parece muy buena idea lo de la estantería pero en mi cocina no entra una, tengo los armarios justos, entonces tengo que seguir con los armarios y las cosas en la encimera.
en eso si te gano...jajaja....soy la mari kondo de las cocinas....principalmente a los que quieran ordenar, hay que huir de tuppers redondos y siempre cristal.En formato cuadrado o rectangular no hay espacios perdidos.En cuanto a la cocina en si, el que pueda o tenga intencion de hacersela nueva, siempre que pueda todo en cajones,resultan más comodos y accesibles.La accesibilidad es importantisima, la falta de comodidad quita enormemente las ganas de hacer cosas en la cocina.Mi cocina es un 60 por ciento vista (en cuanto al menaje),obliga a mantener todo más limpio y ordenado,por aquello de que se ve.Saludos crack y gracias por tus videos.un abrazo.
Como guardas los alimentos congelados? Ahí si ocupas el tupper? O ¿qué recomiendas?
Buen video Alfredo, como solía decir mi abuela, en la cocina se cuece la vida de una casa .... Cuando me independicé me di cuenta del valor del dicho jajaja. Lastima que muchos constructores diseñan y hacen cocinas de mírame y no me toques, poco funcionales.
Estoy deseando ver el vídeo del frigorífico.
Por cierto otro gran vídeo sería de cómo conservar alimentos y productos
Eres brutal tio enserio, literalmente la persona a la que aspiro ser en el mundo de la cocina personal.
A mí me gusta más tenerlo todo guardado y despejado, para que no se ensucie ni al cocinar, de salpicaduras, ni de polvo
Sería muy bueno un video profundizando en temas de materiales de sartenes y ollas
Lo malo de poner nada en la pared de la encimera es que acaba todo leno de grasa. Para mi es mejor tenerlo algo separado.
Lo de la estantería sí está muy bien. Además hace mucho hogar!
Yo la estantería la cerraría para que los tarros no cojan polvo, y pondría puerta de cristal para poder ver lo que hay dentro. Eso sí, toca abrir y cerrar cada vez que quieres coger algo
@ podrias intentar con un estilo ventana de corredera que la apertura sea empujando para el lado
Esta genial el video, recomiendas algún otro material para sustituir los tarros de cristal? aca en mi casa tenemos muchas mascotas y cuando se caen y quiebran la situación se vuelve peligrosa
Muy incoherente lo que dices. Cómo darle seriedad a tu contenido?, cambias las sartenes de teflón pero las sigues guardando. 😂😂
A mí no me gusta tener todo a la vista. Me abruma. Yo creo que depende de como es cada uno. Yo los sartenes de teflón ya los habría tirado o regalado 😅. Lo mismo que los tuppers de plástico. No me gusta acumular cosas por si acaso. Así desocupo espacio para cosas que realmvoy a utilizar.
Saludos!
No cansare de decirlo, que buenos videos. Con la sutileza que explicas la toxicidad que tiene el teflon, las ventajas que tienen los fermentos, etc. Sigue asi Alfredo, eres increible!
El teflon de las sartenes es tan toxico como el acero inoxidable, se ponga como se ponga.
Muy buen video. Solo una recomendación. Comprar la máquina etiquetadora. Es un producto barato y super util, no solo en la cocina.
El ORDEN , ayuda , el cristal , me encanta , aunque sea caro , y , LAS SARTENES , menuda ruina las "" anti acderentes. , por mucho que las cuido , no me pasan del año , y las limpio con agua caliente y los dedos , tal cual, me acuerdo de las que había en casa , de TODA LA VIDA y no se pegaba NADA
Eres un divulgador culinario a otro nivel, cuanto he aprendido contigo y aun no he visto mucho contenido tuyo, sigue haciendo videos porfavor!
Acabo de verlo y ya estoy impaciente con la nevera !!
Yo quiero ver el video del deshidratador
Pronto... 😏
Está genial...pero tú no tienes familia numerosa, verdad?
Eso está muy bien,pero para las cocinas pequeñas? Yo no puedo poner esa estantería y mi única opción son los armarios de cocina de siempre
el teflón dejo de ser tóxico hace 10 años, no te va a pasar nada si usas una sartén de teflón a menos que sea una sartén barata de los chinos.
Estudio nutrición y amé tu video.
Solo quería comentar que de la sartén de hierro a la comida sí se pasa un poco del hierro pero esto incluso es beneficioso en personas con anemia, vegetarianas o que tienen riesgo de esta deficiencia
Si no usas teflon como haces por ejemplo un Omelette francés? Abrazos hermano
El teflón de las sartenes actuales NO es nocivo, no me parece correcto que en el video deje la duda de si lo es o no, no hay por qué confundir a la gente. Hace lustros que el teflón dejó de ser nocivo.
Buenas amigo! En el vídeo en ningún momento digo que el teflón sea nocivo, simplemente muestro cómo se desprende y es algo que yo no me quiero comer. Tú te comerías lo que sale de ellas?
Claro que no, lo que pasa es que yo no me pongo a rascar hasta desprender el teflón y comérmelo luego. Pero bueno, era una apreciación, por lo demás, felicidades por tus videos que no me los pierdo y de los que aprendo y cojo ideas.@@avozmechef
Gracias, Alfredo. Por la buena onda y compartir estos tips. Recién me he mudado y estoy tratando de ordenar todo para que sea más fácil y accesible.
Esperando el video de la nevera. Saludos,
Me sirvió mucho éste video para ser más consciente del cómo organizarme y preparar mejor mis alimentos, gracias por la atención a los detalles :)
Alfredo muchas gracias por todo el contenido que creas. De lo mejor que he visto últimamente. Y sin duda se nota que en todo aquello que cocinas le pones " Sabor y Cariño"(Es mi marca personal) A seguirle dando duro crack!
Me acabo de mudar y tengo una cocina ahora mucho más pequeña y desordenada, pero este video me dió tantas ideas que no puedo hacer más que agradecerte ❤❤
Una duda!!! Para inducción que sartenes son las idóneas?
Pasas link de la sartén de acero al carbono? en la descripción no aparece😅
Cambia el sentido de la apertura de la puerta del frigorífico. No cuesta nada y lo vas a agradecer
Bueno eso de que no cuesta nada... Hay modelos que no tienen la opción de ponerlo a la izquierda o derecha y cuesta dinero cambiar la puerta. Se agradece? Desde luego. Pero a veces no es posible
Para que le pegue en la pared dices?
No cuesta nada
Hola todos los frigoríficos se pueden cambiar el sentido de las puertas y los tiradores si los tiene, en la parte superior del frigo en el lado contrario hay unas muescas se quita el embellecedor y están los tornillos, el servicio técnico de la marca te lo hace y merece la pena, también en el momento de la compra se puede pedir al comercio cambiar apertura y te cobran el suplemento sobre 50 € merece la pena, he trabajado 17 años en el sector, lo único que no se puede cambiar es la escotilla de la lavadora
@@BSCARPIA para que abra un poco más de 90 grados y poder sacar los cajones de congelador y verduras hay que preveer de antemano, es decir dejar un junquillo entre la pared y combi y así la puerta abre algo más, si no se ha dejado ese junquillo en el diseño inicial de la cocina obviamente claro no es posible y otro detalle importante es comprar modelos de frigoríficos con uñero para abrir puertas son tiradores que tambirn los hay, ya que do tiene tirador también cocha con pared. Lo comento por si algún subscriptor le viene bien la idea a la hora de planificar si cocina o si tiene armario al otro lado de la puerta podría cambiar sentido,. Pena que de momento no puedas en tu cocina. Para cuando cambies de frigo busca con uñero es metiendo uñas en puertas en hueco para abrir
Hola, las cacerolas y los tuppers creo que cogerán mas polvo x q la estantería es abierta, mejor seria cerrada y con puertas. La sartén de hierro fundido se cuida como las paellas. Yo utilizo sartenes de cerámica blanca y muy bien😊.
Gracias x el video🙂
Muy guapa la estantería, ojala mas vídeos sobre estantes, baldas y estanterías. Espero nunca te pases a los armarios.
Buenos consejos. Es cierto que cuando pasa el tiempo vamos amontonando y es tal el desorden que no sabes ni lo que tienes.
La información sobre sartenes tambien es muy util. Si alguna vez puedes ampliar la informacion seria de agradecer. Gracias.
La verdad es que así se trabaja mucho mejor, el truco de las pegatinas está genial... estoy deseando de ver el video del frigorífico 👏🏼👏🏼
Muchas gracias! Pronto... 😉
Alfredo no veo en la caja de descripción el enlace para ver las sartenes de acero al carbono🙏🏻
De que tamaño son esas tablas? Y de que tamaño recomiendas?
Estos consejos ya los aplicaba. Las especias, legumbres, cereales... es mejor en envases de cristal, conservan su temperatura y naturaleza.
Me gusta mucho todo lo que explicas, especialmente las sartenes. Podrías explicar para qué usas cada una?
Buenaas!! Para la sarten de hierro fundido cada cuanto se ha de hacer el ritual? Y los fogones en la cocina donde estaaan, yo no soporto la vitro.
Muy buenas! El proceso de curación sólo al estrenarla y después, cada vez que la utilices es importante darle una fina capa de aceite para su conservación y mantenimiento. Un saludo!
Me gustaria saber que opcion usas para hacer huevos sin que se pegue, yo lo he intentado y siempre se me pegan, por lo que he tenido que recurrir a las de teflon exclusivamente para hacer huevos, pero se que no es lo ideal.
Me ha encantado la organización de tu cocina.😊
Resumen: Quita las cosas de la encimera y ponlo en una estanteria, no uses plastico, y compra sartenes que te gusten.
Vale pero y ese bíceps?
Que buen vídeo, un vídeo explicando el uso que se le da a cada sartén sería interesante. Gracias Alfredo!! 🙌🏻🙌🏻
Buenas tardes!Eres un fenómeno!De verdad!Pero me extraña una cosa:el teflón!Yo creía, qué a estas alturas se sabía, qué el teflón es malísimo y hasta prohibido!No creo, qué tus sartenes tengan esa porquería...Ahora en las sartenes antiadherentes lo pone bien claro...
RESUMEN AL QUE LE INTERESE
-Contar con un espacio amplio para que todos los utencilios sean accesibles.
-Disponer de tapers para evitar bolsas plasticas en pro del orden y que no se riege algun producto.
-Un meson amplio evitando sobrecargar con electrodomésticos para un mejor espacio de trabajo.
- Electrodomésticos en un lugar accesible pero sin estorbar.
- Ni idea que es un fermento pero son buenos.
- Las gabetas, baldas, iman para cuchillos, la calidad de nuestros utensilios y su cuidado hacen diferencia.
Es un proceso largo y dificil porque requiere planificación e invertir dinero sino tienes ciertas cosas. Fin.
Y el tema de la fecha de vencimiento de los productos que echas en esos envases de plásticos?
Yo suelo usar cinta de carrocero y rotulador
@@antonioiorga7708 Jajajajaja, perdón pero es que me ha dado mucha risa lo de "carroñero". Es "carrocero" 😉
😅@@MrArohtaeko
He visto el vídeo desde el enlace que subiste a las storie de insta, pero es que una vez terminado he sentido la necesidad de venir a RUclips y darle a like y añadirlo a Favoritos. Vaya trucazos y vaya edición. Eres el puto mejor tío
Colombia (América)
Gracias
Interesantes los comentarios 🌱
Bueno... si vieras... mi cocina es ultra mega perfecta en orden y aseo.... pero cuando nó estoy cocinando.... Cocinando ¡terrible! Quien la vea queda en shock🤭 Por favor, si me ayudaras, sufro por ser así 😔
Bueno, conseguiré los frascos cuadrados, lo redondo quita espacio. Acogeré la idea de la puerta de la nevera. No sé cómo reubicar, la licuadora, y esos otros ayudantes...🙄 los cucharones, cuchillos, y otros, los tengo en unos recipientes altos en porcelana económica, como cubos, el resto un soporte de lado a lado con ganchos como en escuadra pequeños, y pa'ya todo lo de colgar 🫢 Las ollas todas con sus tapas abajo en el mesón, de mayor a > En el techo los sartenes colgados, unos canastos de otrora anchetas, con libros de cocina (nó los leo, el recetario lo tengo en un cajón 😅) Las 4 papas en un canasto pequeño en el piso. Una mesita en madera con dos paneras, casi siempre una con 2 panes y abajo una paila en cobre, con limones, casi siempre hay... ya no lo molesto más...ni hablar de los cajones ¡ah! Y encima de la nevera 🫢 Disculpe 🌱
Felicitaciones Alfredo por su cocina se ve espectacular..soy fermentista tambien y te recomendaria tambien experimentar con tibicos y kombucha que me an dado mejor resultado que el kefir .no tengo nada en contra del kefir ya que tambien lo consumia, pero ya no, ya que tengo mis reserva con respecto a ello..pero kombucha con scoby y tibicos son sensacionales ..un abrazo y saludos desde Chile
En mi humilde e irrelevante opinión es mas peligroso tener vidrio en la cocina/baño, son lugares donde haber lugares mojados/enjabonados, al caerse son muy peligrosos. Mi opción es acero inoxidable o plásticos, ambos de buena calidad
No compren tarros de cristal .. rehúsen los que ya vienen con escurridos y productos .. reducir y re-usar es el mejor Reciclaje ♻️
Esta muy bien. Yo estoy de obras en casa y tengo todo medio patas arriba aun tengo que dejar la cocina fetén y después ya compraré botes y demás nuevo y me quedaré lo que valga la pena que tengo. Sobre los botes de fermentos,conservas y demás es mejor un sitio oscuro fresco y seco.
Tengo alguna olla y sartén de heredada de mi madre que era cocinera y tienen un montón de años. Tengo una parrilla una sartén pequeña para hacer huevos fritos que están curadas de lujo y son de las mejores que tengo. Yo también hubo una época con las de teflón y revestimiento cerámico pero al final acabo con las de hierro y inox. Parece una tontería pero cocina diferente los alimentos. Desde una tortilla hasta un filete de carne.
Tengo una jardinera de unos metros en un lateral del patio donde solo tengo aromáticas plantadas y demás. Tomillo,romero, orégano, unas flores de azafrán, cayena y de momento poco mas yerba buena manzanilla y lo típico. Aún tengo que poner alguna cosa más. Imaginate el orgullo que da hacer ciertos platos currados por ti mismo, pues a eso le sumas un plus de que la mitad de los ingredientes los has cultivado,criado, o ido a buscar al monte tu mismo. Ya no te digo cuando te haces unas pizzas en el horno de leña que tú mismo te has hecho también te comes alguna piezas del ahumador... O cuando recoges hortalizas del huerto al cual hasta los abonos has hecho tú 😂😂😂 cuando te comes lo que sea créeme que lo haces con ganas y lo disfrutas y aprecias como pocos.
🙌🙌 muy bueno!
Me encanta 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉 siento que también la energía es mucho mejor ❤
😂😂😂 me muero con el casco!!!!
😂😂😂
Hola Alfredo:)
En primer lugar, gracias por enseñarnos a cocinar tan bien y sobre todo explicar tan bien para que todo el mundo pueda aprender y mejorar.
Me gustaría pedirte un par de sugerencias si son posibles:
1. Que tablas usas para cortar (link)? por lo que tengo entendido la verde debería ser para las verduras, la azul para el pescado, la roja para la carne,.... Por las bacterias... Porque tu no lo haces??
2. Podrías hacer un video explicativo con tus nuevas sartenes y como cuidarlas y como se cocina con ella para que no se peguen los productos??
Muchísima gracias y eres un crack😊
Muy buenas! Muchas gracias por tu comentario! Claro, voy a ello!
1. Para mi las mejores tablas son las de madera. Son amables con el cuchillo y no tienes el problema de comer trocitos de plástico, ya que a la larga éstas desprenden su material.
amzn.to/4bghm4C Esta es una buena opción.
2. Sí! Me parece interesante y me lo apunto para hacer contenido sobre ello en el futuro!
Un saludo! 😉
La organizacion aplica en todos los campos de la vida como: la cocina, el dromitorio y el estudio. Simples consejos como tener todo a la vista y hacerlo mas facil hace que seamos mucho mejores con la constancia.
Bendiciones mi rey 👍
Necesitamos este video en mi casa
Hay cosas que ya aplico y si se nota, lo de las sartenes lo voy a cambiar, las mías están igual y me preocupa. Pero eso de ponerlo tan accesible.... Con peques menores de 5... No te digo como puede acabar una estantería como esa...jejjejeje
Hola con las ollas y sartenes q ya no uses. Puedes hacer adornos para la casa, como decoración d relojes, floreros etc. Hay tutorías d eso. Y recomendaciones no digas q sigues guardando lo q no utilizas ( ya q en todos los casos, sería sobre acumulación d cosas inservibles para cocinar ( no crees ) ??
Yo dejé de usar sartenes de Teflon porque me cansé de tener que cambiarlas cada x años. Pero lo que es tóxico no es cierto, y para quien recién empieza ayudan mucho a sacarse el miedo a que las cosas salgan mal
Me.encanto tu video. Y ese portacuchillos de imán quedó genial donde lo compro o como lo consigo? ...y bueno te quedo super la cocina ❤
Buen video, me ha gustado por completo la estética de la presentación.
Lo pondré en practica en mi casa.
La mayoría de los tuppers de plástico son libres de BPA y aptos para microondas.
Muy útiles las recomendaciones, Alfredo, muchas gracias. Nosotros hace unos años reformamos y ampliamos la cocina, haciéndola a nuestro gusto y a la medida de nuestras necesidades. La verdad es que es una gozada y cada día nos gusta más cocinar y comer en ella.
Gracias por compartir tus conocimientos de cocina. Y por tu entusiasmo y sencillez eres un crak.😊
Gracias por todos los consejos! Un abrazo desde chile 🇨🇱
Ni hablar si tenes plaga de gorgojos como yo es una forma de aislar la peste y poder intentar erradicarlos.
Lastima que en Argentina esta TAN caros los frascos 😢
El que tiene buen poder adquisitivo puede hacer eso. Pero mo está al alcance de todos lis bolsillos, ya que no se puede tirar y comprar alegremente sin mas
Está todo buenísimo, pero esa estantería supone, en mi región que es muy ventosa, repasar todos los objetos más de una vez por semana.
Los frascos de cristal se quiebran muy fácil y terminan siendo peligrosos
Ahorita estoy limpiando la cocina está hecha un desastre 😂😂😂
Ho cambiato tutti i contenitori di vetro x quelli in plastica. Il vetro è troppo pesante già vuoto e mi ha spaccato le scaffalature del frigorifero.
Nel video hai cambiato i contenitori di spezie in vetro in altri contenitori di vetro. Ma perché?
El teflon que se usa actualmente a la sarten no es toxico a menos que se exponga a temperaturas muy altas. Deberias buscar la informacion antes de darla, tus videos son muy buenos pero siempre echas un dato que no es verdad. Y si haces asi con el dedo en cualquier cosa vas a desprenderlo.
wow , gran video. Muchas gracias . me has dado la vida
yo te recomendaria xd ir reciclando las sartenes y los tuppers que no utilizas y mientras vas necesitando vas adquiriendo, un saludo hermano
te falto organizar los vasos , cubiertos y la escurridera. por todo lo demas me suscribo a tu canal y dedito arriba. Saludos.👍
Alfredo muchas gracias por los buenos consejo s y espero ponerlo en practica lo mas antes posible.
El problema es que las siguen vendiendo, no hay un control de calidad sobre la salud, no colocan multas en ningún país, avalan la sociedad del consumo por encima de la salud de los consumidores las grandes industrias
No tengo idea que son fermentos,soy de Colombia me ayudas? Gracias
Como introducción está muy bien, pero la entropía no es desorden 👍
Por favor, con que sistema estas fermentando el chucrut? Veo una bolsa de plastitico dentro de un tarro
Hola. Puede ser cualquier tipo de aceite para curar la sarten de hierro. Excelentes recomendaciones
Canal fantástico, pero no Son Esoecies son ESPECIAS
Amo 😍😍😍😍😍😍😍😍😍❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥 nueva suscriptora
En este vídeo tienes mala cara, crees que ha podido ser por culpa del teflón?
Si compras giratorios los embaces te quedan mejor para cogerlos porque no tienes q mover el de alante para coger el de atras
Me he enganchado a tus vídeos y tengo ganas de mejorar mis dotes culinarias
Chapó Alfredo. La clave es la organizacion tio. Tomo nota! Y lo de las hierbas es un puntazo
Muuuy muy importante!! 🙌